第278章 算了，跟你说不明白（6k二合一）
第278章 算了，跟你说不明白（6k二合一）
周砚回头，瞧着眼前这个胖娃，一时间有点茫然。
这是哪位？
“我，陆川啊！初中同桌两年，你连我都忘了啊？”胖娃伸手拍了一下他的手臂，憨笑着说道：“几年没见，长高不少啊。之前我去周村找你耍，你妈说你去纺织厂食堂学厨去了，后来我跑到纺织厂，又被保卫科的人给拦住没让进，就没见着你。”
“啊，陆川啊，几年没见，长胖不少啊。”周砚看着眼前这个肉滚滚的胖墩，跟他记忆中那个清瘦的少年渐渐重合。
好家伙，个子不见长，横向维度宽了一倍，脸蛋圆圆跟个磨盘似的，真不能怪他没认出来。
一米六的身高，瞧着应该快两百斤了。
陆川是小周在初中为数不多的朋友，班里吊车尾一二号，初中毕业后据说来嘉州学厨了，小周跟他也没有太多联络。
印象中，除了有点逗比，是个性格不错的家伙。
记忆涌上来，再看着这胖娃就感觉亲近了不少。
“这么多年了，你还是这么会聊天。”陆川语气有点幽怨，但笑容依旧灿烂，“我给我师父试菜，我身上长的每一块肉都是工伤。学厨嘛，难免的。”
“奇怪，同样是学厨，我怎么光长肌肉呢？”周砚掀起衣服一角，给陆川亮了一眼腹肌，笑容灿烂。
陆川不笑了，咬牙切齿：“你越界了朋友！”
“没得事，说明你尽得你师父真传。”周砚宽慰道。
“有道理。”陆川被安慰到了，看着周砚胸前挂着的厨师证，好奇道：“你师父受邀来做菜啊？你给他当墩子？纺织厂的厨师还能受邀来掌勺今天的宴席啊？那你这个师父有点厉害哦。”
“对，对对。”周砚点头。
他师父受他邀请来给他当墩子，这话实在有点不好开口。
又觉得同学一场，好不容易再见面，人家笑脸相迎，上来就贴脸开大有些不地道，便也就没过多解释。
“那你师父呢？”陆川左右看了眼问道。
“他杀鸡去了，今天要用到两只鸡，你们招待所比较正规嘛，鸡儿都不能在后厨杀，还有专门的屠宰区，先抓过去关起。”周砚笑着解释道。
“那肯定噻，招待所毕竟是招待领导和重要宾客的，各方面都还是做得比较正规。不止是我们招待所，嘉州这边的大饭店也都比较讲究。”陆川点头，看着周砚道：“对了，你在纺织厂厂食堂怎么样了？出师了吗？”
“前段时间被厂食堂开除了。”周砚说道。
“开除？！”陆川一惊，有些着急的看着他：“你啷个了？纺织厂也算是国营大厂，就算是学徒也不能随便开除噻？”
“跟厂食堂的主任干了一架，他没打过我。”周砚笑道。
陆川：“……”
还真是个天才！
“领导，还是要让着点嘛……”陆川挠头，“那你现在干啥子呢？重新找到上班的地方没得？”
“现在苏稽开了个小饭店，我妈、老汉儿在店里帮忙，自己干个体户了。”周砚说道。
“干个体户啊？也好。”陆川闻言叹了口气，看周砚的目光多了几分怜悯，好好的编制没了，只能出来干个体户，还要爸妈帮衬，这个老同学还真是不容易啊。
“你呢？看你穿着招待所的厨师服，出师掌勺了没得？”周砚看着他问道。
“三年学厨，三年帮厨，跟着我师父帮厨，还要有两年才能出师掌勺。”陆川挺起胸膛，拍了拍胸口的厨师证，表情有点小骄傲：“我现在是市招待所的墩子，有时候还能炒一炒酸辣土豆丝、呛莲白这种菜，招待所年轻一代厨师中的佼佼者，他们都叫我天才。”
周砚抿嘴，忍住不让自己笑出来。
有点感觉了，确实还是当年那个逗比plus版。
“厉害哦，陆天才连酸辣土豆丝、炝炒莲白这种高阶菜品都拿捏了，制霸招待所后厨指日可待。”周砚赞叹道。
“那还早，我师父一日不退，我终究只是太子。”陆川摇头，叹了口气：“我师父你晓得不？江湖人称厨师界陆小凤的陆晓季。”
“陆小鸡，那可真是久闻大名啊。”周砚点头，不过要说厨师界陆小凤，那多少有点拿人外号去碰瓷的嫌疑。
“我师父可是招待所的总厨，嘉州有数的一级大厨，今天嘉州名厨云集，他也在受邀大师之列，做的是招待所的招牌坛子肉，今晚宴席的大菜之一。”陆川一脸骄傲道：“那坛子肉，我切的，厉害吧。”
“算你厉害！”周砚竖起大拇指，太有参与感了。
“嘿嘿。”陆川笑出了声，收了收表情，又问道：“对了，你师父是哪位大师啊？你手里提的啥？”
“我师父是孔派三代弟子，国家二级厨师肖磊，师承孔怀风。”周砚隆重介绍道。
“啊……没听说过。”陆川尴尬挠头，又道：“不过孔派很厉害啊！我师父常说孔派的孔怀风大师是他最敬佩的厨师，品格高尚，为人豁达，开办培训班，给嘉州厨师们开了一条大道出来。”
周砚微微点头，师爷的名声在嘉州厨师界确实响当当，当然，他担得起。
“这里边装的卤牛肉。”周砚举了举手里的篮子。
“啊！卤牛肉，选单上确实有这道菜！”陆川眼睛一亮，笑着道：“原来你师父还是个冷盘师傅啊，聊起来差点忘了正事，你跟我来，这卤菜得先送到冷盘区去。”
“要得。”周砚点头，跟着陆川往后厨方向走去。
两人边走边聊，陆川聊起了一些初中同学的近况，有不少在嘉州发展的。
听得出来，陆川跟他们还常有联络。
他性格好，跟谁都处得来。
周砚就不一样了，对照著名字翻阅记忆，也只有一些模糊的印象，真人站面前都不一定能认得出来。
“陈蓉你还记得不？就是以前坐在我们前边，脸蛋有点圆圆的那个女生。”
“有点印象。”
“我们俩个在搞物件，过年前准备结婚了，到时候你要来哈，给我当个伴郎。”陆川看着他笑，“我还准备下个星期拿了请帖去找你，今天遇上了，先给你打声招呼。”
“啊？”周砚脚步一顿，有些吃惊地看着他：“动作这么快？法定结婚年龄都还没到吧？”
“怀起了，没办法再拖了噻，都有点显怀了，我要当爹了。”陆川靠近周砚，压低了声音道，眼底藏不住的喜悦，“先把婚礼办了，娃娃生了，过两年再去扯证，这种情况多得很。”
“你小子。”周砚也忍不住笑了，点头道：“那就先恭喜你，当爹又当新郎，回头你把请帖给我，我把时间安排出来，肯定来给你捧场接亲。”
“我就晓得你会答应，我的好兄弟！”陆川一脸高兴，看着他道：“你现在还是单身？”
“嗯，目前单身。”周砚点头。
“啥子目前，搞的好像以前谈过一样，你我还不晓得吗？”陆川撇撇嘴，接着道：“我跟你讲，陈蓉有个表妹，要来给他当伴娘，比我们小一届，长得有点小乖，在嘉州邮局上班，回头喊陈蓉给你介绍一下。你长得不逊于我，说不定能成。”
“要论脸皮，我觉得我还是稍逊一筹的。”周砚一脸认真道。
招待所的后厨规模不小，陆川带着周砚去了冷盘区，将保温盒贴了标签，放在了备菜区。
“你放心，这个区域有专人负责管理，没有工作证进不来的，也不会有人乱动乱搞。”陆川跟周砚说道。
“要得。”周砚点头，卤牛肉进了冷盘区，要是出了问题，那也是招待所这边背锅。
“陆川！又有师傅来了，你去接一下！”一道声音从旁边传来。
“要得主任！”陆川应了一声，跟周砚道：“那你到处逛逛，我去忙了，晚上等大师们忙完了，咱们再好好找个地方吃饭聊聊。”
“好，你先去忙你的。”周砚点头，这哥们还是有点意思的，虽然有两年没见了，但聊起来并没有太多的隔阂感。
或许，朋友就是这样的吧。
周砚闲着没事，还真就到处逛了起来。
市招待所招待的宾客规格比较高，可要论就餐人数，还真不如纺织厂食堂。
但这后厨的规模，却比厂食堂的后厨还要更大一些。
冷盘、红案、白案，分割槽明确，生熟隔离。
做高阶宴席，突出的就是‘讲究’二字，这一点，倒是值得参考。
等饭店开到了嘉州，肯定也得讲究一些。
瞧红案这边，已经有几伙厨师在忙着切配、炖、炒了。
为啥说伙呢？
因为每一个灶台前都围着两三个厨师，基本上都是老、中、青三代的组合。
周砚的目光落在了角落里的一口酒坛子上，那坛子颇大，架在一个铁架子上，下边是放着一个炉子，炉子里盖着锯木面，没有明火，暗火煨着，浓郁的鲜香从坛子封口的缝隙飘了出来，带着微微的酒香。
“坛子肉，陆小鸡也算是得到了他爹的真传，做的还是有模有样的，当得起招待所招牌的名气。”一道熟悉的声音从周砚身后响起。
周砚回头，来人正是孔庆峰、孔国栋、孔立伟，连忙笑着道：“师叔祖，师伯，师兄，你们来了。”
“我们也刚到。”孔庆峰点头，笑着道：“周砚，你也是受邀来做菜的？”
孔国栋和孔立伟也是关切看着周砚。
“对，市经委邀请的。”周砚点头。
“周砚，你太牛批了！”孔立伟看着周砚，忍不住赞叹道。
同样是二十岁出头，周砚是受邀来做菜的，他是跟着来给师爷当墩子的，这就是差距啊。
“年轻有为啊，我们孔派今天两位厨师受邀来做菜，真是太光荣了。”孔国栋感慨道骄傲之情溢于言表。
“好，真好。”孔庆峰也是连连点头，神情中带着几分感慨道：“这让我想起了当年跟师兄一起掌勺的岁月，那时候年轻，精力旺盛，很多场合基本上我们两个就包圆了，都用不着请那么多厨师。”