第739章 肥鵝出欄
這一晚心情大好的張雨欣徹底放開身心，任由蕭平對自己予取予求。蕭平也大發神威，對張雨欣大肆韃伐，直到她哀哀求饒才大勝而歸。等這場瘋狂的遊戲結束，已經是凌晨時分了，蕭平這才抱著一絲不掛的張雨欣沉沉睡去。
第二天上午蕭平醒來時，發現只穿睡衣的張雨欣正在給李晚晴打電話，告訴她基金會受到威爾遜慈善基金重點扶持的好訊息。
從張雨欣歡快的表情來看，電話那頭的李晚晴顯然也非常高興。也難怪兩人這麼開心，對一心好好做慈善事業的她們來說，能得到威爾遜慈善基金的承認，無疑是件非常令人鼓舞的事。
為了避免尷尬，蕭平只是靜靜地待在旁邊，並沒有出聲。等到張雨欣掛上電話，蕭平才過去摟住她的纖腰問：“晚晴怎麼說？”
“她高興得都快哭了。”張雨欣放下電話笑吟吟道：“晚晴經常對我說，能一心一意地做慈善就是她最大的心願，如今晚晴的努力得到了國際著名慈善基金的承認，難怪她會這麼開心呢！”
蕭平故意問張雨欣：“你呢，開不開心？”
“當然！”張雨欣輕撫著胸前的珍珠項鏈道：“只要知道你心裡有我，我就非常開心！”
蕭平笑著把張雨欣攬進懷裡道：“看著你們都開開心心的，我的心情也跟著好起來啦！”
雖然經過這次義拍後，三人的心情都非常不錯，但各自的工作還是要努力去做的。
李晚晴前往浙南的貧困山區，開展為期一月的幫助貧困兒童的慈善活動；張雨欣直接從申城去了港島，和她公司的客戶談合約去了；至於蕭平本人則趕回蘇市，為即將到來的法國之行做準備。
眼看天氣越來越冷。很快就能到移植葡萄藤的時間了。蕭平已經和皮埃爾約好，會親自去酒莊完成這項工作。不過在動身之前，蕭平打算準備一些適合歐洲人口味的食材過去。畢竟法國分公司已經開張幾個月了，也該到了正式推出商品的時候了。
之前因為資金緊張的關系，一直沒把這事提上議事日程。在賣掉了木材後，法國分公司的資金問題已經解決，也到了該考慮這些問題的時候了。
既然要面對歐洲消費者，松露當然是必不可少的。這點比較簡單，蕭平自己就能搞定。只要帶上黑豹和元寶去煉妖壺裡找上半天，挖出來的黑白松露就夠在歐洲市場引起轟動的。
另外老外喜歡的牛肉當然也必不可少。不養牛，不過美國的莉莉安牧場的和牛飼養規模卻是越來越大。蕭平打電話給馬克，要他挑選一批肉牛運往法國。這批活牛將在法國進行宰殺，牛肉將成為法國分公司的主要商品。
除了松露和和牛肉外。鵝肝和鵝肉也是蕭平擬定的清單上最重要的兩項。趙全告訴蕭平，養鵝場已經有一批鵝可以出欄了，這些肥鵝剛好可以派上用場。
蕭平回到農莊後的第一件事，就是去養鵝場找趙全，商量宰殺第一批朗德鵝的問題。在經過蕭平的同意後，趙全在養鵝場旁邊的空地上建了一個規模不大的屠宰車間，如今也到了正式啟用的時候。
第一批可以出欄的朗德鵝大約有三百多隻。雖然數量不是很多，但對同樣走精品路線的法國分公司來說，也勉強算能到下批朗德鵝出欄了。畢竟所謂的精品不但要品質高，數量當然也不能太多。要是一樣商品多得都爛大街了。無論品質多好都不能稱之為精品。
趙全當然不會反對老闆的決定。在聽蕭平說要往法國送一批鵝肝鵝肉後，立刻讓養鵝場的工人開始捉鵝，將這些鵝送去屠宰車間。
經過這段時間的，養鵝場裡朗德鵝的數量已經增加到近兩千隻。工人也從剛開始的三、四個增加到了現在的十八人。有這麼多人一起動手，很快就把三百多隻可以出欄的朗德鵝一網打盡。全都送到屠宰車間裡去了。
經過這段時間的飼養，這些吃了藥渣的朗德鵝只只膘肥體壯。平均每隻鵝的重量全都超過三十斤，搖搖擺擺的連路都走不利索。所有的肥鵝全都被關在籠子裡，只等著屠宰師傅一個個拿它們開刀。
兩個屠宰工人是趙全在附近村子裡請來的老師傅。他們殺起鵝來猶如砍瓜切菜一般輕松，沒多久幾十隻肥鵝的宰殺放血工作就完成了。
宰殺完的鵝要先拔毛，然後開膛剖腹取出內臟，自然也包括其中價值最高的鵝肝。所以負責這道工序的工人們個個十分小心，生怕碰壞了鵝肝造成損失。
普通肥鵝肝大概有一斤三、四兩重，然而用藥渣飼養的肥鵝肝的重量都在兩斤半以上，比普通肥鵝肝至少重了半斤有餘。這樣的重量讓蕭平非常滿意，畢竟肥鵝肝越大就說明其中的脂肪含量越高，吃起來也就越美味。
工人們小心翼翼地將整塊鵝肝取出來，洗幹凈後就立刻送到真空包裝機裡進行真空包裝。這是皮埃爾最近才瞭解到的一種鵝肝保鮮手段，透過高壓真空包裝，能將鵝肝的保鮮時間從原來的一兩天延長到一個月左右，足夠蕭平把這些肥鵝肝運到世界各地銷售了。
對要把鵝肝運往世界各地的蕭平來說，這無疑是個非常好的訊息。所以他才會花了大價錢買來高壓真空包裝機，專門用以給這種珍貴的美食保鮮。
至於那些不慎被碰壞的鵝肝，就不能作為頂級肥鵝肝來出售了。只要稍有破損就會被工人挑出來，集中到一起製成鵝肝醬。雖然價格不如整塊的鵝肝貴，但也是一種難得的美味。
去除了羽毛和內臟的肥鵝，會被送去進行深加工。鵝胸脯肉和鵝腿也會被運往法國分公司銷售，也算是為皮埃爾撐撐場面。其他的部分包括鵝絨也都不會浪費，會被出售給需要的客戶，盡量做到物盡其用。
蕭平在屠宰車間待了大半天，看完了肥鵝從宰殺開始到變成各種小包裝食材的全過程，這才滿意地離開。
沒想到趙全不但在禽類養殖上有一手，對如何處理禽類產品也很在行。蕭平對把養鵝場交給他管理非常放心，相信一定能源源不斷地為公司提供優質鵝肝鵝肉。
“老趙，養鵝場的工作非常好，看得出來你確實花了許多心思。”蕭平對辦事得力的屬下向來不吝於表揚，笑著對趙全道：“你告訴養鵝場的工人，只要大家好好幹，年底每人都有個大紅包，不會少於五位數。至於你嘛……我把養鵝場每年凈利潤的5給你當獎金，養鵝場賺得越多，你的獎金也越多！”
蕭平的話讓趙全大吃一驚。自從蕭平開始建養鵝場飼養朗德鵝起，趙全也查了一些肥鵝肝的資料，知道這種高階食材賣得可不便宜。以養鵝場的規模來說，就算是半成的凈利潤也不是筆小數目了。更何況老闆向來是走精品路線的，這些鵝肝的價格肯定更貴，那獎金的數額肯定更加驚人。
想到這裡趙全暗暗嚥了口唾沫，不太好意思地推辭：“老闆，養鵝場每年5的利潤可不是小數字，這也太多了吧？”
“不多不多。”蕭平拍這趙全的肩膀道：“你把養鵝場搞得這麼好，這筆錢是你應得的。這樣吧，你推薦一個合適的人選接管養雞場，以後就一門心思養鵝。和養雞場相比，養鵝場才是農莊今後的重點。”
聽蕭平要自己交出養雞場的管理權，趙全先是有些意外。不過他很快就想通了，以自己的精力不可能兼顧這兩個地方。與其兩邊都管不好，不如集中精力只管一個地方。而且和養雞場相比，養鵝場這邊顯然有前途得多，於是很快就樂呵呵地答應道：“沒問題，我覺得養雞場的小唐就不錯，為人肯幹技術也行。要是實在有什麼問題，我也可以去幫著出出主意，保證不會出什麼問題。”
“那就小唐吧。”蕭平點了點頭道：“有空你和王大炮一起找他談一次，把這件事定下來，讓他認真把養雞場的事管起來！”
“沒問題！”心情大好的趙全乾脆地答應下來，然後一頭鉆進了屠宰車間。還有兩百多隻肥鵝沒弄完呢，趙全可要小心盯著，絕對不能出任何紕漏。
蕭平對著趙全的背影笑笑，正打算回農莊呢，卻接到了王大炮開啟的電話。
“老闆，你快點回農莊吧！”王大炮的聲音有幾分焦急：“上次來過的喬老爺子又來了，我把他請進別墅等你呢！”
“喬老爺子？”蕭平不由得心頭一驚，連忙問王大炮：“他老人家受傷了沒？看著有什麼不對頭？”
王大炮想了想道：“這倒好像沒有，我問他老人家也不肯說，只能先泡了你的好茶招待著，總之你盡快回來就是了！”
“我就在養鵝場，馬上就到！”蕭平應了一聲，飛快地騎著腳踏車趕回農莊去了。