第399章 死手，快卷啊
第399章 死手，快卷啊
等鄭達徹底哭完，四喜卷也有些微涼了，不過問題不大，還是很好吃。
情緒崩潰，哭了一場的鄭達在經歷想死、非常想死、現在就想從樓上跳下去，但是發現黃記居然只有兩層樓高跳下去可能連腿都摔不斷，想吃四喜卷把自己噎死但是很難辦到，想撐死也同樣沒有這方面的天賦，思來想去決定暫時不死了，面對殘酷的現實，實在不行就裝作什麼都沒有發生的複雜的心理變化後，選擇失憶。
“小秦你看，四喜卷就是這麼做的，難度不是很高。我是好多年沒做了手生，所以有的四喜卷可能雲紋不是很好看，你這個火腿的方子很好就用你的方子。”
“剛才做四喜卷的過程都看清了嗎？有沒有什麼不懂的，有不懂的隨時問，要不要我再示範幾遍給你看？”
秦淮看著把失憶演得出神入化，就差把頭往牆上撞兩下把失憶的過程都演出來的鄭達，不由得在心裡感嘆誰說鄭師傅心理素質不行，玻璃心的。
這心理素質絕對是一等一的好啊。
鄭達想裝失憶，秦淮當然得配合他，連連點頭，用非常真摯的聲音說：“真的嗎？太好了鄭師傅，我們都想再看幾遍您的示範！”
鄭達被這一句親切的鄭師傅叫得心裡暖暖的，沒有任何猶豫，擼起袖子就是揉麵。
那叫一個鬥志昂揚，興高采烈。
龔良站在後廚門口，遠遠瞧見鄭達好像又開始幹活了，連忙把嘴裡的四喜卷嚥下，手上剩的半個沒吃完的也先不吃了，隨手往小桌上的打包盒裡一放，掏出手機就是打電話。
“喂，老婆你在家嗎？哦，你在和寶珠一起逛街？那正好，趕快和寶珠一起來黃記，鄭達又瘋了，我感覺他要做一天的四喜卷，把家裡最大的那幾個打包盒帶過來。”
說完，龔良結束通話電話，把沒吃完的小半個四喜卷又拿起來，衝董仕招招手。
董仕不明所以地走上前：“龔先生，有事嗎？您真的不能再進去了，馬上就到營業時間了，您就是換了工作服也不能進去。”
龔良露出獨屬於長輩的慈祥且和藹的笑：“我當然知道你們黃記的規矩，外人不能進廚房，一切都以廚房衛生和食品安全為重。我是黃記的股東這點道理我能不懂嗎？我是那種胡攪蠻纏的人嗎？”
董仕：……？
“我是想問，剛才的四喜卷夠吃嗎？”
董仕：“啊？”
龔良指了指打包盒裡的四喜卷：“不夠吃我這裡還有，你們年輕人飯量大，廚師又是重體力勞動，多吃點墊墊，等下到了飯點就忙不過來了。”
董仕一臉懵地抱著兩個打包盒回到廚藝臺前給大家發四喜卷，連臧良都沒落下。
發給臧良的時候董仕沒忍住吐槽了一句：“龔先生平時紅包發得很多，但是到手的點心是第1次分出來。今天究竟是什麼日子？師叔莫名其妙哭成這樣，我剛才一直問師父問不出原因，龔先生又發點心，難道我在做夢？”
臧良沉迷做菜，連四喜卷的造型都沒怎麼看，只是瞥了一眼確定是個花捲就塞進嘴裡叼著吃。
聽董仕這麼吐槽，臧良狠狠咀嚼了幾下把嘴裡已經半涼的四喜卷嚥下，空出左手拿著四喜卷把嘴空出來說話，說：“能有什麼原因，鄭師傅不是在做新的嗎？剛出鍋的熱花捲肯定比涼花捲好吃呀！”
“別說，這個花捲還挺好吃的，秦淮他們最近是不是正在研究這個花捲，他怎麼突然想到做花捲了？”這一刻，臧良終於想起了秦師傅。
董仕：……
董仕這幾天一直在聽譚維安跟他吐槽臧良自從來了黃記就沉迷紅案，完全活在自己的世界裡，已經有些不知道天地為何物了。
董仕一直覺得譚維安是在誇大其詞。
現在……
董仕震驚了：“你連秦淮他們在做什麼都不知道？昨天古力在教秦淮雲紋，你不知道嗎？”
臧良也震驚了：“臥槽，古力教秦淮雲紋！這麼精彩的事情怎麼沒人告訴我？！唉呀，錯過了。”
臧良懊悔極了，越想越覺得不能錯過這麼重要的時刻，直接放下菜刀：“董仕你幫我把剩下的菜切完，我得過去看看。”
說完，臧良就跑到秦淮那邊強勢圍觀鄭達做四喜捲了。
鄭達第2次示範並沒有比第1次好多少，依舊是正卷很完美反捲充滿問題，古力也依舊堅守在解說的崗位上兢兢業業地解說，不放過鄭達的每一處問題。
別說，古力問題抓得還蠻準的。
這一次鄭達在做四喜卷的時候刻意放慢了速度，不像上次那樣做得很快，稍有不注意就會漏掉很多細節。
這樣的示範教學配上古力的解說，簡直就是一個完美的教學現場。
秦淮甚至可以一邊搖藕粉丸子一邊看鄭達做四喜卷，搖藕粉丸子主要考驗的是手感，古力的解說可以幫秦淮抓住重點，一邊搖一邊燙也不影響學習。
就是這樣的陣容會顯得這個教學隊伍很是奇怪。
鄭達現在理論上有五個學生。
一個學生在一心二用，一邊做藕粉丸子一邊聽課。
一個學生在不務正業的同時又有些過於認真負責，一邊講課一邊學習。
一個學生聽得很認真且有基礎，但是總是忍不住走神，還邊聽邊吃，嘴都沒停過一直在狂吃四喜卷。
一個學生是紅案廚師，根本聽不懂，但就是要站在邊上聽。
還有一個學生是他親兒子，算是裡面最正常的，聽得很認真沒有說話，但也是讓鄭達覺得最不正常最不自在的。
鄭達一直覺得他這個兒子是個很有反骨的人，自從手藝學成勉強能算出師後，就非常喜歡和他這個當爹的對著幹。
鄭達讓鄭思源來黃記當點心師傅，或者去其它他想去的知名酒樓，再不濟鄭達自己掏錢開一家酒樓專門賣白案也行。結果三個這麼好的選項，鄭思源硬生生選擇了第四個，跑到小區門口開普通點心鋪子。
鄭達讓鄭思源相親，鄭思源要麼寧死不相，要麼相了也不滿意物件，什麼樣的物件都不滿意。
鄭達教鄭思源做新點心，鄭思源總是能有不同的意見。不是指出鄭達這方面的技藝有些生疏，就是覺得鄭達在在某一點上有點偷工減料，過於偷懶。
在鄭達的記憶裡，好像他兒子長到一定的歲數之後就不再愛乖巧懂事，聽話了就變成了一個刺頭，變成了逆子，到處挑他這個當爹的刺。
今天他四喜卷做了這麼久，反捲上的問題這麼明顯，鄭思源居然一句話沒說，鄭達還怪不習慣的。
鄭達不習慣到直接開口問了：“你們覺得我這個四喜卷做的怎麼樣？”
秦淮非常捧場地說：“相當出色，鄭師傅您的手藝當然是沒得說！”
“特別好，特別好！”譚維安胡亂附和。
“好吃好吃！”臧良根本看不懂，只能從味道上點評。
“鄭師傅您的水平就算放在我們知味居里也是屈指可數的。”古力非常中肯地說。
就剩鄭思源沒有發言了，鄭達直勾勾地盯著鄭思源。
鄭思源：……？
他爸這是……受刺激瘋了？
鄭思源面無表情地道：“挺好的。”
鄭達：〣(Δ)〣
鄭達：不好，我兒子瘋了！.
第2批四喜卷出鍋後，大家終於吃到了味道最好最熱乎的四喜卷。
即使古力在昨天給秦淮打基礎的時候跟秦淮說過，很多時候像四喜卷這種點心，造型和味道是沒有任何關係的。
捲雲紋更多的是起到造型上的作用，四喜卷的本質就是花捲，是雲紋讓它變得宮廷化高階化。就像很多用高階食材堆積出來的大菜不一定好吃一樣，在那個達官貴人們都追求極致的奢華和獨特的時代，很多好菜不一定好吃。
以秦淮目前的水平，就算把四喜卷做成普通花捲，它也是個好吃的花捲，可能是一個味道和四喜卷沒有太大區別的花捲。
秦淮的調餡等級足夠高，大師級的調餡絕對可以應對99.99%的點心。
但是在吃到熱乎版的四喜卷後，秦淮深深覺得鄭達的四喜卷就是比他昨天做的要好吃。
不僅僅是因為鄭達的廚藝原本就在秦淮之上，更多的是成功的雲紋的加持。
秦淮發現雲紋在四喜卷裡似乎並不只是起到造型上的作用，對味道也能做到相輔相成，只不過作用沒有那麼大，沒有那麼明顯。
但肯定是有幫助的。
秦淮甚至同比想到了如意卷，如意卷的難度在四喜卷之上，但是造型沒有四喜卷那麼好看。如果如意卷的雲紋僅僅是為了凹造型的話，那麼用更高的難度凹出一個不如四喜卷好看的造型，這個點心也未免有些太本末倒置了。
如意卷可是譚大師生前的招牌點心，甚至是獨家招牌點心。這個點心是譚大師透過古方復原的，自譚大師去世後就失傳了，沒有第2個人會做。
其含金量自然不用多說，比四喜卷高多了。
四喜卷龔良還能在關外那邊找到一些低配版的平替，如意卷連低配版的平替都沒有。
這樣一個有難度，有來頭，有知名度還戰績可查的點心，他的雲紋真的僅僅是起到造型上的作用嗎？
秦淮這麼想著，不由自主抬頭看了古力一眼。
秦淮有點想跟古力聊聊，但是不是現在，他現在有別的想法。
他現在想給手上的四喜卷一拳。
這也太難了！
昨天秦淮的四喜卷，可以說是雲紋徹徹底底失敗的四喜卷。由於古力水平有限，他能進行語言上的理論指導，但是並不能進行任何技術上的實際指導。
秦淮昨天看上去在卷正卷和反捲，實際上只是學了個樣子，根本就是一通亂卷，連四喜卷難在哪裡都不知道。
現在秦淮在鄭達的指導下知道了了。
他也終於明白為什麼鄭達在卷反捲的時候總是會出問題，而是在出問題之前會停頓一下。
因為他也會。
他甚至還不如鄭達，他卷正卷的時候也停。
如果說正卷的難度係數是5，那反捲就是10，秦淮目前的水平只有3~4，可以說是正卷出小問題，反捲出大問題，合在一起就是一個天大的問題。
秦淮有的時候卷著卷著自己都想生氣，給自己手一巴掌，問他：你個笨手你怎麼不會卷呢？你倒是卷呀！
秦淮甚至想到了之前遊戲系統對他指法的評價：您完全不給點心做造型。
那個時候秦淮對指法不屑一顧，因為那個時候秦淮對指法最大的使用就是包包子，只要包子的褶捏得好看就行。
後面做蘋果面果兒也是如同開掛一般一次就成，雖然其它面果兒全都不咋地，但是不重要，因為秦淮根本就不做其它面果兒，他就做蘋果面果兒。
可以說秦淮自從得到遊戲系統以來，他在指法上就沒有遇到任何問題。
現在他遇到了。
秦淮一直到這一次做四喜卷才發現，原來卷這個四喜卷的正卷和反捲想要卷出雲紋，對廚師的指法有要求。
原來指法不僅僅是起到造型上的作用，它同樣也可以決定點心的味道。它會被遊戲系統列入基礎技能欄是有原因的，因為它真的可以是廚師的基礎技能。
而秦淮，完全不給點心做造型。
他看看鄭思源，覺得鄭思源正卷卷的還不錯。
他看看譚維安，發現譚維安不愧是譚大師的孫子，有基礎。不光正卷卷得還行，反捲看上去似乎也還可以，就是最後的成品不盡如人意。
他再看看古力。
古力練了好幾年雲紋不是白練的，雖然反捲卷得不太行，但是正卷卷的比譚維安還出色。
再低頭看看自己卷的。
該死，真想給這個四喜卷一拳，順便再給自己的手一巴掌。
這一刻，秦淮突然有點和譚維安共情了。
原來在小分隊裡技術墊底是這種感覺。
秦淮仰頭，不去看那該死的四喜卷，有點想留下兩行清淚。
其實當初鄭達做不好四喜卷也不能全怪他。
這個四喜卷，真的是太難了。
(本章完)