第5章 錢之所向皆紅海,心之所往即藍田
黃歷4721年，大年初八，春節假期的尾巴，也是眾多企業鳴鑼開工的大日子。沙灣古鎮，這個特許鞭炮齊鳴的地方，熱鬧得跟炸了鍋似的。陽光暖洋洋地灑滿古鎮，春節的喜氣依然像剛出鍋的年糕，又甜又熱乎，依然讓人心裡喜氣洋洋的。
窗外，孩子們的笑聲一串接一串，跟穿糖葫蘆似的，清脆悅耳，活力四射。他們穿著花花綠綠的新衣服，在古鎮那光滑如鏡的麻石路上追逐嬉戲，手裡緊緊攥著五彩斑斕的小鞭炮和煙花，時不時“啪啪”幾聲，那是他們用最純真的方式，給這歡樂的節日氣氛添上最響亮的一筆。
眼看日頭高掛，古鎮上空還是鞭炮聲聲，響個不停。那些小不點兒，對鞭炮這玩意兒簡直是愛不釋手，變著花樣兒在各個角落搗蛋，躲在墻角放鞭炮嚇唬同伴，玩得不亦樂乎。
這時候，遠處傳來了鑼鼓喧天的聲音，原來是古鎮裡的民間高手們組成了舞龍舞獅隊，正上演一場熱鬧非凡的民俗大戲。那鼓點越敲越密，越敲越帶勁，龍和獅就像活的一樣，翻騰跳躍，氣勢恢宏。周圍的觀眾看得是目不轉睛，掌聲、歡呼聲此起彼伏，響徹雲霄。這是春節後開工日的老傳統了，舞獅隊給企業開工大吉送祝福，沙灣古鎮的企業家們特別看重這個。
陳廣熙閉著眼睛，心裡彷彿能聽到那鑼鼓和鞭炮交織的樂章，鼻子輕輕一嗅，還能聞到空氣中那股淡淡的硫磺味，那是春節特有的味道，讓人心裡頭那個舒坦。他的思緒就像脫韁的野馬，一下子就回到了過去創業的那些日子，那些艱辛和堅持，就像放電影一樣，一幕幕在腦海里閃過，讓他感慨萬千。
突然，他猛地睜開眼睛，眼裡頭閃著恍然大悟的光，站起來抖了抖被風吹得亂糟糟的頭發，整了整衣服，連長袍外套也輕輕一搭，放在了一邊。他深吸一口氣，往後退了一步，對著無問僧恭恭敬敬地鞠了個躬，臉上笑得跟朵花似的，感激地說：“老師，這些年，我一直把您的教誨記在心上。那句‘錢之所向皆紅海，心之所往即藍田’，就像黑夜裡的明燈，照亮了我前進的路。您以前問我懂不懂海和田的區別，讓我等事業有成了再告訴您。現在，我終於找到了自己的答案。”
錢之所向皆紅海，心之所往即藍田
大夥兒心裡頭默默唸叨著這句話，也在琢磨著海和田到底有啥不一樣。
陳廣熙地把椅子挪到大門邊，轉身又對著大家坐了下來。雖然春日陽光正好，但這二月的春風還是帶著幾分寒意。張金枇挺細心的，見狀就把陳廣熙之前脫下的黑色長袍撿了起來，遞給了他。陳廣熙接過長袍，隨意地搭在肩上，心裡湧起一股暖流，絲毫沒感覺到周圍的涼意。他頓了頓，整理了一下思緒，便慢悠悠地開口講起了自己的創業故事：
“說實話，我壓根兒就沒想過要創業。家裡條件不錯，工作也穩定，待遇還挺豐厚，在單位裡也算是個中層小領導。可生活啊，總喜歡給你來點意外。記得那次疫情鬧得兇，我正好在河北出差，結果一不小心就‘中招’了，被送進了方艙醫院隔離。那裡的日子，跟我以前的生活簡直是天壤之別，各色人等，五湖四海，各行各業的都有，特別是那些來自普通家庭的老人家，我平時都很少接觸到。
剛進去那幾天，我心裡別提多抵觸了。那裡的空氣啊，混合著汗臭味、體臭味，還有襪子味，簡直讓人窒息。你們可能在網上看過那些照片，方艙裡空間雖大，但床位也是密密麻麻的，就算有通風系統，那些異味兒還是像影子一樣，揮之不去。
不過呢，時間一長，我也慢慢適應了那裡的環境，開始試著跟周圍的人聊天。記得有個老爺子，我們倆挺聊得來。有一天聊著聊著，他問我幹啥工作的，我就說我在一家大公司負責日日旺酥餅的全國銷售。沒想到這話一說出來，老爺子立馬就炸了，噼裡啪啦地批評了我一頓，說日日旺酥餅對孩子不好。我一聽也不樂意了，就跟他爭辯起來。他還說我不懂酥餅的‘酥’是怎麼回事，我就反駁說我們公司有上百個研發人員呢，怎麼可能不懂？他一個鄉下老頭能知道多少？這話一說，老爺子更是氣得不行，要不是我個子高、力氣大，差點兒就動起手來了。”
說起那段陳年往事，陳廣熙的嘴角不由自主地泛起笑意，他順手從茶桌上的點心盒中拈起一塊綠豆酥餅，眼神中帶著幾分玩味，望向眾人問道：“各位師兄弟，方才咱們邊聊天邊品茗，這綠豆酥餅的滋味，大家都嘗過了吧？感覺如何？你們可知這酥餅中的‘酥’字，背後藏著哪些獨特的韻味？來來來，用幾個字或是一個詞，說說你們的體會和想法。”
“天哪，酥餅可是我的最愛！”蔡紫華一聽這話，眼睛立刻閃爍起光芒，迫不及待地伸手從點心盒裡抓出一個脆皮酥餅，滿臉喜悅地說，“我就特喜歡這種層次分明、口感豐富的脆皮酥餅。那‘酥’啊，對我來說，就是一口咬下，那種咔嚓咔嚓的脆響，伴隨著瞬間在口腔中融化的細膩感覺，簡直是美味至極！”
“五師妹說的‘酥脆’，真是貼切極了。酥與脆，確實是兩種截然不同的享受，而‘入口即化’更是為這美味增添了無限魅力。”陳廣熙微笑著點點頭，然後溫柔地環顧四周，繼續問道，“還有哪位師兄弟有不同的見解，也來分享一下如何？”
張金枇輕輕一笑，指了指陳廣熙手中的綠豆酥餅，補充道：“要說酥的其他韻味，我覺得‘滑’這個字也很貼切。就像你手中的這塊綠豆酥，給人一種特別的絲滑感受，既不油膩又細膩無比，那絲滑在舌尖上緩緩融化，就像一股清泉滋潤著味蕾，那種感覺，真是讓人回味無窮。”
在這七人之中，陸靜可是個名副其實的大吃貨，對美食有著無盡的熱愛。看到大家討論得如此熱烈，她自然不甘落後，腦海中迅速浮現出那些令人垂涎欲滴的酥餅畫面，忍不住插話道：“大師姐提到了絲滑，我就想到了另一種感覺——膩，是那種細膩到骨髓裡的膩。你們知道嗎？有些酥餅裡還能隱約看到薄薄的肥肉片呢，就像杏仁餅，那叫一個絕！我特別鐘愛中山的杏仁餅……”陸靜滔滔不絕地列舉了一連串酥餅的名字，彷彿一說起來，那些美味就能立刻呈現在眼前，滿臉都是陶醉和享受的神情。
“其他酥餅啊，那種細膩到入口即化的感覺也是一絕，特別松軟，一吃就讓人停不下來。哎，對了，還有松、軟、糯，這些詞形容酥餅也是再合適不過了。”說到這兒，陸靜俏皮地轉向陳廣熙，眼裡閃爍著狡黠的光芒，“三師兄，你看我說了這麼多，是不是該給我點獎勵呀？不如就送點酥餅給我吧，怎麼樣？”她的語氣裡帶著幾分撒嬌，那滿臉陶醉的樣子讓人忍俊不禁。
陳廣熙笑著點了點頭，“好說，好說，大家把地址留一下，我給你們每人都寄一箱酥餅過去，口味多多，保證讓你們吃個痛快。”話音剛落，屋裡就響起了一片熱烈的掌聲，氣氛瞬間熱烈起來。
他轉頭看向正閉目養神的無問僧，眼裡滿是敬意。這老頭兒，外人看著可能覺得神神秘秘、有點怪，但在他眼裡，卻是既慈祥又充滿智慧。接著，他環顧四周，嗓門不自覺地提高了幾分，清了清嗓子，繼續講述他的創業故事：“那時候，周圍的人看我們吵得越來越兇，生怕真出什麼事兒，都趕緊上來勸架，把我們倆給拉開了。那張老頭被拉開時還嘟囔個不停，而羅師傅則悄悄把我拉到一邊，小聲說：‘小陳啊，別跟張老頭一般見識，他人挺好的，就是性子直了點。我倆是老朋友了，他們家那酥餅手藝，可是祖傳的，味道好得不得了。你出院後，一定要嘗嘗他做的酥餅。’羅師傅還一頓猛誇，說張老頭的酥餅有多好吃。說實話，那時候我對咱們公司的產品那是信心滿滿，畢竟銷量全國第一，可不是浪得虛名。我心裡還想呢，一個街邊的老頭兒，手藝能有多好？不過，羅師傅那句‘出院後嘗嘗’的話，我倒是真記心裡了。畢竟，這麼多年跟酥餅打交道，我對這行可是有著很深的感情。”
蔡紫華聽得入迷，眼睛裡閃爍著好奇的光芒，忍不住插話問：“後來你真的去嘗了？怎麼樣？快說說！”
陳廣熙嘴角勾起一抹微笑，那些回憶如同和煦的陽光，溫暖著他的心房，讓他倍感溫馨。他緩緩繼續說道：“我當然去了。在方艙醫院那種特殊環境裡，人與人之間的距離彷彿瞬間就被拉近了。沒多久，我和張老頭就成了無話不說的朋友。他兩口子比我早出院，臨走前還特意留了個地址，詳細告訴我怎麼坐公交去找他。出院後第二天，我就迫不及待地踏上了旅程。那時候交通管制嚴格，計程車都打不到，我只好一大早就坐上了公交車。到站後，我一眼就看到了公交站後面的路邊攤，張老頭正忙著招待顧客呢。他見我來了，讓我稍等片刻，說很快就收攤。不一會兒，他的酥餅就被一掃而空。隨後，我跟著他一起回到了他家。”
他輕輕抿了一口茶，接著說道：“張老頭家離攤位不遠，就幾百米的距離。路上，我好奇地問他生意如何。他樂呵呵地告訴我，一天能賺個三百多塊錢。我心想，這應該是凈利潤吧？即便如此，這點錢雖然能勉強維持生計，但離富裕還差得遠呢。我本來以為他家條件不太好。可誰知道，一進他家門，我才發現自己的想法大錯特錯了。”
“他家的房子從外面看確實略顯陳舊，但大門和門房卻透露著一股明清古建築的風韻，雖然規模不大，但那股韻味卻十分濃厚。一進門，那股中國古典民居特有的古樸典雅氣息便撲面而來，讓人不由自主地放慢了腳步。張老頭把三輪車停在小門房外，領著我穿過一道屏風墻，眼前豁然開朗，一個寬敞的青石天井映入眼簾。再往裡走幾步，穿過中堂那三面折疊的木門，又是一個大天井，四周是兩層半的磚木結構樓房，地面寬敞得很，我估計至少有好幾百平方米。我心裡暗暗吃驚，這不就是中國最經典的兩進四合院嘛！這...就算不在京城，這房子的價值恐怕也得上千萬了吧！”
說到這裡，陳廣熙的眼中不禁又閃現出當時的驚愕：“張老頭接著領我進了旁邊的一間廂房，裡面擺放著一個人像，蠟燭香盤一應俱全。他指了指那人像，對我說：‘你也是做酥餅的，那不如也跟我一起拜拜。這位可是酥餅界的老祖宗程咬金，你該聽說過吧？’我當時心裡那叫一個疑惑，萬萬沒想到酥餅還有個祖宗要祭拜，不過我也沒多說什麼，就跟著張老頭，裝出一副虔誠的樣子，一本正經地點燃了香，恭恭敬敬地拜了拜。”
“哎呀，程咬金竟是酥餅的老祖宗，這我可是第一次聽說！”陸靜一臉驚訝地插話進來，眼裡閃爍著好奇的光芒，“那我也得給程咬金上柱香，以後好吃的酥餅就能像泉水一樣源源不斷地湧來了！”
“沒錯，我也是聽張老頭這麼一介紹才知道的。”陳廣熙點了點頭，繼續說道，“張老頭說，程咬金小時候叫阿醜，他爹以前是個不起眼的小芝麻官。可不幸的是，程咬金還小的時候，他爹就走了，留下他和他娘相依為命。為了餬口，程咬金從小就開始賣燒餅。有一天，燒餅做多了，怕放壞了，他就把它們擱爐邊烤著。結果第二天一早，嘿，燒餅外皮變得那叫一個酥脆，裡頭的肉油也給烤出來了，香氣撲鼻。他拿出去一賣，很快就被人搶光了。這些燒餅跟傳統的可不一樣，金燦燦的，就像一個個小金餅似的。所以，程咬金的名字就這麼來了。老張頭說，最早的時候，程咬金做的酥餅被叫做金餅。後來，程咬金成了凌煙閣的二十四功臣之一，有空的時候，他就教家裡的僕人做金餅。不過，他擔心‘金’字跟皇上犯忌諱，就把這種餅改名叫酥餅。這樣一來，酥餅這名字就一直傳到了現在。這是張老頭告訴我的，我也沒去考究過歷史的真假。”
“上完香後，張老頭帶著我在他家轉了一圈。他家前門樓左邊是個又寬敞又明亮的庫房兼工坊，這就是張老頭製作酥餅的地方。我注意到他還特意設了個做油酥的小角落，那兒擺著一口做油酥的大鍋，還有各種古色古香的工具，以及黃油、豬油等原材料，一看就知道都是些年頭不短的老古董。”
“我好奇地問張老頭：‘張叔，您現在還親自動手做油酥啊？現在市面上現成的油酥多了去了，何必這麼麻煩呢？’話還沒說完，張老頭就有點不高興了。他皺著眉頭說：‘你們用那些氫化起酥油做酥餅，真是太不地道了……’我見狀，嘿嘿一笑，也沒跟他爭辯。”
“張老頭一番長篇大論後，瞅見我這副洗耳恭聽的模樣，嘆了口氣說道：‘小陳啊，油酥對酥餅來說，那可是靈魂，你懂不？’我心裡跟明鏡似的，知道油酥對酥餅有多重要，但酥餅要想創新，光靠油酥可不夠，那些獨特的主料才是關鍵。就像核桃仁酥餅、鮮花餡酥餅，賣得那叫一個火。沒了鮮花餡、核桃仁這些主角，油酥再香也白搭。不過，我也不想跟張老頭抬槓，就點了點頭，假裝深表贊同。”
“張老頭看我那敷衍了事的樣子，也沒再跟我囉嗦。他領著我繼續轉悠，告訴我他家房子多得是，兒子早已成家立業，還是大學教授呢。一年到頭，除了過年過節帶孫子回來住幾天，其他時候都見不到人影。可惜的是，兒子沒繼承他的手藝，這讓張老頭鬱悶得不行。他一直盼著有人能接手他的酥餅事業，但在這個機器轟鳴的時代，還願意堅守手工作坊做酥餅的人，簡直是鳳毛麟角。說到這，張老頭臉上不禁掠過一絲無奈和遺憾。”
“那天，我們聊得滔滔不絕。午飯過後，張老頭開始動手做酥餅。我或許是一時興起，跟著張太太一起給張老頭打下手，忙到下午五點才打算走人。張老頭見他家房間多，就問我願不願意在他家住下。雖然張老頭的房子有點舊，但收拾得那叫一個幹凈整潔。當時我工作的公司因為疫情停了工，回家的航班和火車都歇菜了。反正回不去，閑著也是閑著，我就半推半就地答應了。就這樣，我在張老頭家蹭了大半個月的住。”