第二千四百四十章 這羊排,絕了
“南希小姐那一聲驚嘆，好酥！”
“南希小姐一聲嘆，哈迪斯穩了！”
“南希小姐全程冷漠臉，沒想到在這烤羊排上破功了，看她沉醉其中的表情，真的有如此美味嗎？”
彈幕瘋狂刷屏，對於南希因為烤羊排破功之事，討論的極為熱鬧。
“不會吧？這新人真的有這麼強？”導演表情略古怪，看了眼沉醉在吃羊排中的南希，手中的筆在劇本上塗改了幾筆，陷入沉思。
其他評委也是開始試吃烤羊排。
老亨特帶上一次性手套，直接抓起了小孩手臂粗的羊排，先用手指捏了捏羊肉，表皮微硬，但肉質依舊柔軟，然後直接咬了一口。
酥香的表皮之下，肥嫩的羊肉油水四濺，微微的辣味已經滲入肉中，帶著果木炭火的清香，鹹香的醬料給羊肉帶來了豐富的滋味，緊貼著羊骨的筋膜則帶來了咀嚼上的層次感，油而不膩。
“這羊排，絕了！”
老亨特眼睛瞪大了幾分，滿嘴油光的贊嘆道，等不及發表其他感言，又是抓著羊排啃了一口，細細咀嚼，眼睛微微噓著，神色沉醉。
“有沒有這麼誇張？”戴維斜了老亨特一眼，又是看了眼先前都是小嘗一口便挺筷，現在卻在大快朵頤的南希，也是用刀切了一塊羊排，忍著心中對於炭火直烤的排斥喂到了嘴裡。
“唔——”
羊肉一入口，戴維的眼睛便瞪大了。
羊肉之間豐富的油脂在口腔中炸裂，酥香的表皮是調料最完美的調教。
那一口咬下，他看到了在草原上狂奔的矯健羊群，那是草原上的精靈，看到了火紅的炭火，果木的芳香在燃燒中悄然綻放，看到了先人們在火堆上烤制食物的場面。
一切，如夢如幻，顛覆了他的思維。
這種美味是炸裂式的，讓人無力反抗，無從抗拒。
作為地下城最頂尖的美食家之一，他幾乎品嘗過所有知名廚師烹飪的美食。
他擔任了兩界廚王爭霸賽的評委，說實話，大部分的選手實力有限，和真正的大師是有差距的，比如伊曼的清蒸黃龍魚，與朱利安便有不小的差距。
為了節目效果，他都會說一些漂亮話。
但這羊排，卻如一聲驚雷炸響，在他的心中獨佔了一塊區域。
是的，這對他而言，毫無疑問是一道值得驚嘆的美食，是足以和頂級大師的拿手菜排在同一序列的菜品！
“我覺得我之前可能真的錯了，錯得離譜。”戴維抬起頭，眼中滿含熱淚，然後含淚又吃了一口，“真香啊——”
評委們沉迷吃烤羊排無法自拔，忘記點評，這種情況在廚王爭霸賽場上可是從未出現過。
“我戴維今天就是餓死，也絕不吃一口炭烤羊排！嗯……真香！”
“大型打臉現場！”
“看的我好饞啊，塔克城裡有做碳烤羊排的餐廳嗎？”
“今天可能沒有，但明天肯定會有了。”
螢幕前的觀眾們都快饞哭了。
雙塔大廈，阿卡麗窩在沙發裡一邊咽口水，一邊和身旁的秘書吩咐道：“哈迪斯哥哥剛剛不是烤了十二根羊排嗎？他們吃了十根，還剩下兩根，去給我弄來。”
“小姐，這……”秘書小姐姐一臉為難，“這畢竟是麥卡錫家族的節目，而且還是南希小姐負責的，恐怕我們不好打招呼。”
“不好打招呼，那就去搶啊，摩卡大廈又不是雙塔大廈。”阿卡麗理所當然道。
“侵入摩卡大廈是有把握，但是……這畢竟是十幾億人正在觀看的直播現場，可能會引起不太好的影響。”秘書小心翼翼的提醒道，額頭上已經開始冒汗，她實在不敢想象這種事情如果真的發生了，老爺會發多大的火。
阿卡麗看了她一眼，認真思考了一會道：“算了，我直接給南希發個訊息吧，她應該會給我一個面子。”
“那再好不過了。”秘書一臉恭維的說道，心裡卻暗暗吐槽，南希小姐會給你面子才怪！
眼見眾人都對這烤羊排贊嘆不已，朱利安也是動手切了一塊羊肉下來。
鋒利的餐刀劃開羊肉，肉眼可見的油花和汁水從截面溢位，泛著的微光讓人食慾大增，外酥裡嫩，無疑是烤羊肉最好的狀態。
哈迪斯用的是最原始的碳烤爐，沒有精準的溫度控制，難以把控的溫度變化，卻把握住了最合適的火候，這點著實難得。
羊肉喂到嘴裡，酥香的表皮裹著肥嫩的羊肉，炭火的香味夾在其中，是如此的獨特而鮮明，是其他烤制方法不曾擁有的。
而從羊肉的狀態來看，哈迪斯對於火候的掌握堪稱完美，多烤一分嫌老，少烤一分嫌膩，簡直恰到好處。
精確的廚具給廚師提供了諸多便利，也極大的降低了廚師的門檻，比如最難掌握的火候，完全可以靠定時來解決，就連調料勺都自帶稱量器。
當年他學廚的時候，他的師父特意給了他一套老式的廚具，拆除了所有自動化的部件，就是為了讓他自己去掌握烹飪這件事，而不是完全依賴全自動化的廚具。
幾百年過去了，他成了塔克大飯店的主廚，除了偶偶到來的貴客，他已經極少在後廚忙碌。
現在的廚師們，已經能夠靠著精確地廚具，穩定的做出他的那些拿手菜，些許差距，普通客人是吃不出來的。
伊曼無疑是其中的佼佼者，他最得意的弟子。
但面前的這份羊排，卻讓他陷入了回憶中。
那些被嚴厲的師父訓斥的日子，那些在簡陋的後廚揮汗如雨的日子，那些因為廚藝的些許進步欣喜雀躍的日子。
那些曾經的堅守，似乎被他遺忘了。
羊肉嚥下，有股熱流順著喉嚨滑下，然後點燃了他的心。
很多年了吧，他的廚藝很多年沒有進步了吧？
安於現狀的心態，終究還是毀掉了他嗎？這可真糟糕。
朱利安放下刀叉，也是套上手套，拿起了整塊羊排啃了起來。
大口吃肉，這才是羊排的正確吃法。