1861 吃毒蘑菇吃出抗體
4個小時後，坐在唐宋食府最頂層的包房裡，眾人有說有笑。
劉旭之雖然一門心思的想回去好好回憶一下手術經過，但和拒絕鄭老闆的邀請比起來，他還是忍痛來吃飯。
宋營坐在鄭仁身邊，簡簡單單，閑言碎語的聊著。
他說話不輕不重，不疾不徐，讓人覺得十分舒服。
“這幾天有點新鮮的蘑菇，雲南運過來的，請鄭老闆來嘗嘗鮮。”
當大堂經理開啟門，服務員捧著菜餚魚貫而入的時候，宋營才介紹到。
鄭仁微笑。
但是他明顯感覺自己握著的那隻小手似乎微微緊了一點，似乎小伊人喜歡這個。
“雲南，那面的蘑菇種類很多，據說很新鮮、美味，宋哥有心了。”鄭仁感知到小伊人喜歡，自然開心，很難得的贊美了一句。
“在雲南，蘑菇種類太多了，好多雲南人吃有毒的蘑菇，都快吃出來抗體了。”宋營笑了笑，開始八卦。
“啊？毒蘑菇還能吃？”常悅驚訝。
“看你那沒見識的樣子。”蘇雲斥到：“雲南最常見的毒蘑菇叫見手青，吃完了能看見幻覺。”
“……”常悅撫了撫眼鏡，覺得眼前的蘑菇似乎都帶著毒性。
“小常別害怕，咱們吃的蘑菇肯定沒有毒性。”宋營開始招呼大家吃飯，並承擔起講解的義務。
因為在帝都平時吃的蘑菇大多都是杏鮑菇、金針磨、口蘑之類的，今兒上來的很多品種的蘑菇別說常悅，就連林嬌嬌都沒見過。
淺綠色的青頭菌到深綠色的青頭菌各有什麼來歷，如何如何美味。
白黃黑塞的牛肝菌如何鮮美，為什麼是四大菌王之一。
黑褐色，有牛肉乾味道的乾巴菌為什麼是雲南當地的特產。
純野生的織金紅託竹蓀到底為什麼被稱為是菌中皇后。
宋營談吐幽默風趣，而且博學多識，講的不枯燥，大家聽的津津有味，吃的也是酣暢淋漓。
可是常悅依舊記得毒蘑菇的事情，喝了一瓶鐵蓋茅臺後常悅小聲的問蘇雲，“雲南人為什麼要吃毒蘑菇？”
“因為好吃。”蘇雲把杯裡的酒一口喝下去，回味了幾秒鐘，這才繼續說道：“我同學有在雲南工作的，他說他們那面晚上去急診科洗胃的人，70都是吃了毒蘑菇的，25是喝多了的。”
“呃……”常悅依舊不理解為什麼看到毒蘑菇還要吃。
“他們那管吃蘑菇中毒叫看見小人，消化科病床上很多都是蘑菇中毒的。他們也不怕，吃蘑菇看到小人算啥？回頭吃點菌子補一補就好！”
“我記得有一種致幻蘑菇，是這個麼？”常悅問道。
“應該不一樣，致幻蘑菇在我們國家是違禁品。見手青，只是一種平常的毒蘑菇，就是毒性不大，很難致死。”鄭仁說到。
“那不是差不多？”
“2006年，約翰·霍普金斯大學研究發現，人類在攝入致幻蘑菇的活性成分裸蓋菇素之後，將會出現令人欣喜若狂的幻覺。”鄭仁道。
“沒有仔細研究過，但應該是不一樣。”蘇雲補充道：“致幻蘑菇含致幻物質如二甲4羥色胺磷酸、二甲4羥色胺，偶爾會含有一些其它的具有精神作用色胺物質。
致幻蘑菇有很多通俗的叫法，最普遍的是魔菇或死亡蘑菇。”
“見手青，是具有傷變後呈靛藍色顯色反應特徵的一類牛肝菌的統稱，物種數量龐大，隸屬於牛肝菌科。
大部分歸到牛肝菌屬，也有其他一些屬。黃柄牛肝菌屬、絨蓋牛肝菌屬、粉末牛肝菌屬、橙牛肝菌屬。”
“說那麼復雜。”鄭仁道：“見手青只是統稱，其中有些蘑菇是有毒的，大多數都沒有毒。簡單說，見手青在雲南省通常指一定顏色且具有見手青特徵、有較長烹飪歷史的幾種牛肝菌。”
“這也危險呀。”常悅道。
“危險就不吃了？河豚是什麼？一點吃貨的精神都沒有呢。”蘇雲鄙夷道：“你看看小伊人，你說話的時候，她吃了多少蘑菇了。”
鄭仁側頭看了一眼謝伊人。
臉蛋分紅，鼻尖上掛著幾點汗水，正吃的開心。
什麼有毒沒毒的，似乎小伊人根本不會在意。
“致幻蘑菇在荷蘭是合法的，以後有機會去荷蘭，你小心點就行。不過很好辨認，一看就知道。”蘇雲道：“我跟你講，可千萬別好奇吃那玩意。雖然沒什麼成癮性，但這種好奇心要不得。”
“要你說。”常悅瞥了他一眼，不屑的說到。
“阿姆斯特丹街上的coffee
shop或smart
shop十至二十歐基本都能買到，外型有點像腰果，味道卻酸臭有點像是爛蘑菇。這玩意藥效在46個小時。”蘇雲道：“吃完了後會口渴，並且有幻覺。”
“像是你吃過一樣。”常悅不屑的說到。
“常醫生，有一種東西叫做書。現在更是網際網路社會，隨便看看碎片知識就知道了。”蘇雲給她把酒倒上，端起酒杯碰了一下，自顧自的喝了。
“不好吃，別隨便亂吃。吃東西麼，為的主要是鮮美，可口。”
“蘑菇，都是真菌類植物吧。”
“蘑菇科、蘑菇屬類的真菌。”鄭仁很確定的說到。
“別小看了蘑菇，它們要是可勁的長，能長很大。”蘇雲道。
“哪能有多大？”
“1998年，美國俄勒岡州馬胡爾國家公園裡發現了一株奧氏蜜環菌。它的菌索如同一根直徑25mm的管子，在地下悄然延伸了2400年，領地擴充套件至14400畝。”蘇雲解釋道。
幾百萬平方米……常悅想著，有些愣神。
“可能麼？怎麼發現的？”常悅疑惑的問道：“一點點挖？”
“美國人在不同的地點掘土取樣，然後對在不同取樣點獲取的菌絲進行基因檢測分析，確認在大約965公頃範圍內的地下分佈的菌絲屬於同一個個體。”鄭仁道。
他吃了幾口飯也就飽了，開始八卦起來。那種巨型的蘑菇，鄭仁也很想親眼看看。
“根據推測，這個大蘑菇應該有600噸左右，夠咱們吃一年的。”
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