第354章 周师，你可取而代之（66k二合一）
第354章 周師，你可取而代之（6.6k二合一）
“雞血還能這樣炒啊？我以為要做成肥腸血旺呢？麻辣鮮香！好嫩滑哦！”阿偉吃著火爆雞血，表情有點震驚。
“我也是第一次吃這種做法，火爆雞血？是傳統川菜嗎？”曾安蓉同樣有些吃驚，雞血麻辣爽口，特別下飯，和毛血旺還有肥腸血旺都不一樣，滾燙中帶著火爆的鍋氣。
“火爆雞血，算是貴州菜，我有個朋友跟我說過這道菜，我就嘗試了一下，覺得還算不錯。”周硯隨口胡謅道。
“不愧是周師，隨手一炒就是一道下飯菜。”阿偉讚歎道，扒拉了一大口米飯。
這道菜突出一個麻辣。
夏瑤嚐了一塊，直接紅溫了，扒拉了好幾口米飯還有點懵。
“來，喝點米湯。”周硯起身給她倒了碗米湯過來，溫聲道：“雞血的口味有點過於麻辣，你要吃不慣的話，就不吃它了。”
夏瑤喝了兩口溫熱的米湯，這才感覺嘴裡的麻辣被壓下去，抿嘴點頭，對那火爆雞血敬而遠之。
這也太辣了！
比上週末吃的毛血旺辣多了。
可毛血旺看著也是紅亮紅亮的啊？
她夾了一塊芋兒，撫慰了一下自己的味蕾。
裹滿濃稠湯汁的芋兒入口即化，軟軟糯糯的。
香辣的口感，比雞血溫和太多了。
下飯特別香。
看來，她只能跟周沫沫吃到一鍋去。
“剛剛我看你在包席選單上加了一道宮保雞丁？新菜嗎？”趙嬢嬢看著周硯問道。
阿偉聞言有些意外的看著周硯：“周師還會做宮保雞丁啊？這可是樂明飯店的招牌菜！飛燕酒樓好像也把這道菜當招牌。”
周硯點頭：“對，反正做雪花雞淖也要用到鮮雞，頓頓吃芋兒燒雞也吃不完啊，不如把雞腿拿來做個宮保雞丁，讓三十塊的包席選單價效比再提升提升。”
“還提價效比啊？這是要把蘇稽國營飯店往死裡整啊！”阿偉看著周硯，表情中帶著幾分興奮：“要是去了嘉州還這麼整，樂明飯店經理都得給咱們跪了。”
“你師父不是樂明的總經理嗎？”曾安蓉小聲道。
“沒錯。”阿偉點頭，小聲道：“我就想看他在我面前低下高傲的頭顱，說：阿偉，我錯了。”
曾安蓉：“……”
孔派都是這樣的嗎？
“包席選單需要不斷調整，從而得到一份更完美的選單，沒有針對任何一家餐廳的意思。”周硯淡定搖頭，目前的選單拼湊感太強，真要進二樓包廂，多少有點不合適。
“我懂，不是咱們飯店針對誰，而是嘉州的那些飯店……”
“吃你的飯吧，雞爪都堵不住你的嘴。”周硯把一個雞爪塞到了他的嘴裡。
“嗯！這個雞腳燒的夠耙，一嗦就脫骨，好吃！就是有點粘嘴皮。”阿偉順勢啃起了雞爪，讚不絕口。
埋頭乾飯的周沫沫覓食雷達啟動，把臉從碗裡抬起來，看著啃得津津有味的阿偉，轉頭看向了周硯：“鍋鍋，我也想吃雞爪爪！”
“給你。”周硯夾起一隻雞爪放到了周沫沫的碗裡。
“謝謝鍋鍋~”周沫沫說了一聲，先把骨節處小口小口咬了，然後伸手拿起爪子啃了起來。
“你要不要啃一個？”周硯看向了夏瑤。
夏瑤點頭，周沫沫啃的太香了，讓她也有點饞了。
“來。”周硯眼疾手快，搶在阿偉之前把最後一隻雞爪夾到了夏瑤的碗裡。
痛失雞爪的阿偉，只好夾起一隻翅尖啃著。
週二娃飯店眾人吃的津津有味，國營飯店門口，主任嚴文和廚師長範慶豐還有領班吳丹珍神情凝重。
“怎麼今天才訂了四桌啊？咱們可是備了三十桌席的食材啊？客人呢？”嚴文眉頭緊皺。
“主任，您放寬心，這還沒到飯點呢。從以前的經驗來說，今天少說也能有個三十桌客人，咱們這菜備的還沒去年多呢。”範慶豐信心滿滿道。
“可去年元旦節，咱們可是提前訂了二十一桌包席。”吳丹珍小聲道。
這話一出，眾人都沉默了。
“不行不行，我今天早上起來左邊眼皮就跳的很快，總覺得不太對勁。”嚴文來回踱步，有些不安。
“左眼跳財右眼跳災，主任，這是好事呢。”範慶豐笑著道。
“是嗎？”嚴文聞言稍稍安心。
正說著，一個青年朝著國營飯店走來。
“咳咳。”嚴文立馬挺直了腰桿，表情嚴肅，頗有領導的風範。
範慶豐雙手抱胸，也是一副大廚的模樣。
吳丹珍看了眼那人，抬手看了眼表，不鹹不淡道：“還沒開始營業呢，等半個小時再來吧。”
男人搖頭道：“我不是來吃飯的，我來是要把昨天訂的包席取消掉。”
“啥子？”
三人一下子繃不住了，同時看向了他。
“我……我說退訂。”男人下意識地往後退了一步，“你們國營飯店不能打人噻？”
“訂都訂了，馬上到吃飯時間，你要退？我後廚菜都備好了！”吳丹珍聲音拔高了幾分，“還不讓打人？”
“就是，你請客，人肯定喊了噻，現在喊過來吃正合適。”嚴文揹著手說道。
“那不行，我大哥也訂了，錢都付完了，個體飯店，三十塊錢，那是真的一角錢都不退。”男人搖頭，看著嚴文道：“你是領導是吧，你把八角錢訂金退給我，不然我要去舉報你。”
“退錘子！我看你今天就是來看找事的，慶豐！砍他！”嚴文撈起袖子，怒聲道。
“來了！”範慶豐抄起一旁的掃帚。
“不退算逑！老子怕了你們了！活該你們國營飯店沒得客人！”男人轉頭就跑，還不忘放兩句嘲諷。
國營飯店打人不是傳說，他們是真敢下手啊。
“主任，算了算了。”範慶豐抱住嚴文，“你今天開會才說的嘛，不能隨意毆打客人。”
“這龜兒子是來找茬的！這種不叫客人！”嚴文氣得直蹬腿。
“這下剩三桌了。”吳丹珍嘆了口氣。
嚴文也沒了脾氣，平時週末都不止三桌預定，今天可是元旦節，雖然不是過年，但工廠和學校都放假了，正是聚會的時候。
不應該啊。
“那個龜兒子說的個體飯店，會不會是週二娃飯店？”範慶豐說道。
嚴文和吳丹珍聞言愣了一下，蘇稽的個體飯店一共三家，另外兩家選單上的菜還湊不出一桌席來，三五張桌子，就炒幾個家常菜。
唯一可能的，就是剛剛擴張完畢的週二娃飯店。
“週二娃飯店不是沒幹包席嗎？”嚴文皺眉。
“說不定是趁著元旦節推出了包席。”範慶豐推測。
“太狡詐了，這些個體戶就是會投機倒把。”吳丹珍氣鼓鼓道。
嚴文整理了一下中山裝，恢復了莊嚴的表情：“個體戶就是紙老虎，我們不要害怕，要在戰略上蔑視敵人！
你看，我們國營飯店從方方面面來說，都是碾壓週二娃飯店的。我們的大廳更氣派，還有大包廂，客人要體面請客，肯定優先選擇我們國營飯店。”
“主任說得對！”
“主任英明神武！”
範慶豐和吳丹珍立馬笑著鼓掌。
“嘖，兩個馬屁精。”
“客人都沒得還笑得出來，我看今天的菜要剩不少。”
“好事噻，我們也放個元旦假。他們把肉分了，我們也能分點邊角料回去，剛好今天過節吃點好的。”
“有道理，今天蒸了不少鹹燒白和甜燒白，不曉得分得到我們手裡不。”
飯店裡，服務員們嗑著瓜子，小聲議論著，聊到分菜，臉上的笑容愈發燦爛。
吃過午飯，眾人開始為中午營業做準備。
中午一共預定了十四桌，其中有三桌包席，工作強度可以說相當低了。
“送魚！”王川在門口招呼了一聲。
周沫沫正拉著夏瑤出門去看畫，抬頭瞧見王川，眼睛一亮：“哇塞，是巧克力爺爺！”
“啊？”王川低頭看著小傢伙愣了愣了。
琢磨了一下，咧嘴一笑，露出了兩排牙齒。
“哇哦！你的牙齒好白啊~~”小傢伙驚歎道，語氣軟萌軟萌的，大眼睛裡滿是驚奇。
周硯跟著出門來，聞聲頓時有點繃不住，連忙道：“沫沫，喊叔叔。”
夏瑤抿嘴忍住笑，還好嘴巴慢了一拍，不然她的大爺也喊出口了。
“沒事，隨她喊啥都行。”王川擺擺手，把裝魚的桶遞給周硯，“四條，你看看品相行不。”
區別對待這一塊，他是一點都不裝啊。
周硯接過魚桶開啟看了眼，四條巖鯉活性都不錯，皮毛也挺好，都是兩斤左右大小，“挺好，大小也合適。”
“三條兩斤一兩，一條正好兩斤，你統一按兩斤算就要得。”王川說道。
“要得。”周硯應了一聲，把錢給王川結了。
“下午還要四條？”王川把錢點好收起，看著周硯問道。
“對，要四條，我養一條在缸裡備用。”周硯點頭。
“要得，這季節養的住。”王川點頭。
周硯提著魚進去。
夏瑤帶著周沫沫走了，小傢伙想看她的畫，所以準備帶回宿舍去玩一圈。
“巧克力爺爺再見。”周沫沫還不忘跟王川揮手道別。
“再見。”王川笑著擺手，一臉羨慕的看著老周同志道：“老周，還是你幸福哦，有個這麼可愛的么女，我兩個兒子在家天天跟拿抓一樣，恨不得天天鬧海。”
老周同志嘆了口氣道：“女兒嘛，就是嬌氣了點，動不動就過來喊你抱到，還要給你捶捶背，抱起來香香軟軟的，有時候也覺得有點煩。”
“爬！”王川的坨子都硬了，不帶這麼炫耀的！
“喊張慧給你再生一個噻。”趙鐵英笑著道。
“現在哪個還敢生哦，村裡喇叭天天喊起。”王川搖頭，“要是再生個兒子，那就完蛋嘍。”