第一千四百七十七章 師兄,真的沒問題嗎?
濃鬱的鹵肉香飄散開來，猶如一顆美味的炸彈在人群中砰然爆開。
“好香啊！”
原本正盯著哈瑞士作畫般的烹飪看的津津有味的觀眾們，紛紛循著香味看向了麥格的方向，下意識的嚥了一下口水。
“這是什麼味道？有點像肉夾饃中的那塊臘汁肉的香味，但感覺又有著極大的不同。”亞伯罕深嗅了一口，有些奇怪的嘀咕道，踮著腳尖向那個冒著熱氣的鍋看去，霧氣彌漫，看不到裡邊的情況如何。
“麥老闆的新品，果然又沒有讓人失望嗎。”溫妮莎也是伸長了脖子向著麥格的方向張望，因為離得近，濃鬱的香味更加的明顯，口水已經忍不住開始分泌了。
“這個味道……好特別，像是加了許多種香料調料在其中，卻又能夠做到雜而不亂，甚至將牛肉的香味襯託的格外明顯，這等對香料的把控能力，著實讓人驚訝。”契布曼有些驚訝的看著麥格，他能夠聞得出其中大半的香料是什麼，但卻也有不少令他疑惑的香味。
在他的認知和接受師父的教誨中，過多的香料並不能夠讓食物變得美味，反而會因為混雜而讓食物失去自身的特性。
但在這香味中，牛肉的香味始終佔據著主導的地位，在各種香味的襯託之下，反而變得更加的耀眼，還沒有品嘗，似乎已經能夠感受到滿口肉香的那種滿足與期待。
本已好整以暇，等待著師父再次輕易的獲得對決勝利的黑鍋同志們，這會皆是收起了輕視，換上了幾分緊張和好奇。
“師兄，真的沒問題嗎？”
“沒……沒什麼大不了的，師父肯定還是能贏的。”先前說話那位挖鼻孔的師兄不知何時已經放下了手，不過還是努力保持淡定說道。
“咦？這個肉香，有點意思。”哈瑞士也是忍不住停下手中的動作，有些詫異都看向了麥格面前的那口鍋。
牛肉、牛肚、牛心、牛舌、牛頭皮混雜在一起熬製，原本應該有著非常強烈的羶味，但卻被香料巧妙地融合與兼併成為了肉香的最佳佐味。
不是靠著香料的重味壓制，而是順勢而為，將牛肉和牛雜本身濃鬱的肉味，用香料完全激發，讓香味變得柔和，卻不失侵略性，變得極其誘人。
“這位小友年紀輕輕，但對於香料的理解，卻不容小覷啊。”哈瑞士抬眼看著麥格，表情卻漸漸興奮起來，這樣的對手，已經有些時間沒有遇到了。
哈瑞士很快收回了目光，開始更加專注於自己面前的十八少女裙，揮灑之間，依舊肆意灑脫。
不過觀眾們的好奇心已經完全被麥格勾走了，濃鬱的肉香味讓人難以再心平氣和的看哈瑞士做菜，更多的則是好奇麥格做的究竟是一道怎樣的菜。
濃鬱的肉香味，瞬間扭轉了勝利的天平，麥米餐廳眾人的神情也是紛紛明亮起來。
“不過，老闆做的不是冷盤嗎？這冒著香味和熱氣的，怎麼看也不像是一道冷盤吧。”亞北米婭有點疑惑道。
“熱菜冰一下，不就是冷盤了，這應該不是什麼難事吧？”芭芭拉倒是一點都不擔心，喉嚨滾動了一下，小聲道：“我們有試吃的資格嗎？”
“如果有剩下的，大概是可以嘗到吧。”康妮微笑著說道。
同樣的疑惑，也困擾著觀眾們，他們都想知道麥格是如何繼續將這已進煮的香味四溢的牛肉，變成一份冷盤。
麥格對於周遭的喧鬧並未多加理會，注意力都集中在自己面前的鹵肉中，鹵肉的香味恰到好處，湯色棕亮，是看起來有食慾的顏色。
用漏勺將牛肉和牛雜從鍋中撈起，鹵制好的牛肉和牛雜呈棕色，湯汁已經完美的滲透其中，顏色與香味都十分誘人。
將肉置在一面小篩子上，瀝幹鹵汁，然後放入冷凍箱中。
急速冷凍會影響肉的口感，所以麥格並未將溫度設定的很低，令其散熱的同時，最大程度的保證鹵肉的口感不被破壞。
夫妻肺片的常規做法並不是這樣的，光是鹵肉便需要四個小時文火慢熬，讓香料與鹵制緩緩浸透牛肉與牛雜，讓口感與味道在這個過程中達到巔峰。
不過麥格為了節省時間，所以用了高壓鍋，這鍋經過系統的改造加成，能夠達到八九成的效果，但終究還是差了一點。
香味被封鎖，麥格束手站在一旁，淡定的看著哈瑞士擺盤。
他做的應該是素菜拼盤，十八種素菜被切成了各式各樣的大小和形狀，然後被拼成了一條花裙子。
巧妙地顏色搭配，繁復的堆疊方式，讓裙子的色彩豐富而鮮艷，看起來十分美麗。
而觀看裙子從無到有的這個過程，更是極具藝術性，就像是在看畫師作畫一般，令人驚嘆於哈瑞士的高超技藝。
“好漂亮的裙子啊，我喜歡這個小裙子。”
一位年輕的姑娘看著已經漸漸成型的裙子，眼睛有些亮晶晶的說道。
人群中不少姑娘也是差不多的表情，十八歲的時候，誰都想穿上一件像這樣漂亮的裙子。
間隔的時候，哈瑞士還不忘在另一個灶上也燒了一鍋水，往裡邊加了幾種模樣奇特的香料，然後蓋上鍋蓋繼續擺裙子。
大約二十八分鐘左右，哈瑞士將手中最後一條長條狀的紅色蘿卜嵌入裙擺，然後向後退了兩步，輕輕舒了一口氣，滿意的看著自己的作品。
一條五彩斑斕的長裙，已然出現在白色大盤中。
新鮮的素菜，給予了裙子最為鮮艷的顏色，無縫銜接在一起的各種食材，讓裙子從任何一個角度看都十分完美。
是夏天穿的裙子，但在冬天看起來依舊讓人眼前一亮。
這已經不能被稱為是一道冷盤，更像是一幅大師精雕細琢的藝術品。
“這是我見過最美的一道菜，無與倫比的美麗。”
“單論顏值，我覺得它已經贏了。”
“這怎麼下口啊？無論從哪裡開始夾起，感覺都是一種不可寬恕的破壞。”
觀眾們贊不絕口，同時對如何下口表示擔憂。
“好了，我的這道十八歲少女裙已經完成，請姑娘幫忙呈到各位評委面前吧。”哈瑞士微笑著和溫妮莎說道。
“好的。”溫妮莎點頭，然後一臉緊張的雙手捧起那大盤紙，小心翼翼的向著評委席走去。
漂亮的少女，捧著漂亮的少女裙，這一幕令人賞心悅目。
而另一邊，麥格剛剛將降溫完成的鹵肉從冰凍箱中取出，取了胖頭魚，準備開始片肉。