第四章 快餐三輪
這一天，唐海賺到了第一筆大數額非工作賺的錢。
賣魚賺了20多美金。
在美國這邊食物價格都很便宜，城市裡一般魚類也就是2美金一磅，像鱈魚這種高階大氣上檔次的魚肉，也就是4美金這樣，唐海釣了一些太陽魚拿去鎮上街道賣，也就1美金一磅。
這邊城鎮平均工資兩千，一磅和一斤差不多重，一斤魚才1塊錢？
唐海之前對這邊的低食品價格分滿意，但自己去賣魚之後才感到蛋疼，他得賣2000磅太陽魚才趕得上人均工資，按照三隻一磅來算，他要賣6000只！且不說他釣不釣得到，他也沒那個精力一天賣200只啊！
他想了很久，第二天就去鎮子上採辦了一些東西，然後第三天傍晚，開著輛破三輪到鎮子廣場水池擺攤。
招牌是一塊木板，直接靠著一塊柱子放，上書‘中華美食’，再標個英文。
兩棵樹之間橫綁一根繩子，上面掛著一串木牌，三鮮餃子、白菜豬肉餃子、炒河粉、過橋米線、蛋炒飯、叉燒飯、煎魚……
在美國人面前提起中國，九成美國人第一就想起功夫、李小龍，第二想起的就是中國菜！然後才到長城之類的！
唐海跟著的師父就是中國大廚，最拿手的是川菜，然後是為了適應美國人口味學的日本料理、墨西哥料理、義大利料理等等。
而唐海已經青出於藍了！
唐海不是沒想過靠‘中國菜’招牌賺錢，只是在美國開中餐館不容易。
首先是場地，得有飯館才行，租下店面後必須裝修成標準樣式，唐海沒有錢。
其次是經營許可和衛生許可，如果要賣酒，淡酒和烈酒的經營證也要去辦，這個花費也很大。
然後是廚師認證。
一套下來把唐海割肉賣了也沒那個錢。
去中餐館做廚師也不行。
中餐廚師很賺錢，而且在美國這邊地道的中餐廚師很難找，很多人甚至回國去請大廚，幫辦一套出國手續！
唐海雖然有廚藝，但他一來太年輕，別人不信他有手藝，二來他太瘦，天底下有瘦的廚師嗎？這是大家一貫偏見。第三，他沒有任何廚藝學校畢業證明。
三點一結合，他就算想做黑廚師，也沒人請他。
沒錯，他現在這店嚴格來說是違法的，碰到條子伯伯就得跑。
他是決定等賺到了錢再去辦手續，要是賺不到就不幹了，今天算是嘗試。
白色廚師袍，頭戴廚師帽，指甲剪得乾乾凈凈，鬍子也颳得很乾凈。
唐海抱著手臂靠著一面墻，明明唐海非常遵守廚師準則，一看就是大廚打扮，但他還是太年輕……
一直到飯點都沒人來！
幸好，那鍋一直在煮的湯救了他！
平底大鍋，水咕嘟咕嘟的煮著，一串串的魚丸、豆腐、牛雜、貢丸、蘿卜一直在煮，這東西有三個名字……
第一個，麻辣燙！旁邊放著酸辣醬、甜辣醬，可不就是麻辣燙的標準配置麼？
麻辣燙的精華就是‘醬’！
第二個，李鴻章大雜燴！傳聞李鴻章出國厭食，乾脆把一堆東西一鍋煮了，這道菜因此聞名！
李鴻章大雜燴的精華就是‘雜’！
第三個，關東煮！湯底是海帶高湯，放醬油來煮擺放得整整齊齊的魚丸和蘿卜，在水沸騰後加入黃酒再煮，這就是精髓所在！
味道精華在最後的黃酒，擺放整齊更是讓人看著垂涎！
唐海也不吆喝，人也年輕，美國人對飲食一般比較慎重，所以就沒人來。
麻辣燙的特點就是越煮越香，因為湯會越來越濃，就算加水，水裡本身就是有微量元素的，微量元素越濃湯也會越香……
唐海白天就熬了40分鐘蘿卜和一小時的湯，這時候再小火燉一小時，那真是神仙都擋不住！
很快，就有個二十來歲的妙齡女郎被食物吸引。
“帥哥，你不吆喝，寫得也不清楚，這裡到底是賣什麼的？”
“這個是白菜豬肉餃子，我們中國有一句名言‘好吃不過餃子’，這個是雲省最著名的食物‘過橋米線’，這是……”
唐海很用心的指著牌子介紹，並不是因為對方漂亮長得像唐海喜歡的女星德魯.巴里摩爾，也不是對方身材好，而是這怎麼說也是第一個來的顧客，他一定要把這顧客留下來！
女子聽了半天唐海的描述，忽然！
“你把每一種都說得好像中國菜裡第一佳餚的樣子，那哪個你做得最好吃呢？”
唐海沒想到她會這麼說，當場張大了嘴巴，大腦當機了。
女子撲哧一笑。
“你剛才說有炒粉是嗎？我聽說有些美國人去吃中國菜就愛這一道，為了這道菜甚至學會了用你們的筷子，我就來這一道吧，不過你要教會我用筷子。”
炒粉2美元一份，還要教對方用筷子，這麼吃虧的事誰幹啊？唐海心想。
“好的，請稍等。”唐海說道。
女子坐了下來，包包放到了腿上，看著那咕嘟咕嘟煮著的麻辣燙不時吞嚥了一下。
炒粉沒什麼好說的，唐海為了露一手，不但拋鍋，甚至還故意炒得鍋子裡起了火！女子注意力從麻辣燙轉到了鍋子上，捂著嘴驚訝的看著……
不少人也因此駐足，唐海心中得意，弄得更賣力了！
“天，這是什麼，魔術嗎？”
“但寫著中國菜？”
“難道是魔術和中國菜結合來經營？”
好在唐海沒聽到人們的低聲議論，不然這道菜一定會弄砸。
蓋子蓋上滅火，起盤，倒上最後的醬料，唐海又加了一小勺的辣蘿卜醬。
東西是裝在淡橙色盤子上的，這盤子代表2美金一盤，到最後唐海會根據盤子顏色來收錢。
東西容易做，教人用筷子比較難，唐海好半天才教會女子怎麼用筷子，雖說還不熟練，但已經可以夾東西了。
“你們中國的筷子學起來真難！而且，為什麼一頭圓圓的，一頭是方的，是為了區分上下嗎？”
廚師做菜是很累的，為瞭解約體能，即時做菜的廚師一般都要想辦法休息，唐海抱著手臂往墻上一靠，笑道：
“不單純是區分上下。我們中國古人以為天是圓的、地是方的，這筷子的造型也是因為‘天圓地方’這個說法，這是中國飲食文化的一部分。”
女子聽得興致大起：“原來還有這個意思！”
她早被噴香的食物弄得食慾大開，這會兒再也忍不住，像三歲小孩用筷子那般艱難的夾起一夾，頭低下去一咬……
就看到她眼睛睜大，吸溜兩下把炒粉吸進嘴裡，然後陶醉的閉上了眼睛！
且不說唐海的炒粉手藝如何，單說那醬就大有來頭，那是他自己做來吃的，他不會在吃的方面虧待自己！
最後那一勺蘿卜醬用的是辣蘿卜磨的！剛入口時微辣的感覺會刺激味蕾，幾秒後辣味退去，就是蘿卜香甜的味道！現在還是春季，蘿卜的甜味只比冬天稍遜，但也非常美味！
嚼了十來下，女子才戀戀不捨的把炒粉吞下。
然後她迅速拿出了手機！
“喂，安妮嗎？吃飯沒？來廣場，快，快，這裡有一家新開的中餐館，味道超級棒！”
唐海嘴角微微揚起，他小時候就有兩個願望，要麼是成為作家，征服人的心，要麼是成為大廚，征服人的胃！
每次征服別人的胃，他都會很開心！
“小夥子。”
“這位先生，想吃點什麼？”唐海笑著看向了對方。
這是一個頭發往後梳得光滑，雙鬢花白，眼睛炯炯有神，鬍子有些像是魯迅那樣的一個老先生，西裝革履，很有氣派。
在他左邊是一名十三四歲的可愛小女孩在挽著他的手。
“你這裡，就只有這些吃的嗎？”老先生似乎是被唐海的廚藝吸引來的，他剛才站旁邊觀察了好一會兒。
只是，他似乎不打算試試中餐？
“我的經營理念是，如果顧客需要，同時我也會做的餐飲，我也可以做。”唐海並不是迂腐的人，人家實在想吃招牌沒有的，他也不會把美金往外推。
“我看到你這裡有太陽魚，我想吃墨西哥奶油魚肉塊，可以嗎？”