第五百三十五章 系統,我是你的誰?
“如果說頂級的牛肉是烤牛肉串的骨幹，那麼一份優秀的烤肉醬汁則是牛肉串的靈魂，頂級的烤肉醬汁能夠在調動味覺體驗的同時，將牛肉本身的鮮美提升到極致。每一個廚師調配出來的醬汁都萬中無一，是區別於別人家的烤牛肉串最關鍵的所在。”在麥格熟練掌握了宰牛技巧，能夠在極短的時間內將一整頭鐵皮蠻牛宰殺並拆解之後，系統的聲音再次響起。
麥格對此倒是頗為贊同，在地球上，再優質的牛肉只要有錢都能買到，但是同樣的一份牛肉到了不同的廚師手裡，烹飪出來的味道卻是完全不同，彷彿印上了那位廚師的印記一般，這其中最為關鍵的顯然就是醬汁和調味。
“調配醬汁也是個技術活啊。”麥格開啟一旁的調味盒，有著二十八格的調味盒已經差不多裝滿。
他腦子裡對於醬汁的調配的經驗包倒不是沒有，醬香、香辣、蒜香三種醬汁可選，不過這一次系統並沒有直接給出各種調料的精確用量，轉而用微量、少量、中等、大量三個詞來形容用量。
“系統，你這次的標注顯得有些不專業啊？這微量是多少？大量又是多少啊？你這不是坑爹嗎？”麥格挑挑眉道。
“宿主，請注意你的用詞，本系統非正常生殖繁衍的生物，所以不存在‘爹’這種東西！”系統的聲音響起。
“這話可不能說的那麼絕對，系統，你學了那麼久的地球歷史，知道蘋果之父是誰嗎？”
“史蒂夫喬布斯。”
“雜交水稻之父呢？”
“袁隆平！”
“中國原子之父？”
“錢三強！”
“那你知道他們為什麼被稱為xx之父嗎？”
“蘋果公司是喬布斯創立並發展起來的，袁隆平引領了雜交水稻技術的發展，錢三強為中國原子科技做出了卓越的貢獻！”
“系統，你是因為我穿越到這個世界才被創造出來的，由以上三條類推，現在，大聲的告訴我，系統，我是你的誰？”
“爸……宿主！請你不要混淆概念，這完全就是兩回事！”系統怒道，連聲音都人性化的有了幾分顫抖。
“這可是你自己說的。”麥格聳了聳肩，嘴角揚起一絲弧度。
“作為廚神候選，調配醬汁，掌握各種香料的用量是最基本的技能之一，而為了培養宿主的這種能力，所以本系統將用量模糊化，想要調配出最優質的醬汁，需要宿主對各種香料有深刻的瞭解，並且在各種香料之間找到一種奇妙的平衡，這才是一個專業廚師應該有的技術。”系統平復了一下聲音，認真道。
“看來這次是要用完時間才能出去了。”麥格抬頭看了一眼墻上已經過去十多天的時間，殺頭牛就花費了那麼多時間，開始認真研究其需要用到的各種香料。
對於系統的話，麥格並沒有反駁，因為他知道這對於他來說確實是一種非常好的鍛煉機會。
現在他還處於學習上升的階段，憑借著系統給予的各種頂級菜譜和經驗包，走捷徑一般掌握了一系列頂級美食的烹飪方法，但現在如果只給他食材讓他自己去創造烹飪出一道同等級的美食出來，他根本做不到。
對於食材、香料的瞭解，他甚至可能還比不上一個常年做菜的家庭主婦。
而現在，系統是在逼他自己去了解和學習這些香料、調料的特性，並且要將學到的東西用到極致。
對於這種看起來就很有挑戰性的事情，麥格的心裡已經燃燒起熊熊鬥志，只有不斷的學習和嘗試，他才早晚有一天能夠獨立的創造出屬於自己的美食，那個時候，他才能能夠配得上廚神的稱號。
醬香、香辣、蒜香三種口味，三種完全不同配比的醬汁，麥格沉下心來慢滿瞭解每一種調料的特性，然後開始試驗不同調料融合在一起之後的味道。
經驗包給了一個方向，麥格需要做的是調控比例，調配出最佳的醬汁。
最開始調配出來的醬汁，麥格自己品嘗了一下，實在是一言難盡，然後開始進入到不斷推翻調配的迴圈之中。
雖然不斷重復失敗，不過麥格敢於直面失敗而不是沮喪，認真思索一番過程中的不足，立馬全力以赴的投入到下一次的調配中。
最先得到系統認可的是醬香味的醬汁，觸類旁通，很快麥格就把蒜香味和香辣味的醬汁也調配出來，三款醬汁，三種完全不同的風味和口感，讓麥格已經開始有些期待牛肉刷上這醬汁之後的味道。
醬汁完成，墻上的時間又過去了三十多天，留給麥格的時間已經不多了。
從刀架中抽出一把刀，取一塊牛上腦肉切成二釐米見方的肉塊，精心調變的醬料用雙手細細的揉入牛肉之中，
醃製之後，再用二十釐米左右的長竹簽從肉塊中間穿過，一根竹簽上串五塊牛肉，帶著一些血絲的牛肉塊上布滿了雪花紋，放在一旁備用。
廚房左邊的角落裡多了一個長條狀的鐵架碳烤爐，炭火已經燒得火紅，麥格伸手試了一下溫度，微微搖頭，再等了一會才從盤之中一次性拿起五串牛肉串放到烤架上。
“呲”
半肥瘦的牛肉放在滾燙的鐵架上，發出了一聲美妙的聲音，刷上少量的清油，雪花一般點綴在牛肉上的肥肉滋滋的往外冒著油，白色的雪花狀肥肉很快變成了晶瑩透明的樣子，牛肉的香味開始在廚房裡飄散開來。
牛肉的顏色慢慢變深，油在牛肉表面爆開，空氣中的香味愈發濃鬱。
等到牛肉七分熟左右，麥格拿起一個刷子，蘸了蘸先前調配的醬汁，均勻塗抹在牛肉的表面。
牛肉在烤架上發出滋滋的聲響，這醬汁彷彿催化劑一般，牛肉的香氣混合著醬汁的香味在空氣中飄散著，惹人忍不住咽口水。
“艾米一定會很喜歡的吧？”麥格的眼睛完全亮了起來，在心裡想著。u
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