第八十六章 土豆

土豆是一樣近乎全能的食材。 原產于南美洲安第斯山區，16世紀就已經傳入中國，舶來物，畝產高，易生長，江奶奶閑著無聊種了半畝地的土豆，江楓想怎么做就怎么做，蒸、煮、烤、煎、炒、烹、炸皆可，反正最后都是給豬吃的。 比起青菜，江楓也更喜歡土豆。青菜只能加火候和一點調味，土豆就不同了，可以加大量刀工和火候不說，調味加的也比炒青菜時多。 連帶著，老爺子罵他的方式也多了起來。 “你那切的是土豆片嗎，切那么薄你給神仙炒呢？” “你炒土豆還是炸土豆啊，加油都不會加了，你那盤土豆絲用得了那么多油嗎，再切六根土豆絲出來，快點，等下油熱了我看你怎么辦！” “中午沒吃飯啊，你翻勺怎么翻的，菜都要被你翻出來了。” “前兩天剛夸你你就飄了是吧，你自己看看你炒的這土豆片，料酒加多了你沒感覺？” …… 老爺子是暴君怒吼，江衛明就是刺客補刀。 “剛才晃勺沒晃好。” “土豆條熟炒時間不夠。” “勾芡早了。” “你剛剛刀偏了一下。” …… 江楓痛并快樂著。 能被兩位廚藝大師一起教導絕對是一件非常幸運的事情，尋常廚師求都求不來一位廚藝大師指點，他這一下有兩位，再叫苦叫累就有點身在福中不知福了。 但是，是真的累。 半畝地的土豆，六百多斤，江楓十天不到就全用完了，這些天豬圈里的四頭豬天天吃土豆，一頭頭整天撐得肚皮朝天躺在地上，尤其是二花，吃得最多，有多少吃多少，肥膘又厚了一層。 江楓現在，天天出了廚房什么都不想干，只想躺在床上睡覺，睜眼是土豆，閉眼也是土豆，腦子里充滿了土豆的各種做法，吃什么都是土豆味，看什么都像土豆。 炒完最后一盤土豆，江楓覺得恍如隔世。 下面該是什么，紅薯，茄子，還是黃瓜？江奶奶還種了點黃瓜，全摘了應該夠一天的練習量。 “行了，這么多天小楓你也累了，馬上就過年了，休息兩個，和你幾個堂哥去市里玩兩天。”江衛國看著最后那盤明顯發揮失常的酸辣土豆絲，非但沒有罵人，反而給江楓放了個小長假。 江楓：(ง˙o˙)ว 放假？ 放假！ 居然放假了！！ 江楓嗖的一下就溜出了廚房，片刻都不想多留。 江楓從手機相冊里翻出來二堂哥經常往家族群里發的那張等我出去了也要找你們玩的表情包，往他們幾個堂兄弟的小群里一發。 學物理挺好就是學不懂：［圖片］ 學醫挺好就是頭頂涼：呦，楓楓逃獄了。 設計師挺好全靠脾氣好：爺爺準我們回去蹭飯了嗎？ 在下經管有何貴干（三堂哥）：二哥你今天是不是該來我家吃飯了？ 學物理挺好就是學不懂：爺爺把我轟出來了~\(≧▽≦)/~ …… 和幾個堂兄東聊西扯了一通，江楓終于有了一點重新做回人的感覺，調味的等級前兩天就刷到高級，但那時江楓已經炒土豆炒到麻木了，沒多大感覺。 現在突然一下刑滿出獄了，才想起來看看屬性面板。 刀工（高級）：你的刀工已經超過絕大多數廚師。（熟練度：86111/100000） 火候（高級）：你的火候已經超過絕大多數廚師。（熟練度：7962/100000） 調味（高級）：你的調味已經超過絕大多數廚師。（熟練度：4765/100000） 短短十天刷了一萬多的刀工熟練度，這是多么痛的領悟。 江楓回屋收拾收拾行李，就拖著行李箱去鎮上準備坐小巴車回A市了。他需要好好回歸一下正常人的生活，實在不行躺在家里肥宅幾天也是好的。 江衛明在廚房里聽見江楓拖行李箱的動靜，無奈地道：“小楓這兩天都不在狀態，今天上午生抽老抽都沒分清。” “沒日沒夜地炒了十天的菜，鐵打的身體也吃不消，能分清就有鬼了。”這些天江楓是什么狀態江衛國都看在眼里，看著江衛明，嘆了口氣，“三哥，你太心急了。” “你明明很清楚，廚藝這事急不得，你把小楓逼的太狠了。我再不讓他休息幾天，我老伴非找我拼命不可。” “我知道，是我的錯。”江衛明看著一滿桶泔水桶的土豆，“小楓是個好孩子。” “那小子確實聽話，馬上就要過年了，讓孩子們好好玩玩，你也別太心急，咱們還有時間，慢慢教。” 沒多少時間了。江衛明心里想著，卻沒有說出口。 過了最初認親的狂喜，江衛明越發感覺到時間不夠。江楓還太年輕，底子打得是好，但是很多技術都不過關，可偏偏，他年紀太大了。 他空有一身的絕學，卻無人可傳。 他怕江楓學得太慢，他怕他來不及教，他很清楚，小弟的大翻勺和整雞脫骨的技藝都沒有練到家，可他水平高又有什么用。 他日益腐朽的身體，不濟的精神，無時無刻地不在提醒著他，他是一跤就能摔進鬼門關的老人。 江家的那些絕學，脫骨，片魚，拔絲，芡汁，江衛明其實自己也沒有完全吃透，但他比江衛國強，他比江衛國會得多。 他是真的心急，恨不得立刻把畢生所學全部教給江楓。 或許，是他太心急了。 小弟說的沒錯，這樣逼孩子只會害了他。 “慢慢來吧。”江衛明道，垂下了眼。 只能這樣了。 *這章是加更 對這本書有什么什么意見，大家可以隨便提，但請不要人身攻擊。我一般不刪本章說和評論，你可以攻擊作者，但請不要攻擊我筆下的角色。我喜歡我寫的所有角色，我不擅長寫反派，所以就不寫。 不對，請不要攻擊作者￣へ￣ 江老爺子是廚師，還是金字塔最頂尖的那一小撮廚師，他扔激素肉對食材有追求是我的設定，江家人均體重200＋也是我的設定。我不管是有心無心，是不是玩笑，罵江家人是200斤的豬我就是不高興，我很不高興，我非常不高興！ 我比較級的不高興，他們都是我寫的角色，都是我喜歡的我創造的虛構人物，有人罵他們，我最高級的不高興！ 各種形容詞形式的不高興！！ ヽ(‘⌒´メ)ノ 超大聲逼逼！