第344章 要不你当我女朋友吧？
第344章 要不……你當我女朋友吧？
曾安蓉的到來，讓後廚變得越發遊刃有餘。
她兼顧了燒菜裝盤和油渣蓮白後，讓阿偉得以完全負責墩子和打荷，明顯從容了不少。
有時候還會搭把手切個配菜什麼的，眼裡有活，手上麻利，完全是後廚即插即用的即戰力。
“曾姐，你這活幹的太漂亮了！就這，你們原來那單位不把你當寶貝供著啊？”阿偉看著一旁剛炒好兩份油渣炒蓮白，又立馬轉到燒菜鋁鍋前盛裝牛肉燒筍乾的曾安蓉，忍不住讚歎。
在樂明飯店，這可是老師傅們最喜歡的年輕廚師。
就像他師爺那樣的老師傅，高低得多指點她幾招。
“寶貝？”曾安蓉有些自嘲地笑了笑，“他們各有各的寶貝徒弟，我這種半道出家的女廚師，在他們眼裡就是來搶飯碗的，就差給個自己的灶臺加個蓋了。”
阿偉聞言有些震驚：“小地方學廚環境這麼惡劣嗎？那還是我們樂明要好得多啊，只要勤快些，大爺們是真樂意教，年輕廚師之間的切磋也沒什麼保留。”
曾安蓉微微點頭道：“孔派之所以能成為嘉州廚師心中的行業標杆，正是因為孔懷風和孔慶峰兩位大師，開辦培訓班，無私傳授廚藝，為嘉州培養了一批又一批的川菜廚師。
除了孔派弟子，還有許多廚師在培訓中提升了廚藝，成為能夠獨當一面的廚師，走向全川乃至全國。
我這次來參加廚師培訓，受益良多，感覺比我自己琢磨三年學的東西更多，這也是我下決心要辭職，來跟著周老師學習和工作的原因。”
“孔派廚師的氣度，令人折服和神往。”
孔立偉沉默了，目光轉向周硯。
周硯把鍋裡的菜盛出鍋，往鍋里加了一瓢水，轉頭看著曾安蓉道：“曾姐，你還沒有拜師是吧？”
曾安蓉點頭：“是的，沒有拜師，之前是跟餐廳籤的合同。”
周硯若有所思，道：“想拜入孔派嗎？”
曾安蓉愣了一下，眼裡亮起了光芒：“拜入孔派門下嗎？！這……這是我能想的事情嗎？”
阿偉也是有些吃驚的看著周硯，周師這是怎麼打算的啊？
周硯微笑道：“有些事，總得想了才有機會，你只需回答：想，還是不想。”
“想！”曾安蓉果斷點頭，“我做夢都想，在培訓班的時候，我們會去樂明飯店後廚幫忙學習，孔派的氛圍太棒了。”
周硯又道：“如果讓你拜我為師，你會不會覺得吃虧？”
“周師廚藝高超，教學水平更高，要是願意收我當徒弟，我榮幸之至。”曾安蓉說道，鄭重中帶著幾分欣喜
“周師，你就要收徒了啊？！”阿偉跟著一臉震驚，他原本以為周硯是在給他師父物色的徒弟。
“按照孔派收徒的傳統，首重品行心性，其次才是天賦，品行不端者，就算天賦異稟，也不會被收為徒弟。”周硯看著曾安蓉道：“三個月考察期，如果你能透過，到時候我會請我師父和師叔祖做個見證，收你為徒。”
“周師，我明白了，我一定好好表現。”曾安蓉點頭，神情難掩激動。
她從服務員改行學廚第五年了，曾私下拜訪過許多廚師，從名廚到水平一般的廚師，無一例外都被拒絕了。
沒想到加入週二娃飯店第一天，周硯竟然提出願意收她為徒，這等際遇對她而言，猶如夢境一般。
雖然還有三個月的考察期，但如此明確的機會擺在面前，也是她從未想過的。
周硯說完便轉回去繼續涮鍋炒菜，嘴角勾起一抹笑。
曾安蓉學廚不易，吃了不少苦，能一路靠著自學走到如今這般地步，刀工、火候、調味水平都在阿偉之上，心性和勤奮無需多言。
廚師是勤行，技貴熟，熟能生巧。
周硯打算培養自己的廚師團隊，那就得把真手藝傳給曾安蓉和孔立偉。
阿偉是孔派弟子，不必多言。
要是把曾安蓉收為徒弟，那也能夠一定程度上對她進行捆綁。
當然，周硯也不是說收了徒，就要把人一輩子都捆綁在自家飯店。
她以後若真有更好的發展機遇，她要走，作為師父他也只會為她送上祝福。
扶上馬，送一程。
孔派傳承，本就如此。
要不然這會樂明飯店該裝不下孔派廚師了。
反正周硯想的挺開的，他會給出市場上最好的條件，但去留自選。
阿偉看著周硯，覺得哪裡有點不對勁，但又說不出來。
直到中午營業結束他才明白過來。
他還沒正式出師掌勺呢，周師已經開始準備收徒了，這差距也太大了吧！
可以周師現在的廚藝，就選單上那十幾道菜，到哪個飯店都有立足之地，收徒也是完全沒問題的。
這麼一想，就豁然開朗了。
周師這是惜才了。
也對，廚師這行當，有天賦的不少，但真能腳踏實地，十年如一日勤勤勉勉的不多。
周師說要考驗曾姐三個月，這也算是廚師行當裡的規矩了。
真要往嚴格了說，一般大師收徒，還得有引師、保師，對這徒弟的品性進行嚴格的篩選。
收徒是大事，含糊不得。
樂明培訓班開班幾十屆，孔大爺一共收了四個徒弟。
他師爺的徒弟多些，但也就八個。
孔家那些沒天賦的墩子不算數，他們出門也不敢說自己是孔二爺的徒弟，怕回家被收拾。
中午營業結束，時間比起之前沒有太大的提升，但後廚明顯從容了許多。
這一點周硯和阿偉的感受最為明顯。
“曾姐，你就是我親姐啊，你一來，我感覺找到了活著的感覺了。”阿偉看著曾安蓉一臉感動地說道。
“都是我該做的，阿偉，你和周師配合得才好，效率太高了，我還得學。”曾安蓉的笑容中透著幾分拘謹，把刀具收拾好，端起一旁的裝滿碗的盆準備洗碗。
“小曾，你歇著吧，剩下的是我們的活了。”李麗華笑著說道，把碗從她手裡端走了。
“沒事，李嬢嬢，我碗也洗得不錯的，之前在餐廳經常幹。”曾安蓉說道。
“那不得行，你炒菜就夠忙的了，現在該歇著了。”李麗華搖頭。
“真沒事，我現在就給周師打打下手，不累。”曾安蓉說道。
周硯開口道：“李嬢嬢說得對，大家分工不同，各司其職，你幹完自己的活就歇著，可以回房間睡會午覺，下午四點左右開始準備切配。
你在我們飯店是廚師，幹好廚師的活才是你的本職工作。要想活得灑脫自在，就得有配得感。”
“配得感？”曾安蓉有點疑惑。
周硯解了圍裙，看著她道：“過去那些糟糕的經歷，並不是因為你不好，是那些人的問題。在我們飯店，你不需要去幹很多的活，討好所有人。
你只需要幹好你作為廚師該做的事，你足夠優秀，配得上我給你開的工資。
你不是因為能從早幹到晚所以才透過面試的，而是因為你的刀工很棒，生爆鹽煎肉炒的很好，回鍋肉和火爆豬肝學的又快又好，所以得到了這份工作。”
曾安蓉愣住，呆呆看著周硯，宛遭雷擊。
阿偉張了張嘴，又把話給嚥了回去。
還得是周師啊，說的話太有水平了，確實是能收徒弟了。
“廚師不光要對自己手裡的刀和勺有信心，還得對自己有著絕對的自信，這樣才能完美掌控火候和調味。”周硯看著她道：“曾姐，只要你堅持下去，你會成為一名優秀廚師的。”
曾安蓉的眼淚一下湧了出來，咬著嘴唇，剋制著表情，可眼淚卻怎麼都止不住。
五年了，她在廚房裡聽到最多的話是：“你不行！你當不了廚師！你也就是當個墩子和打荷的料！”
她討好所有人，包括打掃廚房衛生的嬢嬢。
在後廚戰戰兢兢，唯唯諾諾，誰都能喊她幹活。
可即便如此，收到的嘲笑也遠比誇獎多得多。
周硯的這番話，振聾發聵，直擊心靈。
她一直都覺得是自己做的還不夠好，不夠優秀，所以大家才會嘲笑她，不想教她。
而周硯告訴她，並不是她不夠好。
她的刀工、廚藝，配得上這份工作，配得上這工資。
‘配得感’這三個字，給了她極大的震撼和思考。
“曾姐，我作為樂明飯店年輕廚師刀工大比第一，對你的刀工表示認可，如果你參加的話，會是我威脅最大的對手。”阿偉一臉認真的說道。
趙嬢嬢說道：“別的不說，今天中午小曾炒的油渣蓮白和火爆豬肝味道還是不錯的，特別是油渣蓮白，客人吃了都挺滿意的。”
“安蓉姐姐，你很棒哦！你是我見過的第一個女廚師呢！超厲害的！”周沫沫跑過來，仰著小臉看著她說道，小臉上寫滿了崇拜。
“謝謝，謝謝大家。”曾安蓉抬手揩去眼淚，滿滿的關心與愛護，讓她心裡暖暖的。
和周硯先前的話一一對應，她似乎有點懂什麼叫“配得感”了。
“行了，喝點水，去午休吧，你今天也是一早就出門了的。”趙嬢嬢端了杯溫水過來，遞到了曾安蓉手裡。
“嗯，好。”曾安蓉點頭。