第二百一十章 一菜之師(二)
比起火車上其他乘客的大包小包，黃師傅和江衛國的東西非常少，兩個人一共就帶了一個小布包，裡面裝著換洗的衣服，各種票據和錢。
布包在江衛國那裡，他自從北平淪陷之後就再也沒過過安生日子，戰爭期間顛沛流離，一直到前幾年才定居z市，火車上的扒手，強盜根本就入不了他的法眼。
黃師傅這種一直呆在z市這種小城市也沒經歷過戰爭，安安分分老老實實窮過餓過苦過的普通老百姓，和江衛國比起來簡直就是個傻白甜。
火車車廂裡的環境也不是很好，各種混合的氣味，擁擠的人群，大人的議論聲，小孩的哭鬧聲，混雜在一起吵得人頭疼。但和江楓在其他記憶裡呆過的船艙和坐過的拖拉機比起來，這節火車車廂已經算得上是vip頭等艙了。
黃師傅和汪採購員嘮了幾個小時，口不幹舌不燥，一直嘮到汪採購員人有三急，要去廁所方便一下才停住。
“小江，要說你這也老大不小了，都快30了，也安定下來了。等這次回去，我讓你嫂子給你介紹個物件怎麼樣？”黃師傅開始做媒。
江楓簡直不敢相信自己的眼睛，江衛國這張臉怎麼看怎麼像是20出頭的小夥子，在黃師傅口裡居然是快30歲了！
沒想到老爺子年輕的時候居然如此深藏不露。
如此算來，他和江奶奶相親，吃飯，閃婚，應該就是這段時間的事兒了。
“物件？”江衛國睜開眼睛。
“對，你嫂子她隔壁村有一姑娘，長得可水靈了，17歲，就是上頭姐姐多了點，所以這麼大了還沒說親。他們家有5個女孩，家裡還算殷實，不窮，沒餓死孩子。”見江衛國居然回自己話了，黃師傅頓時興奮，“那姑娘我見過，能吃苦，能幹活，娶回家當媳婦絕對不虧！”
“要不這次買完東西回去，我跟你嫂子說說，約個時間你倆見一面？”黃師傅就差興奮地搓手手了。
“行。”江衛國應了下來，他確實也老大不小了，是該考慮娶妻生子成家的事情了。
“等下下了火車，咱倆先跟汪同志去招待所，熟悉一下週邊的地方，再去找買東西的地兒。”黃師傅開始做採購規劃，“只可惜咱這次去的不是魔都，上一次隔壁飯店的那位劉師傅去魔都出差，帶回來的那些東西，好傢伙可把我們羨慕壞了！”
在黃師傅看來，全國最大的兩個城市就是北平和魔都，只有去過了才算是真正進過城。
“我知道去哪買海貨，咱們得買幹貨，得去下面的縣城裡。”江衛國道。
“去下面的縣城裡？”黃師傅有點懵。
“對。”江衛國道，“我知道一個地方，買完了咱們就可以回去了。”
“那……還去不去那什麼寶樓看收徒什麼的了？”黃師傅有點不捨，他這可是第1次出差，怎麼能出兩天就回去呢。
“去。”江衛國道。
黃師傅又高興了。
火車一直在慢慢的開著，中途停了一個站，有一些乘客下了車，一直到晚邊上，才到達終點站。
汪採購員領著他們去了招待所，招待所的服務員一臉厭厭答不理的樣子，讓他們出示了介紹信，收了錢給他們辦好手續，才領著他們上樓。
“要開水的話一壺兩分錢，把壺弄壞了要賠錢，晚上八點之前要，晚了沒有。”服務員把他們領到房間門口就走了。
“黃哥，江同志，要是有什麼事的話，明天晚上來找我，白天的話我得到處跑在外面忙，我估計會在這呆個三四天，有事隨時來找我就行。”汪採購員倒是很熱情。
“好咧，謝謝小汪同志了。”黃師傅笑道。
兩人進了房間，做了好幾天的火車，衣服都沒換洗身上都臭了。黃師傅是要養家餬口的人，捨不得那兩分錢的開水錢打算弄點冷水擦擦身子就算了，江衛國一言不發的下去花4分錢買了兩壺開水上來，遞給黃師傅一瓶。
“哎喲，小江，你買這個幹什麼？兩分錢一壺，太貴了，明天早上我請你吃包子，咱們也嘗嘗這沿海地區的包子是啥味兒。”黃師傅樂呵呵的道，擦完身體，帶著對沿海地區的包子的味道的幻想，進入夢鄉。
沒過多久就鼾聲響起，聲音大的能震天，也真虧江衛國還能睡著。
兩人都睡了，江楓又不需要睡覺，就在能夠活動的範圍內到處晃一晃。
這個招待所估計是新建的，設施什麼的也都比較新，床單被套什麼的都很乾凈，汪採購員還是很會找地方。
第2天一早兩人就醒了，收拾東西帶上錢，一人一個大肉包，找人問了地方就坐小巴車去臨縣。
小巴車上顛啊顛的，幾乎和拖拉機有的一拼，黃師傅被顛得有些受不了，大聲問江衛國：“小江啊，咱們得多久才能到啊？”
“不遠，我剛剛問了一個來小時就行了。”江衛國道。
果然，一個多小時後兩人就到了地方，江衛國問了一下末班車是什麼時候回去，就領著黃師傅一路問路，一路找地方。
經過不少人的指路，七拐八拐，拐進了一家破舊的小店。
賣海貨的，而且都是幹貨，品質確實不錯。黃師傅就是一標準的內陸人，沒見過海，也不知道那些海貨長啥樣，更不知道該怎麼挑。這一次他能和江衛國一起出差買東西，完全是因為他和江衛國關繫好。
挑東西是江衛國來挑的，畢竟到時候菜也得他來做。小時候在泰豐樓他見慣了好東西，鮑魚，魚翅，海參都用過，上過手，用的還都是上品的。
“誒，小江，你說咱這好不容易來了一趟沿海的地方，總得吃點好的吧，要不明天咱們就去那個什麼樓吃一頓？”黃師傅昨天晚上還捨不得買兩分錢一壺的熱水，現在就有雄心壯志想要去全fj最有名的酒樓搓上一頓。
“可以。”江衛國專心致志挑幹貝。
他是完全不差錢的，住宿舍，一人賺錢一人花，不存在養家餬口的問題，還能時不時出去接一些私活，和黃師傅比起來簡直是富得流油。
“就是不知道這海鮮是什麼味兒，你說它都叫海鮮了，名字裡帶鮮，肯定特別鮮！”黃師傅開始自言自語。
“兩位小同志明天要去聚寶樓？”店主是個老爺爺，笑瞇瞇地問道。
“對，就是聚寶樓！”黃師傅可算想起聚寶樓的名字了。
“那可是咱們這塊兒的名店，你們要是明天去吃就有口福了，明天是孫大廚收徒截止的日子，他肯定在店裡，沒準你們還能吃到他做的菜呢！”店主道，“我剛聽你們說話，你們應該也是幹廚子的吧？二位同志如果有興趣，明天也可以報個名，就算不能被孫大廚收為徒弟，得他一兩句指點也是好的。”
“我們就外地來的，看個熱鬧而已。”黃師傅對拜別人為師沒什麼興趣，“這位老同志，你知道那個聚寶樓有什麼推薦的菜嗎？”
“佛跳墻。”江衛國和店主異口同聲。
“哦，這位小同志也知道聚寶樓的名菜？”店主來了興致。
“聽說過，畢竟聚寶樓的名聲大得很，佛跳墻又是招牌菜。”江衛國道。
“佛跳墻是什麼？”黃師傅一臉我沒見過世面的疑惑。
“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來。這菜原名福壽全，因為這首詩才更名叫做佛跳墻。同志，你們店裡這蝦幹還有嗎？”江衛國道。
“有的有的在後面，我領你去看。”店主領著江衛國去了後面，“不過這佛跳墻你們怕是吃不到了，這菜一項供不應求，而且太貴了，不是我們這種平頭老百姓能吃得起的。你們要是有閑錢的話可以嘗一嘗上湯局龍蝦，這也是孫大廚的名菜。”
“那不是粵菜嗎？”江衛國問道。
“什麼粵菜？”店主分不清什麼粵菜，閩菜之類的奇奇怪怪的分類，“你是說粵省那邊的菜嗎，孫大廚早年在粵省那邊學過。”
江衛國在這家小店裡一通挑挑揀揀，直接完成了上面拍下來的採購任務，兩人一人三四十斤幹貨，拎著就準備返程。
坐小巴返回省城，兩個人扛著海的味道回到招待所。
把東西放下，黃師傅一連喝了幾大口涼水，道：“既然東西買完了，那明天吃完飯我就去買返程的票了。”
江衛國點點頭。
現在天色也不早了，去臨縣一來一回也折騰了挺久，他們兩個今天就吃了一個包子，現在一休息，肚子都咕咕咕地叫了起來。
“黃師傅，咱把東西點點，
沒錯就去吃飯吧。我剛剛在車上聽我們前座的聊天，這附近有家館子手藝不錯。”江衛國道。
黃師傅：？？？
難道我剛剛做了一個假車？
還是我長了一雙假耳？
兩人把東西清點了一番，又對照了一下清單，沒少，把東西放好，帶上錢去愉快的下館子。
平時自己是國營飯店的大廚，別人來店裡下館子，現在換位去別人店裡下館子，還真有一種別樣的體驗。
江衛國記性好，走過一遍的路就不會忘，領著黃師傅彷彿自己是個本地人一樣，輕車熟路地找到了一家小館子。
真正的大餐是要留到明天再吃的，現在雖說是下館子，但兩個人點的菜都很普通。
一人一碗鹵面，一盤春捲，一份海蠣煎。
店主是閩南人，春捲也是閩南春捲的做法。
筍、豌豆、豆芽、豆乾、蛋絲、魚、蝦仁、肉丁、海蠣和紅蘿卜，一張薄皮下裹的餡料之豐富超出人的想象，金黃酥脆，非常有沿海特色。
鹵面也不是一般的鹵面，配料十分豐富，瘦肉，香菇，蝦幹，幹貝，牡蠣，蟶，韭菜和紅菇，面湯是豬骨慢熬出來的高湯，面也很有韌勁，湯底粘稠，濃香四溢。
就連江楓都驚訝於店主的實在，點菜的時候黃師傅還有點心疼，覺得就兩碗麵一份春捲和一份不知道是什麼的玩意兒就要近三塊錢，這家店實在是貴上天了。等老闆把面和春捲端上來，一入口，黃師傅頓時就覺得物超所值。
別說三塊錢，就算是13塊錢他也做不出這個味兒。
這家店的廚師是有真功夫的。
“這地兒還真是藏龍臥虎，這讓人家小店廚師居然這麼厲害！”黃師傅感嘆道，“在我們那這水平絕對可以當大廚了。”
“靠山吃山，靠海吃海，這邊的廚師做海產品自然比我們要厲害。”江衛國道，繼續吃麵。
兩人呼嚕呼嚕，一大碗鹵面頓時見了底。
海蠣煎是最後上的，這菜是閩南地區的特色小吃，江衛國也只是聽過從未見過。
剛出鍋的海蠣煎還熱乎著，蛋圍在海蠣的周圍，在保持了海蠣的原味的同時，又能蓋掉海蠣的腥味。
兩人都沒吃過類似的菜，不好做評價，都是嘗個鮮兒。
江楓也是第1次見這道菜，覺得新奇，心裡想著暑假的時候找個時間去一趟閩南地區嘗一嘗，見見世面。
如果這家店還在就好了。
江楓想著，自己都被自己的想法逗笑了。
江衛國和黃師傅吃飽喝足後便回招待所了，走之前還向店主打聽了一下聚寶樓在哪，免得明天跟無頭蒼蠅一樣到處亂找。
江楓知道聚寶樓的孫大廚曾教過老爺子佛跳墻，是老爺子的一菜之師，想必就是這一次了，沒準這個記憶的菜譜就是佛跳墻。
孫冠雲比老爺子小十餘歲，這個時候應該還是個十幾歲的少年，沒準明天還能見著。
光是想想，江楓就越發期待明天在聚寶樓中所發生的事情。
天色已晚，江衛國和黃師傅忙了一天也累了一天，同昨天一樣簡單的洗漱後早早的就睡了。
江楓沒有留在房間裡，畢竟黃師傅那震天的鼾聲聽起來並不美妙。江楓坐在招待所外面抬頭望天，靜靜地看著天上的月亮和50年後很難再看到的星星，聽著蟲鳴，甚是愜意。
明天，會發生什麼呢？