第208章 他还得谢谢咱呢（62k二合一）
第208章 他还得谢谢咱呢（6.2k二合一）
周砚坐在门口的躺椅上，把这篇报道从头到尾看了一遍。
沈少华的文采确实不错，从钱思远来嘉州纺织厂考察切入，带出他华侨和跨国公司董事长的身份，然后由一道鱼香肉丝引出妈妈的味道，再到周砚如何耐心询问和引导，凭借细碎线索判断出临江鳝丝，请来师父肖磊做了一份临江鳝丝……循循道来，又都能卡到点上。
一场寻根之旅，变成了寻味之旅。
而更巧合的是，钱思远找到了亲人，他的亲舅舅竟是孔派孔怀风大师，正是周砚的师爷。
由此再将孔派传承引入文章，讲到了当年孔怀风大师因见罗汉父亲突然离世，罗家家传手艺断绝，深受触动，因此放弃家传，开班授课，将孔派发扬光大。
而在钱思远的寻亲答谢宴上，周砚复刻出当年罗汉父亲的拿手菜雪花鸡淖，惊艳全场，引得罗汉当场落泪，犹如跨越时光的回响，给这个传承故事画上了一个圆满的句号，也对未来有了无限遐想。
配了张照片，是一张大合照，孔派弟子和孔家族亲各站一边，倒是显得颇为有趣。
最后还特意标注了周二娃饭店的地址。
“怎么感觉这篇文章的主角是我？”周砚摸着下巴，忍不住想笑。
从某种意义上来说，这可以说是相当完美的一篇软广。
鱼香肉丝、卤菜、雪花鸡淖，周砚可是好几道菜上了这篇文章，并且给予了非常高的评价。
挺好的。
说不定他的破圈任务还能靠着这篇文章完成呢。
周砚抬头看着自己的招牌，周二娃饭店，非常有乡土气息，也是四川比较常见的取名方式。
周砚被喊周二娃，是因为他上边其实还有一位早夭的哥哥，比他大一岁半，五岁的时候夭折了。
这店名在镇上用倒也完全没问题，胜在亲切。
就是登报和上杂志的时候，多少显得有点过于朴实无华。
以后要是把店开到城里，肯定得重新好好取个店名。
不然以后人家介绍：下面登场的是知名饭店周二娃饭店主理人周砚！
多少有点尴尬。
取个大气又朗朗上口的店名，争取也干个百年老店出来，不枉在这个行当里走一遭。
……
飞燕酒楼厅堂。
黄鹤坐在柜台后，正认真看着今天的嘉州日报，眉头微皱。
黄莺坐在他对面，笑盈盈道：“老汉儿，周砚厉害不？上了杂志又上报纸，我们飞燕酒楼上回上报纸，还是几年前重新开业的时候吧？”
“砚哥确实厉害啊，太有牌面了。”黄兵也是赞叹道。
今天中午吃饭的时候他们听那林厂长说周砚上报的事，回来的路上顺便买了两份今天的嘉州日报。
不光是周砚上了嘉州日报，孔派也是被深入报道了的。
孔派在嘉州的根据地是乐明饭店，而乐明饭店和飞燕酒楼定位相近，从百年前就是死对头。
所以他们把报纸给老汉儿带回来，让他也瞧瞧。
黄鹤把报纸放下，叹了口气道：“雪花鸡淖和坛子肉是三十年前乐明饭店的招牌菜，自从老罗去世后，老罗家便断了传承。
乐明把这两道菜下了选单，一直没能找到可以做好这两道菜的厨子，原本罗派、孔派是乐明饭店的双子星，稳压我们飞燕酒楼一头。
后来孔派一家独大，孔大爷和孔二爷相继扬名，成了嘉州名厨，依然压我们飞燕酒楼一头。
如今孔大爷仙逝，孔二爷退休，孔派厉害的三代弟子中最厉害的方逸飞、宋博，一个去了首都四川饭店，一个跟着首长去了国外。
许运良厨艺不错，会的比较多，但相对中庸，做的菜不够惊艳。肖磊走的路子和许运良差不多，天赋还不如他，同样是会的多，但精的少，更没有能让客人慕名而来的招牌手艺。
如今改革春风吹满地，正是我们飞燕酒楼大展拳脚的时候，没想到孔派天降紫微星，出了周砚这么一个天才！莫非我们飞燕酒楼，就真的没有出头之日？”
“这样的天才，我们开了几十年酒楼，也未曾见过第二个。”赵淑兰也是轻叹了一口气。
黄莺闻言却笑了，摇头道：“老汉儿，我觉得你纯属多虑了，周砚是不可能去乐明饭店上班的，他的手艺，也不是孔派的其他人能随便学会的。”
“我看他近来频繁出席孔派的活动嘛？他师爷可是孔怀风，以他现在的知名度和厨艺，乐明饭店肯定会想办法挖他噻。”黄鹤皱起眉头，“让孔庆峰出马，再让肖磊吹吹风，他要是抛不开情面，怕是就要去乐明当主厨了。乐明饭店要是能把雪花鸡淖重新推出，不晓得好多老顾客要回去吃。”
黄莺笑吟吟道：“老汉儿，你觉得好大的情面，能抵得过一个月五六千块钱的收入？”
众人顿时安静下来。
黄鹤和赵淑兰的表情中带着几分震惊。
“多少？”黄兵的目光一下变得清澈，看着黄莺问道。
“你这一天三顿，一顿不落，还真是白吃了啊？”黄莺给他翻了个白眼，掰着手指道：“周砚的饭店，早中晚的生意都相当火爆。早上卖面，一碗六毛钱，能卖一百碗左右，如今肉价降了，但面价没降，这里少说也能挣三十。
跷脚牛肉每天都能卖一百多碗，赵嬢嬢一个人就兼顾了，这里少说也有三十。
卤肉生意太好了，我们一天要拿二三十斤，他自己还要卖近百斤，周叔叔一个人切配称重全包，一天少说也有一百多的利润。
卤素菜卖的便宜，但素菜成本也低啊，一天卖一百斤，这里又有三四十。
更别说中午和晚上来吃饭的客人了，二十张桌子，每顿都要翻台，就按八十块利润来算吧。
这一天下来，毛利至少二百六七，扣掉房租、人工和各种损耗，两百块都是往少了算的。一周六天，生意相当稳定，根本不存在淡季的说法。
乐明饭店是国营饭店，厨师长一个月的收入也不会超过三百。别说嘉州了，就算蓉城，怕是也没有能请得起他的饭店。”
三人听得一愣一愣的。
黄鹤听完连连点头，满是欣慰的看着黄莺，“莺莺，还是你靠谱，饭吃了，肥减了，还把周砚的账都算的明明白白的。”
“我算的也差不多。”黄兵找补道。
“你就别哔哔了，纯白吃的。”黄鹤甩了他一个白眼。
黄兵：……
赵淑兰则是一脸感慨道：“一个月纯利过六千，比咱们酒楼淡季时候挣得还多呢，这年轻人，太厉害了！”
“那还行，我得不到的人，乐明饭店也得不到，我心里就平衡多了。”黄鹤笑着道。
“一个月挣六千，一年挣七万多，砚哥也太厉害了吧！”黄兵摆着手指头算，脸上难掩崇拜之色。
“我当初生你的时候，想的也是这样的。”黄鹤看着他，恨铁不成钢道：“你啥时候上杂志，上报纸啊？也让我们老黄家风光一下嘛。”
“老汉儿，爷爷当年也是这么说你的吗？”黄兵满脸好奇。
黄鹤不语，只是一味低头翻鸡毛掸子。
“老汉，算了算了。”黄莺一边劝，一边把靠在脚边的鸡毛掸子拿起递了过去。
“黄莺！你这个叛徒！”黄兵咬牙切齿转身就跑，溜进了厨房，声音远远传来：“我去练刀工了啊，不跟你们摆了……”
“这龟儿子！”黄鹤被气笑了，把鸡毛掸子往柜台上一放。
“他是儿子，那你是龟龟咯？”赵淑兰白了他一眼，气笑道：“你们俩爷子就是一个德行，你年轻的时候跟他也差不了好多。
他这段时间都算不错了，天天回来就往厨房钻，手上全是刀疤，听孙洲说，虽然天赋不高，但这段时间还算勤快，学个两三年，刀工出师没得问题。你们老黄家，开了那么多年酒楼，说不定真要出个厨师了。”
“就他那天赋，还当厨师，能当个墩子都算不错了。”黄鹤笑了，点点头道：“不过自从去周砚那里吃饭开始，倒是不天天去熬夜鬼混了，熊猫眼没得了，看着都要顺眼不少。”
“一天来回骑行苏稽三趟，还有啥子力气鬼混，躺床上只想睡觉。”黄莺笑道。
黄鹤上下打量了一下她，笑盈盈道：“莺莺硬是瘦了好多哦，下午反正没得事，让你妈带你去百货公司转一转，你们娘俩都买几件合身的衣裳嘛，你身上的都宽很了，不合身。”
“我看要得，刚好我的包给老鼠咬了个洞，我想去换一个，莺莺陪我去嘛。”赵淑兰从柜子里拿了钱包，挽起黄莺的手。
“妈，我陪你去买包，但我不要买衣裳。”黄莺跟着她出门。
“啷个？”
“我现在天天都在掉秤，这个月买的衣裳，下个月说不定又不合身了，等快过年的时候我再买，买新衣裳过年，让那些亲戚朋友眼前一亮……”
“要得。”