第八百零九章 選定
離開記憶後江楓第一時間點開屬性面板，檢視新獲得的菜譜。
菜譜欄裡又點亮了一個人。
呂桂芝（1/1）
燉肉F級
制呂桂芝
菜品詳情：這是一份無論從刀工還是調味上都極其糟糕的菜品，尚且的火候是它的亮點，同時也是其難以忍受的腥騷味的源頭。在缺衣少食難見葷腥的年代，一份純粹的燉肉無疑是無上美味，卻也是食用者一生難以磨滅的噩夢，使用後有100的機率可獲得準岳父的欣賞。
一天可製作次數（0/1）
友情提示：需吃下一滿碗且不少於半斤的燉肉才可觸發此buff。
江楓：？
遊戲策劃做個人吧。
你知道一滿碗且不少於半斤的一代目燉肉代表著什麼嗎？
代表他還等不到準岳父的欣賞，就要直接送醫院了！
江楓覺得他這輩子都不會做這道菜，即使準岳父不欣賞他，他也不會做。
欣賞誠可貴，生命價更高。
一口氣看了三個記憶，江楓沒有獲得一道就目前而言非常有價值的菜譜。
C級的蘿卜排骨湯，A級的烤鴨和能和純肉餛飩比比誰才是最窒息的黑暗料理的F級的燉肉。
這三道菜在接下來的比賽中應該都起不到什麼作用，相應的buff應該也沒什麼用。其實單單就菜品質量而言，A級的烤鴨還是不錯的吧，buff也還可以屬於美好系的，增進夫妻感情。
但江楓不會做烤鴨。
對於現在的江楓而言烤鴨本身沒什麼難度，如果真的要學，從上手到做出成品江楓覺得最多一個星期自己就可以搞定，但片鴨不行。
片鴨是很講究技巧的。
烤鴨是烤鴨，片鴨是片鴨。
一百零八片荷葉邊狀可不是那麼好片出來的，刀功再好底子再佳也得一隻只鴨子練，想速成門都沒有。
與之配套的還有荷葉餅，記憶中老爺子給張奶奶做烤鴨的時候，國營飯店裡沒有面粉了所以沒做荷葉餅是直接拿饅頭代替的，是沒有荷葉餅的教程的。
現實生活中江楓總不能一份烤鴨給客人上上去了，然後跟他們講，今天店裡沒有荷葉餅你們啃個饅頭湊合一下吧。
一套好吃的有靈魂的烤鴨，需要有烤制極佳鴨子，完美的片鴨技術，新鮮的大蔥，黃瓜條和麵餅，好的甜面醬，白糖，還有其他一系列各家餐館都不同的配料，這些都不是短時間內能速成的。老爺子在記憶裡片鴨技術如此嫻熟，估計小時候沒少打下手幫著片鴨子。
這也是為什麼泰豐樓不賣烤鴨的原因，泰豐樓沒有專門的烤鴨和片鴨師傅。
江楓現在需要的，是像兩色大蝦和扒大烏參那種難度高有技巧，最好技巧高過難度，不常見，能在幾個星期內學到八分樣子好菜。
八分樣子再加上，不知道會是什麼樣的buff，一道菜也就差不多了。
等第二輪比賽結束就是半決賽，緊接著就是決賽，傳統的廚藝比賽比拼的都是菜本身。江楓現在還不知道比法，如果只比兩輪他這些壓箱底的buff菜沒準還夠用，但如果比積分賽車輪戰或者主題賽，他壓箱底的那幾道buff菜可能就不太夠了。
他想贏，而且要贏得漂亮。
可對上阿諾廚師，想要贏得漂亮並不是一件輕松的事情。
阿諾廚師可能在為人處事方面不太行，但在做廚師這件事情上幾乎完美到不可挑剔。
想到這裡江楓重新翻閱起菜譜了，琢磨著哪些菜可以拿出來撐撐場面。
菜譜欄裡的菜很多，其中有很大一部分都是他平時不怎麼做的，有成本的原因也有buff的原因，還有個人喜好的緣故。但有一點無法否認，菜譜欄裡只要是大師出品的A級及以上的菜都是非常有前景的好菜，只要能做到S級都是能讓許成寫稿子的等級。
江楓把這些菜重新梳理了一遍。
江氏參羹他想放到決賽時再做，這道菜他還沒有練到爐火純青的地步，但只要用心且發揮正常基本能穩住S級。這道菜是真正完全屬於江家的江家菜，來路正統，彭長平所教，如果江楓能用這道菜在決賽上打敗阿諾廚師，絕對能讓江家菜這三個字重新揚名北平。
這是江楓想做到的，也是他準備去做的。
其實金玉白菜也可以用作殺手鐧，但那道菜費時太久，尤其是湯得花整整一天的時間來守，不可能成為比賽菜品。而且這蔡江楓根本沒練習過，只是看了很多遍影片教程，能不能做到S級還不知道。
除此之外，鴿吞燕，清蒸青鱔，上湯焗龍蝦，兩色大蝦和佛跳墻都是非常適合用作殺手鐧的。
可惜佛跳墻江楓還不會做，這菜老爺子一直說要教江楓也一直說要學，奈何這段時間實在是事太多沒抽出時間來。
其餘菜品江楓最不熟的要屬清蒸青鱔，沒怎麼練過，鴿吞燕，上湯焗龍蝦和兩色大蝦他都短暫的練習過，也都確定能做成S級，可以用作半決賽。
如果條件合適的話，能做到S級的拔絲山藥也可以用於半決賽。
明明第二輪比賽還沒有開始，江楓就已經在規劃決賽和半決賽要做什麼菜品怎麼比了。
盤算起這個來，江楓頓時就有精神了，也終於找到事做了。拿起筆和紙來寫寫畫畫列選單，盤點各道菜的優缺點，製作難度，製作時長和是否適合用於比賽。一寫就是一下午，一直到吳敏琪提著大袋小袋的東西逛街回來江楓才意識到，他居然琢磨這玩意兒琢磨了三四個小時。
“楓楓你在寫什麼呢？”江楓放下袋子好奇地湊上去，雖然紙上寫了一些奇奇怪怪的她看不太懂的東西。
拔絲山藥S（半決賽✓決賽？）
素菜，甜食，耗時短，驚艷，擺盤難。
吳敏琪：？
這都是些啥？
“我在琢磨決賽和半決賽應該做的菜。”江楓解釋道。
吳敏琪指了指紙上的S：“那這些S是什麼意思？還有s
“這是我給這些菜打的分。”江楓道。
吳敏琪不理解江楓的腦迴路，返回去把她給江楓帶的晚飯拿到茶幾上：“這是上次我們逛街的時候你吃著覺得還可以的燒餅，我猜你應該還沒點外賣，就買了兩個，一個豬肉的一個牛肉的。”
江楓接過燒餅啃了起來，吳敏琪順勢坐到他身邊拿起紙仔細看起了江楓寫在紙上的東西，發現果然還是看不太懂。
好好的一個賽前準備，愣是被她家楓楓寫得跟遊戲攻略一樣。
“對了，我回來的時候看見你們在微信群裡說，選菜的事情，你們菜都選好了嗎？”吳敏琪準備談點正事。
江楓就把大家各自選定的菜告訴吳敏琪，吳敏琪聽完後直點頭，顯然是覺得大家選的菜都還不錯。
“挺好的，今天下午我和阿月也商量了一下，我的話就選紅油抄手吧。”吳敏琪道。
泰豐樓的四道菜就這樣定了下來。
江楓的蟹釀橙雖然製作難度不算太高，但刁鉆，抽到泰豐樓餐廳的廚師不一定會做。孫茂才的鼎湖上素難度雖然高，但只要願意基本上都能做出來，只是很難做到孫茂才的水平拿到好評的可能性很低。吳敏琪和孫繼凱的菜屬於放水菜，難度不高且常見，唯一不太行的地方就是銷量不佳。
這樣的配置，既沒有太狠也不會太容易，主要得看抽到泰豐樓的是哪家餐廳。
除去這四道菜，吳敏琪看完公告後其實還有一個疑問。
“楓楓，你不覺得第二輪的比賽規則其實有點問題嗎？如果是尋常餐館交換後做對方的菜當然沒有問題，可咱們點菜是廚師配菜的模式，如果我們四個換走了那我們四個的菜怎麼辦？我們的菜一旦下架客人們不就很容易看出來我們不在店裡嗎？”
江楓還真沒想到這一茬，他已經完全略過的第二輪比賽開始琢磨半決賽和決賽了。
“節目組肯定會考慮到並解決的吧，而且有這個問題的也不止咱們，頂層餐廳不也是嗎？所有阿諾廚師的菜後面都有標注，我沒記錯的話淮陽樓也是，裴盛華的菜也是有標注的。”江楓道。
“別想那麼多了，反正應該跟咱們沒什麼關系。還是等明天出抽簽結果，看我們抽到哪家店吧。”