第六百零五章 清蒸鱸魚
卑微打工仔江楓同學最終還是沒有吃到三份——他只吃到了兩份。
孫茂才由於報名時間過晚沒能排到第二份，江楓只能忍痛割愛讓出自己的第三份贈予孫茂才。
江楓就不明白了，孫茂才堂堂一代粵菜宗師想吃什麼不能自己做，非要搶他的第三份。
縱使孫茂才吃了兩份支線任務也沒能完成，很顯然八寶慄香鴿並不能讓孫茂才憶起逐漸遺忘的記憶。
當江楓回到飯桌上開始像一位來參加晚宴的正常食客吃飯時晚宴已經過半，他剛從後廚出來的時候就覺得大堂的氣氛和之前不同，落座之後更能直觀的感受到其中差異。
快樂。
每個人都很快樂，臉上帶著笑，那是滿足的笑，幸福的笑。江楓方才從一桌邊上路過時，無意中聽到桌上的客人正在談論八寶慄香鴿，很顯然這份快樂是八寶慄香鴿給予他們的。
美食，是人類能夠直接獲取快樂的方便途徑之一。
“琪琪，剛才這邊是不是有什麼事發生？”江楓坐下之後便迫不及待地問道，他總覺得在他給八寶慄香鴿勾芡的時候大堂有大事發生。
吳敏琪夾了一筷子清蒸鱸魚，把鮮嫩的鱸魚肉擱在了碗裡，道：“有些客人有些激動。”
“激動？”江楓有些不解，他在後廚裡邊的時候只負責勾芡，對八寶慄香鴿所造成的轟動一概不知。
“其實就是搶菜，不是還有一些剩餘的八寶慄香鴿有的人可以點第2份嗎？前面的幾桌有幾個人為了爭論最後幾份歸誰吵起來了，不過其他人稍微勸了一下就停了。”吳敏琪道，“剛才孫繼凱找你應該是讓你去廚房裡給八寶慄香鴿勾芡吧？”
江楓點頭：“嗯，一點小忙而已，能幫就幫了。琪琪，你覺得今天的八寶慄香鴿怎麼樣？”
“非常好。”吳敏琪在誇贊男朋友的時候從來都是不吝惜言語的，“鴿肉清香，裡邊的素餡搭配得當，調味適中，勾芡的時機也是恰到好處，除了孫師傅那天做的就屬這一份最好吃了。”
江楓正準備虛偽的謙虛兩句，正在埋頭吃第二份八寶慄香鴿的孫茂才突然抬頭看向江楓。
他的這份八寶慄香鴿是最後單獨上的，為了防止引起其他客人的不滿，江楓在勾芡之前還特意換了個容器免得被別人看出來。
“這些都是由你負責勾芡的？”孫茂才笑著問道。
江楓正要作答，老爺子便搶先一步：“當然，孫家那小子哪有這水平，要是有這水平的話聚寶樓的八寶慄香鴿不早賣瘋了。”
“孫師兄教的？”孫茂才一臉吃驚。
老爺子有些小得意：“我孫子自己悟的。”
江楓：……
被老爺子吹彩虹屁的感覺真爽！
江楓雖然心裡很爽，但該謙虛的地方還要謙虛：“是我和孫繼凱一起琢磨出來的，其實他也會，就是不太熟練還要再練練。”
孫茂才笑笑不說話了。
倒是老爺子吃了兩口菜之後突然琢磨出孫茂才話裡的不對勁，偏頭看了他一眼問道：“你原先吃過這玩意兒？”
“沒有，今天是第一次吃，所以才會覺得味道不錯多要了一份。”孫茂才不緊不慢地道。
“那你怎麼知道這道菜的關鍵點在勾芡？”老爺子才不信他的鬼話。
“雖然沒吃過但前些年也聽食客提起過，孫師兄的這道菜如此有名我怎麼可能不知道。再說，江師兄難道嘗過之後看不出來這道菜的關鍵點在於勾芡嗎？”孫茂才反問，“以孫師兄的性格，勾芡的法子怕是不會輕易教給旁人，就連徒弟也不會教。”
江衛國被噎了一下說不出話來。
他是能看出來，但那是回去細細琢磨之後琢磨出來的，第一次吃的時候怎麼可能會吃出來。
“也是。”老爺子含糊不清地點頭。
江楓一邊偷聽一邊嘴巴不停地吃菜，剛才他在後廚吃了兩份八寶慄香鴿肚子裡也算有點東西。桌上的菜色不錯，但是比起八寶慄香鴿還是差遠了。只有先前吳敏琪連夾了幾筷子的清蒸鱸魚味道十分鮮美，江楓也十分喜歡這道菜，和吳敏琪一人半條把這條清蒸鱸魚瓜分了。
至於孫茂才和老爺子，他們兩個似乎對桌上的菜沒有太多興趣，只是偶爾伸筷子。老爺子沒興趣江楓知道原因，桌上的菜大多不符合老爺子的胃口他不願意動筷是正常的。至於孫茂才為什麼也不動筷，江楓猜大概是大師眼光太高瞧不上桌上那些菜。
“琪琪，你有沒有覺得這清蒸鱸魚和我們平時吃的不太一樣？”半條鱸魚下肚之後，江楓開始回味清蒸鱸魚的滋味。
鱸魚肉極鮮，用筷子挑開外邊的魚皮，便能清晰看見裡面細嫩雪白的魚肉，即使不蘸湯汁直接入口也能吃到魚肉本身的鹹鮮。蒸的火候恰到好處，魚肉處在剛熟最是細嫩爽滑的那一刻，江楓吃到的時候魚肉已經是溫熱，如果是剛出鍋還冒著熱氣的魚肉想必更加鮮美誘人。
“嗯，鱸魚好像被特殊的東西醃過，應該有檸檬。剛上桌的時候我夾靠近魚肚的那一塊肉，吃起來隱約有一股檸檬的香味。”吳敏琪轉行做起了美食評論員，“湯汁裡有淡淡的米酒的甜，味道確實和以往吃的清蒸鱸魚不一樣。”
“清蒸鱸魚是邱富的招牌菜，這些鱸魚事先都在魚腹裡填了特殊的東西精心醃製過。具體是什麼即使嘗得出來我也不能說，畢竟不能砸了他的飯碗，不過確實有檸檬，不是鮮檸檬是乾的檸檬片。”孫茂才笑著解釋道。
“邱富是誰？”老爺子問道。
“孫師兄的大徒弟，現在應該是聚寶樓的廚師長，現在聚寶樓後後廚裡那些年輕的小師傅有不少都是他的徒弟。”孫茂才道。
“想不到你這些年一直待在港城，對聚寶樓的事還挺了解的，我都不知道。”老爺子道。
“畢竟江師兄隔得遠嘛，我雖然在港城但港城離這畢竟近，況且大家都是粵菜一脈的，平日裡有些交流知道些訊息也是正常的。”孫茂才解釋得滴水不漏。
老爺子不再搭理他，但從他的表情就能看出來他才不信孫茂才的鬼話。
江楓吃完了鱸魚後對桌上其它菜也沒什麼興趣，便想著旁敲側擊套一套孫茂才的話，看看能不能瞎貓撞上死耗子，正好說到點什麼讓他想起曾經的往事。
“孫師傅，你認識我爺爺很多年了嗎？”江楓裝作他對老爺子的曾經一無所知的樣子。
“當然。”孫茂才道，“我第1次見你爺爺的時候才6歲，這樣算來我和你爺爺認識也有40多年了。”
江楓在心裡算了一下，40多年，就代表老爺子第一次見孫茂才的時候應該是40歲左右。
可如果他沒記錯的話，他在老爺子的記憶中看到的他來聚寶樓的時候還不認識江奶奶連30歲都沒有。
這時間差也太大了。
老爺子總不可能在聚寶樓呆了十年吧。
“其實現在想來江師兄你當年應該算得上是眾位師兄中最特殊的一個了。其他師兄要不就是一直待在聚寶樓裡學藝，要不就是學完之後便回去不再來，唯有你是每年都來，每次只待大半個月便走。”孫茂才道，“當年我就覺得奇怪，現在正好借這個機會問一下，為什麼呀江師兄？”
聽孫茂才這樣說，江楓不禁看向老爺子，妄圖從老爺子嘴裡撬出一個答案。
老爺子是很不愛提他原先的事的，他比較愛提的是泰豐樓的光輝事跡，畢竟輝煌的往昔是可以用來吹牛逼的。
老爺子咳了兩聲，見這個問題實在逃不過去才道：“請不了長假。”
江楓：？
“國營飯店請不了長假，除非出差，不然一年最多隻批半個月的假，多了就要額外扣工資你奶奶不幹。”老爺子對江楓道，裝作不是在回答孫茂才的問題。
孫茂才：……
“我沒記錯的話你預定了明天的佛跳墻。”老爺子迅速轉移話題。
“是啊，預定了明天中午的，難得來一趟我也想嘗嘗聚寶樓的招牌菜。”孫茂才點頭。
“我們也預定了明天中午的，一起吧。”老爺子向孫茂才發出了邀請。
“榮幸之至。”