第五百六十一章 又是顛覆性的烤肉做法嗎?
跳腳黑山羊屠宰完畢，裡奇提著洗凈的山羊進了被木板遮擋著的烤制區域，裡奇烤肉店的夥計們都退到了一旁，這是一場兩人之間的對決，氤氳的熱浪從木板之後升起，看得出裡奇已經開始烤制。
而眾人的目光也都轉向了一旁的麥格身上，他並沒有對烤架進行遮擋，不過切好的牛肉被他撒上一些不知名的調料搓揉一番之後就放置在一旁，這時正神情認真的對著一堆瓶瓶罐罐的香料和調料調配著什麼東西。
“這麥米餐廳的老闆這是在做什麼？怎麼還不開始烤肉啊？”
“是啊，看起來似乎在調配著什麼東西，但是烤肉需要用到很多調料嗎，浪費那麼多時間在這上邊，似乎不是什麼明智的選擇吧？”
“著你們就不懂了，麥老闆可是天才，他就是為了顛覆而生的，一切不合理在他的身上就是合理，否則怎麼能做出那麼多美味的食物，看他認真而細致的表情，這一步肯定很重要。”
隨著時間的推移，裡奇那邊的已經有著烤肉的香味溢位，可麥格依舊在調配著香料，不禁讓人有些摸不著頭腦，不過大多數麥米餐廳的熟客依舊信心滿滿，對於麥格的廚藝可是有著近乎狂熱的推崇。
“他似乎在調配醬汁，但是烤肉最重要的不是肉的口感嗎？一切香料都只能是輔助，越清淡越好，這樣才能夠讓烤肉原本的香味得到最充分的發揮。”夏爾看著麥格皺眉說道，作為一個有著二十多年烤肉驚艷的老師傅，自認對於烤肉還是有著頗為深刻的見解，有些無法理解麥格現在的行為，在這樣重要的對決中浪費那麼多時間，顯然不是什麼明智的選擇。
在對決之中，廚師一般都會盡量搶先完成烹飪，因為遲上的菜可能會因為評委已經嘗過前者的菜之後產生一些額外因素而降低評分，一旦味道不夠出眾，往往會被比下去。
麥格把肉切成了小方塊，比起裡奇的烤全羊顯然要更容易熟，但他現在竟然連火都還沒生，反而在調料上浪費了許多時間，這種做法在對決中顯得有些愚蠢。
“希望這個傢伙不會浪費鐵皮蠻牛肉這樣的高階食材吧，不然我一定要痛批這個浪費食材的嘴炮廚師。”菲彼得看著麥格，在心裡想著。
“撤板。”半個小時後，裡奇的聲音從木板裡響起，裡奇烤肉店的夥計們一擁而上，把遮擋在烤爐四周的木板撤掉，露出了裡邊的黑色大烤爐。
滿頭大汗的裡奇站在半封閉的大烤爐前，轉著扭桿，讓已經開始泛金黃色的烤山羊在烤爐中不停的轉動，濃鬱的香味也是隨著擋板的撤離一下子散開。
“好香啊！這烤肉的味道，我感覺能吃下一整頭烤全羊！”
圍觀的人眼睛皆是一亮，都被這濃鬱的烤肉香味吸引。
“裡奇這個胖子的廚藝似乎有所長進，而且這個烤爐也有些意思，才半個小時的時間，烤全羊便能夠散發出這樣的香味，再要不了半個小時，應該就能出爐了。”菲彼得有些意外的看著裡奇，再看一旁還是沒有動靜的麥格，不禁搖了搖頭，這個傢伙不會直接放棄了吧？
聽到圍觀的人的話語，裡奇的臉上也是露出了得意的笑容，用毛巾抹了一把額頭上的汗水，扭頭看向麥格，想要看看他的進度如何，看到他才剛剛放下手裡的調味勺，烤架連火都沒有升起來後不禁楞了一下，旋即露出了幾分嘲諷的笑容，看來這個傢伙之前表現出來的淡定完全是唬人的，可能根本就不會做烤肉，今天這場對決似乎已經沒有什麼懸唸了。
放下第三個醬汁碗，麥格的臉上也是露出了幾分笑容，雖然這是一場挑戰賽，不過他心裡還是有幾分自己的小藍圖的，趁著這個機會辦一場新品發布會，展現一下三種口味的烤牛肉串顯然是個不錯的選擇。
抬頭看了一眼笑容得意的裡奇，還有那個笨重的烤爐，麥格挑了挑眉，調配醬料花費了不少時間，看來需要抓緊時間了。
伸手從一旁的籃子裡抽出一根三十釐米左右長的竹簽，麥格捏起醃製好的牛肉開始往竹簽上串起，一根竹簽三塊牛肉，間隔兩釐米左右放在一旁備用，很快盤子裡就摞起了一堆肉串。
“咦？麥老闆這是做什麼，怎麼把牛肉串起來了？又是顛覆性的烤肉做法嗎？”
“是啊，這樣的烤肉串還是第一次見到呢，會好吃嗎？”
“一串才三顆，有點小氣啊，我還是更加期待那烤全羊一些，這香味越來越濃了，明天我就去那裡奇烤肉店嘗嘗。”
“留給麥老闆的時間已經不多了，他能夠和裡奇老闆差不多時間完成嗎？拖延太久的話，對他可是很不利的。”
眾人都有些好奇的看著麥格，他烤肉的方法和他們固有思維中的烤肉方式完全不同，也有人開始表現的有些擔心。
“父親大人一定會贏的！”艾米抱著醜小鴨，坐在自己搬來的小板凳上，信心滿滿的說道。
“拜託，老闆一定要贏才行。”亞北米婭則是有些緊張的握著拳頭。
“艾米，丟一個小火球到這裡邊來，幫我把這炭火燒紅。”串號肉串，麥格回頭沖著艾米招招手道，生炭火是一件很費時間的事情，所以麥格決定取個巧，畢竟比對方慢太多確實不太好，要是評委都吃飽了，那就尷尬了。
“好噠。”艾米點點頭，起身直接丟了一個小火球到烤架裡，黑色的炭火瞬間燃燒變得火紅。
“收。”麥格打了個響指，艾米一收手，火焰瞬間斂去，烤架裡的無煙碳剛好燃燒到最佳狀態，隱隱還有幾分松煙的清香。
“嘩眾取寵，我已經快結束了，你才剛開始，我看你怎麼和我比！”裡奇把烤山羊再刷上一層油，再轉了幾圈，然後把烤架慢慢拉了出來，一頭表皮烤的金黃酥脆的烤山羊正式出爐。