第六百一十四章 火鍋是什么味?
問：江楓第2天罵到孫繼凱了嗎？
答：罵到了。
問：江楓爽到了嗎？
答：爽到了。
問：江楓現在快樂嗎？
答：不快樂。
非但不快樂，甚至還有些懷疑人生。
橘汁糖果（失敗）B級
事實證明，A級菜就是A級菜，哪怕是糖果它也是A級菜。
翻車不分種類，一視同仁，A級皆可。
江楓看著剛剛冷卻成塊還沒來得及切開的橘汁糖果，用刀切下一塊放進嘴裡。
甜的，橘子味很明顯，就是口感稍微有些差不夠順滑，感覺和市面上賣的糖沒什麼區別。
“孫繼凱，你要不要嘗一下我做好的糖？”江楓邀請道。
現在是中場休息時間，下一批用來練習的八寶慄香鴿還在鍋裡蒸。由於孫繼凱需要突擊補習的是八寶慄香鴿的勾芡部分，所以前置部分都是由邱富負責的。
江楓做糖的全過程孫繼凱是看見了的，他又不是瞎子，江楓就在他邊上搗鼓他當然看得出來。
孫繼凱走到江楓邊上，接過他手上的小刀切了一塊糖嘗了嘗。
“挺好呀，橘子味的。”孫繼凱道，見江楓的表情不算太好，想了想又補了一句，“就…橘子味的糖，挺好吃的。”
“你有沒有覺得有點……硌舌頭？”江楓問道。
“硌舌頭？哦，你是說不太順滑是吧。正常，手工做的糖溫度沒掌控好都這樣。”
“巧克力也是這樣的，簡單融化再凝固的巧克力不好看，吃起來化得也不均勻，原因是晶格構型混亂。要達成光面均勻的巧克力的話需要進行調溫，其實還挺復雜的，溫度區間比做糖窄多了。”（注①）
孫繼凱又切了一小塊糖塞進嘴裡，接著道：“其實我覺得手工巧克力比手工糖難做，如果隨便弄弄的話還容易，想要做好其實挺難的，正確的溫度實在是太難掌控了。”
彷彿是為了印證自己說的話，孫繼凱還特意補充道：“就和八寶慄香鴿的勾芡一樣。”
江楓：……
勾芡不行你還有理了。
“你是怎麼知道的？”江楓眼睜睜地看著孫繼凱開始往嘴裡塞第5塊糖。
“原先在沃頓的時候學過。”
江楓：？？？
你們沃頓還教這個？
孫繼凱看見江楓的表情就知道他想岔了，連忙解釋：“假期的時候學過，那時候我前女友想學DIY巧克力就拉著我一起。”
“哦。”有女朋友的江楓無所畏懼。
然後孫繼凱就一塊接一塊，吃掉了近半鍋橘汁糖果。
是的，江楓和教學影片中孫茂才一樣，都是用平底鍋做的。
江楓還是第一次見孫繼凱一口氣吃這麼多糖，在他的記憶裡看見孫繼凱吃零食的次數屈指可數，也可能是孫繼凱在泰豐樓打工的那段時間經濟比較困難買不起零食。
吃了半鍋孫繼凱才停下來，走到灶臺邊去看鍋裡的八寶慄香鴿。
愉快的課間休息時間總是短暫的，很快就到了要上課的時候了。
八寶慄香鴿的火候已經差不多可以出鍋了，孫繼凱把鴿湯倒進鍋裡準備調變芡汁，小廚房中再次彌漫起鴿子的清香。
聞到熟悉的味道孫繼凱情不自禁地打了一個嗝，是參雜著橘子糖味的鴿子嗝。
邊上的江楓：……
他現在聞見八寶慄香鴿的味就有點想吐。
從早上七點多到現在，他都已經不記得自己吃了多少份八寶慄香鴿了。
想要判斷一道菜做得如何，缺點在何處，有哪些地方不足，最好的辦法就是親自動口嘗一嘗。江楓和孫繼凱就是這樣做的，他們從早上嘗到下午，從最初的嘗完一整隻鴿子，到後來的半隻鴿子到現在的兩口，江楓覺得他今天把他這輩子要吃的八寶慄香鴿都吃完了。
若是是孫繼凱做得好吃那就算了，可問題是，他做的不行。
在發現和解決問題之間的探索的道路上會遇到很多崎嶇，會走很多彎路，這些都是正常的。可看見別人走彎路是一回事，把別人走的彎路吃進去又是另一回事了。
江楓和孫繼凱每吃完一份就要探討一下，探討完之後自然就要改正。可江楓並不是專業的老師，孫繼凱也不是多麼天才的學生，有的時候改著改著就改偏了，越改越難吃，越難吃越要改，如此往復陷入一個無法回頭的惡性迴圈。
現在江楓不想罵人，他只想勸孫繼開放手。
放過自己，也放過他。
最新一份八寶慄香鴿毫無疑問又失敗了，鍋裡還有其它的孫繼凱也不打算練習了。他做了一天鴿子剛才又吃了那麼多糖，現在孫繼凱覺得自己就像一隻刷了橘子糖的烤鴿子，現在需要做的是離開廚房吃點正常的，把嘴裡那股一直往上反的八寶慄香鴿的味給去掉。
“要不今天就先到這裡吧。”孫繼凱道。
“我覺得可以。”江楓連忙點頭附和。
孫繼凱掏出手機看了下時間：“你打個電話問一下吳敏琪有沒有逛完，再過一個多小時差不多就可以吃晚飯了，我請你們吃晚飯。”
孫繼凱離開小廚房到後廚裡邊和邱富說兩句話，江楓則徑直出去走到聚寶樓外邊散散衣服上的味，順便打電話給吳敏琪詢問她逛街進度如何。
吳敏琪的逛街尚未結束，讓江楓和孫繼凱先定地方，到時候發定位給她，她打車過去。
江楓掛了電話之後，孫繼凱才從裡面出來。
“我覺得你現在不是勾芡的時機不對，你現在是心態的問題。”即使已經放學，盡職盡責的江老師依舊沒有停止教學工作，“其實我覺得上午做出來的那批八寶慄香鴿還稍微好一點，下午的就完全變味了，就給八寶慄香鴿勾個芡你緊張什麼？”
孫繼凱：……
還不是你上午罵人罵得那麼狠，訓我跟訓孫子一樣。
“我覺得我已經找到一點感覺了，明天再看吧。”孫繼凱道，嘴裡含著東西說話有點含糊。
“你吃什麼呢？”江楓問道。
“我剛才回小廚房拿東西看鍋裡還有點糖，就隨手切了一塊。”孫繼凱道。
“有那麼好吃嗎，不是你說的我溫度區間沒掌控好所以做出來一般般嘛。”江楓已經點開某點評，開始琢磨今天晚上吃點什麼了。
“溫度區間沒掌控好只是口感上有問題，對味道的影響沒那麼大。”孫繼凱道，“而且不知道為什麼，我覺得你這糖味道有點像我小時候吃的一款，也是橘子味的，後來再也買不到了。”
江楓看了孫繼凱一眼，見他面上的表情沒什麼變化，便裝作漫不經心的樣子問道：“小時候吃的你都記得？”
“只是稍微有點印象，本來味道都快忘了，今天吃你做的這個又有點想起來了，感覺有點像。”孫繼凱道。
“什麼牌子的？好吃嗎？”
孫繼凱搖搖頭：“不記得了，好小的時候，那時候我還沒上小學。可能是進口的吧，我就記得糖紙上全是英文，我爸給我買的，那時候我特別愛吃。”
“後來呢？”
“後來糖吃多了門牙蛀了，我爸媽就不讓我吃糖了。”
在這種小事上孫繼凱沒必要對江楓撒謊，江楓滑了滑手機螢幕只能在心裡感嘆記憶真是個不靠譜的東西。明明糖是孫茂才做的，第1顆糖也是孫茂才送給孫繼凱的，可孫繼凱卻記成了糖是他爸買的。
“對了，吳敏琪現在在哪？”孫繼凱問道。
“她衣服還沒買完，讓我們先選在哪吃飯。”
“吃什麼？吃日料嗎？我們這邊有一家日料蠻不錯的。”孫繼凱提議道。
江楓搖頭表示不行：“我不吃生食。”
“你們這邊有串串店嗎？”
“啊？”
“沒有串串火鍋也行，咱們今天晚上吃點辣的吧。”江楓舔了舔嘴唇，他吃了一天寡淡無味甚至還有些古怪的八寶慄香鴿，想吃點辣的提提神。
他現在光是說說腦子裡就有畫面了。
各種丸子，蔬菜，海鮮，牛羊肉片在充滿了花椒幹辣椒的紅油湯鍋裡翻滾。
咕嘟咕嘟。
香油碟拌上蒜泥和蔥花。
麻辣鮮香。
一連吃了幾天口味偏清淡的菜品，又吃了一整天寡淡的八寶慄香鴿之後，還會有比吃上一頓麻辣鮮香辣，辣進靈魂深處，香入骨髓肺腑的火鍋更快樂的事情嗎？
他家琪琪肯定會喜歡的。
PS:注①摘自有鶯其羽於第六百一十三章發表的本章說。
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