第一百六十二章 因為愛情(二)
曹桂香的確是隨便做的，熱油燒熱下雞塊把雞塊炸熟，這沒有任何問題，但是她在下鍋前給雞塊開了十字刀花。
可以說是相當的隨心所欲了。
“你開刀花幹什麼？”做菜理論大師張褚提出問題。
“到時候勾芡更入味，不然蘊蘊嘗兩口把外面的醬舔完了肉就吐了。”做菜實操大師曹桂香解答問題。
雞塊炸熟後撈出瀝幹，鍋中留少量油，下料，下雞塊，拌炒均勻，出鍋，勾芡，淋麻油。
看似簡單，對用料和火候的掌握要求卻很高，出鍋後的假冒偽劣版的左宗棠雞看上去和正版的沒什麼差別。雞塊大小均勻，因為開了刀花油炸的時候都或多或少出現了不同的形變，勾芡後如琥珀一般剔透，赤中透亮，酸甜的香味撲面而來讓人口齒生津。
“哎呦，這看著就好吃，我先來嘗一塊！”做菜理論大師張褚瞬間變成品嘗理論大師，挑了一塊小的一口咬下，醬汁酸甜，外皮酥脆，內裡多汁。
“哎呦，有點燙。甚好甚好，外酥裡嫩，酸甜可口。”張褚裝模作樣地點評，探出頭去叫張之蘊，“蘊蘊，快來吃你啊嘛給你做的左宗棠雞。”
“等下叫他，剛出鍋也不怕燙到蘊蘊的嘴，你以為誰都像你一樣皮厚。你去看看飯好了沒……”曹桂香轉頭，看到了沒有內膽空空如也的電飯煲。
“壞了，都怪你老頭子，進來給我盡搗亂我把米給忘了！”曹桂香臉色突變，一個健步就沖到了客廳。
果然，張之蘊趴在地毯上玩內膽裡面被泡了近半個小時的米玩得不亦樂乎。
“啊嘛，米淘好了！”張之蘊沒有一點幹活摸魚的自覺，爬起來邀功。
曹桂香擠出一個笑容：“蘊蘊真棒，來，把內膽給啊嘛。”
拿著內膽，曹桂香在轉身的時候瞬間變臉，回到廚房，把內膽重重往廚藝臺上一放，“哐當”一響。
張褚心裡也咯噔一下。
“咳咳，桂香啊，小孩子貪玩，你不要怪他嘛！”張褚一臉討好。
“這米泡了半小時了，赤遠和媳婦還有十分鐘就要下班回家，板栗燒雞馬上就能出鍋，剩下三個素菜十分鐘就能炒完。現在菜好了飯還沒影，你說怎麼辦吧。”曹桂香陰著臉。
“這個，哈哈，那個，哈哈，這不是我這個，又贏了趙老頭太興奮了嘛！一點點意外，你看今天菜挺多的，沒有飯也……哈哈……”張褚無力地乾笑。
曹桂香白了他一眼，把內膽裡米白色的水倒掉，重新裝水。揭開灶上的砂鍋的蓋子，嘗了一塊板栗確定入味了，又從櫃子裡拿出另一個砂鍋，把內膽裡的米和水全倒進去。
“把板栗燒雞端桌上去，今天中午喝粥，大火滾粥十分鐘就能好。”
張褚一邊端砂鍋一邊不放心地問道：“十分鐘滾粥粥不會滾不熟吧？”
曹桂香瞟了他一眼，張褚立刻閉嘴乖乖幹活。
白粥在灶上大火煮的，曹桂香把另一個灶也開火，開始炒蔬菜。
動作十分麻利，隨著最後一道清炒胡蘿卜出鍋裝盤，張之蘊的爸媽也下班回家了。
“呦，媽今天燒什麼了這麼香！”張赤遠誇張地吸了一下鼻子，“板栗燒雞。”
“錯，是左宗棠雞！”張之蘊大聲反駁自家親爹。
“左宗棠雞？”張赤遠走到客廳一把把張之蘊抱起來，捏捏他的耳朵，“蘊蘊，又是你吵著要你啊嘛燒的吧。”
“略略略！”張之蘊沖張赤遠做鬼臉。
張之蘊的媽媽放下包，擼起袖子走進廚房：“媽，我來幫你吧。”
“不用，都好了，你們上了一上午班肯定累了。粥在灶上，你去乘粥。”曹桂香端著菜出來，“赤遠，別逗蘊蘊了，快過來吃飯。”
張赤遠放下張之蘊，美滋滋地坐在桌邊，等著媳婦給自己端飯。見端上來的居然是粥，驚訝道：“誒，今天喝粥啊！”
“簡直和你爸一個德行，光吃不做還事多，連雙筷子都不曉得拿，就會坐著等飯吃，等我老了燒不動你就等著餓死吧，你爸也是，你們真是親父子！”曹桂香訓斥道，轉身進去拿筷子。
張赤遠默默把砂鍋蓋子解開，看著張褚。
張褚給了他一個無奈的眼神。
張之蘊眼巴巴地盯著桌上的左宗棠雞。
“咔嚓”一聲，頂上的墻皮突然裂開，一大塊墻皮往下掉，還有一半掛在頂上半掉不掉，讓人非常想爬上椅子把它扯下來。
所有人的目光都聚集在那塊異常堅強的墻皮上。
“裂了有三四天了吧？”張渚感嘆道。
“有，總算掉了。哎，南方還是太潮了，咱們家樓層低，天天掉墻壁，改明兒我找個粉刷師傅把這頂上重新刷一下。”張赤遠道。
曹桂香拿著一把筷子出來，瞬間被掛著的墻皮吸引，每人一雙筷子，對著張赤遠道：“赤遠，改明兒你聯系一下裝修師傅，把咱家這頂重新刷一下，一天到晚噼裡啪啦地往下掉，掃都掃不過來。”
“我剛剛就和爸說這事呢。”張赤遠對準板栗燒雞下筷子。
張之蘊夾了一大塊左宗棠雞，嘴巴塞得滿滿的，嘴邊上都蹭了醬汁。
吃完燒雞的張赤遠感嘆道：“媽，你當初真應該繼續幹廚子，你這手藝比外面大酒店裡的師傅都強。”
“你媽當年呆的酒樓不比外邊這些酒店強多了，那是你爸我有本事追到你媽，讓你媽死心塌地連廚子都不幹了。”張褚自豪地挺起了啤酒肚。
“呸，你就吹吧。”曹桂香也坐下來吃飯。
張之蘊勉強把嘴裡的肉嚥下去，問道：“啊嘛，你為什麼不在酒樓裡幹了？”
“你啊嘛還不是為了照顧你。”張赤遠甩鍋誣陷親兒子。
“爸爸你騙人，肯定是你小時候不聽話啊嘛得照顧你！”張之蘊當場拆穿自家親爹的謊話。
“我聽別人說左宗棠雞是酸甜帶辣的，這個怎麼不辣啊？”張之蘊的媽媽問道。
“因為這根本就不是左宗棠雞。”張褚一時順嘴。
張之蘊頓時就不幹了，鬧了起來：“啊，啊嘛你又騙我，你這個壞人，你天天就知道騙小孩！”
“那你還吃不吃？”曹桂香板起了臉。
“吃。”
張之蘊接著吃碗裡的雞塊。
沒一會兒，他又閑不住了，開始發問。
“啊嘛，你還沒告訴我，你為什麼不在酒樓裡幹了？”
曹桂香喝了一口粥，想了一下。
“因為愛情。”