第八百三十一章 真讓人摸不著頭腦

江楓是最后一個抵達比賽場地的參賽選手，甚至沒有時間化妝，隨便打了個底就被拎到后臺去準備上場比賽。 其實化不化妝都一樣，反正鏡頭是自帶美顏效果的，而且同場競技的并沒有如章光航那般的不化妝都不好意思上臺的勁敵，有的只是阿諾廚師這種，讓人看著就兩股戰戰幾欲先走的大胡子壯漢。 相同感覺紐約之光的那四名參賽廚師已經有點想走了。 阿諾廚師今天的心情顯然不太好。 大家并不需要知道他為什么心情不好，阿諾廚師每天都有非常多的理由可以讓他心情不好。食材不新鮮，傻逼老板又給他打電話，大洋彼岸某個腦殘美食評論家又寫文章噴他了，亦或者是早餐不好吃，工具人不好用這種小事情都能讓他生氣。 原因不需要知道，大家只需要知道阿諾廚師今天不高興就行了。 阿諾廚師不高興，節目一定很精彩。 攝影師傅們都準備好了，只待比賽一開始就用鏡頭完整記錄下阿諾廚師指著旗下幾個小弟破口大罵，侍t頻出的場面。 “怎么樣？剛才工作人員有說比賽規則嗎？”江楓因為來得晚，一來就被領進化妝間匆忙畫了個根本看不出來的妝，錯過了所有工作人員的發言。 “說了，比賽規則挺簡單的。”吳敏琪道，“主題不限，只限制了每組只能出兩道菜，一道主菜，一道甜品，比賽時間還是之前說的12點到下午6點整整6個小時。” 江楓點頭，確實挺簡單的。 一道主菜，一道甜品，4名廚師，6個小時，綽綽有余，就是不能吊高湯會小小的限制場上中餐廚師的發揮。 只要時間充足，哪個中餐廚師不想做一兩道炫技的高湯菜，讓對面的大胡子廚師看看什么叫湯的奧義。 時間長有時間長的好處，很多美食和美味都需要漫長的時間慢慢燉煮出來，中餐如此西餐也是如此。長時間的賽制雖然會影響觀看效果，但能更大限度的給廚師發揮的空間。 這可能也是為什么節目組選擇這么大的場地卻不設置觀眾席的緣故。 所有參賽的廚師都在后臺等著，評委們已經坐上評審席。主持人也開始對著空無一人的演播廳裝做臺下有觀眾的樣子，聲情并茂的向大家介紹本次參賽的16位廚師和4位評委。 用一句話總結就是，本次參賽的評委和選手都很牛逼，廚藝比賽我們是認真的。 一通長達十幾分鐘，最后估計會被剪成幾分鐘的介紹后，16位參賽選手按照先前彩排的那樣，在聚光燈的照射下登上舞臺（同時也是比賽場地），走到各自的出廚藝臺前，等待比賽開始。 伴隨著大屏幕上巨大的電子時鐘開始進入倒計時狀態，好味道中美廚王爭霸賽半決賽正式開始。 食材區在舞臺的左側，比起上次測試半決賽的食材更加豐富，可以說一個普通人想得到的想不到的食材這里全都有，江楓可以清晰地看見第2排的竹筐里裝的是鮮活的菜蛇。 比賽開始，沒有人動。 每組參賽選手都在各自的廚藝臺后圍在一起，討論半決賽應做的菜品。 半決賽最大的難度就在于比賽主題是臨時通知的，所有參賽選手必須在極短的時間內決定要做的兩道菜品。一道主菜，一道甜品，看上去范圍很大，但如果想贏得漂亮，贏得利落，就必須拿出點看家本事來，又不能完全拿出來。 還有決賽呢。 殺手锏得留到決賽再用。 “甜品我來負責，主菜江楓你來決定。小凱來幫我，吳敏琪你去幫江楓”孫茂才一錘定音。 雖然一提到甜品，大多數人第一時間想到的是西餐，但實際上論真的要論花樣，論吃法，中餐絕對是數一數二的。 中餐的甜品，以粵菜最盛。 由孫茂才來負責甜品絕對是最好的選擇。 “您打算做什么？”江楓問道。 “冰糖金絲燕窩。” 江楓：？ 雖然冰糖燕窩無論怎么看都能算是甜品，但他還是覺得孫茂才在開掛。 別的廚師做黑森林，布朗尼，布丁這些甜品的時候最多也就加點魚子醬，或者撒點金箔來提高價格。 孫茂才倒好，直接把燕窩當主菜做甜品。 這就是頂級粵菜廚師嗎？愛了愛了。 確定了一道能打十道的甜品后，江楓開始有些頭疼主菜。 江氏參羹他現在非常有信心，但這是他的殺手锏，一定要留到決賽的時候才能拿出來亮瞎全場。甜品都是冰糖燕窩了，主菜不拿點能鎮場子的，不說鎮不住別人的菜，連自家的甜品都鎮不住。 做點什么好呢？ 孫茂才和孫繼凱已經去時才去挑菜了，江楓還蹲在處理臺后邊琢磨該做什么。 吳敏琪也不說話，她今天的任務就是給江楓打下手，江楓說什么他就做什么，江楓不說他就不做。 在思考了差不多五六分鐘后，江楓終于有了決斷。 他要做鳳凰蛋。 論難度，鳳凰蛋的難度非常高遠在冰糖燕窩之上，對廚師的火候以及其他各方面的要求都非常高。論稀罕度，這絕對是一道不亞于各大餐廳主廚拿手彩的稀罕菜，現在市面上基本沒有中餐館售賣這道菜，就是因為太麻煩又不賺錢，若是做出來絕對能讓司衛平眼前一亮。 江楓先前跟彭長平學過，也在記憶中看江承德做過，知道這道菜最大的難度就在于翻勺。 他前段時間正好苦練了江家絕學大翻勺，大有突破。 熟練的大翻勺絕對能讓鳳凰蛋錦上添花，驚艷全場。 比賽嘛，除了味道，最重要的還是效果。一道大家沒怎么見過又好看又很新鮮又好吃的菜，可比大家都見過聽過好看又好吃的菜，要來的有吸引力有優勢多。 “琪琪，我們做鳳凰蛋。”江楓決定了。 “好。”吳敏琪點頭，“需要用什么食材你跟我說，咱們分開去挑。” “額。”江楓沉默了。 鳳凰蛋什么都好，就是出菜太快。 哪怕從原材料準備弄起，速度再慢兩個小時也能弄完。 比賽時間可是有整整6個小時。 “咱們先等等，看看其他人做什么菜。”江楓道，看了看四周，發現廚藝臺底下居然還塞了4把椅子。 他之前彩排的時候怎么沒發現出廚藝底下有椅子，難道是節目組怕大家做菜時間太長站累了，所以貼心的準備了給大家休息的椅子？ 不管節目組為什么會準備椅子，有就是好事，江楓默默抽了兩把椅子出來，他一把吳敏琪一把，示意吳敏琪先坐會兒。 “鳳凰蛋最多兩個小時就能弄完，而且得趁熱吃，咱們等3點多再去拿菜，到時候正好出鍋。”江楓解釋道。 吳敏琪表示理解，一屁股坐了下來。 江楓也一屁股坐了下來，悠哉悠哉地看其他參賽選手在食材區挑選菜品，有的甚至急得滿頭大汗。 看見這一幕的攝影老師：？ 這是什么最新的戰術？ 這一屆的參賽選手真讓人看不明白。