第348章 醒了的精怪
第348章 醒了的精怪
简单洗漱过后，秦淮走进厨房。
曹桂香吊的汤一般都是清汤，她做菜以清汤为主。不过三丝鱼翅需要用金汤，也就是吊成金黄色的鸡高汤，因此曹桂香实际上吊了两锅汤。
秦淮也只能用清汤来煮鸡汤面。
有点奢侈。
在揉面之前，秦淮先夹带私货偷偷喝了一小口清汤。
鲜。
非常鲜。
无可挑剔的鲜。
高汤最重要的就是鲜，把所有食材的味道最后汇聚在汤里。理论上来说，无论做什么菜，只要浇上一勺高汤这个菜的味道就一定不会差。
曹桂香的吊汤技术非常高超，清汤乍看上去真的非常清，跟咕噜咕噜冒泡的水一样。秦淮喝完一小口后，有些意犹未尽的又喝了一口，才开始揉面。
看似坐在餐厅里玩手机，实则一直在偷偷往厨房里瞄的张褚看到秦淮偷喝了两口汤，小声和曹桂香嘀咕：“小秦这毛病和我一样，当年还在虬县的时候每次你吊汤，我也忍不住要去厨房偷喝两口。”
曹桂香：……
曹桂香无奈地说：“你还好意思说你个当爹的带头偷喝汤，赤远和思雨有样学样。我好不容易吊的一锅汤，等我进厨房发现你们在偷喝的时候就剩半锅了，都不够做菜。”
“答应思雨过生日当天吃的三道菜两道都做不出来，你闺女嚎啕大哭了一晚上嗓子都哭哑了，都是你干出来的好事。”
张褚只能不好意思地挠挠稀疏的头发，讨好地笑：“我的错，都是我的错老婆，都骂了这么多年了，等会就别当着小秦的面再骂一遍了。”
曹桂香被张褚的反应逗笑了：“你也知道丢脸呀，我让你给小秦做的手机支架做好了没？”
“做好了，当然做好了。一个我怕不够我特意做了两个，到时候小秦就可以一个支架放食堂里，一个支架放家里，一个支架放包里随身带着。随身带的那个支架我特意控制了重量，比前两个都轻。”
曹桂香满意地点点头，继续隔得远远的看秦淮揉面。
炒了5天山药再度揉面，秦淮只觉得回到了他的舒适区，一切都是那么得心应手，那个熟悉的秦师傅又回来了。
以秦淮目前的揉面水平，做手搓面绝对是有手就行。
很快，三份面条就搓好了。
煮面。
以秦淮目前的高阶火候，煮面肯定是不会出问题的，只要他不是煮着煮着打瞌睡睡着把水烧干了，这锅面条就翻不了车。
但他还是有些紧张。
因为等这份面条煮好捞出过凉水后，还要再在清汤里过一遍，那一遍才是精髓。
之前用黄胜利吊的高汤煮鸡汤面，那个面就已经好吃到让郑思源欲罢不能了，现在用曹桂香吊的清汤。
呲溜。
秦淮又想偷喝一口了。
真的太好喝了。
有一根好舌头的坏处就是，秦淮能比别人更多感受到一道菜有多美味。当然，如果菜品特别难吃的话，应该也能比别人吃出更多的难吃。
普通人，比如说秦落，你让她喝黄胜利吊的汤和曹桂香吊的汤她肯定是能喝出差别的。秦落可以很肯定的告诉你曹桂香的汤好喝，但是你要问曹桂香的汤比黄胜利的汤好喝多少，好喝在哪儿，具体是怎么好喝，秦落只能说她能感觉出来一点但不多。
她可以用饭量告诉你，曹桂香的汤她可以喝4斤，但黄胜利汤只能喝3.2斤。
3.2斤是秦落喝汤的极限，但曹桂香的汤可以让她超越极限。
秦淮就不同了，曹桂香的清汤对于他而言实在是有些美味的过分了。清汤停留在舌尖的每一分，每一秒都是最极致的美味享受，如果不是条件不允许，秦淮都不想喊师父直接喊奶奶。
张之蕴和常青青真是两个让人嫉妒的小孩啊。
秦淮紧张的煮面。
面条出锅。
【长寿面 A+级】
家人们谁懂啊，长寿面也算是蹭到清汤鸡犬升天了。
A+级的点心是什么含金量，看许成在《知味》里是怎么夸果儿的就知道了。
秦淮把三碗面端上桌，香气四溢。
满满的清汤的香。
张褚盯着面看得眼睛都直了，可以看出来，张褚这些年吃了不少好菜，但是这么牛逼的面条还是第1次吃。
用清汤煮出来的面居然是这样的曹桂香自己都没有想到，拿筷子的时候有些愣神，顿了好几秒才说：“要是我师父知道我拿吊好的清汤煮面条，他肯定会骂我。”
秦淮已经呼噜呼噜吃起面了，听曹桂香这么说，连忙把面咬断，有些不好意思地问：“我是不是有些胡来了，师父不好意思，我不知道清汤不能……”
曹桂香打断秦淮的话，夹起面条吃了一大口，含糊地说：“我师父懂什么面条，他就是个烧菜的根本不懂白案。小秦你下次回来提前说，我备好汤，咱们天天早上都这么吃！”
“嗯嗯嗯嗯嗯嗯嗯！”嘴里塞满面条，一个字都说不出来，只能发出肯定的声音的张褚疯狂点头。
秦淮：！
“放心吧师父，我这次回去一定会刻苦练习揉面，争取下次搓出更好的手搓面配得上您的汤！”
听到了吗？火候、调馅和刀功，我回去要练习揉面，知道该怎么加点了吗？
.
吃完一顿奢华又朴实的早饭，秦淮休息了半个小时，去厨房把剩下的山药切完。
只切不炒，用不了多长时间。
切完山药后，秦淮迅速收拾厨房，和张褚一起搬着板凳坐在厨房门口强势围观，顺便久违的玩手机。
真的是久违的玩手机。
秦淮先是延迟关心了一下王俊的感情现状，得知可怜的六师兄再次感情受挫，回归单身狗，为王俊默默点上一根蜡，让董仕持续跟踪报道，他会一直关注。
关心完王俊，秦淮又把［相亲相爱一家人］这几天的讯息全都看了一遍，发现还挺热闹。陈惠红发起了6次视讯通话，分享了四本爽文，罗君问了陈惠红17次她是不是有病。屈静提了一嘴云中食堂已经很久没有卖年糕汤了，前天晚上她自己煮了一锅结果不小心煮糊，陈惠红得知后专门去屈静家抱着这锅年糕汤送去罗君家一起分享。
陈功问了一句难吃吗，此事就没有下文。
罗君倒是没有为这件事情在群里骂陈惠红有病，他估计都当面骂了。
关心完精怪们的近期生活，秦淮又开始在朋友圈批阅奏折，该点赞的点赞，该评论的评论。一通忙下来，感觉根本没玩手机，一看时间已经快11点了。
就在秦淮即将点开影片软体，看一集综艺节目放松放松的时候，张褚的电话响了。
“喂，老石你到了是吧？还带了点东西，唉呀你来就来，带什么东西啊。”
“又搞到了一批吕宋黄？我家桂香最近做菜有点累，可能没精力做鱼翅菜。品质不错哦，怕年边没有这么好品质的先给我送过来，行行行，我下去接你。”
“还带了两瓶好酒？唉呀，搞那么客气干什么？今天吃饭不喝酒，就是随便吃点。”
“还买了点水果？下次带水果就行，不说了，我下来接你啊。”张褚挂完电话就准备下来，秦淮连忙跟上，表示自己可以顺便帮忙拿东西。
出门的时候张褚还跟秦淮说没必要一起下楼，就那么点东西两个人能拿。
然后张褚和秦淮就在楼下看到了五大箱水果，两箱酒和四盒礼盒装的吕宋黄。
秦淮：……重新定义一点水果和两瓶酒。