第五百三十九章 分析
江楓不由自主地坐直了身子。
不知道為什麼，明明盧晟在跟他說一件可能事關酒樓危急存亡的事情，他此時卻只有吃瓜的興奮。
這可能就是人為瓜死，鳥為食亡吧。
“你是不是聽到了些什麼風聲？”江楓一臉好奇。
他敢斷定盧晟肯定知道些什麼，不然不可能如此篤定的說出這些話來。
“風聲是聽到了一點，不過也就是些小道訊息。但是可以肯定的是，這次新開的那家餐館絕對是實力雄厚，不容小覷，而且來者不善。”盧晟的回答十分含糊，顯然是不願意直說。
“那你知道那家店主營的是什麼嗎？也好讓我有個心理準備，不然敵人來勢洶洶，我這一頭霧水，到時候仗可不好打呀。”江楓見盧晟不願意說就換了個問題。
“主營的是什麼我也不清楚，但肯定不是日料。有名的日料大師就那麼幾位沒聽說過有誰要跑來北平，都在他們本家的店裡呆著。”盧晟替江楓排除了一個錯誤答案，還剩下10萬個待選答案。
“過年期間打探那家店訊息的人多了去了，也沒見誰真的探出些什麼東西來，凌廣昭和裴盛華那麼廣的人脈都沒打聽出來。不過如果我沒有猜錯的話，十有八九是家——”
“法式餐廳。”江楓和盧晟異口同聲。
“你也猜到了？”盧晟守在燒水的水壺邊。
“剛剛猜到的。”江楓笑了一下，“說出來你可能不信事情，沒準還真的有這麼巧，你記得我們泰豐樓有一位叫周時的廚師嗎？”
盧晟想了想，手指漫不經心的在桌沿邊敲了幾下：“好像有點印象，我記得他先前呆過不少店。”
“就是他。他幾個月前跟我提出他想辭職，因為他從一位朋友那裡得知北平會在今年年初新開一家高檔餐廳。他本來想去應聘，結果發現那家高檔餐廳是法式餐廳，如果今年年初沒有第二家新開的高檔餐廳的話，周時打聽到的那家餐廳應該就是這家了。”江楓道。
盧晟挑眉：“那還真是巧了，沒想到你們店裡的那位周時人脈這麼廣，原先還真是小瞧他了。應該就是這家了，如果能確定是法式餐廳那就好辦了。出名的法餐大師也不多，雖然我和那邊不熟但也認識幾個人，我託他們幫忙打聽訊息，就算不能確定也能把範圍縮小，到時候就好辦了。”
正說著水開了，滾燙的熱水往杯中一倒，整個屋子裡瞬間茶香四溢。
“好茶，真是好茶，這可是難得一見的好茶吶！”盧晟一臉沉醉的盯著杯中的茶水，又看了江楓一眼露出惋惜的表情，“你廚藝天賦比我強那麼多，怎麼就偏偏不懂品茶呢？”
江楓：……
“泰豐樓明天上午整頓下午就能開業，如果真的是法餐大師的話我明天當面問一下章光航就行了，他應該比較熟。”江楓道。
盧晟一拍腦袋：“瞧我這記性，怎麼把他忘了，還說要幫你打聽。我聽說章光航過年期間回法國了吧，估計他早就知道訊息回去替你們打聽情況了。既然如此我也不瞞你了，去年的時候我們就得到訊息，今年米其林評審團會來北平進行米其林餐廳的評選。”
“米其林餐廳評選？全國都是嗎？”江楓問道。
種花家這些年一直遊離於米其林評選機制之外，只有港澳地區才參與評選。雖然廚藝界普遍認為米其林的含金量不如名廚錄，但米其林評選的是餐廳，名廚錄評選的是廚師，這兩者之間還是有很大的區別的。
畢竟，又有哪家餐廳不想多一個漲價的理由呢？
要是泰豐樓被評上了米其林三星，王秀蓮第二天就敢把選單上所有菜的價錢翻上一番。不對，翻一番有點誇張，但是酌情漲價35成這種事情她絕對幹得出來。
“具體的不清楚，好像是從北平先開始。”盧晟道。
“那家新開的法式餐廳……”
“那還用說，肯定是來給我們一個下馬威的唄。這些年我們中餐系的餐廳一直不參與米其林評選機制，在名廚錄上中餐廚師雖然佔不到半壁江山，但也佔了差不多四成。”盧晟端起茶杯吹了吹氣，抿了一小口茶水，“各地都有拿得出手的名酒樓，但就屬北平最多最興旺。如此勁敵，不來個下馬威反倒說不過去了。”
“聽起來3月份有場硬仗要打呀。”江楓不知道為什麼突然一下安心了不少。
“怕什麼？他們想給我們一個下馬威，我們就給他們擺一出鴻門宴。北平是魯菜的地界，其他菜系到了咱們這都多少有些水土不服，更別提他國菜系了。”盧晟將另一杯茶水遞到江楓面前，“就是辛苦你們了，要作為先鋒打第一仗。你們泰豐樓離得最近，又是新開的，肯定是先拿你們開刀。”
江楓苦笑，這商場在哪建不好偏偏建泰豐樓隔壁，對方想不拿他們開刀都難。
“不過老話說得好，福兮禍之所伏，禍兮福之所依。你們這要是第一仗打得好，出了風頭那好事都還在後面等著呢。放心，只要這頭開好了挺過了頭兩個月，後面他就翻不起風浪了。”盧晟笑得一臉神秘。
江楓看盧晟這副表情，總覺得他是話裡有話：“盧老闆，我怎麼覺著你好像還有一些別的更重要的事情瞞著我呀？”
“哪能呢，這米其林的事情我都告訴你了，還有什麼會比這個事情更大的。”盧晟道，“等到了評選的時候咱們都是競爭對手，我願意告訴你那還不是因為咱倆關繫好。”
江楓一聽覺得有理，便準備起身回去了。
他在盧晟這兒待了至少有20分鐘，包廂那邊肯定都已經吃上了，他要是去晚了銀耳燴素估計就沒了。
“茶，茶你沒帶走。這可是上好的普洱，你一口都沒嘗多可惜啊。”盧晟指著桌上江楓碰都沒碰過的茶杯。
“你這茶滾燙的，我這一路端過去等下一不小心給灑了。”江楓掃了一眼架子，發現很早以前盧晟給他喝的廬山雲霧茶好像還有，那盒子還在架子上放著。
“要不這樣吧，我不喝茶你是知道的，但我爺爺喝呀。我爺爺不喝普洱，他愛喝廬山雲霧茶。我看你那架子上的廬山雲霧茶好像還沒喝完放在那，要不你再給我泡一壺廬山雲霧茶讓我端回包廂？”江楓把臉皮從臉上撕下來，扔在地上，還順便踩了兩腳。
“引狼入室。”盧晟笑笑，去架子上拿茶葉。
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