第266章 是时候让秦家村尝尝姑苏的年味了
第266章 是时候让秦家村尝尝姑苏的年味了
厨房里，秦家能上的兵都上了。
村里能上的兵也都上了。
大家都知道，秦淮今年回家晚，做点心有很多材料是要提前准备好的。
往年秦淮除了小年当天要回乡下吃饭之外，最迟二十八当天就回乡下，为即将到来的15天超长战线做物资准备。
今年秦淮大年三十当天才下乡，秦家村有很多乡亲们都担心秦淮就是在外面赚到大钱不想干了，今年过年打算狠狠的偷一波懒。
见秦淮一到家就直奔厨房，大家这才放心。
厨房里，帮工们已经各就各位。
之前在小巴车上的时候，秦淮已经跟秦落剧透过今天晚上要吃的点心，除了说的那些点心，秦淮还打算煮陈皮茶，炖天麻炖鸽子，炒白菜炒肉，给今年画上一个圆满的句号。
由于时间紧任务重，自家多年培养的帮工此时此刻显然已经不够用了，秦淮拜托秦老爷子和秦奶奶在村里紧急释出了召集令，寻找业务能力出色工作经验丰富的帮工。
薪酬是一袋盲盒点心。
大袋的。
村头有户人家的婶婶是在镇上开手打牛肉丸店的，听到还有这种好事，当即决定自家的年夜饭不做了，提着菜刀就来了秦老爷子家。
从姑苏进修归来的秦师傅开始给帮工们分配任务。
“爸妈，三丁包、五丁包、肉包、叉烧包、粉丝包、香菇包、萝卜包的食材，你们都熟悉。你们今天的任务是领着姑姑、小舅妈、二舅舅还有二堂姑把这些食材处理好，然后等着帮忙包包子。”
“姑父、落落，你们今天的任务是劈柴，柴不够了随时劈，爷爷奶奶今天的柴一看就没准备够。”
“奶奶，等会儿蒸笼开始蒸的时候你在边上拿着手机时钟记时间，时间很重要，今天蒸出来的点心好不好吃全看您了。”
“对了，我昨天让您帮忙煮的鸡汤都煮好了吧？炖了7只老母鸡，不够还炖？够了够了。”
再炖家里今年养的鸡就要被赶尽杀绝了。
“爷爷，你的任务是在外面和村长他们聊天收礼，今天先别让他们进厨房，厨房里实在是忙，抽不出时间寒暄。”
“王婶，您的任务最重要。手打牛肉丸的肉前期怎么切，今天的肉都怎么剁，但是不能做得那么紧实，要稍微松散一些，我说的这个要求您能懂吧？”秦淮问。
带菜刀应聘上岗的王婶重重点头。
“三姑婆，六姑婆，这烧火的重任就交给你们了。”
见秦淮给大家都分配好了任务，突然一下失业的何成有些迷茫。往年他都是边劈柴边烧火，怎么今年失业了？
“哥，我呢？”何成发出求职的声音。
“你的任务也很重要，你主要负责泡茶和端茶。”
何成：？
何成不懂，何成去外公房间里找茶叶。
在秦师傅的指挥下，厨房里的各个帮工各司其事，开始紧张激烈的点心筹备。
秦淮最先要做的，自然是揉面。
虽然他今年过年的主要任务是把四喜汤团做到A级，但今天是年三十，年三十的点心就是要丰富多彩。在秦淮擅长的点心中，面点还是占大多数。
秦淮先揉酒酿馒头的面。
酒酿馒头得多做一点，它有特色，发酵时间长，且简单。今天有这么多亲戚和村里人来帮工，多做一些让大家都带回去，也算是把黄记特色的酒酿馒头推广到秦家村了。
当年黄记还是国营饭店，井师傅还在的时候，附近的居民非常流行在年前去国营饭店抢购酒酿馒头过年吃。黄胜利和郑达说，在他们小时候酒酿馒头的味道基本上和过年的味道划等号。
过年家里有一盘红烧肉，不算牛逼，过年家里有一大盆酒酿馒头才是真牛逼。
今年，是时候让秦家村的村民尝一下姑苏人民几十年前过年的年味了。
秦淮开始熟练地揉面。
任务是烧火，还没有开始干活的三姑婆和六姑婆开始熟练地夸赞。
“淮淮这手艺，一看揉面就知道手艺一定特别好。”三姑婆夸赞道。
六姑婆也不甘示弱：“那可不是，淮淮这孩子我打小看着就知道不一样。这揉面的动作，跟电视剧里演的一样。”
“是啊是啊。”三姑婆一时间没想到更好的词，只能附和。
三姑婆和六姑婆是无脑吹捧，秦从文则是真懵了。
如果今天这个厨房里硬要找出第2个勉强能称得上是白案师傅的人的话，这个人一定是秦从文。
实不相瞒，秦从文觉得自己今年做包子的水平成长了。
之前秦从文只知道儿子做点心牛逼，揉的面好吃，但是学不来，不知道哪里好。问秦淮吧，秦淮也说不出个所以然来。
秦淮只能告诉秦从文他觉得是这么揉的，感觉对了就对了。这种意识流的交流，也只有秦淮和郑达之间能够进行正常沟通。
学不到儿子的本事，秦从文做包子的技术数十年如一日。
今年不一样，今年是真学到技术了。
一开始是悄悄跟陈安学技术，陈安的包子做的比秦从文强一点，是个专业的早餐师傅。
人是这样的，如果旁人比你强很多，你看不出来他究竟强在哪里，因为你根本就看不懂。但是如果旁人只比你强一点，还能看出一二。
秦从文就凭着这一二悄悄进步。
后面裴行和李华来云中食堂后，进步得就很快了。这两位都是专业的白案点心师傅，知味居出身，正规军，科班的。和陈安这种早餐师傅不是一个level，有理论知识，懂白案体系，最关键的言之有物，教秦从文不在话下。
秦从文作为老板爹，虚心请教，教就教了。
裴行和李华还指望秦淮交流回来，好好教教他们呢。
在裴行和李华的指导下，秦从文的白案水平可以说是突飞猛进，已经有了成为专业早餐师傅的可能。
水平进步了，秦从文能看出来的东西也就更多了。
秦从文不知道是不是因为自己太久没见儿子揉面，还是进步之后能看懂了，他怎么觉得秦淮的揉面水平比之前进步了好多。
今非昔比这个词居然不是最先用在他身上。
秦从文揉了揉眼，小声问赵蓉：“老婆，你有没有觉得淮淮和之前不一样了？”
“那当然，你看现在淮淮干活的速度多快啊，分派任务的语气多熟练啊，这在黄记究竟是干了多少活啊？还好当初没把他送到知味居去，不然非把咱们家儿子累死不可。”赵蓉道。
秦从文：……
我想和你讨论一点专业知识，你跟我进行情感输出？
“是啊。”秦从文瞬间心疼了，“咱们淮淮在黄记一定也吃了不少苦！”
在黄记吃了不少苦的秦淮，一边揉面，一边在心里想何成这泡茶也太不专业了，这么重要的任务交给他，怎么这么久也没把茶端上来。
秦师傅进到这么大的厨房里干活，这么长时间一口茶都没喝上，这对吗？
秦师傅不自在地继续揉面。
另一边，院子里，由于虬县冬天也没多冷，穿着棉袄坐在院子里晒太阳时间久了还有点热，秦老爷子也没有非要在屋里聊天的习惯。
秦老爷子正在认真完成任务，与过来串门打探厨房进度和拎着东西提前拜年的村民聊天。
聊天嘛，自然得上些茶水。
秦老爷子见外孙居然在泡茶，大喜，当即吩咐外孙给客人们也烧点水泡茶。
烧水没必去大厨房烧，家里还有正常做菜的小厨房，去小厨房烧就行。何成在表哥和亲外公的吩咐下只能化身成无情的烧水机器，疯狂烧水泡茶。
偏偏又没有经验，前几次泡的茶茶叶都放多了，一个纸杯里恨不得有半杯茶叶，茶浓得喝的每一个上门的客人都呲牙咧嘴的。
何成自己喝了一口也龇牙咧嘴的。
当然，他是被烫的。
这样的茶何成怎么敢给自己亲爱的哥哥端过去，连忙在小厨房里掏出手机网上搜寻如何泡茶，然后发现居然还有第1遍茶要倒掉的讲究，不同的茶叶有不同的方法，水温也有讲究。
门道太深，研究得何成两眼一黑，索性上门的客人够多，大家不知道为什么都很爱喝茶，有足够的小白鼠让他试验。
至于上门的客人…大家其实对何成泡的茶没什么意见。
茶不重要。
秦老头拿出来的这个酥饼也太好吃了！
虽然不知道为什么这个酥饼都碎成渣了，大家都是捡着渣吃，但是这个渣也太好吃了。
好吃到根本就不想回家。
只想硬坐在院子里尬聊，为了显得自己不是过来专门吃酥饼的还要时不时喝两口茶水，甚至还想把家里人都叫过来尬聊。
一时间秦家的院子里热闹非凡，只有何成进进出出疯狂递茶水。
厨房里，秦淮是真的渴了。
秦淮早上没吃早饭，也没怎么喝水，到乡下后一进厨房就开始干活，马不停蹄的。
他这不是没吃早饭吗？得赶快做点包子馒头垫垫肚子。
结果现在馒头都进蒸笼了，用来做包子皮的面团都揉了好几批了，秦淮都开始对着大盆调馅要把调好的馅交给秦落去搅拌了，茶水还没送进来。
“落落，你去帮我倒杯热水，要是没有热水、温水饮料也行，果粒橙、可乐、雪碧都行，实在不行拿水果榨汁也行。”秦淮道。
秦落一听秦淮这么说，就知道他哥是真渴了，当即跑出厨房找何成。
何成也太不像话了，她这个没有血缘关系的亲妹妹都在厨房里忙前忙后，何成这个没有血缘关系的亲表弟居然在外面偷偷摸鱼。
小厨房里，何成泡茶都快倒出火星子了。
见秦落来了，何成连忙道：“落落你快来帮我看看，这几杯茶哪一杯比较正常一点。我在网上研究了好久也没有学会怎么泡出一杯好喝的茶，我觉得它们都好难喝。”
秦落：？
秦落每杯尝了一口：“都一样啊。”
“你是不是就不爱喝茶？”
何成：？
三十秒后，秦落端着一杯温茶回到大厨房，秦淮一饮而尽，然后说：“落落，帮我拿瓶可乐来。”
这一刻，秦淮才明白原来他不是爱喝茶，是知味居众人泡的茶合他的口味。
下次得问问谭维安知味居众人给他泡的是什么茶。
10分钟后，酒酿馒头出锅。
几乎在馒头出锅的瞬间，酒酿的香味在空气中弥漫开来。
秦家村的村民们哪见过这架势，原本围聚在院子里聊天蹭酥饼渣子吃的村民们连酥饼渣子都不吃了，一个劲的猛吸气，然后茫然的问：
“这是什么味道？”
“感觉是米酒的香味。”
“不是不是，好像是馒头味，酒馒头味。”
厨房里，负责烧火的三姑婆和六姑婆也惊呆了。
当然，其他人不是不震惊，主要是这两位最闲，所以有时间惊呆。
秦落麻利地把馒头捡出来，边捡边问：“哥，这些馒头是现在吃吗？”
“对，你觉得温度差不多了就给我递两个来，一早上饿死我了。”
秦落直接递来两个。
秦淮：……落落，你哥的舌头没你那么耐烫。
然后秦落就一视同仁的给厨房里每人发了两个，第1批馒头蒸得多，农村土灶好几口灶一起蒸，蒸出来的数量都给够早餐店卖一会。
秦落在问过秦淮后，抱着馒头出去发，院子里的村民顿时一阵狂喜，没想到今天不光能吃到碎酥饼，还能吃上刚出锅的馒头。
这日子真是好起来了，大年三十居然能吃上秦淮刚蒸出来的馒头！
秦落就出去发了一圈，没发完的放起来，这些馒头晚边上都得分出去，何家那边还有一堆亲戚指望着秦秀丽等人在晚饭前满载而归呢。
秦淮在吃酒酿馒头。
厨房里的人也都在吃酒酿馒头。
厨房外的人也在吃酒酿馒头。
这一时间，酒酿馒头独特的甜香攻占了每个人的味蕾。
所有第1次吃B级的酒酿馒头的人的心里此时此刻只有一个想法：今天晚上年夜饭能不能只吃它？
家人们，这才是过年的味道呀！
在这个院子里硬坐着不走，喝了一肚子茶想上厕所也不走，果然是英明的决定！
白天还有
(本章完)