第一百零三章 授方
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“姚媽媽，你進府也半個月了，可還呆的習慣？撥給你的小丫頭用得順手不？”拾娘沒有直接將自己的用意說明，而是先淡淡的詢問了一聲，她讓鈴蘭從小丫鬟中挑了一個能夠吃苦，又不乏機靈的小丫鬟，讓她跟在姚媽媽身邊打下手，也跟著她學些最基本的本事。
“謝大少奶奶關心，在府里的日子比奴婢舒服多了，奴婢過得很好！綠琴那丫頭也很不錯，又機靈又勤快，很討人喜歡！”姚媽媽心里很沒底，她知道自己做點心的水平不怎么樣，只能說算是一門能夠糊口的本事，要說有多好的話，還真的說不上。
到董家這半個月，拾娘刻意考驗，讓她和許貴家的、汪媽媽將自己的拿手菜都做了一遍，許貴家的就不用說了，真的是沒得挑剔，相對遜色的汪媽媽也是個有把刷子的，這半個月那是施展了渾身解數，到今天為止，頓頓的菜肴都不重復，但是自己，不過會做那么十一二種常見的點心，早已經重復了一個遍，或許眼前這個精明的大少奶奶已經看出來了。
“那就好！”拾娘微微點頭，然后看著局促不安的姚媽媽，道：“這些天，姚媽媽每日做的兩樣點心我都很認真的嘗了，說實話，你的手藝還不錯，雖然都是些平常慣見的小點心，味道也沒有太多的不一樣，沒有什么驚喜，但是我卻看得出來，每一道點心姚媽媽都很用心的去做。不過我能問一聲，你今天做的豌豆黃和上一次做的有細微的不一樣，這是為什么呢？”
“回大少奶奶，上次做豌豆黃的時候，天氣稍微還沒這么熱，奴婢就在嵌了少許的紅棗肉。這樣看著更漂亮，吃起來還有一股紅棗的香甜，但是今天天氣卻燥熱了幾分。奴婢便沒有加入紅棗肉，這樣的話口感更細膩，沒有紅棗的香甜。（wwW.mhtxs.cc無）但是卻更加的清涼爽口。”拾娘這么一問，姚媽媽就知道拾娘是在很認真的品嘗她做出來的點心。
“我很喜歡你這份認真。不過，如果我猜的沒錯的話，你會做的點心不多，畢竟所有的點心都已經重復做過了，豌豆黃重復做過兩次，而有幾樣則重復過三次。”拾娘看著忽然緊張起來的姚媽媽，道：“你能夠如實告訴我。你是不是就只會做這幾樣點心？”
拾娘能夠察覺這一點，姚媽媽一點都不意外，意外的是拾娘會直接這般問出來，而她也沒有回避，直接的點點頭，道：“回大少奶奶，奴婢確實只會做這幾樣點心！”
“你很實誠！”姚媽媽沒有掩飾回避的態度讓拾娘很滿意，她不介意姚媽媽為自己掩飾一二，但是她更欣賞現在這樣的態度，她看著姚媽媽。問道：“為什么會這樣呢，難道你當初學做點心的時候師傅就教了這么十一二種的點心做法嗎？”
“大少奶奶這樣問了，奴婢也就實話說吧！”姚媽媽心里嘆氣，道：“奴婢原本不過是個廚房里打雜的。并沒有跟著大師傅學過，奴婢現在會做的這些點心，都是看著大師傅做，嘗了大師傅的手藝之后，自己摸索出來的。”
“自己摸索出來的？”拾娘的眉高高的挑起，姚媽媽這樣的回答很是讓她意外，她雖然不會做菜，但是也知道，有人教和沒人管是兩回事，要真的如她所說的，沒有人教她就能做出這般水準的點心，還會隨著天氣的變化略有改動，那么她對做點心還是很用心，也頗有些天分的，那倒也是個值得培養的對象。
“是！”到了這一步，姚媽媽也沒有隱瞞的心思了，她看著拾娘道：“不瞞您說，奴婢并非望遠城人氏，奴婢在望遠城定居之前，是京城一戶富貴人家的下人，是在廚房里幫忙打雜的。(www.mhtxs.cc棉花糖)當年五王之亂的時候，奴婢的主子一家早早的逃出了京城，也帶了一批得力的下人，但是像奴婢這樣在主人面前露面機會都沒有的，主人家自然不會理會，還是管家心好，將我們的身契還了我們，讓我們收拾自己的東西各自逃難……逃難的路上，奴婢和一起的人走散了，也走了很多的地方，最后在望遠城落了腳。”
京城人士？看來當年從京城逃出來的人還真是不少，董家一家子是京城的，而自己，莫夫子十分肯定自己也是京城長大的，現在又多了一個從京城逃出來的婆子。至于姚媽媽說的管家好心，她卻是嗤之以鼻的，她才不相信那是好心呢，依她看，那管家那般做極有可能是得了主人的命令，故意用這樣的手段遣散像姚媽媽這種不被重視的下人的，他們驚慌失措的逃出京城的時候，還可以為主人家的行蹤做些掩飾。不過……拾娘看著姚媽媽，問道：“你沒有想過回京城嗎？”
“說實話，沒有！”姚媽媽搖搖頭，道：“奴婢并非主人家的家生奴才，而是小的時候從人牙子手里買進府的，進了府侍候了七八年，也都沒有見過主子的面，那樣的府里像奴婢這樣的下人，真真是多一個不多，少一個也無所謂。奴婢就算是回京城，也不一定還能回得了府，進了府或許也就是個打雜的。與其千里迢迢的回去當個不受人待見的，還不如帶在望遠城來的舒服。”
“原來是這樣啊！”拾娘看著姚媽媽，她喜歡像姚媽媽這樣無所牽掛的，這樣的話她背叛自己的可能性就有小了點，起碼不會因為親人而背叛自己。她看著姚媽媽，道：“那天我和夫人的話想必你也聽進去了，這家里實際上并沒有找一個專門做點心的廚娘的必要，我把你留下來是為了鋪子著想。董家有一個點心鋪子，生意很是一般，我想找一個能夠完全放心，手藝也不錯的點心師傅。”
姚媽媽的眼睛一亮，但是很快便黯淡下去了，她知道做一個鋪子的點心師傅比做一個廚娘有前途，別的不說，起碼月錢會多不少，但是她更清楚，自己的這兩把刷子別說當什么點心師傅不夠格，能在董家呆多久都還是個問題。
“雖然和你只見過幾次面，但是我看得出來，你是一個很實誠的人，我對你還是很放心的。”拾娘看著姚媽媽，她的眼神變化她看再眼中，知道姚媽媽對自己到底有多少本事也是心中有底的，她淡淡地道：“但是，你的手藝……這樣說吧，你的手藝還不錯，做點心也很用心，但是缺乏最重要的東西，那就是獨具一格的點心方子。”
“奴婢知道！”姚媽媽垂下頭，一般的小吃點心可以摸索著做，但是真正有特色的，能夠做出來買的，沒有秘方絕對做不出來的。她已經可以肯定，拾娘下一句話就是讓她回去收拾東西，然后等崔五家的來領人了――她在望遠城這么些年，最長一年最短兩個月就要換主家，崔五家的早就已經習慣了，唯一會感到意外的是這一次自己連一個月都沒有呆滿吧！
“如果我這里有點心方子，你能不能照著方子將我要的東西做出來呢？”看著垂頭喪氣的姚媽媽，拾娘問了一個讓她錯愕的抬起頭的問題。
“大少奶奶，您的意思是……”姚媽媽不是笨人，自然聽出來拾娘話里的意思，但是她卻有點不敢相信，不敢相信拾娘會這般待自己。
“我手上有些個點心方子，有世家的特色點心，也有宮廷點心，不過我不諳廚藝，也不知道該怎么做，不清楚這方子的真假，更不知道照著方子能不能做出我所期待的那些點心。但是我還是想試一試，只是不知道你有沒有那個勇氣也做一番嘗試呢？”拾娘看著眼睛亮了起來的姚媽媽，
“奴婢想試試！”姚媽媽看著拾娘，道：“奴婢知道自己不夠聰明，但是奴婢愿意下苦功，只要大少奶奶能夠把要做的點心的配料和大概步驟告訴奴婢，奴婢一定竭盡全力，做出大少奶奶想要的味道來。”
只要有方子，姚媽媽還是很有信心將點心做出來的，要知道她最早在的主人家可不是一般的富貴人家，家中光是點心師傅就有兩個，跟著打雜的丫鬟婆子也有七八個，而只有她雖然沒有得到師傅的指點，就能夠做出這幾樣不錯的點心來――好吧，這些都是最簡單，最常見的點心，但是那實在沒有指點和秘方的情況下做出來的啊，要是有了秘方的話，就算是最復雜的點心她也有信心做出來。
有信心就好！拾娘微微點頭，道：“我這里有不少方子，我挑了幾個稍微簡單一點，對食材要求也不高的，你看看！”
看著拾娘遞過來的紙，姚媽媽眼神微微一黯，道：“大少奶奶，奴婢只識得簡單的幾個字，還請大少奶奶將方子給奴婢念一遍！您放心，奴婢的記性很好，只要您念上一遍，奴婢就能記得八九不離十。”
記性也不錯，看來真的可以期待一下！拾娘收回手，輕輕的將念了起來，而姚媽媽一邊聽著，一邊思索著，她的眼睛越來越亮，臉上也有了些躍躍欲試的表情……(