837.第826章 裴總的破局之法！（補更求月票
第826章 裴總的破局之法！（補更求月票！）
另外一邊，裴謙關掉直播，總算是放下心來。
他已經不在公司了，而是來到了摸魚網咖，用手機看完了地攤美食大賽的最後一個環節。
因為這個比賽還沒辦完，公司就已經下班了。
裴謙三令五申，讓員工們不能加班，自己當然也不能壞了規矩，所以一下班就準時趕人，跟員工們一起離開。
到了摸魚網咖點了個晚飯，一邊吃一邊看完了地攤美食大賽的最後收尾。
地攤美食大賽的最終結果，基本符合裴謙的預期。
這活動花錢不少，從全國各地請來比較出名的小吃攤主，又在豪華酒店包場，還有食材、攝影等各項開支。
活動本身沒有給騰達帶來任何的熱度，冷麵姑娘雖然出場了，但被評委們狠狠地一頓批評、貶的一文不值，起到的完全是負面的廣告效果。
可想而知，冷麵姑娘這個品牌必然是涼上加涼。
餐飲行業，最重要的就是回頭客，而招攬回頭客的關鍵在於口味和口碑。
現在冷麵姑娘的口碑崩盤了，之前吹上天的口味也被打回原形了，不會再有多少人去冷麵姑娘的門店吃飯，於是維持門店正常運營的錢就等於是打了水漂。
裴謙甚至有了更加大膽的設想。
如果冷麵姑娘一直是這種死透了的情況，純虧不賺，那麼之後裴謙就可以試探著做一些宣傳，多花一些錢。
打廣告那花錢可比正常經營快多了！
當然，前提是得確定冷麵姑娘死透了，再怎麼打廣告都無法挽救才可以。
現在還不能操之過急，得觀望觀望。
想到這裡，裴謙心情不錯，就連摸魚網咖的飯菜都香甜了幾分。
……
晚上，齊妍忙完了後續的收尾工作回到家中沒多久，就收到了同事發來的資訊。
“今天比賽的影片已經剪完上傳了。”
齊妍立刻回覆：“嗯，辛苦了，好好休息吧。”
按照孟暢原本的方案，這個影片是要好好剪一下的，要按照綜藝節目那個標準來做，加上各種特效，務必保證節目效果。
但是，孟暢的方案已經不算數了。
齊妍打電話請示了一下賀得勝，賀得勝說這個影片也不用做的太認真，隨便剪一剪掛到網上就行了。
所以，活動結束後齊妍的同事就開始剪輯，也沒加什麼特效，就直接上傳到網上去了。
齊妍到家，影片剛好稽核透過。
她看了一下，這個影片跟自己預期中一樣，基本上沒什麼播放量。
齊妍也懶得再管這些事情了，畢竟在她看來，這次的地攤美食大賽就到此為止了，不會有什麼後續了。
這個影片多半會像網上的大多數影片一樣，被埋沒在網際網路的海洋裡。
當然，花錢能頂到首頁去，但似乎沒什麼必要。
今天的比賽雖然辦得還算成功，但齊妍卻完全搞不懂這麼個辦法意義何在，不由得對自己在冷麵姑娘未來的職業道路產生了深深的懷疑。
就在這時，她又收到一條資訊，是另一位同事發來的。
“齊姐，網上似乎有很多人都在討論這次的比賽，還有人在分析這次比賽的深層含義呢！”
看到這條資訊，齊妍表情茫然，頭上飄出一個問號。
討論這次比賽可以理解，分析這次比賽的深層含義是什麼鬼？
這個地攤美食大賽原本就只是為了推廣冷麵姑娘的一個營銷活動，能有什麼深層含義？
帶著這些困惑，齊妍在網上搜尋了一下，很快找到了網友們討論的內容。
冷麵姑娘這個品牌雖然已經涼了，但網上的討論度還是有的，而且很高。
畢竟作為網紅餐飲品牌的代表，冷麵姑娘最火的時候把廣告打到了全網，各種奇葩的營銷活動更是給網友們留下了深刻印象。
後來，網友們圍繞著“冷麵姑娘”到底是新的商業模式還是騙局展開了激烈討論，一直到之前冷麵姑娘倒閉，這個討論才漸漸有了結果。
所以，一旦網上出現跟冷麵姑娘有關的新聞，還是會有很多網友參與討論。
而這次，網友們討論的是“後孟暢時代的冷麵姑娘會何去何從”的問題，地攤美食大賽是一個導火索。
被轉載和討論最多的，是一篇名為《從地攤美食大賽看冷麵姑娘的“破”與“立”》文章。
這篇文章剛剛釋出，還不到一個小時就已經有了幾萬的閱讀量和幾百條評論，而且還在快速的增加之中。
齊妍看了一下，覺得這個作者的名字很眼熟，再一翻他之前的文章，發現這竟然就是那個寫《冷麵姑娘所謂的網際網路思維無非是裝模作樣》的作者！
之前的那篇文章是在冷麵姑娘倒閉之前寫的，堪稱一次完美的補刀。
裡面那句“孟暢就像是坐在汽車副駕駛上的孩子，擺出一副開車的姿勢，以為自己掌控著汽車的方向，並以駕駛員的身份向乘客收錢；但其實，無論汽車還是道路，都不在他的掌控之中”，可以說是殺人誅心，給了當時的冷麵姑娘在輿論上的沉重一擊。
當時齊妍也看了這篇文章，對這個作者非常佩服。
在當時，冷麵姑娘看起來一切安好，實際上卻已經暗流湧動。
它肯定存在著諸多問題，但這些問題卻並不是所有人都能看清楚的。
這個文章的作者不僅能看清楚冷麵姑娘的癥結所在，還能用如此淺顯易懂詞彙和恰到好處的比喻將這些內容傳達給別人，這絕對是個高人。
而這次，他竟然又寫了一篇關於冷麵姑娘的文章。
這次的文章會說些什麼呢？
冷麵姑娘都已經涼透了，如果這個作者只是宣告自己預見的正確性、落井下石，那這篇文章就很沒有必要。
帶著些許困惑，齊妍點進文章檢視。
“冷麵姑娘如筆者之前的預測一樣，破產了。據說，孟暢背上了幾百萬債務成了被執行人，至今下落不明。這無不證明筆者之前的預見性，也證明了孟暢一直強調的‘網際網路思維’、‘順應時代潮流’只是漂亮的場面話，能騙投資人，卻騙不過商業規律。”
“很多人說，冷麵姑娘已經完了，看不到任何翻身的可能。筆者在今天之前也是這麼認為的，但在收集到一些業內資料、看到今天的地攤美食大賽之後，筆者突然改變了看法。”
“據傳，騰達集團已經收購了冷麵姑娘的七成股份，並且獲得了絕對控制權。雖然尚不清楚裴總到底看中了冷麵姑娘的哪個方面，但筆者可以100%地確定，裴總已經找到了‘後孟暢時代’冷麵姑娘的破局之法，這次地攤美食大賽，就是一個開始！”
……
看到這裡，齊妍有些困惑，也有些驚訝。
作為冷麵姑娘的內部人士，她很清楚這個地攤美食大賽是什麼情況：這本來就是孟暢設計的一個營銷活動，是為了給冷麵姑娘做推廣的。
所以，這文章的分析就顯得有些荒謬，地攤美食大賽怎麼會是裴總找到的破局之法呢？
但是齊妍轉念又一想，似乎還真有這種可能性。
裴總特意過問，說要把錄播改成直播，又讓評委們實事求是地、嚴苛的評價冷麵姑娘。
裴總這麼忙，有必要過問這種小事嗎？
難道這兩個微不足道的改動並不是裴總的心血來潮，而是另有深意？
齊妍趕忙繼續看了下去。
……
“筆者之前已經分析過，冷麵姑娘這一類網際網路餐飲品牌，癥結都差不多：重營銷、輕產品。通俗一點說，就是吹得太過，自身的產品又達不到營銷吹捧的高度。”
“筆者曾經說過，在任何時代，誰都不會比誰傻多少。再聰明的人也只能騙消費者一時，而不能騙一世。冷麵姑娘的烤冷麵到底好不好吃，每個人心中都有答案，營銷做的再好，烤冷麵的口味達不到，最後還是空中樓閣。”
“而冷麵姑娘的癥結，也反映出孟暢這個人作為創業者的最大缺陷：他一直在努力抬頭向上看、向遠處看，卻並沒有做到腳踏實地。”
“所以，冷麵姑娘的失敗是一種必然。”
“但在冷麵姑娘換了老闆之後，裴總透過地攤美食大賽，想所有人傳遞了一種全新的經營理念，那就是：實事求是、重視產品、尊重人才！”
“這與孟暢領導時期的冷麵姑娘的經營理念有著天壤之別，或者說，是完全背道而馳的。”
“在這次地攤美食大賽中我們可以看到：冷麵姑娘的烤冷麵和全國各地優秀攤主的烤冷麵同臺競技，評委們對主辦方冷麵姑娘絲毫不偏袒，客觀甚至嚴苛地指出了冷麵姑娘的冷麵存在的諸多問題。”
“這說明兩點：”
“第一，孟暢時期冷麵姑娘的口味到底如何，有了確切的答案。它比一般的路邊攤好吃，但遠沒有到孟暢吹得那麼好吃。”
“這相當於官方蓋棺定論，全盤否定了孟暢之前吹噓過度的營銷手段，實事求是地告訴所有消費者冷麵姑娘餐品味道的真實情況。”
“第二，既然否定了孟暢時期的經營理念，那麼同時也就是在向所有人宣告一種新的經營理念的確立！”
“孟暢一直在吹冷麵姑娘的烤冷麵有多好吃，但在今天的地攤美食大賽上，卻原形畢露。不管是烤冷麵的火候、調料的量、噴水的時機，冷麵姑娘的廚師全都沒有做好，甚至不如一些優秀的攤販。”
“這說明，孟暢所謂的‘對口味嚴格要求’只是停留在了嘴上，他沒有真正地去研究烤冷麵的口味。”
“而裴總向所有人傳達的，其實是這樣一個概念：之後的冷麵姑娘，將從細節上嚴格把控，進一步提升烤冷麵的口感和味道；同時，也要對口味實事求是，不再搞任何的虛假宣傳！”
“此外還有最關鍵的一點，就是對人才的重視。”
“這次的地攤美食大賽，匯聚了從全國各地來的優秀小吃攤主，裴總是透過這次大賽展現出一種求賢若渴的態度，挖掘民間那些真正擅長烹製小吃的高人，給他們一個更好的展現自己的舞臺！”
“所以，這次的地攤美食大賽看似只是一個普通的營銷活動，背後的意義卻非常重大。”
“可以將它看成是一份總結：總結並批判了之前孟暢錯誤的經營理念；也可以將它看成是一份宣言，宣告了冷麵姑娘未來將採取的正確的經營理念！”
“冷麵姑娘未來到底會如何發展，這個已經涼透了的品牌到底還能不能在裴總的手上氣死回升？讓我們拭目以待！”
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(本章完)