390.第387章 狀況頻出（為我看書的地方加更
第387章 狀況頻出（為我看書的地方加更）
收拾完了筆記，裴謙走出辦公室。
“大家把手頭的工作全都放下吧。”
“咱們四點到市裡的茗府家宴去聚餐，定位已經發到群裡了，公司的車能拉一部分，其他的人你們自由組隊打車吧，發票留好。”
裴謙說完了，眾人的反響卻是平平。
郝雲以手扶額，深感頭痛。
裴總又來打擾大家工作了！
看了看錶，這才三點多鐘，下午的工作才剛剛開始沒多久啊！
週末不能加班，很多工作本來就做不過來，結果裴總還總是喜歡想方設法地縮短大家的工作時間，今天縮短一個小時，明天再縮兩個小時……
長此以往，這工作可咋辦！
雖說大家現在上班之後就著急忙慌地開始工作，一分鐘都不敢耽誤，但還是架不住裴總心血來潮的就要搞活動。
就比如現在，完全沒有任何預期。
所以，很多人來不及回應，只是越發快速、使勁地敲打著鍵盤，彷彿在洩憤。
裴謙微微皺眉。
這些人，思想很成問題！
雖然我們隔三差五地就聚餐，但這也不是你們賣力工作的藉口啊！
吃飯不積極，思想有問題。
裴謙輕咳兩聲：“限時五分鐘儲存檔案，五分鐘之後到樓下集合。”
“小唐，五分鐘後你準時拉閘！”
唐亦姝趕忙站起來：“啊，好的。”
眾人：“……”
一陣手忙腳亂地儲存檔案。
……
四點鐘，眾人陸陸續續地來到茗府家宴。
這家高檔餐館的位置不算是在京州的核心商圈，但也差不太多。
在寰宇天街附近，但沒在寰宇天街裡頭，大概是因為商場裡找不到這麼大的地方。
這是一座三層的獨棟小樓，外面被裝修成了古香古色的國風韻味，紅磚灰瓦，看起來還挺像回事。
裴謙來到茗府家宴裡面，發現李總已經到了。
“裴總！歡迎歡迎。”
“李總別來無恙。”
兩個人打過招呼，寒暄一陣。
李總看著裴謙身後跟著的一大群人：“大家快請進吧，裴總包場，隨便坐！”
看到裴總帶來了這麼多人，李石還是很感動的。
雖然給打了個七折，這頓飯基本上不賺，但裴總作為好朋友來捧場，這本身已經是很給面子了！
李石本來以為裴總說捧場就是幾句客套話而已。
畢竟在商言商，這茗府家宴一開，跟無名餐廳就是競爭對手的關係了，裴總嘴上說著捧場，誰知道心裡怎麼想？
但是現在一看，竟然把公司聚餐都安排過來了，這可不是簡單的捧場，這是真夠意思啊！
要聚餐的話，明雲私廚不是更好麼？
李石心裡有數，茗府家宴就算能碾壓京州其他的餐廳，跟明雲私廚比起來還是個弟弟。
裴總來這吃飯，也算是屈尊了，這是給了多大的面子！
所以，李石趕緊叮囑店長和服務生殷勤招待，千萬不能怠慢。
落座之後，裴謙四下打量。
別說，這裝修還是挺用心的，看得出來下了大功夫，花了不少錢。
桌椅、餐具、裝飾等等，全都透著一種古香古色，很有品質感。
但是裴謙翻了翻選單，這裡只提供中餐，不如明雲私廚那邊豐富。
仔細一想很好理解，這是因為兩家餐廳說是都做高階餐飲，實際上選擇的路線卻不同。
李石和王鵬他們非常清楚，要開高階餐飲，最好的辦法就是跟無名餐廳合作。
因為無名餐廳的名聲已經打出去了，大家也都比較接受，哪怕裴總那邊不出錢不出人，只出個名頭，也有很大的幫助。
但是裴總拒絕了，自然就只能自己搞了。
完全照搬無名餐廳的模式？
恐怕不靠譜。
因為照搬無名餐廳的模式，很容易背上一個“山寨”的罵名，而這樣的罵名對於一個高階定位的餐廳來說，是非常致命的。
一旦口碑崩盤、罵聲四起，有錢人都不認可這個品牌了，那高階路線就徹底完了。
李石和王鵬不傻，不可能幹這種事。
所以，只能是走常規的高階餐飲路線。
開在人流比較多、交通便利的鬧市區，場地很大，不用像無名餐廳那樣動不動就得提前預約。
當然，自然也就不能在每次吃飯前都換包間的佈置，吃飯的環境也就沒辦法做得那麼考究。
好處在於地方夠大，大部分菜品也都可以常備。
沒明雲私廚那麼高階，但菜品的價格也相應地下調了一些，在預約不到明雲私廚位置的時候，來這邊吃一下，總比天鵝湖餐廳那邊更高檔一些。
很快，一道道菜品端了上來。
在路上的時候，裴謙已經提前朝李總要了選單，並安排給辛助理點菜。
這樣就可以節省時間，到這裡直接開吃，省得耽誤下班。
對於菜品，裴謙沒什麼要求，就是希望能多點一些硬菜。
硬菜，往往意味著比較貴。
裴謙倒是不在乎這頓飯具體吃些什麼，畢竟再好的東西，在明雲私廚都已經吃過了，這次來主要是為了能多花點錢。
“來，大家抓緊時間吃，吃完回去休息了。”
裴謙第一個動筷，悶頭開吃，這樣就不會有任何多餘的環節。
李石微笑著來到裴謙的桌邊：“怎麼樣裴總，口味還合心意吧？”
裴謙點點頭，含混不清地說道：“嗯，還可以！”
他是個不太擅長說謊的人，這的菜要是跟明雲私廚相比確實是有一定的差距，不過比天鵝湖餐廳的話還是要好一些的。
但是天鵝湖餐廳有個優勢，就是那邊基本上都是自助餐，海鮮很多，總體來說比這邊要實惠不少。
但這對裴謙來說，反而是個減分項。
對於這的菜品水平到底如何，李石也心中有數，裴總天天吃無名餐廳還能對這邊的菜品給出一個“還可以”的評價，已經是相當給面子了。
唐亦姝也跟行政組的眾人坐在一起，有些拘謹地一點一點地夾著菜，小口小口地吃著。
……
李石來到後廚，想給大家稍微加油打氣一番。
結果還沒進入後廚，就聽到裡面傳來“乒乒乓乓”的一串脆響。
“哎喲！”
“摔死我了，地太滑了！”
“趕緊把碎片掃一掃！”
李石一皺眉，剛剛進入後廚，就看到滿地都是盤子的碎片，有兩個員工正在手忙腳亂地拿著掃帚清掃。
李石人有點暈：“這什麼情況？”
一個服務生趕忙鞠躬道歉：“對不起，李總！地太滑了，我一不小心就摔了一跤，把幾個剛收回來的髒盤子給打碎了……”
李石有些無語，他看了看，後廚的地上恰好有一灘水，不知道是什麼時候留下的，確實很容易打滑。
“沒關係，抓緊收拾好。”
“往好處想，這也算是找出了一個安全隱患。”
“明天上午你們抓緊時間去買防滑劑、防滑墊。”
李石話音剛落，就看到旁邊的炒鍋“呼”地一下子燒了起來。
這顯然不是某種高階的廚藝技巧，而是廚師失誤了。
“快快快，滅火器！！”
旁邊有人手忙腳亂地遞過來滅火器，火是很快滅掉了，但是一鍋菜全燒壞了，只能倒掉，換鍋重做。
李石黑著臉：“滅火器的位置離得太遠了，這也是個隱患。”
雖說確實發現了許多安全隱患，但也確實很蛋疼啊！
李石有些無奈，小聲嘀咕著：“難不成是因為開業的時候沒看黃道吉日？”
“別人家的餐廳怎麼好像就沒這些問題呢……”
“淡定，淡定，這應該只是偶然現象。”
……
當天晚上，10點多。
送走了最後一波客人，茗府家宴的店長還在指揮著服務生們收拾殘局。
李石隨便找了個位子坐下，感到由衷地心累。
今天是開業第二天，正是最重要的時候。
然而，狀況頻出！
雖然都不是什麼重大的安全隱患，無非就是摔了幾個碟子、燒糊了一鍋菜之類的，但卻大大拖慢了上菜的速度。
有好幾桌客人等得上菜時間太久，非常不滿，店長親自出面好話說盡又給打了折，這才總算是挽回了一些。
但是，這些人回去之後會如何評價自家餐廳，可就難說了。
裴總包場的時候倒是還好，因為吃得比較早，而且提前就預定了選單，所以等裴總等人趕到的時候已經有一批菜品做好了，後面個別菜品上的慢，他們也都沒感覺出來。
等到了晚上，其他客人來吃的時候，這狀況就暴露無遺。
李石有點鬱悶，開個餐廳而已，有這麼難嗎？
我這店裡的安全標準跟那些普通的餐廳比起來已經算是很高了，怎麼還是鬧出了這麼多事？
但是這也怪不得別人，因為所謂的安全隱患，就是有一定機率會出事。
就比如地上不小心灑了一灘水，有時候走過去就沒事，有時候走過去就會恰好滑倒，把本來要上的菜給灑一地。
只能說，還是安全意識不夠強啊！
李石有些惆悵，越發覺得裴總的明雲私廚真不簡單。
環境考究、上菜時間把握得極為準確、服務無微不至……
這高階餐飲，還真不是想象中那麼簡單啊！
也不知道裴總在明雲私廚那邊下了多大的功夫，才能做到現在的程度！
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(本章完)