第266章 是时候让秦家村尝尝姑苏的年味了
第266章 是時候讓秦家村嚐嚐姑蘇的年味了
廚房裡，秦家能上的兵都上了。
村裡能上的兵也都上了。
大家都知道，秦淮今年回家晚，做點心有很多材料是要提前準備好的。
往年秦淮除了小年當天要回鄉下吃飯之外，最遲二十八當天就回鄉下，為即將到來的15天超長戰線做物資準備。
今年秦淮大年三十當天才下鄉，秦家村有很多鄉親們都擔心秦淮就是在外面賺到大錢不想幹了，今年過年打算狠狠的偷一波懶。
見秦淮一到家就直奔廚房，大家這才放心。
廚房裡，幫工們已經各就各位。
之前在小巴車上的時候，秦淮已經跟秦落劇透過今天晚上要吃的點心，除了說的那些點心，秦淮還打算煮陳皮茶，燉天麻燉鴿子，炒白菜炒肉，給今年畫上一個圓滿的句號。
由於時間緊任務重，自家多年培養的幫工此時此刻顯然已經不夠用了，秦淮拜託秦老爺子和秦奶奶在村裡緊急釋出了召集令，尋找業務能力出色工作經驗豐富的幫工。
薪酬是一袋盲盒點心。
大袋的。
村頭有戶人家的嬸嬸是在鎮上開手打牛肉丸店的，聽到還有這種好事，當即決定自家的年夜飯不做了，提著菜刀就來了秦老爺子家。
從姑蘇進修歸來的秦師傅開始給幫工們分配任務。
“爸媽，三丁包、五丁包、肉包、叉燒包、粉絲包、香菇包、蘿蔔包的食材，你們都熟悉。你們今天的任務是領著姑姑、小舅媽、二舅舅還有二堂姑把這些食材處理好，然後等著幫忙包包子。”
“姑父、落落，你們今天的任務是劈柴，柴不夠了隨時劈，爺爺奶奶今天的柴一看就沒準備夠。”
“奶奶，等會兒蒸籠開始蒸的時候你在邊上拿著手機時鐘記時間，時間很重要，今天蒸出來的點心好不好吃全看您了。”
“對了，我昨天讓您幫忙煮的雞湯都煮好了吧？燉了7只老母雞，不夠還燉？夠了夠了。”
再燉家裡今年養的雞就要被趕盡殺絕了。
“爺爺，你的任務是在外面和村長他們聊天收禮，今天先別讓他們進廚房，廚房裡實在是忙，抽不出時間寒暄。”
“王嬸，您的任務最重要。手打牛肉丸的肉前期怎麼切，今天的肉都怎麼剁，但是不能做得那麼緊實，要稍微鬆散一些，我說的這個要求您能懂吧？”秦淮問。
帶菜刀應聘上崗的王嬸重重點頭。
“三姑婆，六姑婆，這燒火的重任就交給你們了。”
見秦淮給大家都分配好了任務，突然一下失業的何成有些迷茫。往年他都是邊劈柴邊燒火，怎麼今年失業了？
“哥，我呢？”何成發出求職的聲音。
“你的任務也很重要，你主要負責泡茶和端茶。”
何成：？
何成不懂，何成去外公房間裡找茶葉。
在秦師傅的指揮下，廚房裡的各個幫工各司其事，開始緊張激烈的點心籌備。
秦淮最先要做的，自然是揉麵。
雖然他今年過年的主要任務是把四喜湯糰做到A級，但今天是年三十，年三十的點心就是要豐富多彩。在秦淮擅長的點心中，麵點還是佔大多數。
秦淮先揉酒釀饅頭的面。
酒釀饅頭得多做一點，它有特色，發酵時間長，且簡單。今天有這麼多親戚和村裡人來幫工，多做一些讓大家都帶回去，也算是把黃記特色的酒釀饅頭推廣到秦家村了。
當年黃記還是國營飯店，井師傅還在的時候，附近的居民非常流行在年前去國營飯店搶購酒釀饅頭過年吃。黃勝利和鄭達說，在他們小時候酒釀饅頭的味道基本上和過年的味道劃等號。
過年家裡有一盤紅燒肉，不算牛逼，過年家裡有一大盆酒釀饅頭才是真牛逼。
今年，是時候讓秦家村的村民嘗一下姑蘇人民幾十年前過年的年味了。
秦淮開始熟練地揉麵。
任務是燒火，還沒有開始幹活的三姑婆和六姑婆開始熟練地誇讚。
“淮淮這手藝，一看揉麵就知道手藝一定特別好。”三姑婆誇讚道。
六姑婆也不甘示弱：“那可不是，淮淮這孩子我打小看著就知道不一樣。這揉麵的動作，跟電視劇裡演的一樣。”
“是啊是啊。”三姑婆一時間沒想到更好的詞，只能附和。
三姑婆和六姑婆是無腦吹捧，秦從文則是真懵了。
如果今天這個廚房裡硬要找出第2個勉強能稱得上是白案師傅的人的話，這個人一定是秦從文。
實不相瞞，秦從文覺得自己今年做包子的水平成長了。
之前秦從文只知道兒子做點心牛逼，揉的面好吃，但是學不來，不知道哪裡好。問秦淮吧，秦淮也說不出個所以然來。
秦淮只能告訴秦從文他覺得是這麼揉的，感覺對了就對了。這種意識流的交流，也只有秦淮和鄭達之間能夠進行正常溝通。
學不到兒子的本事，秦從文做包子的技術數十年如一日。
今年不一樣，今年是真學到技術了。
一開始是悄悄跟陳安學技術，陳安的包子做的比秦從文強一點，是個專業的早餐師傅。
人是這樣的，如果旁人比你強很多，你看不出來他究竟強在哪裡，因為你根本就看不懂。但是如果旁人只比你強一點，還能看出一二。
秦從文就憑著這一二悄悄進步。
後面裴行和李華來雲中食堂後，進步得就很快了。這兩位都是專業的白案點心師傅，知味居出身，正規軍，科班的。和陳安這種早餐師傅不是一個level，有理論知識，懂白案體系，最關鍵的言之有物，教秦從文不在話下。
秦從文作為老闆爹，虛心請教，教就教了。
裴行和李華還指望秦淮交流回來，好好教教他們呢。
在裴行和李華的指導下，秦從文的白案水平可以說是突飛猛進，已經有了成為專業早餐師傅的可能。
水平進步了，秦從文能看出來的東西也就更多了。
秦從文不知道是不是因為自己太久沒見兒子揉麵，還是進步之後能看懂了，他怎麼覺得秦淮的揉麵水平比之前進步了好多。
今非昔比這個詞居然不是最先用在他身上。
秦從文揉了揉眼，小聲問趙蓉：“老婆，你有沒有覺得淮淮和之前不一樣了？”
“那當然，你看現在淮淮幹活的速度多快啊，分派任務的語氣多熟練啊，這在黃記究竟是幹了多少活啊？還好當初沒把他送到知味居去，不然非把咱們家兒子累死不可。”趙蓉道。
秦從文：……
我想和你討論一點專業知識，你跟我進行情感輸出？
“是啊。”秦從文瞬間心疼了，“咱們淮淮在黃記一定也吃了不少苦！”
在黃記吃了不少苦的秦淮，一邊揉麵，一邊在心裡想何成這泡茶也太不專業了，這麼重要的任務交給他，怎麼這麼久也沒把茶端上來。
秦師傅進到這麼大的廚房裡幹活，這麼長時間一口茶都沒喝上，這對嗎？
秦師傅不自在地繼續揉麵。
另一邊，院子裡，由於虯縣冬天也沒多冷，穿著棉襖坐在院子裡曬太陽時間久了還有點熱，秦老爺子也沒有非要在屋裡聊天的習慣。
秦老爺子正在認真完成任務，與過來串門打探廚房進度和拎著東西提前拜年的村民聊天。
聊天嘛，自然得上些茶水。
秦老爺子見外孫居然在泡茶，大喜，當即吩咐外孫給客人們也燒點水泡茶。
燒水沒必去大廚房燒，家裡還有正常做菜的小廚房，去小廚房燒就行。何成在表哥和親外公的吩咐下只能化身成無情的燒水機器，瘋狂燒水泡茶。
偏偏又沒有經驗，前幾次泡的茶茶葉都放多了，一個紙杯裡恨不得有半杯茶葉，茶濃得喝的每一個上門的客人都呲牙咧嘴的。
何成自己喝了一口也齜牙咧嘴的。
當然，他是被燙的。
這樣的茶何成怎麼敢給自己親愛的哥哥端過去，連忙在小廚房裡掏出手機網上搜尋如何泡茶，然後發現居然還有第1遍茶要倒掉的講究，不同的茶葉有不同的方法，水溫也有講究。
門道太深，研究得何成兩眼一黑，索性上門的客人夠多，大家不知道為什麼都很愛喝茶，有足夠的小白鼠讓他試驗。
至於上門的客人…大家其實對何成泡的茶沒什麼意見。
茶不重要。
秦老頭拿出來的這個酥餅也太好吃了！
雖然不知道為什麼這個酥餅都碎成渣了，大家都是撿著渣吃，但是這個渣也太好吃了。
好吃到根本就不想回家。
只想硬坐在院子裡尬聊，為了顯得自己不是過來專門吃酥餅的還要時不時喝兩口茶水，甚至還想把家裡人都叫過來尬聊。
一時間秦家的院子裡熱鬧非凡，只有何成進進出出瘋狂遞茶水。
廚房裡，秦淮是真的渴了。
秦淮早上沒吃早飯，也沒怎麼喝水，到鄉下後一進廚房就開始幹活，馬不停蹄的。
他這不是沒吃早飯嗎？得趕快做點包子饅頭墊墊肚子。
結果現在饅頭都進蒸籠了，用來做包子皮的麵糰都揉了好幾批了，秦淮都開始對著大盆調餡要把調好的餡交給秦落去攪拌了，茶水還沒送進來。
“落落，你去幫我倒杯熱水，要是沒有熱水、溫水飲料也行，果粒橙、可樂、雪碧都行，實在不行拿水果榨汁也行。”秦淮道。
秦落一聽秦淮這麼說，就知道他哥是真渴了，當即跑出廚房找何成。
何成也太不像話了，她這個沒有血緣關係的親妹妹都在廚房裡忙前忙後，何成這個沒有血緣關係的親表弟居然在外面偷偷摸魚。
小廚房裡，何成泡茶都快倒出火星子了。
見秦落來了，何成連忙道：“落落你快來幫我看看，這幾杯茶哪一杯比較正常一點。我在網上研究了好久也沒有學會怎麼泡出一杯好喝的茶，我覺得它們都好難喝。”
秦落：？
秦落每杯嚐了一口：“都一樣啊。”
“你是不是就不愛喝茶？”
何成：？
三十秒後，秦落端著一杯溫茶回到大廚房，秦淮一飲而盡，然後說：“落落，幫我拿瓶可樂來。”
這一刻，秦淮才明白原來他不是愛喝茶，是知味居眾人泡的茶合他的口味。
下次得問問譚維安知味居眾人給他泡的是什麼茶。
10分鐘後，酒釀饅頭出鍋。
幾乎在饅頭出鍋的瞬間，酒釀的香味在空氣中瀰漫開來。
秦家村的村民們哪見過這架勢，原本圍聚在院子裡聊天蹭酥餅渣子吃的村民們連酥餅渣子都不吃了，一個勁的猛吸氣，然後茫然的問：
“這是什麼味道？”
“感覺是米酒的香味。”
“不是不是，好像是饅頭味，酒饅頭味。”
廚房裡，負責燒火的三姑婆和六姑婆也驚呆了。
當然，其他人不是不震驚，主要是這兩位最閒，所以有時間驚呆。
秦落麻利地把饅頭撿出來，邊撿邊問：“哥，這些饅頭是現在吃嗎？”
“對，你覺得溫度差不多了就給我遞兩個來，一早上餓死我了。”
秦落直接遞來兩個。
秦淮：……落落，你哥的舌頭沒你那麼耐燙。
然後秦落就一視同仁的給廚房裡每人發了兩個，第1批饅頭蒸得多，農村土灶好幾口灶一起蒸，蒸出來的數量都給夠早餐店賣一會。
秦落在問過秦淮後，抱著饅頭出去發，院子裡的村民頓時一陣狂喜，沒想到今天不光能吃到碎酥餅，還能吃上剛出鍋的饅頭。
這日子真是好起來了，大年三十居然能吃上秦淮剛蒸出來的饅頭！
秦落就出去發了一圈，沒發完的放起來，這些饅頭晚邊上都得分出去，何家那邊還有一堆親戚指望著秦秀麗等人在晚飯前滿載而歸呢。
秦淮在吃酒釀饅頭。
廚房裡的人也都在吃酒釀饅頭。
廚房外的人也在吃酒釀饅頭。
這一時間，酒釀饅頭獨特的甜香攻佔了每個人的味蕾。
所有第1次吃B級的酒釀饅頭的人的心裡此時此刻只有一個想法：今天晚上年夜飯能不能只吃它？
家人們，這才是過年的味道呀！
在這個院子裡硬坐著不走，喝了一肚子茶想上廁所也不走，果然是英明的決定！
白天還有
(本章完)