第10章 创心秉火燃情热,业者担当载梦还

在翰杏园周围一千米的范围内，零星分布着三家准三星级酒店，其中惊乎酒店虽然近在咫尺，不过百米，但住宿条件却是最差的。赵不琼就是图它离得近，才选了它。谁成想，原本打算一天就能搞定的拜访无问僧的计划，竟然意外地拖到了三天四晚，从大年初七晚上入住，一直到大年十一清早才依依不舍地离开。

不过，现在赵不琼心里头那个美啊，多亏选了惊乎酒店落脚，不然这吃饭的问题，还真能让人头疼不已。这是咋回事呢？原来，无问僧那老头有个雷打不动的老规矩，一到饭点，立马毫不客气地把人“撵”出门，连在翰杏园偷偷吃个外卖快餐都不给面子，害得他们只能迈开腿，溜回惊乎酒店吃工作餐。

有一天，赵不琼实在憋不住了，向张金枇打听：“嘿，大师姐，你带女儿来拜见老师那会儿，饭点一到，他们也这么不客气地赶人啊？”张金枇苦笑连连，头点得跟拨浪鼓似的，确认无误。而且啊，张金枇还透露，要是她带着闺女饭点还不走，无问僧那火能直接窜到天上，说她不懂事儿，不会教孩子，一顿长篇大论的教训那是逃不掉的。从那以后，张金枇也学聪明了，饭点一到，立马走人，绝不在翰杏园多待一秒。

李一杲一听，心里那个好奇劲儿就上来了，接着追问：“那难道就没人能在老师家里蹭顿饭？”张金枇斩钉截铁地说：“真没有。听周围邻居八卦，说他家连亲戚上门都不留饭，也不知是真是假，反正挺玄乎的。”

李一杲听了，脑袋摇得跟拨浪鼓似的。他这个西北汉子，对好客之道有着自己的坚持，绝不会这么对待亲朋好友。虽说在广东混了不少年头，知道这边亲戚朋友来访，下馆子聚餐是常有的事，但也不至于家里大门紧闭，一概不欢迎。这无问僧家的规矩，还真是独一份，让人哭笑不得。

至于为啥李一杲他们会从原计划的短暂停留变成了三天的长住，原因很简单。每天上下午，他们都会雷打不动地跑到无问僧家里听课、讨论。可以说，这三天，是他们从“无问七散”蜕变成“无问七子”的转折点，也是他们这辈子都忘不了的宝贵时光。

李一杲和赵不琼印象最深的，就是无问僧给他们分析海鲜“死气”的那段经历。赵不琼总能感觉到，死掉的鱼做出来的菜，总带着一股让她浑身不舒服的“死气”。而李一杲呢，是个坚定的科学主义者，要是不能用科学解释，他打死都不信。所以，他特别希望无问僧能帮他解开这个谜，分析一下赵不琼的这些奇怪感觉。当然，在李一杲看来，所谓的玄学，不过就是“现在还没找到科学解释方法的未来科学”。这么解释玄学，确实挺有意思的。

那天，无问僧在白板上潇洒地划拉出一个化学分子式，一指头点在那第一个结构上，悠哉游哉地说：“瞧好了，这是乙醇，大伙儿都熟悉的老朋友——酒精。”说着，他变魔术似的从兜里掏出一张照片，往分子式旁边一贴，磁吸牢牢吸住。照片上的他，胖墩墩的，一脸福相，看着也就三十来岁，正是无问僧本人无误。

接着，无问僧的手指头又溜达到了乙醇旁边，故作神秘地说：“这个呢，变个戏法，成了乙醛。”然后，他又在分子式底下贴了一张新照片。这回，无问僧一脸狡黠的笑，看起来四十好几了，正站在海边沙滩上，光着膀子，两手正忙着拽裤子，就剩条内裤在风中摇曳，那模样别提多逗了。

“再看这个，乙酸。”无问僧的手指头又跳到了最后一个分子式上，边说边又亮出一张照片。大家定睛一看，还是无问僧，不过这回是年轻时候的他，站在大学门口，衬衫笔挺，牛仔裤潇洒，整个人精神抖擞，满身的活力都快溢位来了。

无问僧拿起红色的白板笔，在乙醇和乙醛之间画了个大大的笑脸，一指头点着它说：“乙醇，大伙儿都知道，那就是酒精。这个红色的笑脸嘛，咱们叫它乙醇脱氢酶，它的本事可大了，能把乙醇变成乙醛。喝酒脸红？那可不是酒精的错，是乙醛在捣鬼。乙醇一变乙醛，你的脸就跟着红起来了。”

说完，他又拿起绿色的白板笔，在乙醛和乙酸之间画了个绿油油的笑脸，解释道：“这个呢，乙醛脱氢酶，专门负责把乙醛变成乙酸。乙酸再透过细胞色素和过氧化氢酶一变，嘿，你的脸就不红了，还能让你精神焕发，浑身是劲儿。喝酒脸不红还发青的，那是这种酶多得是。”

说到这儿，无问僧把目光转向了陆静，笑问：“静静啊，你说说，要是你体内这两种酶一丁点儿都没有，你喝酒会不会脸红？”陆静摇摇头，有点儿拿不准地说：“应该不会吧？”

无问僧点点头，慢悠悠地说：“酒精本身啊，一般不会让你脸红。”然后他又指了指第一张照片上的胖子，“但是啊，要是喝得跟这胖子似的，量太大了，那脸也得红。”

接着，无问僧的手指头往右一挪，点在了第二张照片上：“乙醛可不一样，哪怕就一点儿，都能让你的脸红起来。静静啊，喝一点点就脸红，那是哪种酶多，哪种酶少啊？”

陆静对化学这东西实在是头疼，一时之间想不起是什么酶了。她琢磨了一会儿，回答道：“是不是有那种把酒精变成红脸的酶，但是没有把红脸变成正常脸的酶？”

无问僧愣了一下，随即放声大笑，“哈哈哈，没错没错，就是这个意思，全对！你看，静静也挺机灵的嘛。”说着，他满意地瞅了瞅陆静，眼里全是赞许。

王禹翔对科学那股子探索劲儿可不是盖的。一听无问僧那话，他脑子里立刻转过弯来，觉得这事儿跟李一杲之前提的“死气”八成有瓜葛。心里跟猫挠似的，他干脆利落地问：“老师，这‘死气’跟那些酶是不是有啥子联系哦？”无问僧斜了王禹翔一眼，心想这小子还挺机灵，不过可不能让他太翘尾巴，于是回了一句：“没直接联系。”

王禹翔愣了一下，他知道老师很少说两样东西不沾边。琢磨了一会儿，他恍然大悟，应该是拐着弯儿有关系，于是又问：“那是不是背后的逻辑差不多呢？”无问僧本想找个茬儿挑挑刺，灭灭他的威风，但转念一想，还是算了。不过，他也不想直接点头，就说道：“‘死气’这事儿，复杂得很，牵扯的东西多。我怕你们消化不了，所以先用这个例子铺垫一下。就说咱们都是人，但体内的酶也是千差万别的，不是你有我有大家都有那么简单。这点，应该能get到吧？”

大伙儿都点头表示懂了，王禹翔也没再追问。无问僧笑瞇瞇地说：“好了，既然你们都懂了，那我就接着侃了。接下来的内容可能更烧脑一些。”

说着，无问僧又变回了那个滔滔不绝的科学大神，讲起来那叫一个起劲，眉飞色舞，好像要飞天遁地似的。他开始噼里啪啦地揭秘动物们生死关头的那些神奇变化，声音里全是激情，就像是在讲一场惊心动魄的大冒险。他的眼睛一会儿闪着智慧的光，一会儿又变得贼亮，手指在空中划拉着，就像是个正在挥毫的大师，画出一幅幅活灵活现的画面。

“你们知道吗？动物要是到了生死边缘，快不行的时候，有三种激素会噌噌噌往上涨，”无问僧绘声绘色地说，“那就是肾上腺素、血管紧张素，还有抗利尿激素。这三种激素啊，就像是身体里的紧急警报，一响，全身的能量就像开了闸的洪水，一股脑儿全冲出来，做最后的搏斗……”

无问僧滔滔不绝地讲了各种动物在生死瞬间体内的物质变化，还有那些代谢物质的来龙去脉，然后又扯到了鱼类的鲜味秘密，以及鱼类死前死后激素、酶啊还有各种物质的变化。虽然他讲得头头是道，但大家却听得一头雾水，跟听天书似的。

无问僧这演讲功夫，简直了，一讲就是两个多小时，完全沉浸在自己的世界里。不过，这演讲内容也太高深莫测了，连学霸王禹翔都听得晕头转向，更别说其他人了。直到大家都眼神迷茫，跟丢了魂儿似的，无问僧才从科学的迷雾中回过神来。他心里琢磨，今天好像有点过头了，但不能让他们觉得我不会教学生啊。怎么办呢？他瞅了一眼张金枇，见张金枇正假装听得津津有味，顿时计上心来。他一脸狡黠，问张金枇：“我讲了这么久，你录音都按暂停了吧？你知道这意味着什么吗？”

“我正听得入迷呢，压根儿没留意到您已经讲了这么久。”张金枇笑嘻嘻地回答，随即瞅了一眼手机，又连忙补充道，“老师，您刚才已经滔滔不绝地讲了1小时43分钟啦！”

“哎哟喂，我讲了这么久？真是罪过啊罪过，枇杷，我是不是今天有点儿得意忘形了？”无问僧一听，脸上顿时露出一副紧张兮兮的表情，用一副准备自我批评的口吻问张金枇。

张金枇一脸崇拜地看着无问僧，笑着回答：“老师，您每次一讲到生物医学，那一个小时简直就是小打小闹。这不叫得意忘形，这叫专业范儿！”

无问僧一听这话，心里那个美呀，暗暗夸奖自己果然没看错这个弟子，关键时刻就是会夸老师。他心满意足地大笑起来：“不错不错，就你最懂事，最懂我！”说着，他还故意装出闻一闻的样子，用手在鼻子前扇了扇，然后又捂住鼻子，逗趣地说，“马屁虽然闻起来挺香，但本质上还是屁嘛，不过你这份心意，我可是收下了！”

众人一听，都忍不住哈哈大笑，气氛一下子变得轻松又愉快。

得到弟子的认可后，无问僧心里那叫一个美。他脑筋一转，决定还是用些接地气的例子来给这些在他看来略显呆萌、似乎有点儿书到用时方恨少的学生们开开窍。于是，他开口道：“咱们还是用喝酒这事儿来打个比方吧。有那么一种人，体内既有让脸变红的酶，又有让脸变青的酶，可偏偏喝一口酒就满脸通红。你们知道这种人叫啥不？”

王禹翔立马接话：“酒精过敏！”

“对头！”无问僧点了点头，“我就是这号人。而且啊，我很多东西都过敏。你们来我这院子的时候，有没有发现花儿有啥变化？估摸着你们也没留意。去年我这院子可是种了126种植物，现在呢，就剩下110种了。有16种被我给淘汰了，为啥？因为这16种植物一开花，我这鼻子就不争气，开始流鼻涕了。你们可能没啥感觉，但我这可是立马就有反应。”

“大家得记住啊，过敏应激这玩意儿，跟刺激的量大小没关系，说来就来，是应激反应里最厉害的一种。”说着，他扫了一眼四周，然后指著白板纸上的坐标系继续说道：“刚才我说了，鱼的鲜味啊，主要是氨基酸和蛋白质搞出来的。鱼快死的时候，体内的激素啊、氨基酸啊、蛋白质啊都会变，这跟咱们喝酒后的变化差不多，有的人敏感，有的人不敏感，因人而异嘛。”他在白板纸画上坐标，在纵坐标上写上了“酸度”，横坐标上则标上了“鲜度”。

接着，他指着坐标系说：“动物到了拼死一搏的时候，身体里会产生乳酸，这时候氨基酸啊这些物质就消耗得飞快，鲜味物质就合成不出来了。鱼一死，乳酸还会继续发酵堆积，这就是酸度上去、鲜度下来的过程。”

说完，他又指了指赵不琼，解释道：“你们都觉得赵不琼吃鱼挑剔得离谱，其实她说的‘死气’，就是对这个‘酸度’和‘鲜度’特别敏感。就像我对酒精过敏，对很多花粉也过敏一样，本质上没啥区别。”他顿了顿，又补充道，“这种敏感啊，跟量的多少关系不大，哪怕只有一点点，都能感觉出来。所以，不琼啊，你就是那个‘水生动物肌肉烹饪后酸度与鲜度应激敏感者’。这样大家应该能明白了吧？”

无问僧没用那些高深的生物医学术语和分子式来讲解，他提出的酸度和鲜度这两个概念，虽然不一定跟生物医学上的定义一模一样，但大家听着都挺容易懂。他们也终于能理解和接受赵不琼的“死气”观了，不过现在换了个更专业的说法，叫“酸度与鲜度极度敏感者”，再也不是李一杲担心的那种“玄学”了。

在无问僧心里，他们或许只是一群小菜鸟，但在大多数人眼中，他们可都是满腹经纶、聪明绝顶的角色。没多久，他们就领悟到了这个概念的金贵之处，这也是为什么他们后来推迟回家，非要在酒店多赖两天，继续深入探讨的原因。

到了第二天，他们从无问僧那酸度、鲜度的概念里，挖掘出了专案的核心价值和发展策略，还整出了个新名词——“海鲜活性曲线”。说白了，就是用“鲜度”和“酸度”这两个指标，来给海鲜的活性打个分，这样一来，海鲜好不好，就有了个明确的评判标准。

于是，他们又去找无问僧求教。无问僧还是那副慷慨大方的样子，又给他们上了一堂生动的课。只要他们稍微一撩拨，无问僧的“演讲模式”就立马开启，不讲个一两小时，他是绝不会罢休的。好在大家虽然多半听不懂，但等无问僧的“演讲模式”关闭，恢复正常后，他总能想出点办法，让大家明白其中的门道。

时间过得飞快，转眼就到了大年初十的下午。无问僧又经历了一轮“演讲模式”后，显得有些疲惫和懊恼，说自己不该被这几个学生“忽悠”了，累得够呛。他嘀咕着，还不如去摆弄摆弄假山，继续装点自己的仙境呢。大家一听无问僧这话，就知道是时候撤退了。虽然有些意犹未尽，但他们还是跟无问僧道了别，回到酒店收拾行李，准备各奔东西。

李一杲和赵不琼从无问僧那里得到了一堆宝贵的理论指导，心里那个激动啊，简直无法用言语来表达。他们恨不得立马飞回家，跟家人商量凑钱启动专案。大年初十晚上，他们在酒店跟师兄弟们简单总结了一下，然后依依不舍地告别。李一杲和赵不琼在酒店住了一晚，大年初十一一大早就退了房，开车直奔深圳而去。

路上，他俩翻出在无问僧那儿录的音讯开始快放，可还没听完一小半，就发现已经快到家了。李一杲瞅了赵不琼一眼，打趣道：“咱们是先回咱的小窝，还是先去岳父大人那儿报个到？”赵不琼秒懂李一杲的意思，琢磨了一下，说：“这几天脑子都快转冒烟了，还是先回家补个觉吧，你看你，眼圈都快成熊猫眼了。”

李一杲听了，心里暖洋洋的。他知道，赵不琼这是心疼他呢。确实，这几天他几乎没怎么合眼，再加上开了两个多小时的车，早就累得不行了。于是，他点了点头，方向盘一打，车子就稳稳地驶向了自家小区。

车子一进小区，李一杲就轻车熟路地找了个停车位。两人下了车，肩并肩走进了电梯。到家后，他们简单收拾了一下，就直奔卧室而去。这一觉，他们睡得那叫一个香，仿佛把这几天的疲惫和紧张都扔到了爪哇国去了。

......

要说这三天里谁收获满满，李一杲和赵不琼这对夫妻当仁不让，紧跟其后的，非陆静莫属了。陆静也在深圳扎根，所以大年十一一早，李一杲送走师弟师妹们后，本想捎上陆静一起回深圳。没想到，陆静却临时变卦，支吾着说：“大师兄，我坐你的车老晕车，还是高铁靠谱些。”李一杲一听，心里直犯嘀咕，毕竟陆静坐他车往返广深那么多次，从没喊过晕，刚想开口问个究竟，多亏赵不琼眼疾手快，一把拉住他，免得陆静尴尬。赵不琼随即对陆静笑道：“小师妹，我们送你去南站怕是会拖你后腿，不如你先打车过去吧？”陆静连忙点头，匆匆道别，拉着行李箱就离开了惊乎酒店。

看着陆静远去的背影，李一杲一脸茫然地问赵不琼：“咋让小师妹自己去南站了呢？就算她不想跟我们拼车，咱们也该送她一程啊。”

赵不琼笑着摇了摇头，说：“嘿，你还没看出来吗？她不是不想坐咱的车，是想单独去找老师，就是不好意思明说。”

李一杲愣了一下，随即恍然大悟。他知道陆静是师兄弟七人里唯一没站他队的，心里肯定有自己的小九九。他琢磨了一会儿，一脸狐疑地悄悄问：“夫人，你说小师妹是不是也想自己创业，就是抹不开面子说？”

赵不琼点了点头：“八成是！所以她才想单独去找老师聊聊。”