第328章 苏乾
第328章 蘇乾
如果說許圖強對江米年糕不變的愛，讓秦淮意識到他這段時間為了完成支線任務和主線任務有些魔怔，忘記自己作為點心師傅的本職，被遊戲頒佈的任務所操控。那麼知味居新來的一批幫工，就給秦淮迴歸點心師傅的本職提供了堅實的物質基礎。
在秦淮和蘇老闆交談的時候，秦淮並沒有主動開口說自己要多少人，只是非常隱晦的透露了雲中食堂的後廚非常大，不怕人多。
蘇老闆不是黃安堯這種不成器的少東家，當即懂了秦淮的暗示，這次足足派了9個人過來。
譚維安和知味居扛把子周師傅的記名弟子蘇乾帶隊，古力因為有秦淮的點名被譚維安強塞進隊伍裡。這三位算嫡系出身，剩下6個都是沒有師父，但是非常上進且有一定天賦，有希望被大師傅看重收為弟子的精英學徒。
上次去黃記交流的幾位普通學徒沒有入選，可見黃記那個差事在當時知味居人看來不是什麼好差事，精英都沒報名。
由於蘇乾擁有姓名且是周師傅的記名弟子，譚維安在到雲中食堂後用非常簡短的語言介紹了一下這位副領隊。
簡單來說就是，一位天賦還不錯的關係戶。
從姓氏不難猜出，蘇乾是蘇老闆的親戚，是蘇老闆二堂哥的兒子，關係算是比較親近的，比裴行這種半個關係戶更關係戶一些。
作為蘇老闆的親戚，蘇乾幾乎是周師傅未來板上釘釘的親傳弟子。之所以現在還是記名弟子，是因為周師傅收徒要求很高，不光要求天賦，還需要品性。
作為國內公認的白案第一人，知味居排名最高的白案廚師，周師傅算是很喜歡收徒的。他本人有5個親傳弟子，以及不計其數的記名弟子，成為記名弟子是一個坎兒，代表周師傅肯定了你的天賦以及當前的實力，擁有入學資格。
至於接下來能不能深造成為親傳弟子，就要看後續的努力以及是否能夠在周師傅的教導下做出成績。
蘇乾是周師傅目前的眾多記名弟子之中最有希望成為第6個親傳弟子的，同時也是知味居數一數二的卷王。
周師傅是一位非常傳統且老派的白案大師，他收徒弟除了天賦之外最看重的就是勤奮。因為和自己早些年的經歷有關，周師傅至今為止都堅持認為勤能補拙。
或許其他行業天賦能取到決定性的因素，但周師傅覺得在廚師這個行業，至少是白案廚師，一份努力，一份汗水，一份收穫。天賦是把努力變成汗水的轉換率，但是沒有前置條件轉換率再高也沒用。
他不止一次在知味居里誇讚過古力的勤奮，同時也惋惜過古力的天賦。
之前在黃記的時候譚維安和秦淮提過，他爺爺譚大師生前和周師傅關係最好，在譚大師故去後周師傅對他和古力也多有照顧，這也是譚維安為什麼有周師傅的百果餡方子的原因。
平日裡也是周師傅提點古力最多，只不過周師傅自己名下就有不少親傳弟子，還有很多嗷嗷待哺、瘋狂內卷、競爭上崗的記名弟子，沒什麼時間指點古力。
在這樣的前情提要之下，譚維安一介紹蘇乾，秦淮就知道他一定是這一群人裡面僅次於古力的超級卷王。
而且秦淮能從大家說話的語氣和看人的神態中看出來，雖然蘇乾是副領隊，但他很明顯比譚維安更有威望，也更有話語權，大機率白案水平也比譚維安更高。
廚師這個行業，菜是原罪。
“秦師傅，這是我們這次9人的名單。蘇老闆給我們安排了住宿的地方，由於雲中小區的房子實在租不到，我們住在隔壁小區路程大概8分鐘左右。”
“來之前譚維安已經和我們說了，您的雲中食堂和尋常酒樓不一樣，三餐都經營且早餐是重點。”
“這是我制定的排班表，您看看可不可以。我們知味居的點心一般都是上午10點之後才開始售賣，特定點心更是要等到中午12點才開售，因此我不是很瞭解早餐的製作時間。”
“排班表上暫定的是早上3點40分到店，您看這個時間可以嗎？”
蘇乾一張口，盡顯卷王風采。
秦淮淺看了一眼排班表，發現一週之中蘇乾有3個早班，剩下4個早班是古力的，很顯然這兩個人是早班的領頭人物，譚維安則是一個都沒有。
秦淮瞥了一眼譚維安，在心裡感嘆難怪你這個領隊沒有副領隊服眾，搞半天是實力比不上，卷也卷不過。
只比古力少一個早班，是個卷王。
“不用這麼早的。”秦淮粗略地看完排班表後直接說，“你們都是點心師傅，不需要負責早餐。我們食堂就算是早餐師傅也是4點才到崗上班，需要備料的幫工可能會到的早一些。”
“當然如果你們這些人裡面有非常擅長早餐的，比如包子、饅頭、蒸餃、粉面之類的，可以考慮稍微早一點來，比如6點。”
“我現在一般是7點~7點15分到食堂，做蟹黃拌麵。早上這個時間段不是很忙，如果你們願意6點過來做早餐或者自己比較拿手的點心的話，我也比較有時間試吃和給出一點意見。”
“如果是中午或者下午時間段我可能就沒那麼有空了，譚維安應該跟你們說過，我一般都是下午練習和研究點心。加上我最近練刀功不能分神，如果是上午讓我幫忙看東西的話時間會比較充裕。”
秦淮說的這些話絕對是真心的建議。
他知道知味居這一群人大老遠過來打白工是為了什麼。人家千里迢迢自備乾糧過來了，態度還這麼好，一上來就主動表示可以3點多到崗上班，排班表都掏出來了。他這個秦師傅的態度自然也要擺出來，告訴對方自己能給他們想要的。
聽秦淮這麼說，蘇乾平凡的臉上閃爍著卷王的光芒，思考幾秒後直接開口：“我知道了秦師傅，等會我會去找其他人稍微瞭解一下雲中食堂平時售賣早餐的型別，重新定一個排班表。”
“今天大家高鐵轉飛機，一路過來都比較疲憊，可能不能立刻開始工作。您看您今天下午能不能抽出一點時間，我讓每個人做幾樣能做的拿手的點心您嚐嚐味道。這樣您對我們大家的水平也有多少有個數，以後吩咐我們做事的時候也比較方便。”
秦淮聽蘇乾這麼說覺得也挺有道理的，以他現在的水平，尋常知味居學徒水平如何他嘗一口點心就知道，的確方便。
“行，做完點心你們就早點回去休息，一路奔波確實辛苦了。”
蘇乾點點頭，開始吩咐叮囑知味居眾人做自己拿手的點心。聽說今天秦淮有空試吃每個人的點心所有學徒都很興奮。對於這些學徒而言，大師傅能吃一口他們做的點心就已經是非常幸運的事情了，要是能再給出一兩句點評，那晚上都能開心得睡不著覺。
幾乎是傾刻間，所有人蜂擁至更衣室開始換衣服，切換到上班模式。
在秦淮看不到的地方，裴行露出了近乎絕望的神情。
“是我瘋了還是這個世界瘋了，蘇乾不是已經是板上釘釘的周師傅的親傳弟子了嗎？怎麼是他帶隊啊！”
“這傢伙簡直不是人吶，他就比我晚三年進知味居，只用了不到一年就超過了我。每天早上我到後廚上班的時候他點心都快蒸好一籠了，我準備下班回家的時候他還在廚藝臺前揉麵。”
“周師傅一個眼神他就知道周師傅想喝什麼茶，周師傅一個皺眉他就知道自己點心的出了什麼問題，就連周師傅朝哪個地方多看了一眼他都能猜到周師傅下一秒想要說什麼。”
“譚維安來就算了，他每天待在知味居的時間和我半斤八兩，怎麼蘇乾也來呀？”
“他茶泡的都比我好！”
李華靜靜地看著絕望的裴行，問：“你之前每天下班那麼早？”
裴行：“？這是重點嗎？”
李華沒搭理他：“難怪你是裴師傅的親戚，也沒大師傅收你為徒。”