第六百九十三章 高湯S級,get?
江楓在醫院裡住了兩天，於7月15日也就是王浩發工資的日子出院。
短短兩天時間，江楓胖了3斤。
至於這3斤是怎麼胖的，江楓只能說，沒有一頓飯是無辜的。
7月13日入院，7月15日出院，短短三天不到的時間裡，江楓這一層病區的病人，病人家屬以及醫生和護士都深深地記住了泰豐樓這三個字。
江楓隔壁床的小哥，同時也是這兩天受傷害最深的人表示：想吃，現在就是非常想吃，哪怕出院了卡里沒錢從馬爸爸那裡暫時借點也想吃。
出院之後，江楓刷熟練度的速度一日千里。
他沒有再吃紅燒肉，沒有buff江楓刷熟練度的時候就不可能像先前那樣無時無刻不在認真努力，他會走什麼，會偶爾開小差，會偶爾摸魚聽永和居輩分最低的那位小哥聊八卦，就連午飯的時候都會和盧晟一起出去吃而不是呆在店裡吃節約時間。
他的練習時間的質量有所下降，效率卻大大提高。
聽起來可能像個病句，但這事真的。
先前一直進度緩慢，讓江楓一度懷疑它卡住了的調味的熟練度終於開始以肉眼可見的速度上升，彷彿先前的一切只是因為紅燒肉的buff引起的bug，現在江楓修復了bug，系統就開始重新執行，而且速度更快效率更高。
江楓原以為他會在8月初將調味刷到宗師級，可實際速度遠比他預想的要快。心理和生理上的障礙全都掃清之後，江楓的調味的熟練度可以稱得上勢如破竹一日千里。
7月24日，一個註定將值得記住的一天。
江楓的調味升至宗師級。
他沒有看屬性面板，但他很清楚自己的調味已經到達宗師了。
因為他看見了面前剛出鍋的高湯。
他做出了s級的高湯。
做出了合格的高湯。
江楓沒有先嘗面前的高湯，將近三個月的時間，其中還要兩個月是他不想回憶的身心俱疲的練廚歲月，他終於做出了s級的高湯，捅破了a級和s級之間那層薄薄的窗戶紙。
他有點想哭。
江楓自認為不是多愁善然的人，可以這麼說，他從小到大除了吃純肉餛飩和李鴻章雜燴也就王秀蓮，江建康和老爺子的巴掌會把他揍哭。
激動到想哭，可能這是第一次吧。
“師……楓哥，你在這兒發什麼呆呢？這鍋高湯好了沒，好了我端過去了，我師父那邊要高湯。”輩分最低的小哥躥到了江楓邊上，妄圖對面前的s級高湯下手。
“先別動！”江楓反應過來出手攔截，“這鍋湯不能動，你在這裡看著別讓其他人拿了，我去叫彭師傅。”
輩分最低的小哥：？
楓哥真的不是他師叔祖嗎？
為什麼使喚起他來這麼自然。
江楓去喚彭長平，彭長平雖然每天都呆在永和居但並不會時長呆在廚房裡。作為一位大半生都花費在了廚房裡的名廚，彭長平對廚房並沒有那麼熱愛，指導徒子徒孫通常也是點到為止點撥一二，剩下的讓他們自己去悟，只有在指導江楓的時候才會多花費些時間和心思——可能這就是為什麼江楓屢屢澄清卻始終有人覺得他是彭長平的關門弟子的緣故。
彭長平習慣呆在大堂和二樓，尤其是營業時間，找個角落坐著，手上捧個保溫杯，時不時會有服務員來關心他需不需要續茶水，就像一個普通食客一樣。
江楓去二樓找他的時候，彭長平正和往常一樣坐在角落裡喝茶。
“彭師傅。”江楓喚了彭長平一聲。
“嗯？”彭長平扭過頭看向江楓，“廚房出什麼事了嗎？”
“我想請您嘗嘗我剛剛吊出來的高湯。”江楓道。
彭長平也沒問原因，點頭輕聲說了句好，跟著江楓進了廚房。
“你最近的狀態比之前好多了。”彭長平笑瞇瞇地道，“想明白了？”
“嗯。”江楓點頭，將用來嘗味的小勺遞給他。
“想通了就好，學手藝是一件很純粹的事，需要心無旁騖，但卻又很少有人能夠做到。這個世上沒有過不去的坎，很多事情想明白了就好了。”彭長平道，“酒樓經營無非就是那麼點事，下次要是有空我告訴你一些我當初營業酒樓時的經驗。”
江楓：……
我覺得您的經驗可能沒什麼用。
彭長平用小勺舀了些還在冒熱氣的高湯，淺嘗了一口。
彭長平愣住了。
“你嘗過了嗎？”彭長平問道。
江楓搖頭：“沒有，我只是覺得這鍋和其它的不一樣，忘了嘗就去叫您了。”
彭長平笑了，笑得幅度很大，嘴角上揚，原本就不大的眼睛直接瞇成了一條縫，就連花白寥寥無幾的眉毛都透露著欣慰與喜悅。
“先前你和我說覺得高湯好不夠，我以為你是因為外物煩心繞進了死衚衕。這些日子我見你似乎不再為外物煩惱，可依舊再練習高湯，還以為你沒從死衚衕裡走出來，昨天還和秦師弟商量著該如何勸你，現在看來，是我見識淺了。”
“我沒想到你對自己的要求居然如此之高，也沒想到你能做得如此之好。”
“先前我只是覺得你天賦好，假以時日必成重現當年輝煌，才想著錦上添花教你江氏參羹多指點你一二。現在看來，你不光能重現當年輝煌，你沒準超越你太爺爺，我倒是有些後悔沒收你為徒了，若是有你這個徒弟，將來也是個吹噓的資本吶。”彭長平笑道，“如果我還能多活幾年的話。”
江楓愣了，他也覺得他能做出s級的高湯很牛逼，但也犯不著彭長平這麼吹他彩虹屁吧。
怪不好意思的，甚至還想多聽兩句。
“你自己嘗嘗。”彭長平道。
江楓拿起一個小勺學著彭長平的樣子淺嘗一口。
江楓愣住了。
他簡直不敢相信，這份高湯出自他手。
雞湯的醇香，火腿的鹹鮮，多種食材的精華都匯聚在這份高湯中，山的味道，海的味道，食物最原始的美味，人類對美味的記憶都可以用面前這份高湯來概括。
如果記憶中江孝然喝的那碗高湯是這種味道，江楓只能說為了這碗湯被揍十頓都不虧。
清湯和高湯還是有些不同的，清湯因為追求清如水的顏色就註定會舍棄一部分味道上的鮮美，但高湯沒有這個顧慮。高湯的存在就是為了鮮，是古人在那個食材匱乏的年代最中餐中鮮這個字最好的詮釋，是在這個工業化高度發達的時代battle味精的最好的武器。
千言萬語，盡在湯中。
“彭師傅，我想先停一停。”江楓道。
“嗯？”彭長平看著他。
“我想過段日子再接著跟你學江氏參羹，從明天還是我就先泰豐樓幫忙了，這段時間店裡的生意確實不太行，我覺得我也該回去幫忙了。”江楓小聲道。
“去吧。”彭長平沒什麼意見，“做你想做的，今天你也幸苦一天了，提前回去好好休息一下吧，這鍋湯也帶回去，讓你的兩位爺爺也嘗嘗的，他們會為你感到驕傲的。”
“謝謝彭師傅。”江楓去找容器了。
彭長平看了看面前的雞湯，砸吧了下嘴，不知道為什麼他覺得他現在特別有食慾，現在回味一下覺得剛才的高湯特別有味道。
他已經很久沒有這種感覺了。
彭長平又嘗了點高湯。
是特別有味道，鹹淡沒有問題，特別鮮，讓他生出一種味覺靈敏了一些的感覺。
要知道他的味覺退化得也有些嚴重，只不過這麼多年他都習慣了，為了保持健康得正常飲食不能吃重油重鹽的，他已經習慣吃些挺好吃但總覺得沒什麼味道的菜了。
“小……”彭長平看著身邊的這個好像是自己徒孫的自己沒教過的輩分最低的小夥子一時有些叫不出他的名字。
“太師父，我姓褚！”輩分最低的小夥終於擁有了姓氏。
“有吃的嗎，隨便給我做點小菜吧，讓我嘗嘗你的手藝。”彭長平笑瞇瞇地道，心情特別好。
小褚：！！！
雖然不知道為什麼，但是他的直覺告訴他他應該謝謝師……楓哥。
謝謝楓哥！