第355章 还让不让人活啊！（月票加更655）
第355章 還讓不讓人活啊！（月票加更655）
“一箇中午，就五桌客人啊？還有三桌是散客。”嚴文看著店裡零散幾桌客人，還有在旁邊打著哈欠的服務員，氣得頭頂冒煙。
範慶豐和吳丹珍面面相覷，節假日這種情況，他們也是第一回遇到。
蘇稽和其他鄉鎮不一樣，有嘉州紡織廠這麼一個龍頭大廠，還有幾個中小型的絲綢廠，工人多，消費力強。
一到節假日，光是紡織廠的工人聚餐，都能坐十幾二十桌。
“可能有些客人還在路上？”範慶豐小聲道。
“可能他們都打算晚上再來聚餐。”吳丹珍跟著說道。
“爬！這鬼話你們自己信嗎？”嚴文翻了個白眼。
門口跑進來一個氣喘吁吁的青年，湊到三人跟前，“不好了！主任，週二娃飯店坐了十幾桌呢，生意可好了。而且，他們確實開了包席，三十塊錢一桌。”
這下三人都沉默了。
國營飯店生意不好就算了，週二娃飯店生意爆火，這誰受得了啊？
“狡猾的個體戶，看來我們還是低估他了。”吳丹珍咬牙道。
“主任，那咱們現在怎麼辦？”範慶豐看著嚴文，他們今天的食材沒少準備，準備大幹一場。
蒸菜已經提前蒸好了，今天賣不掉，那可全是虧損啊。
雖然大家都有口福了，但吃的不是很踏實。
最近飯店生意下滑，嚴主任壓力不小，這種壓力也傳導到了他們身上。
蘇稽呆慣了，老婆孩子都在這，飯店要是真垮了，可就不知道要被調到哪去了。
一月，飲食公司給了考核要求。
今天是一月第一天，要是就虧損那麼多，這一個月的壓力可就直接拉滿了啊。
“怎麼辦？涼拌！”嚴文表情嚴肅：“你們看看，週二娃飯店三十塊錢一桌的包席都能賣得出去，我們二十塊的啷個都沒人點？該不該好好反思一下？”
範慶豐和吳丹珍縮了縮腦袋，不敢接話。
嚴文深吸了一口氣道：“按照以往的經歷，晚上這頓客人會多些，看看晚上的情況再說吧。”
“要得。”範慶豐和吳丹珍鬆了口氣，壓迫感太強了。
……
幾家歡喜幾家愁。
周硯他們家就是歡喜的。
客人們吃的很滿意，不管是包席的還是點菜的，基本都是笑著離開飯店的。
“宮保雞丁這菜炒的還挺快的，周師真不準備上選單啊？我看今天包席那三桌客人吃的都相當滿意，要是定價三塊以內，點的客人應該不少的。樂明飯店的招牌之一，就是宮保雞丁，定價三塊，一天能賣十幾份。”阿偉說道。
周硯搖頭：“做宮保雞丁要用雞腿肉，一隻雞兩隻腿，做兩份宮保雞丁，光成本就得三塊，剩下的雞肉不好處理。除非能把其他雞肉做成別的菜上選單，要不然每天吃雞都能吃到吐。”
“火爆雞雜、涼拌雞絲、芋兒耙雞腳、椒麻雞……”阿偉背了一串菜名。
“你就說你會哪個？能上選單給客人端上桌的那種。”周硯打斷道。
“額……”阿偉頓住了，糾結了許久，搖了搖頭：“那還真不行。”
“那就先套在包席選單裡，等一雞多吃的水準提高了，再另做打算。”周硯說道。
下午無事，周硯看了會書，阿偉騎著腳踏車出門，說要去消費消費。
夏瑤兩點多把周沫沫送回飯店，參加文藝匯演的最終排練去了。
阿偉轉了一圈又回到了店裡，揹包變得鼓囊囊的，進了店，從包裡掏出一瓶瓶天府可樂。
“阿偉，你怎麼買這麼多可樂啊？”周沫沫湊上前，好奇問道。
“來，給你一瓶。”阿偉順手就遞了一瓶給她。
“謝謝。”周沫沫伸手接過，開心的捧著可樂跑到趙嬢嬢跟前：“媽媽！我能不能喝可樂？”
“太冷了，你喝了怕拉肚子。”趙嬢嬢搖頭。
“那……”小傢伙歪頭想了想，目光轉向了周硯：“鍋鍋！你幫我把可樂熱一熱可以不？”
“熱了就不是可樂了。”周硯笑道。
“你還是別喝可樂了，給你衝一杯煉乳吧，拿可樂跟我換。”趙嬢嬢跟她商量道。
周沫沫眼睛頓時一亮，立馬把手裡的可樂舉起遞給她，點著小腦袋道：“好！喝煉乳！煉乳比可樂好喝~”
趙嬢嬢笑著從她手裡接過可樂，給她泡煉乳去了。
“孔師，這就是你的豪橫消費啊？”周硯從阿偉手裡接過一瓶可樂。
阿偉用筷子一頂，啵的一聲，可樂蓋子飛起落在了桌上，仰頭喝了一口，滿足的長嘆了一聲，笑著道：“那有啥子辦法呢，蘇稽的供銷社也沒得啥子好買的，人手一瓶天府可樂，已經是高消費了。”
周硯聞言笑了笑，也確實是這麼個情況。
“曾姐，晚上他們都去看文藝匯演，你有啥計劃不？”阿偉看著曾安蓉問道。
“看書。”曾安蓉道。
阿偉目光轉向周硯：“周師，要不你幫我弄張票吧，我聽說紡織廠的文藝演出全是漂亮的年輕姑娘。”
“要不把沫沫那張票給阿偉，我抱著沫沫進去，可能也要得。”趙嬢嬢說道。
“晚上試試看嘛。”周硯說道，覺得這法子應該可行。
“趙嬢嬢萬歲！請你喝可樂！”阿偉開心地蹦了起來。
“阿偉，那麼大個人了，穩重點。”周沫沫捧著奶，跟阿偉說道。
“就是。”趙嬢嬢也笑道。
文藝匯演七點鐘準時開始。
畢竟是紡織廠一年一度的盛會，趙嬢嬢先上樓把衣服給找出來搭好放著，晚上活一干完，立馬就能上樓把衣服換了，好體面些去看演出。
這倒給周硯提了個醒，跟著把衣服給提前準備好了。
他也得穿的體面點，不能給夏瑤丟臉。
晚上工作餐吃的也挺豐盛，多一隻雞腿，周硯做了一份宮保雞丁，吃得阿偉和曾安蓉讚不絕口。
宮保雞丁這菜，各大國營飯店都是當招牌菜的，名氣大，味道好。
不少廚師都把它當成拿手菜，但真正能把糊辣荔枝味做好，做得香的廚師又不多。
桌子一收，客人陸續來了。
晚上有二十八桌，桌數和中午相比翻了倍，但桌子夠用，不用等翻檯。
“東子，今天我請客，喊你拿瓶好酒你都扭扭捏捏啊？”飯店門口，黃鶴抓著趙東的手搖頭。
“姐夫，我哪有什麼好酒啊，你那一櫃子的茅臺、五糧液不好喝嗎？惦記我那幾瓶汾酒做什麼，我怕你喝不慣啊。”趙東陪著笑臉道。
“老舅，我給你帶了，十五年的茅臺。”黃鶯拍了拍自己鼓囊囊的揹包。
“鶯鶯，不愧是我的親外甥。”趙東笑眯眯道。