553.第546章 輪到我們抄王總答案了！（求月
第546章 輪到我們抄王總答案了！（求月票！）
裴謙現在只有一個感覺，那就是我真傻，真的。
我單單以為只要明雲私廚預約已經滿了，就沒辦法再給我賺更多的錢了。
萬萬沒想到，全民點評竟然插手了！
全民點評這一個專題砸下來，再加上稍微一炒作，就把無名餐廳的名氣轉化成了實實在在的流量，再往騰達的其他產業上一引導，就又變成了實實在在的錢！
而且更過分的是，這個專題似乎提前暴露了一些資訊。
那就是驚悸旅舍！
原本裴謙的打算是讓驚悸旅舍偷偷摸摸地施工，就算李總他們要宣傳，那也得是快完工的時候才需要操心的事情了。
可現在往這個專題裡面一加，這就已經暴露了啊！
當然，驚悸旅舍還沒有完工，目前大部分專案都在進行緊張的收尾工作，黃金迷宮的完成度更低，至少還要有近一個月的時間才能開放試運營。
但問題是，明雲私廚的預約本來也不是想預約就能預約上的……
現在做專題，很多人開始預約，等他們來無名餐廳吃飯的時候，驚悸旅舍也早就已經正式開始營業了，時間卡得正正好好。
裴謙看著面帶微笑的李石，意識到這裡頭絕對有這貨的功勞。
否則驚悸旅舍這麼低調的專案，王鵬怎麼會故意加到這個專題裡面去？
肯定是李總多嘴了！
然而看著這兩位一臉友善的笑容，裴謙也不知道該說些什麼，只是感覺自己有點心累。
“王總，我可謝謝你了。”
“如果沒別的事情，我突然想起來還有點別的事，先走了。”
裴謙說得頗有些咬牙切齒的意味。
王鵬愣了一下，趕忙說道：“好的裴總，對專題有什麼問題可以隨時聯絡我啊！”
目送裴總離開之後，王鵬撓了撓頭，有些摸不著頭腦：“李總，裴總怎麼看起來一點都不高興呢？”
李石呵呵一笑：“沒事王總，你這是跟裴總共事不多，如果你像我一樣經常跟裴總打交道，就會習慣了。”
“裴總這個人是個演技派，喜怒不形於色的，他對你有好臉色的時候呢，往往是笑裡藏刀，這時候一定要提高警惕。”
“相反，你給了他實實在在的好處，他表面上沒什麼反應，甚至會顯得很冷淡，但事後總會用一些其他的方式回報你。”
“商業奇才嘛，他的想法怎麼能輕易被一般人摸透呢？肯定得戴個面具遮掩一下，只有跟他長時間相處的人，才能讀懂他內心真實的想法。”
王鵬恍然：“哦！原來如此！那按李總的說法，是不是我以後也可以跟裴總做朋友了？”
李石笑了笑：“至少王總你正走在正確的方向上。”
王鵬默默點頭，心想幸虧有李總這個朋友作為引路人。
否則自己還真不懂裴總性格的這些門道！
……
裴謙離開摸魚網咖，直奔摸魚外賣1號店。
因為剛才他突然意識到了一件非常危險的事情。
全民點評的特別推薦裡可是有摸魚外賣的！
現在摸魚外賣可是裴總的心尖寶貝，這要是賺錢了，他還不得當場休克？
必須立刻去確認一下摸魚外賣的安全！
裴謙本來還有些納悶，按理說全民點評應該也會有外賣業務吧？摸魚外賣不應該會被劃歸到競爭對手的那個行列中嗎？怎麼還給摸魚外賣的門店做推薦呢？
但是仔細在千度上查了查，又結合之前的一些記憶，裴謙大概搞明白了。
現在的全民點評，跟外賣還沒一毛錢的關係。
全民點評應該是在三四年後才跟某外賣軟體聯合釋出宣告，宣佈達成戰略合作，現在兩家還屬於競爭對手關係，在“團購”和“本地生活平臺”這兩個概念中打的不可開交。
更何況目前的摸魚外賣，在外人眼中的定位應該是更偏向於“宅急送”之類的快餐服務，並不是外賣平臺。
因為摸魚外賣實際上只配送自己的餐品，不邀請商家入駐，也不搞評分、打分、排序這一類的東西，大方向明顯跟全民點評不構成競爭關係。
所以全民點評才願意給摸魚外賣安排那麼多的推薦。
總之，還是先確定摸魚外賣的安危！
先去當面問一問芮雨晨，再找管賠生核實一下，一旦發現摸魚外賣有任何要盈利的苗頭，就必須採取果斷措施，防患於未然！
至於具體採取何種果斷措施……
只能是看看情況，見招拆招了。
很快，裴謙來到摸魚外賣1號店，也就是美食實驗室所在地。
“裴總？”
芮雨晨又在客串服務生，看到裴總親自來了，稍有一些驚訝。
有兩位剛剛離開的顧客似乎是吃了美食實驗室的新品，提出了一些意見，芮雨晨正在認真記錄，準備提交給美食實驗室進行改進。
裴謙決定長話短說：“沒什麼特別的事情，只是想問一下摸魚外賣目前的情況。”
芮雨晨想了一下：“一切順利啊裴總，都是按照您計劃中的劇本在進行的。”
裴謙：“……”
神特麼按照我的劇本在進行，你知道我的劇本是什麼嗎！
我的劇本就是讓摸魚外賣一直虧錢，永遠也別給我賺回來！
裴謙輕咳兩聲：“更準確一些呢？目前賬面上應該沒有盈餘吧？”
芮雨晨點點頭：“您放心裴總，我已經嚴格按照您的要求把所有資金，包括您撥過來的資金全都拿來開分店了，絕對不存錢！”
裴謙稍微放心了一些，又問道：“那，目前要達成扭虧為盈的話，還有多大的缺口？”
“呃……”芮雨晨沉吟片刻，“這個不太好預估，裴總，我只能說即使一切順利，在近幾個月內應該也不太可能扭虧為盈，畢竟前期燒錢太多了，開店、人員工資等各項開銷都非常……”
芮雨晨把目前的現狀簡單介紹了一下，簡而言之就是摸魚外賣的成本一直居高不下，本來利潤就低，想要扭虧為盈那需要至少在目前的基礎上，客戶量再大幅提升才可以，短期內看不到這種可能性。
裴謙微微點頭：“那，如果全民點評要給摸魚外賣一個專門的、長時間的推薦呢？”
芮雨晨眼前一亮：“真的？”
裴謙最嘴角微微抽動：“會怎麼樣？”
芮雨晨仔細想了想：“呃，有這種推薦當然是好事，多一些曝光嘛。但這種推薦更多的是一種長期的、潛移默化的效果，在短期內的效果不會特別明顯。”
“不過，裴總能為摸魚外賣爭取到這樣的推薦，這當然是好事一樁啊！”
裴謙長出了一口氣。
嗯，短期內沒有太大的危險就好。
摸魚外賣現在可是被自己寄予厚望，千萬不能出事。
聽芮雨晨說，即使是預估中最好的情況下也需要幾個月才有可能扭虧為盈，而且還是部分店鋪扭虧為盈，裴謙踏實多了。
那就可以去擔心擔心別的地方了，比如，託管健身房……
畢竟這次全面點評的打擊面太大了，基本上把騰達集團所有還在虧損的專案全都囊括了進去。
幸虧樹懶公寓這個專案非常低調，基本沒有宣傳，所以才暫時躲過一劫。
“我知道了，就這樣保持現狀繼續下去吧！”
……
目送裴總離開，芮雨晨又充滿了幹勁。
看起來裴總對摸魚外賣還是很重視的嘛！
雖然裴總工作繁忙，但還親自跑來1號店詢問，最重要的是，竟然從全民點評那邊要到了這麼重要的一個推薦，這對於摸魚外賣長遠的規劃很有幫助啊！
芮雨晨把之前收集到的改進方案綜合了一下，然後交給後廚，讓他們根據改進方案再做一份新的。
剛停下來想稍微休息一會兒，一抬頭，又看到了熟人。
“林哥？”
“你來晚了一點，裴總剛走沒五分鐘呢。”
芮雨晨招呼林燦榮坐下。
林燦榮有些詫異：“裴總來過？那真是可惜了，我還想當面感謝他，順便說一說我的新感悟呢。”
芮雨晨：“也無所謂吧，裴總不是會在意這些小節的人，你想感謝裴總什麼？”
林燦榮認真地說道：“當然是感謝裴總，讓我找到了自己在餐飲行業真正正確的定位！”
芮雨晨愣了一下：“嗯？怎麼說？”
林燦榮喝了口飲料，問道：“國外美食博主的事情，你應該知道了吧？”
芮雨晨點點頭：“嗯，有所耳聞。”
林燦榮之前已經跟芮雨晨探討過，裴總不讓明雲私廚開分店的真意，因為這種高階餐廳的稀有資源在於廚師，明雲私廚的廚師都是從全國各地高價挖來的，這種人才又不能量產，所以開分店必然無法保證質量。
而林燦榮明白了這一點之後，把錢全都投入到員工培訓方面，果然收穫了回報。
但很顯然，林燦榮現在有了新的感悟。
“之前我還以為，裴總的思路就只是到這一步，現在我發現，是我只理解到了這一步！”
“我原本覺得，明雲私廚被國外的知名美食博主推薦，頂多也就是讓明雲私廚多一些外國客人，提升一些知名度而已。”
“但看到全民點評的王總這麼一套操作，我受到了深刻啟發，才明白原來這裡面還有門道！”
“把口碑，轉化成熱度；把熱度，轉化為流量；再用流量，去轉化為其他方面實實在在的收益！”
“而這一切的前提，是明雲私廚能夠為顧客提供最頂尖的口味，變成了一個大眾廣泛認可的高階餐飲品牌！”
芮雨晨點點頭：“嗯，是這樣。然後呢？”
林燦榮微微一笑：“王總已經給我們展示出裴總思路的正確解法了，接下來當然就是抄作業啊！”
“讓我們再回到最初的那個問題，仔細想想。”
“裴總既然知道明雲私廚繼續投入也不能賺更多的錢了，為什麼還要一直不斷地往這裡投錢呢？顯然是要更多的口碑，而更多的口碑能換來熱度和更多的盈利……”
“很顯然，裴總早就想到了用口碑換熱度、換流量、換其他地方收益的這個方案，在等我們解開。”
“只不過全民點評的王總先我們一步猜到了！”
“其實仔細想想，這應該是個意外之喜，因為裴總的這個套路，更像是為我們準備的！”
“現在我明白了，我之前一直糾結的分店其實一直都在，不就是摸魚外賣嗎？”
芮雨晨一愣：“林哥你的意思是……”
林燦榮微微一笑：“厲害的大廚是有限的，再開一家新店，找不到那麼厲害的大廚、用不上那麼珍貴的食材，那跟摸魚外賣又有什麼區別呢？”
“我們雖然不是同一部門，但都是餐飲。如果能用明雲私廚，也就是無名餐廳的口碑，向摸魚外賣轉化一部分，再打造一個平價版本，這不也是達成了裴總的期待麼？”
(本章完)