第一百零九章開業
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接下兩天，特色餐館大門緊閉。◎頂點小說，到了第三天，趙一龍重新出現，這次見到王橋時，他的態度變得很誠懇，道：“我回老家去了一趟，處理點家務事。走得急，沒有跟你說。”在上一次他曾經說過要去旅行，此時他壓根沒有記起前一個謊話，隨口又說了另一個謊話。
王橋道：“餐館門上貼了一個聯系電話，是房東聶老闆的，他說你只有一個月的租期。”
趙一龍對這場未實施完成的騙局心知肚明，道：“不可能，我的合同還有兩年才到期。我有房東的座機，等會就把他叫過來。房東是山大教師，過來很方便。”
王橋疑惑地道：“我見過你和聶老闆的合同書，確實只有一個月。”
趙一龍道：“我們把價錢談好，再請房東過來，如果實在不相信，可以請房東把房產證和合同拿過來。”
王橋見趙一龍說得還算誠懇，便與他開始新一輪討價還價。
最後，轉讓費確定為四萬五千塊，包含餐館所有的設施裝置。對於趙一龍來說，他將不再從事餐飲行業，桌椅板凳、菜刀菜板、冰箱冰櫃等設施裝置都沒有任何用處，折價給王橋是比較方便的處理辦法。對於王橋來說，餐館開業，如果設施裝置全用新的，購買裝置的錢將超過轉讓費。
談完價格，在王橋的堅持下，趙一龍給房東打電話時。特意要求帶來房產證原件等相關證明檔案。
杜建國和柴採一起來到餐館，柴採是學校子弟。主要是來確認房東。
二十來分鐘以後，姓聶的女房東出現在特色餐館。但是此聶非彼聶，經柴採確認，新出現的聶姓老闆確實是校內職工，她手持著房產證原件、身份證、和趙一龍的合同原件。
王橋這才肯定前兩天遭遇了一場騙局，只是很納悶騙局為什麼會突然中止。
得知王橋是大一新生，聶老闆頗為驚訝，趁著趙一龍去找紙筆，善意地提醒道：“這個店有點奇怪，幾個老闆都虧了。你要考慮好。按理說我這個房東不應該說這些，想到你是大一新生，如果生意虧了怎麼辦？”
王橋毫不猶豫地道：“我要簽就簽四年合同，條件是租金能不能少一些，而且最好不預付。只要我把這個店做起來，以後不愁沒有人來租。”
最後一句話讓聶老闆明白王橋做過調查研究，並非莽撞之人，點頭道：“預付款肯定要收，一般來說收半年。我就收三個月。”
事情比想象中還要順利，經過一番討價還價，聶老闆和趙一龍均同意在兩天后簽合同，付款。
以四萬五千塊錢拿下特色小吃店。王橋馬不停蹄趕回靜州，從楊紅兵處借了兩萬元，再找劉紅借了一萬。劉紅在學校教書。工資不高，沒有多少存款。她回家找了家裡人，湊齊一萬元。
拿到三萬元。王橋再到靜州紅星廠招待所附近找艾敏。
來到艾敏小館子，寒暄幾句後，王橋讓艾敏找一個安靜的地方談事情。
小館子前面是餐桌，後面是廚房，實在沒有安靜的地方，兩人就站在街邊談事。艾敏道：“你是特意過來找我，有事嗎？”
王橋沒有直接進入主題，先把話題繞到紅星廠辦事處，“附近商店生意清淡，好幾家都準備轉讓，紅星廠辦事處搬走，真有這麼大的影響？”
艾敏道：“紅星廠辦事處這一片土地處於鬧市區，地價值錢。市政府與紅星廠搞了交易，這塊地由市政府進行開發，周邊全部要拆遷，我這個小店也在範圍之內，現在是能做一天算一天。”
“太好了。”王橋在心裡暗自叫了聲好，感覺想睡覺便有人送來枕頭。臨行前，最擔心艾敏不願意離開靜州，此時小店在拆遷範圍之內，說服艾敏就容易許多。他不再繞彎子，道：“我在山南大學校門外租下來一個兩層樓的店，三百多平方米，想與你一起開餐飲店。”
在社會上摸爬滾打兩年，艾敏不再是當年初下崗時彷徨無助的女子，她客客氣氣地道：“你的事我肯定要支援，但是與人合作容易扯皮，我擔心因為生意影響我們的友誼。”
王橋說出了掏心窩子的話，道：“四年大學，費用不少，我不願意向家裡伸手，必須自己賺錢。山南大學有過萬學生，加上教職員工和家屬，消費群體足夠大，做餐飲是好生意。我的想法是成立一個股份制餐飲公司，你我各出資一部分，由你來具體管理。”
艾敏道：“你如果有辦公司的錢，四年讀書完全夠了。”
王橋道：“借錢來消費最終是坐吃山空，我不想讀完書背負一身債務。”
艾敏仍然沒有明確表態，道：“你先休息一會兒，這個店多數服務員都是原來廠裡的姐妹，我得徵求她們的意見，你不會見怪吧。”
王橋道：“我到3廠招待所去看看，一個小時回來。時間夠嗎？”
艾敏道：“一個小時，應該夠了。”
王橋為了消磨一個小時時間，還是走進了紅星廠招待所。紅星廠辦事處的招牌已經被摘下，遍地狼藉，主樓窗戶大多破損，地面上到處是碎玻璃。王橋、晏琳等人曾經住過的兩間寢室大門敞開，所有傢俱一搬而空。站在往日寢室，晏琳音容笑貌和肌膚氣息猶在眼前，恍若昨天。他到屋外找了張跛腳椅子，在當日寢室裡默默地坐了一個小時。
回到小餐館。服務員們在崗位上工作，見到王橋後笑著點頭致意。
艾敏道：“不用在外面聊，她們幾個都知道。如果我要到山南去。這裡所有服務員都要去，而且她們都要入股。成為股東。大家的意思先把山南店做起來，生意做得好。還可以再開分店。”
王橋沒有料到她們商量出這個結果，道：“你們比我預想中更有胸襟和眼光，我對合作更有信心了。”
艾敏道：“我們雖然開的是小店，可是畢竟是從國營大廠出來的，沒有吃過豬肉見過豬跑。你不能小瞧我們。”
幾個合夥人商量了細節，匆匆吃過午飯，艾敏跟著王橋來到山南。
看罷場地，艾敏相當滿意，當夜。她沒有回靜州，而是住在山南大學招待所。
經過緊張籌備，元旦過後，經過簡單修繕和清理的“老味道”餐館正式開業。一樓沒有雅間，大堂有十張桌子，主要針對學生經營家常炒菜；二樓有包間，主營肥腸火鍋魚、燒雞公等系列湯鍋；三樓有個閣間，只有十來個平方，無甚用處。放置些雜物。老味道餐館除了正門外，還有一道側門，側門是安全門，沿著安全通道可以到達一樓、二樓和閣間。
老味道餐館的員工統一租住在原來的職工宿舍。宿舍距離餐館約有百米，來往方便。
轉讓費、維修裝修費、租金、煤米油鹽等費用，合計十一萬四千元。王橋籌措到資金六萬四千元。艾敏一方共籌措資金五萬元。雙方簽合同之前，合同草稿交給趙波。由趙波請法學系的師兄們修改，確保雙方在合作過程中不會因為合同原因讓其中一方吃虧。
王橋資金來源中：楊紅兵借了兩萬。劉紅借了一萬，姐姐王曉借了三萬四千元。借錢後，他發出這樣一個感慨：“活了二十來年，結交了許多朋友，但是真想借錢的時候，才發現自己能開口的不過寥寥數人而已。”
開業前，王曉送來玉製貔貅。
相傳貔貅是一種兇猛瑞獸，這種猛獸分為雌性和雄性，雄性名“貔”，雌性名為“貅”，現在流傳下來的都沒有分雌雄了。古時這種瑞獸分一角和兩角，一角的稱為“天祿”，兩角的稱為“辟邪”。貔貅最大特點是有嘴無肛門，能吞萬物而從不瀉，只進不出，神通特異，因此可招財聚寶。將貔貅安放在家中，可令家運轉好，好運加強，趕走邪氣，有鎮宅之功效。
艾敏聽說此貔貅開過光，特意上香一炷。
王曉道：“房子修建時接連出事，前後幾個老闆都虧錢，說明這個地方的風水有點問題，我已經請了省內最有名的風水師過來，等會給你們改一改。”
艾敏虔誠地問道：“我準備了大公雞，準備放血，這和風水先生有沒有沖突？”
王曉道：“不妨，各做各的。用大公雞避邪是民間信仰，祖輩傳下來的，信則靈吧。”
聽到兩人一本正經談風水，王橋笑道：“姐，你讀了幾年大學，怎麼成了封建腦袋。”
王曉道：“這個世界有許多人們還不解的東西，命就是其中之一。做生意既要靠水平，還要叫運氣，信一信總沒有錯。”自從李銀湘逝去以後，她對以前不屑一顧的“命”產生了極大的敬畏，凡是重大活動總要信一信“命”。越是相信，越覺得“命”存在於世間，決定著人的命運。
王橋知道姐姐信命的原因，而艾敏同樣命運坎坷，他沒有對兩個女子的迷信行為和思想作任何評判。
西服革履的風水師開著小車來到餐館。他拿著羅盤在房前屋後轉了一圈，調整了櫃臺擺放位置，在廳內增加了一個木質屏風，還在大堂進門處和前臺貼了符紙。
風水師與李銀湘交好，當年曾苦勸過李銀湘不能到海南之地。這一次為小餐館破風水局又立風水局，純粹是看在故人之誼，略取費用後開車離去。
在王橋印象中，風水師都是仙風道骨，誰知這個風水師相當世俗化，而且還很時尚，他暗自懷疑此風水師的能力。想到信則靈的俗語，他假裝很相信。
開業當天，艾敏找來一隻大紅公雞，掐破雞冠，將雞冠上的血沾在門頭上，簡單地進行自主避邪儀式。
鞭炮聲中，趙波、杜建國等同學陸續到來，場面熱鬧起來。
由於在明年1月要競選學生幹部，為了減少不必要麻煩，王橋對外宣傳老味道餐館是姐姐和艾敏合夥開的餐館。放過鞭炮以後，王橋將姐姐介紹給杜建國、趙波、雷成、蘇麗、蔣玲等人，然後一齊到二樓就座。
開業主菜是肥腸火鍋魚，主廚段師傅曾經在昌東師範旁邊的肥腸火鍋魚館裡當過廚師，跳槽後曾與艾敏在同一家餐館工作，這一次艾敏出面找他，他痛快地答應再次跳槽。老段過來之時，還帶來自己的兩個徒弟。有了艾敏班底和老段班底，老味道才得以在短期內順利試營業。老段要在新東家裡顯擺本事，使出了渾身本事，弄出幾盆味道著實地道的肥腸火鍋魚。
杜建國是典型吃貨，見了好菜悶頭狂吃，根本沒有聊天興趣。
趙波看著招呼客人的王曉，低聲開玩笑道：“蠻哥，你長得這麼野蠻，卻有一個漂亮姐姐，到底是不是一家人。”
蘇麗給了趙波一個白眼，“蠻哥和侯姐五官很像，一看就是姐弟，你這人是什麼眼色。”
趙波最享受蘇麗的白眼，樂呵呵一幅享受的表情。
（第一百零九章）(