第338章 难道这就是生理性喜欢？（6k二合一
第338章 难道这就是生理性喜欢？（6k二合一）
老周同志的杀牛水平在周村是公认的第一，杀猪的水平同样一流。
周砚边看边记，倒是把步骤都记下了。
但要想学会，那肯定得多杀几头猪练手才行，熟能生巧，在这行当一样通用，只是一时半会没这条件。
“老四，有段时间没杀牛了，这手艺倒是一点都没落下啊。”周清笑道，语气中满是赞赏。
“你说老四没杀牛，他现在一天切的卤肉比以前杀牛卖肉下刀还要多，我看刀工和手艺是越来越好了。”周泽说道。
正聊着呢，村道上来了一辆三轮车，车伕弓着背，脚拇指都在使劲，正在艰难爬坡。
周砚一眼瞧见了章老三，连忙招呼周海和周明一起去帮忙推车：“海哥、明哥，我定的猪肉来了，帮忙去推个车！”
两人应了一声，立马跟着周砚快步走去。
章老三蹬的满头大汗，后边帮着推车的婆娘也是一身汗。
车上有四百斤肉，还有一台电动绞肉机，加起来少说也有五百斤。
老周家的老宅建在半坡上，这一路可把章老三累得够呛，看到周砚他们过来，脸上露出了真挚的笑。
妈的，终于得救了！
“章叔，这一路不太好骑哦，满头大汗。”周砚笑着说道。
“太多上坡了，年轻的时候能站起来蹬，这把年纪了，有几个坡坡都是下来拉的车，差点上不来。”章老三叹了口气，既有对路况艰难的吐槽，也有对自己不如年轻的时候的感慨。
三个年轻小伙帮忙推车，章老三感觉自己都没使力气，那让他痛苦万分的上坡一下子就结束了。
三轮车停在门口，车上盖的的油布掀开，堆满了一车分好的肉，五花肉、坐墩肉、前夹肉，分开堆迭。
“周砚，你们家今天杀猪，还买这么多肉爪子？”有人好奇问道。
“做腊肉香肠噻，自家要吃，店里也要用，少了不够用。”周砚笑着应道。
围观的村民们见状皆有些惊讶。
这么多肉，要好几百块钱吧！
周砚还真是大手笔。
一旁刚出来的高翠花闻言撇了撇嘴，撇嘴道：“臭显摆！有两个钱了不起啊？！”
“我要这么有钱，我比他还了不起。”周亮亮小声嘀咕。
“劳资真是遇得到你这个龟儿子！你啷个就不多挣点呢？！”高翠花的火气一下就上来了，攥紧了拳头想打人。
“我……我也努力了嘛。”周亮亮一脸无辜，下意识地往吴桂花旁边缩了缩。
吴桂花端起洗好的肥肠就走，在这个家，她哪敢去替周亮亮挡刀。
“啧，打起来了。”赵铁英磕着瓜子，笑的那叫一个灿烂。
去镇上呆了几个月，当老板娘不好天天骂人，倒真是有些修身养性，脾气没以前那么暴躁了。
当然，不让人好受，还是能做到的。
基本功没落下。
瞧瞧高翠花那样，吵架这么多年，还是头一回见她这么受挫，跟受了气的小媳妇一样，偏偏还没法找回场子。
舒坦！
到了这年纪，还得是儿子争气啊！
难怪以前老太太在村里这么神气，五个儿子，个个成家立业，杀牛的杀牛，当兵的奋勇杀敌，自己卖卤菜又能挣大钱，村里那群村妇怎么跟她比？
她也是体会到这种感觉了。
她的目光落到了一旁坐着画画的夏瑶，脸上的笑容愈发灿烂。
周砚挣了钱她高兴，周砚能把夏瑶邀请到周村来吃杀猪宴，她更高兴。
这姑娘不光长得漂亮，性格也是深得她的心。
周沫沫搬了个小板凳在她身边乖巧坐着，认真看着她画画，任凭其他小孩在外边坝子上疯跑打闹她都没看一眼，可专注了。
三个月前，她眼里还只看得到水坑和沙子，现在改拿笔杆子了。
“二嫂，看到我们家沫沫没有，这就叫近朱者赤，近墨者黑，以后也是要拿笔杆子吃饭的。”赵铁英小声跟杨秋菊说道。
“啧，铁英，你去镇上待了三个月，讲话都多有文化了啊？”杨秋菊一脸古怪的看着她，这还是那个周村第一歪婆娘铁娘子嘛？
“那肯定噻，我是扫盲班优秀学员他妈。”赵铁英嘴角疯狂上扬。
“啥子？”杨秋菊听得一脸懵。
“你懂不起，反正就是优秀。”赵铁英给她分了一把瓜子。
周砚让老周同志确认肉的分量是足的，就把四百块肉钱给章老三结了。
肉的品质没问题，看得出来是章老三精心挑选过的。
“章叔，肠衣好多钱？”周砚看着一旁用桶装着的肠衣问道。
“我们这关系，不用钱，送你的，我今天把他们的肠衣都拿完了。”章老三一边点钱，一边笑着应道。
“要得，谢了啊。”周砚也没客气，这可是四百块钱的大单呢，章老三挣个四五十块不成问题，抵得上纺织厂一线工人一个月的工资了。
章老三点好钱收进包里，喜笑颜开。
他最喜欢的就是周砚这样的老板，要求明确，给钱爽快。
猪杀好了，众人开始分工干活。
赵嬢嬢他们把猪下水拿去清洗，肥肠、猪肚、猪肺、猪心可都是好东西，今天中午的杀猪宴不可或缺的。
周砚几兄弟把绞肉机从三轮车上抬下来，放在门口平整的石板上。
然后开始把肉卸下来，用来做香肠的前夹肉拿了两个大盆装好放在绞肉机旁，搬了一张桌子出来放砧板。
“周砚，今年这腊肉香肠还是你奶奶来主持啊？”大爷、二伯他们已经系好了围裙，带上了自己最趁手的刀，跃跃欲试。
做腊肉和香肠是年底的头等大事，盐味合不合适直接决定了腊肉香肠的品质。
所以只有一家之主，才能掌盐。
老太太做的腊肉香肠，在周村绝对是第一档的。
盐味合适，而且特别香。
老周家不管哪家做腊肉香肠，都是请老太太来掌盐的，一抓一个准，让人心安。
老太太这会已经出来了，手里还拿着一个装了盐巴的坛子，看着周砚问道：“你来还是我来？”
“妈，那肯定你来噻，周砚做菜是一把好手，但做腊肉香肠完全是新手嘛，都没见他做过。”周清笑着道。
“是，周砚是没做过腊肉香肠，以前也就是帮忙切切肉。”赵铁英跟着点头，她这个当妈的最清楚不过了，一次性做那么多腊肉香肠，可半点差错都不能有。
老太太没理会他们，只是静静看着周砚。
周砚笑着说道：“奶奶，我学过做腊肉香肠的配方，这回我打算自己来调味。”
“要得！”老太太点头，毫不犹豫的把手里的盐罐子给他递了过去。
“要不得要不得，妈，周砚都没做过，你还是要帮他把把关哦。”周清连连摆手，一脸焦急，“七百斤肉呢，要是没做好，那麻烦可就大了。”
“是啊，没得经验确实不把稳，周砚和三水他们一天天起早贪黑，挣钱还是辛苦。”周泽跟着说道。
周砚心头一暖，有点感动又有点想笑，大爷和二伯生怕他把这七百斤肉给糟蹋了，急得都跺脚了。
倒是老太太好果断，直接就把盐罐子给他递过来了。
这递的可不只是盐罐子，还有她对做腊肉香肠的绝对主导权。
赵铁英看着神态从容的周砚，犹豫了一下，到了嘴边的话又给咽了回去。
虽然她也担心这七百斤腊肉出问题，有点承受不起。
可看着周砚的模样，又莫名觉得心安。
这个儿子现在不一样了，做事特别稳当，想的又长远，有头脑，他说他学了配方，她第一时间想的不是质疑，而是他这个配方会不会比婆婆妈做的还好吃。
想到这觉得有点不孝，但又觉得有点骄傲是咋个回事？
“你们懂个锤子！”老太太白了两个儿子一眼，声音抬高了几分：“谁养的猪？铁英养的！谁买的肉？周砚买的！那这肉啷个做，做成啥子味道，那就是他们母子俩个说了算。你们两个喊啥子嘛。”
周清和周泽缩了缩脑袋，目光扫了眼门后挂着的鸡毛掸子，愣是没敢回半句。
不过很快两人的目光又转向了赵铁英，给她疯狂使眼色。
赵铁英上前一步，开口道：“妈说的对，肉是周砚买的，他说了算，他要这么有信心，我这个当妈的肯定支援。说白了，最坏的情况就是味道差点，那今年全家的腊肉香肠都我们包了。”
她这话掷地有声，看着周砚，笑容中透着骄傲：“我对周砚有信心。”
“谢谢妈，谢谢奶奶。”周砚笑着接过盐巴罐子，有这妈，他可太幸运了。
一旁站着看热闹的林志强和孟安荷对了一下眼神，脸上都露出了笑容，这一家子的氛围太好了。
夏瑶停下笔，看着抱着盐罐子的周砚，嘴角也勾起笑，他越来越有当家人的样子了。
怎么穿个旧棉袄，抱个盐罐子都这么有魅力啊！