第一千五百五十四章 午后時務尋良方
“東主，花生被孩子們當零嘴兒吃了，你吃撈拌海參啊？”
坐在門口打瞌睡的宋德揉揉眼睛說道。
他有了自己的大院子，跟胡二娘子快成親了，李易嫁妝、彩禮俱已準備妥當。
三進的大院子、二層的小樓、縫紉機、兩輛腳踏車、情侶手錶。
宋德現在從四品以下的官員不接待，沒辦法，東主弄了一個天策上將頭銜，管事們地位升高。
這可不是宰相門前七品官兒，天策上將可以自己開府，直接任命官員。
什麼太子中書舍人、御史中丞、給事中、國子學博士、萬年縣令、長安縣令，歸二管事負責。
現在宋德還要代管一下，因為二管事旬信去黃河源頭沒回來呢。
他此刻守門口，守李隆基、李易、永穆公主。
“烤個雞架，帶點肉，別真給我吃骨頭，多噴醋。”
李易不想吃海參，磨牙最好的食物就是吃半天發現沒吃到什麼東西的那種。
“我也想吃。”永穆公主見別人吃東西，饞！
“我去烤。”李易起身。
“易弟……”李隆基想攔，咱倆喝酒聊天，何須你親自動手？
李易出去了，找了四個大雞架，先正常烤，炭火要碎，全敲成小塊，升溫快。
雞架放在鐵絲的大夾子中，不穿簽子，烤出來是完整的架。
刷油，火沖，不能烤煳了，尤其是邊角的位置，那裡薄，最容易失去水分。
等烤到七分熟，分別處理，兩個繼續刷油，炭扒拉開一些，不要那麼大的火。
另外兩個用刷子往上面壓白糖，白糖倒在雞架上，刷子把融化了的糖稀慢慢刷。
刷完一面換另一面，一個雞架能壓進去二兩白糖，再噴醋，放一點點孜然和鹽，熟了。
正常烤的使勁噴醋、辣椒麵、孜然、鹽，不刷辣醬。
李易端四個雞架回來，李隆基菜沒吃、酒未動，等他。
永穆公主招呼宮女太監們過來吃，一人能吃幾口，雞大架就大，肉留得多。
四個雞架，一樣分出去一個，李易跟李隆基吃一個。
永穆公主、小蘭、小丫頭吃一個。
李易先喝口啤酒，打個嗝，伸手從雞架上往下撕，撕一小片，放在口中咬半口，放下，繼續喝酒。
李隆基跟著撕，等吃上，面露疑惑之色：“易弟，還是你烤的雞架好吃，我上次吃，總覺得別扭。”
“別人給你撕的雞架？”李易問。
“啊！”李隆基點頭。
“烤雞架最忌諱別人撕，自己撕的時候，知道自己想吃什麼，感覺肉多，別人撕好的，吃不到肉。”
李易說出他為什麼不撕好了拿過來的原因。
李隆基微微一愣：“確實，又是為何？”
“吃的人以吃為主，為了吃到自己想吃的地方，會把骨頭掰斷。
撕的人自己不吃，怎麼方便怎麼撕，從肉的地方撕。
叫撕的人自己吃，他們撕開的位置則不一樣。
任何一個行業皆有出類拔萃的人，天賦屬於一方面，後天的培養亦重要。
地方官治理所轄，務必要把身子沉下去，不作亂撕雞架者。”
李易說著把去了腺的雞尖揪下來，放到永穆公主面前的盤子中。
“正好咱倆一人一個。”永穆公主早惦記吃雞屁股，可惜就一個，不好分。
小蘭嘴裡嚼著食物點頭，待嚥下去：“雞架好吃，應該教百姓做，百姓家中少錢，吃雞架也香。”
李隆基聞言，過來撕走一點，等吃完：“易弟，此法易學否？”
“一個雞架二兩白糖。”李易直接給出答案，百姓學？
“其實燉雞架更香。”李隆基好無奈，有二兩買糖的錢，何必吃雞架，吃肉豈非更好？
“棚子一直在燉，肉全剃幹凈，只留下一點雞油，把骨頭燉酥，吃完多曬太陽，還可補點鈣。”
李易透過窗戶看外面，外面故意留的草地被修剪得整齊。
逐漸向西的太陽讓草的影子傾斜，一隻螞蚱蹦出來。
一隻半大的小雞突然出現，張嘴叼住螞蚱邊吞嚥邊跑。
後面有人追：回去回去，下次把腳給你綁上。
“呵呵呵呵”李易看著笑出聲。
“今年放寬各地往來限制，恐有棄地逃戶出現。”
李隆基看著莊戶抓雞，想到大唐抓流民。
“報紙上寫過兩年新種子畝產翻倍，誰還願意扔下地跑出來？考驗地方官行政能力的時刻到了。”
李易瞭解限制人口流動的目的，運輸能力若，物資調配困難。
一個地方人少了，地不好種，去別的地方，那裡的糧食又不夠用。
沒有聯網的身份證查詢系統，又是計劃經濟，開介紹信很有必要。
包括糧票，拿著市裡的糧票出了市買不到東西，還有全省糧票和全國糧票。
大唐不用糧票，出縣要有縣裡的介紹去，出州得帶著州里的證明。
放寬了政策，許多逃戶走小路，多關隘，跑到京兆府。
不然京兆府的東西怎麼漲價了？這還是李易幫忙解決就業的前提下出現的情況。
李隆基聞絃歌而知雅意：“第二批莊子的學子欲派往地方？”
“京兆府用不上他們了，浪費人才。到地方，有困難寫信走快驛，我幫忙想辦法。
不過學業不可荒廢，我出去時日過久，最近要忙。練手、回學習上的問題。”
李易一直在給學子們講物理、生物、化學、數學。
文學上的不教，經濟學和金融學卻進入第二階段。
李隆基輕蹙下眉頭：“他們一走，怕京兆府不穩。有他們坐鎮各縣，京兆府無憂。”
“他們在地方上已經培養人手，官員無能者，過去呆著即可，真正辦事的乃吏員和流外官。”
李易對此想改變，又不能直接沖擊大家考科舉的熱情。
現在的科舉有問題，看考試題目，明算、明法，實用性的東西，不如進士科。
考進士可能會當宰相，裡面的時務策重要。
“三哥，科舉中還有一個問題，需要解決。”李易端起杯不喝酒，眉心皺成個川字。
“嗯？”李隆基撕雞架的手停下。
“報紙上少一個板塊，大唐政策爭議板塊，叫評論吧。欲使學子多思考時務策，必有爭論方可行。回頭我加上。”
李易說自己的問題，大家要在報紙上玩唇槍舌戰才是正理。
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