第462章 你管这叫套餐？
第462章 你管這叫套餐？
廚房裡的烹飪還在繼續。
如果說油爆雙脆就是要趁著剛出鍋，鴨胗韌脆，豬肚爽脆，殘存的熱油還裹在食材上帶著蔥薑蒜的香氣，高湯收汁後的餘味掛在表面時吃，吃得又急又快，狼吞虎嚥的吃法也沒什麼錯的話，那醬爆肉丁和油淋白鰱就是可以慢慢吃的熱菜。
這兩道菜都很下飯。
醬爆肉丁的肉丁是過油炸過的，外酥裡嫩，外面裹滿了醬汁醬味很濃，標準的鹹鮮口爆炒菜品。
油淋白鰱相對來說鹹味沒有那麼重，鰱魚稍稍醃製過，熱油一淋讓原本稍顯鬆散的魚肉吃起來很細嫩，在鹹鮮二字裡更突出鮮。
吃過黃燜魚翅拌飯的秦淮，非常懂這種好菜配上一碗蒸得恰到好處，米粒飽滿的米飯的含金量。
秦淮很想來一碗飯。
但是芬園好像沒有上飯的意思，他和趙誠安吃得又是套餐，上什麼菜而完全取決於夏穆苪的心意。如果在夏穆苪的安排裡，這個套餐裡有飯，章光航就會上，現在沒有上米飯，秦淮就覺得這個套餐裡應該是不含米飯的。
秦淮很想對著監控招招手，跟章光航說能不能來碗米飯。
但他忍住了。
他記得夏穆苪的一個非常明顯的性格特點——脾氣古怪。
每個人在說夏穆苪的時候，都會在脾氣暴躁後面加一個古怪，還會強調一下這幾年越發古怪。
如果是平時吃飯，秦淮肯定就申請上米飯了。但是現在情況不一樣，現在他不知道後面還有幾個菜，這菜還沒上齊呢。
萬一他提出要吃米飯，夏老師傅在後廚勃然大怒，覺得我這麼好的菜居然要配飯，我們芬園的菜就是不配飯的。你到底懂不懂吃飯？算了，你也別吃了，後面的菜也沒了，那秦淮不就成這頓飯的千古罪人了。
秦淮擔不起這個罪責，所以他選擇吃著吃著突然有點糾結，欲言又止，糾結，最後想開繼續埋頭吃飯。
他這一複雜的心理活動體現在表情上，坐在他對面的趙誠安根本沒看秦淮，全程埋頭乾飯。
油淋白鰱的刺剃得很乾淨，最難處理的小刺都鮮少能吃到。趙誠安何曾吃過這麼高階的白鰱菜，吃的那叫一個忘乎所以不亦樂乎，一盤魚起碼有3/4被他一個人一掃而空，吃出了氣吞山河之勢。
另外兩桌的客人也沒有注意到秦淮的表情，他們那邊也都上菜了。去芬園點菜，只要你有錢有條件能吃完，想點多少點多少道，實在吃不完打包帶走也可以。
當然這只是理論上，如果點太多夏穆苪肯定是不高興的，他現在年紀大了太多菜做不過來。
因此來芬園吃飯的客人都深諳點菜之道，那叫一個全面，冷盤、熱菜、湯品、甜點一應俱全，且不點重複菜。搶到了蔥燒海參就不會點蝴蝶海參，有芙蓉雞片就不會點德州扒雞，且不會為了每樣菜都嘗故意點大量吃不完的菜——
當年有這樣宴請朋友炫富的客人，把夏穆苪惹生氣被拉黑了。
在秦淮這桌的油淋白鰱上桌之後，另外兩桌的熱菜也紛紛上桌。
夫妻那桌上的是五彩魚絲，三人好友組那桌上的是蔥燒海參，再結合他們還搶到了砂鍋魚翅，其搶菜水平可見一斑。
大家都在埋頭苦吃，只有一人注意到了秦淮複雜的情緒。
那個人就是一直在廚房裡邊做菜，邊時不時抬頭看一眼監控的夏穆苪。
夏穆苪皺著眉，顯然不理解以自己的廚藝怎麼能讓秦淮吃菜吃出這種表情。
小航挑刺的時候走神沒挑乾淨，秦淮魚刺卡喉嚨裡了？
還是他不愛吃魚？
“小航。”夏穆苪再次出聲，“油淋白鰱是誰要吃的？”
章光航已經麻木了，把菜刀一放，指了指監控裡的趙誠安：“這位客人，我沒認錯的話應該是知味居的小趙師傅。”
夏穆苪看了一眼恨不得把魚湯都舔乾淨的趙誠安，覺得自己有點懂了，一個愛吃一個不愛吃，口味問題。
“那秦淮有說他想吃什麼嗎？”
“豬肉燒餅。”
夏穆苪：……
夏穆苪沉默幾秒，將鍋裡的菜出鍋裝盤：“小航，你直接去外面問，問他有什麼想吃的。”
章光航：“……好的師父。”
章光航冷酷地端著乾貝扒冬瓜從廚房裡走出來，上菜，大家伸長脖子看一眼，發現是一道平平無奇的普通菜就接著埋頭吃飯。
秦淮也是如此，正在挑揀醬爆肉丁裡的黃瓜吃。
章光航走到秦淮面前，看著他，沒說話只是默默打量，很想從他身上看到一點不一樣的東西。
沒看出來，只看出來他口味確實和一般人不一樣。
愛吃冷盤、哈密瓜、西瓜、醬包肉丁裡的黃瓜，確實是個難伺候的客人。
“這位客人，你們的套餐裡原本還有一道牛肉菜，但是今天牛肉不夠了需要臨時改菜，師父讓我出來問你們有沒有想吃的。”章光航道。
此話一出，所有人都朝秦淮這桌看去，只有秦淮驚訝啊抬頭，看著章光航，臉上寫滿了：啊，套餐還能點菜嗎？
能點菜算什麼，隱藏款還是出金，還是金色隱藏款？
其餘客人也是紛紛驚歎，小聲議論這倆小夥子運氣也太好了，吃套餐還點上菜來了。
“能…能點什麼？”秦淮遲疑地問。
“您先點，大膽點。”
秦淮：如果大膽點的話，我可能想點黃燜魚翅拌飯。
秦淮瘋狂回憶來的路上看到的芬園招牌菜，無數道菜品在他的腦海中閃過，最終一道很早以前的招牌菜的名字出現在他眼前。
“桃花泛…可以嗎？”秦淮問。
如果真的什麼都能點的話，秦淮很想大膽一點，直接點砂鍋魚翅和萬福肉，但他有點怕被趕出去。考慮到章光航說的是牛肉不夠了，可能今天芬園食材準備不足，在一眾金光閃閃的招牌菜裡，澆汁鍋巴無疑是食材比較簡單的一道，同時又是好吃的。
這可是芬園當年用來忽悠外賓的招牌菜，也能勉強稱得上主食，秦淮覺得米飯是吃不上了，吃點鍋巴也挺好。
章光航也沒想到秦淮思索片刻最後點的菜居然是桃花泛，原本非常冷酷的表情變得柔和了一點，點點頭回廚房了。
章光航回廚房後，隔壁桌的熱心大叔對秦淮道：“小夥子你虧了呀，芬園裡蔬菜和肉是每天早上和下午分兩批送來的新鮮菜，有的時候會不足，但是海參、鮑魚一定是常備的。你們這種套餐很少會有食材不足夏老師傅讓你們點菜的情況，你要是點蔥燒海參或者扒鮑魚的話，夏老師傅沒準真的會給你們做。”
秦淮靦腆的笑笑，很配合的露出恍然大悟和有點後悔的表情：“原來是這樣，我剛才沒有想到，謝謝您提醒。”
熱心大叔表示理解：“你們第1次來吃飯沒經驗正常，下次可能就沒這麼好運了，老老實實搶菜吧。”
說完熱心大叔還搖搖頭對好友說：“多好的機會啊。”
章光航回廚房把秦淮點的菜告訴夏穆苪，夏穆苪一副我就知道是這樣的表情，嘟囔：“還真是愛吃主食。”
很快，章光航又出來上菜，一桌一道。
秦淮這桌是油燜大蝦，夫妻黨是爆三樣，三人組是芙蓉蟹肉，搶菜技術上的差別一覽無遺。
在秦淮和趙誠安埋頭剝蝦的時候，另外兩桌的最後一道菜也上了。
夫妻檔的最後一道菜是萬福肉，兩人沒有點湯，可能是不愛喝湯怕菜點多了吃不下。三人組的砂鍋魚翅是普通版，一個砂鍋端上桌，魚翅鋪底，上面碼著各色菜品，不像黃燜魚翅那樣金光閃閃彷彿帶著buff，甚至還因為魚翅是用清湯燉的，乍看上去覺得顏色很是寡淡，非常平平無奇就像是一個大鍋菜。
但香味很霸道。
三人組臉上的得意之色都快溢位來了，尤其是在看到秦淮等人伸長脖子盯著他們桌上的砂鍋魚翅看的時候，那份滿足感更是拉滿。
吃砂鍋魚翅固然滿足快樂，只有他們吃，別人看著的時候，更是滿足快樂加倍。
雖然這麼說有點欠揍，但事實就是如此，富貴不還鄉如錦衣夜行嘛。
吃砂鍋魚翅邊上沒人看，朋友圈不發，這不白吃了嗎？
三人端著碗，你一筷子我一筷子，當場大快朵頤。
趙誠安剝著蝦，發出羨慕的聲音：“這就是砂鍋魚翅啊，真的好大一份，看上去沒什麼但是好香啊。秦淮，你說這吃起來得有多好吃啊？這得是什麼味道啊？”
秦淮也在剝蝦，也想象不出來，答：“不知道，我只吃過黃燜魚翅，我覺得和黃燜魚翅應該不是一種味道，可能是兩種風格。”
“砂鍋魚翅更適合涮菜不適合拌飯。”
趙誠安：？