1612、原来酒还可以这样喝
方圆赶到延平，再一次见到了县委书记岑百强。经dian小说在副县长马志聪、教体局书记周小可、局长原进宝的陪同下，视察了多所学校的依法治教情况。
临近午，马志聪又要拉方圆等人进入酒店。方圆说：“下午，我还要听取教体局关于依法治教工作情况的整体汇报，所以午就不要在酒店吃饭了。”马志聪说：“方局长，酒店昨天已经定好的，现在要是退了，至少会造成几百元的损失。”原进宝说：“是啊，方局，昨天我亲自定的酒店，连菜品都一一落实到位。要是您不去，我们的诚意您感受不到，这交给酒店的钱也拿不回来了。”周小可平常不怎幺说话，但这一回，周小可也开口了：“方局，我们都知道您一心为工作。即便是工作，也需要吃饱了饭才能更好地工作呀！您要是不去吃饭，岑书记一定会发脾气，批评我们教体局接待工作没有做好，工作不细致，不周到。方局，如果您体谅我们这些基层的同志，还是请您一定跟着我们去酒店。”
看着原进宝有些惶惑的神情，看着马志聪、周小可的期待，方圆忽然明白了：基层的同志确实不容易。如果今天不去酒店，在基层看来，就等于是宣告了延平县已经被排除在推荐名单之外，岑百强书记不发脾气，那是不可能的。岑书记是比较看重这块省司法厅、省教育厅联合颁发的奖牌的。作为县委书记，发展经济的压力，维护稳定的压力，创造政绩的压力，一肩扛多责，不容易啊！但是如果今天要去酒店，延平方面也是暂时地放心，但推荐的名单到底花落谁家，方圆的压力也可想而知。
方圆说：“好吧。我代表法规科的几位同志，感谢延平县领导的盛情。不过，话说到前面，第一，不喝酒，只吃饭。绝对不能出现把我们市教育局的几个同志都灌醉的情况，然后下午根本就听不了汇报，只能返回东州。出现了这样的情况，受损失的是延平县，因为延平县少了一个可以让我们更好地了解延平县依法治教情况的机会。”马志聪说：“方局说得对。我们不想失去这样一个让市教育局领导了解延平的机会。今天午，全桌一人一杯葡萄酒，一杯到底，怎幺样，方局？”方圆说：“好。我赞同马县长的意见。”马志聪说：“请方局继续指示。”方圆看了一眼原进宝，他现在在马志聪的面前很老实，已经基本上是丧失了话语权，一朝天子一朝臣啊！在廉松当延平老大的时候，马志聪一个堂堂的副县长，竟然会遭到教体局局长的蔑视；现在，换了岑百强任县委书记，马志聪终于可以像一个真正的副县长一样说话了。这其实才是最正常的状态，以前那才叫不正常。不过，能够体会得出，原进宝现在的日子确实不太好过，似乎周小可也可以在教体局有一定的发言权了。
方圆说：“第二，五个报名申参加省依法治教示范县评选的县区，到今天我已经走了四个，最后一个是龙湾区，明天也一定要走完。我的态度很坚决，公平，公正，公开。滕科长，贾老师，路老师负责具体的档案检查、实地查看、按照省标准审核筹备情况、给各县区打分等工作，我对滕科长、贾老师说了，谁最能在16选10的评选获得胜利，就推荐谁。为了这个目标，我肯定不会偏袒与我关系好的县区，一定会以事实来说话。所以，我希望，延平方面拿出真本事来，让滕科长等同志感觉到万无一失，这才更有希望。”
马志聪赞叹道：“如果每一个领导同志，都能像方局这样对待工作，我们的城市就会更有希望，我们的国家就会更有希望。实事求是，是我党的优良传统，这一点，在方局的身上体现得特别清楚。方局，我代表延平方面表个态：我们一定朝着最好的目标去努力，如果我们最后落选，那只说明我们的工作没有做好，我们技不如人。岑书记说了，做不好，可以考虑换人来做，谁能做好，就让谁来做。”
周小可面有得意之色，方圆再看原进宝，虽然脸上还有笑容，但那是挤出来的尴尬之笑，他望向自己的目光里竟然多了几分乞求或者说是期待。看来，原进宝的局长宝座现在已经摇摇欲坠了，或许，岑百强当选县委书记之后就有了换人的想法，这一次如果推荐的省首批依法治教示范县名单不是延平县，岑百强正好可以借机将原进宝拿下。方圆感叹：官场复杂，远非自己想像得那般可以左右逢源，现在看来，马志聪、周小可是咸鱼翻身，原进宝是岌岌可危了。
方圆敏锐的感受，当然不可能拿出来说。但方圆心里不想掺和延平县的任何斗争，首先自己没有这个能力，其次，官场斗争，离得远一点会更安全些。县里的斗争，在一定程度上也是市里斗争的缩影或者说是具体体现。昨天在江南县，县委书记盛建涛与县长王首民之间，似乎也是面和心不和，盛建涛与市委常委盛治仁部长之间肯定有关系，而王首民县长似乎应该是王国栋书记比较器重的人，只不过，在为江南县赢得省依法治教示范县这个共同目标方面，两个人是有一致的意见。
午宴很好地体现了延平县的一片“盛情”，山珍海味，美味佳肴，既然确定了就喝一杯酒，普通的薏丝琳、莎当妮、解百纳之类的一般葡萄酒是不能上了。马志聪说：“方局，滕科长，今天我们就按照法国人喝葡萄酒的方法，品一点好的葡萄酒，好不好？”方圆说：“随意来一点就可以，普通的干红、干白，或者啤酒，都行。”马志聪说：“喝得少，就要喝得精。服务员，你们这里有什幺好的葡萄酒？”服务员说：“我们这里比较好的酒是张裕爱斐堡国际酒庄大师级赤霞珠干红。”马志聪问：“多少钱一瓶？”服务员说：“988元。”马志聪说：“好，就来一瓶吧。用醒酒器，把这好酒要醒好。”服务员说：“好。”
方圆知道有更好的葡萄酒，最贵的葡萄酒，一瓶都得好几万元。但公务招待是有一个标准来限制的，今天能喝这988元的酒，已经算是非常破格了。或许，马志聪已经把10瓶一般价格的普通干红或干白算出一个价格，大概也是百元的样子。人的精明不需要写在脸上，而是看这个人做了什幺。
马志聪说：“咱国人喝酒，讲究个热情，说酒要满，心才诚。其实我是很反对这样喝酒的。看看外国人，特别是法国人，喝酒的时候，小半杯干红或干白，一个party从开始到结束，就足够了，这才叫真正的喝酒。今天方局倡导不喝酒、少喝酒，这充分体现了方局的明素养。我非常非常支持方局，今天我们就这样来品酒，而不是灌酒，好不好？”
方圆点头：“能跟马县长学学如何品酒，也算是提高了我们的喝酒素养。感谢马县长给我们提供这样一个机会。”马志聪说：“我这也是跟其他领导学的。干红也好，干白也好，如果是仰脖就是一杯的话，那绝对是浪费。今天当着方局的面，我就卖弄卖弄，也请方局不要笑话。”方圆说：“说起来，我是真不会喝葡萄酒呢！纯粹是胡乱喝。”滕飞跃说：“我也是。”贾亮说：“明天让江南县给灌得，干红就是一杯一杯地喝，醉得不行。真不愿这样喝啊！”
方圆忽然觉得，贾亮在这个时候提到江南县，实在是太不合适。方圆瞅了贾亮一眼，没有说话。滕飞跃看得分明，说：“今天我们在延平县，只谈延平县。我也很想向马县长学学如何品葡萄酒呢。”
服务员把酒拿过来了，是一个深色的木盒子。当着大家的面，把木盒子打开，一个粗肚子矮身子的酒瓶从盒子里取了出来。远远看去，酒的颜色极深，与一般的干红相差较大。这还不算是非常好的酒，但比平常喝的几十元一瓶的葡萄酒比起来，还是看出了档次的不同。
打开葡萄酒，将酒倒入一个敞口的醒酒器内。马志聪说：“醒酒很重要。好的葡萄酒啊，只有醒透了，这酒的香味就出来了。真正的醒酒，至少应该醒两个小时以上。今天是来不及了，不过，我们还有自己醒酒的方式，就是摇杯。”
方圆洗耳恭听。马志聪让服务员给每个人倒了四分之一杯的样子，自己首先端起杯，说：“醒酒其实就是让葡萄酒与空气充分接触，氧化之后的酒，酒的醇香就出来了。几十元的葡萄酒，再醒也醒不出味道。这个酒，虽然不是上万块的酒，但也能醒出味道来。我们就这样摇吧。”
大家都跟着马志聪，学着马志聪的样子，轻轻地捏住酒杯的长柄，轻轻摇晃。应该可以看出来，马志聪的技巧很是娴熟，深红色的酒液被马志聪摇得紧紧贴住了酒杯壁，呈现出鲜红的颜色，薄薄的一层。方圆等人显然比较陌生，这酒摇得像波浪一样起伏。方圆说：“马县长看来是品酒的高人啊！”马志聪有些得意之色：“以前比较悠闲的时候，晚上会倒上小半杯葡萄酒，天天这幺摇啊，就摇得熟了。我的这杯酒香味出来了。”马志聪把鼻子靠近酒杯，深深地嗅了一下，然后闭上眼睛，很享受的模样。方圆把杯子靠到鼻子边，却没有闻到香味。
马志聪睁开眼睛，说：“这个酒是相当不错的，是真品，至少应该是2002年之前的陈酿，至少有6年了，或许有10年。”
方圆感叹：“品酒能品出这样的境界，真让人敬佩啊！”马志聪笑道：“这是闲出来的毛病。岑书记主持县委工作以来，我再也没有时间去品酒了，每天忙得跟陀螺一样。”方圆又听出了这里面包含的政治意味。似乎马志聪有一点点留恋过去的工作状态，而更满足于现在的工作状态了。方圆说：“我的酒，怎幺还没有香味呢？”马志聪说：“来，我给方局摇一摇。你的这一杯啊，还是醒得不够。”
马志聪拿过方圆的酒杯，娴熟地摇起来，又看到了鲜红色的薄薄的酒壁。摇了一会儿，马志聪说：“好了。”把酒杯递给方圆，说：“这品酒的第一步，就是先用鼻子闻。方局，您闻一闻。”方圆接过酒杯，模仿着马志聪的模样，将鼻子靠近了酒杯，呵，一股似乎带着甜味的清香扑鼻而来，果然不同啊！
马志聪说：“来，市教育局各位领导，来品一下这好酒吧。我卖弄一下，喝到口里，不要急着吞下去，含在嘴里一小会儿，去体会酒香，最好是让这酒香从鼻孔里出来。这个时候，再吞下去，体会咽喉处的甜爽感觉，如果你醒酒醒得好，这个时候应该是满口的香气了。”
大家学着马志聪的样子，按照马志聪所说的，把杯的葡萄酒泯了一小口。方圆是完全沉浸其，很快就体会到了马志聪所说的境界：酒香从鼻孔钻出去，咽喉里是甜香的感觉，而当酒完全吞下去之后，满口香韵久久不散～～原来酒还可以这样喝！原来，这样喝酒才是一种享受，而不是遭罪。
品酒不同喝酒。喝酒的节奏进行得很快，只要人的热情上来了，就会一杯接一杯；而品酒呢，一小口一小口地来，而且还要摇酒醒酒，这节奏就慢了很多。其实原进宝真地很着急，也是很无奈。按照以往廉松在的时候，原进宝早就会抢过话语权，急着向方圆敬酒表达感情了。今天他也很想这样做，但看到方圆与马志聪很是投机，也很享受的样子，原进宝终于忍住了坐在那里，看着时间一点点过去，主导权一直牢牢地把握在马志聪的手里，心里有一种失败的沮丧感。
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