第六百三十六章 雞豆花(二)
光是雞湯江衛明就處理了大半天。
在他製作清湯的整個過程中，江孝然吃了早飯，吃了午飯，玩了會手機，還寫了會兒程式，解決了一些原有的bug新增了一些全新的bug。
江楓親眼看著兩鍋橙黃的雞湯在江衛明手中逐漸變得清澈透亮，雜質消失，顏色褪去，最終變成兩鍋看上去像清水一般的散發著誘人鮮香的雞湯。
鬼斧神工。
一直到快接近晚飯的時候清湯才製作完成，清湯是整道雞豆花中最難製作的部分，也是最能體現廚師廚藝的部分。做完兩鍋清湯之後江衛明沒有立即製作雞茸，而是把兩鍋清湯分別盛裝出來放進冰箱裡，開始做晚飯。
江衛明整個人就像是被定在了廚房裡，一整天都在灶臺之間忙忙碌碌轉來轉去。
江孝然是改完bug從房間裡出來想去冰箱裡裡摸點吃的，進廚房後看見江衛明衣服上的袖套和圍裙的模樣和中午時相差無疑，才反應過來他這一下午都在廚房裡忙活。
“爺爺，您不會一下午都在煮那個雞湯吧？”江孝然問道。
“清湯這玩意比較金貴，做的時候需要有人在旁邊盯著，離不開人。”江衛明解釋道。
江孝然從冰箱裡拿了一瓶酸奶：“咱們在家裡自己吃的不用做得那麼精細，好吃就行了。原先我媽燉雞的時候都是打雞處理好了往燉鍋裡一放，讓我睡覺之前把燉鍋按了調到保溫就行了。您下次燉雞的時候不用在旁邊守著，去客廳坐著看電視就行了，要是怕忘了時間就和我說，我定個鬧鐘。”
江孝然因為沒吃過雞豆花壓根不知道那是什麼玩意，還以為是和燉雞差不多的雞燉豆花。
“我這做的是清湯不是雞湯，不一樣。”江衛明也不做過多的解釋，反正到時候江孝然看見了實物就會明白。
吃完晚飯江衛明也沒有第一時間豆花，而是和江孝然一起下樓散了個步，江楓能從江孝然呆滯的表情中能看出來，他應該不太喜歡散步。
陪爺爺散步是每一個孝順孫子應盡的職責。
江永家所在的這一片老住宅區不大，江衛明的散步也就是繞著住宅區走了兩圈，快回去的時候，還順道去了小區附近的小超市買了兩袋麵粉。
“爺爺，要不晚上就別包餃子了吧。你看現在都快8點了，您回去還要做那個什麼雞豆花，要是再包餃子的話估計得忙活到十一二點。”江孝然提著麵粉勸道。
“那就不包了，我給你們調點餡料放冰箱裡，等你媽過兩天有空了讓你媽給你們包餃子。”江衛明笑瞇瞇的道。
他其實也不是一定要包餃子，他只是想在離開之前把冰箱塞滿，在江永家多留下一些他曾經停留過的痕跡。
不過忙活了一天江衛明確實也累了，太多年不做高階清湯讓他低估了高階清湯費時費力的程度，這也是他為什麼沒有在做完清湯後第一時間接著豆花的原因。
爬完樓之後江衛明甚至還有些喘，看來是真累了。
當江衛明和江孝然回到家時江永兩口子已經回來了，餐桌上有開啟的飯盒，很顯然他們倆是從單位食堂帶飯回來的。
“爸，我剛剛看冰箱裡有兩盆聞著有些像湯的水，是不是您今天做的？”林娟正在廚房裡洗碗，見江衛明和江孝然回來了走出來問道。
江衛明還在喘氣，就近找了張椅子坐下，道：“那是我今天下午吊的清湯，你先別收拾廚房了，等會我還要豆花，到時候又把廚房弄亂了還得再收拾一遍。”
“雞豆花？”江永聞聲從房間裡走了出來，右手上還抓著一支筆。
“爸，你今天豆花了？”
“還沒做呢，東西都準備好了，晚飯前剛把清湯吊完。”江衛明道。
“爺爺今天一天都待在廚房裡。”江孝然補充說明。
“您別做了，那道菜那麼麻煩，到時候吃起來也就是一碗，幾分鐘就吃完了不值當。”江永道，“你明天就要回北平了，這東西還沒收拾完呢。再說，回北平車程那麼遠一路上好幾個小時，今天您就早點睡好好休息，別浪費那個功夫豆花。”
江永顯然很不支援江衛明在爬個樓都要喘氣喘上老半天的情況下豆花。
“我就是想著我明天要走了，才特意吊清湯想給你們豆花。過年這麼長時間我一直沒給你們做什麼好菜，清湯都做好了，接下來的步驟沒那麼麻煩很快就能弄完。”江衛明還是想做。
“是不麻煩，吊清湯要仈Jiǔ個小時，剩下的少說也要一兩個小時，等做完估計都10點了。”江孝然和林娟不清楚雞豆花，江永作為美食雜志的主編再瞭解不過了，“您這還要收拾行李，這一通忙完估計都得到12點了。聽我的別做了，別到時候把您自己給累壞了。”
林娟一聽這個什麼豆花居然這麼麻煩，連忙附和：“是啊爸，別做了。”
江孝然抱著麵粉站在門口不敢說話，雖然他真的很想吃，但是他也覺得實在沒必要花這麼多功夫和精力做一道菜，尤其是在江衛明年紀這麼大的情況下。
見兒子和兒媳都阻攔，江衛明顯得有些失落，道：“我原本還想著今天晚上再給你們做點餃子餡包餃子的。”
江永頓時就有些急了：“爸，您費那功夫幹什麼？上次包的餃子不是還剩了點沒吃完嗎，現在熱水器裡還有水您先去洗個澡，然後讓孝然幫著一起收拾行李，今天早點睡覺。”
林娟看江衛明的神情察覺出了些東西，狠狠瞪了江永一眼想用眼神給他一點暗示，示意他趕快閉嘴。可是江永完全沒有注意到林娟的眼神，說完便朝衛生間走去準備調節熱水器。
眼看暗示沒用，林娟就只能拔高聲音明示。
“我覺得包餃子可以啊，爸，要不咱們今天晚上包餃子吧！”林娟高聲道。
江衛明雖然面上不顯，但江楓能看出來他此時內心應該是十分歡喜的。
“包…包餃子？”江永還沒反應過來林娟葫蘆裡賣的究竟是什麼藥。
“正好家裡的餃子快吃完了，我先去揉麵，小然你先幫著爺爺一起收拾行李。收拾好東西之後爸你再過來調餡，今天晚上咱們在客廳包餃子，邊看電視邊包，全家人一起。”林娟道。
“哦。”收到指令的江孝然把麵粉往地上一放，去幫江衛明收拾行李。
江衛明點點頭和江孝然一起進了房間。
“這好好的包什麼餃子呀，以後咱們都吃食堂了不在家裡吃，包餃子幹什麼？”江永問道。
林娟沒忍住白了他一眼：“虧你還是主編天天跟人打交道，這你都看不出來？爸那哪是突然想給咱們做大菜，他那是快走了有點捨不得卻又不好意思說出來，才想做你剛才說的那個光吊湯就要吊仈Jiǔ個小時的菜。”
“包餃子又不累，大家一起坐著一邊看電視一邊聊天。大不了這段時間讓小然早點起來，別去樓下買包子早上在家裡吃餃子不就行了。”
“我這不是覺得瞎耽誤功夫怕他累著嘛。”江永辯解道。
林娟無奈地搖搖頭，去拿剛才江孝然放在地上的麵粉：“算了吧，我還不知道？這麼多年你這個毛病一直就沒改，有外人在還好，要是隻有家裡人你和爸說話語氣就變得特別沖。”
“這都多少年過去了，你還是這個樣子。”
“我剛才語氣很沖嗎？”
“要不要下次有機會我拿手機給你錄下來你自己聽聽？爸這個人其實沒什麼，從我嫁給你開始他就沒有因為他自己的原因找咱們要過一分錢，過年過節也都是在家裡燒好了飯等著我們回去。就是前些年太偏心，主要也還是因為你大哥和江哲太混賬了，你這毛病還是改改吧。”林娟把麵粉放在桌上去找盆開始準備揉麵了。
“哦。”江永有些不情不願。
“對了，冰箱裡的那兩盆湯怎麼辦？你剛才不是說那兩盆湯要弄仈Jiǔ個小時嗎？”林娟問道。
“看爸的意思吧。”江永回房間了。
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