14.熬糖漿
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聽到有人介紹工作，沙克猛然抬起了頭，虯髯張牙舞爪，好像一頭睡醒的獅子，秦時鷗的小心臟都少跳了兩拍。
我日，如果招聘這貨當漁場的漁夫，那保鏢錢都可以省掉了，秦時鷗心裡感嘆道。
“你？”沙克懷疑的看著秦時鷗。
秦時鷗坐下，道：“你知道，我現在繼承了大秦漁場，而那漁場已經十年前就解散了，我想把它開起來，當然需要人手了。”
聽了他的話，沙克不喜反憂，他嘆了口氣道：“秦，你不知道，建立一個漁場不是那麼簡單的，而且說真的，我受過老秦的恩惠，我必須說實話，現在你的漁場，恐怕已經沒有什麼魚了。”
從這話秦時鷗能判斷出，這沙克是個不錯的傢伙，沒有為了自己的工作忽悠秦時鷗，此外他也有點本事，秦時鷗是靠著海神之心才知道漁場資源的枯竭，沙克顯然沒有海神之心。
秦時鷗道：“沒關系，夥計，我一定要讓我爺爺的漁場恢復榮光，沒有船那就買船，沒有人那就招人，沒有魚，我就去買魚苗養殖！”
他可是有海神之心這個大作弊器，要是連個漁場都搞不起來，他不如跳入海中自殺來的光榮。
“可是這需要很多錢。”沙克老老實實的說道。
秦時鷗一拍桌子，豪邁的說道：“我就不差錢！”他打了個響指，“夥計，今晚你的酒錢我負責，你想要什麼就來什麼！”
一看秦時鷗如此有底氣，沙克的眼睛亮了，酒保將一桶黑啤搬了過來，道：“沙克，你可走運了。”
秦時鷗問壯漢沙克道：“這是你最喜歡的啤酒嗎？”
沙克咧開嘴笑道：“這是最合適的。”
秦時鷗又一拍桌子，對酒保道：“來最好的啤酒！”
他不是有錢燒得慌，也不是想當冤大頭，而是如今他處於創業的初期，沙克是他招收的第一個大將，他必須得穩定下這員悍將的心思，所以必須展示自己的財力。
國內的生意規則，是不在酒桌上談錢，而秦時鷗和沙克相反，兩人喝著酒就敲定了沙克的薪水：週薪2000加元，根據漁場發展情況，年底有獎金。
秦時鷗給沙克的這個薪水可不算低，月薪合起來都有八千元了，與清潔工薪水差不多——加拿大很怪，清潔工工資都比較高，因為他們和圖書管理員、市政府服務人員同屬“市政工人協會”，待遇豐厚，一個資深清潔工的時薪在30加元上下，年薪約12萬加元。
而加拿大一線城市的普通白領，月薪也就3000元到4000元，藍領工資差不多也是這些，但漁夫、礦工等工種因為工作有危險性，待遇能更高一些。
告別鎮現在經濟低迷，一般漁場僱傭漁民最多給五千元的月薪，秦時鷗給出這麼高，玩的是千金買馬骨。
談好薪資，秦時鷗就聽沙克給他講管理漁場的一些小竅門，後者一邊大口喝啤酒一邊眉飛色舞的講解著，前者卻沒聽進多少，秦時鷗不勝酒力，後面直接癱倒在了桌子上。
再次醒來的時候，秦時鷗發現自己睡在了自家的床上，宿醉一夜，他卻神清氣爽，可能這和海神之心有關，這東西一直在改善他的體質。
換掉滿是酒氣的舊衣服，秦時鷗開啟窗戶，結果看到一條強壯到過分的身影坐在別墅旁的楓樹下，嘴裡叼著一根大煙鬥吞雲吐霧的開心，正是他剛招收的大將沙克－薩丁森。
“夥計，來的夠早的。”秦時鷗笑道，“昨晚一定是你把我送回來的。”
沙克也笑了起來，道：“是奧爾巴赫先生告訴了我你的住處，否則你可得睡我家的魚艙了。”
秦時鷗給奧爾巴赫打了電話，後者帶著合同趕來，這樣沙克看過沒問題，簽字之後就直接開始在漁場上班了。
“八千元的薪水，這太棒了，我想這會讓鎮子上的人大吃一驚的。”沙克簽約的時候一直在亢奮的嘟囔，在經濟普遍低迷的紐芬蘭，他的待遇絕對是高薪。
真正讓沙克開心的是，他的薪水可是解了他的燃眉之急，之前他徹底走投無路了，女兒的學費、醫療費和家庭生活費，這些錢壓得他都喘不過氣來。
簽完合同，沙克搓著大手問道：“BOSS，我們現在怎麼搞？”
秦時鷗笑道：“不用急，夥計，你知道，我們的漁場等於從頭建設，現在可以說什麼都沒有。”
確實什麼都沒有，漁場稍微有點價值的能用的東西，比如漁船、漁網、儲存油等，都被稅務局和銀行拉走了。
“我有一筆錢還沒有到賬，等那筆錢到賬之後，咱們再開工，現在做要做的，就是前期準備工作，買點必須的物品，打掃一下漁場。”秦時鷗說道。
沙克道：“沒問題，我這就去合計一下必需品，至於打掃漁場，BOSS，你不用動手，看我的吧！”
秦時鷗確實不想動手，漁場太大了，屋子也太多了——住房、庫房、碼頭、儲糧倉、油庫、冰庫等等，林林總總得二三十座屋子，有些他都不知道是幹什麼的。
不過沙克沒有讓秦時鷗無聊的閑著，他說道：“BOSS，如果你沒事，可以熬製點楓糖，剛才我看過了，這兩棵楓樹根深蒂固，一定儲存了不少楓糖。”
“熬製楓糖？”秦時鷗有點感興趣了。
眾所周知，加拿大盛產楓葉，人們對楓葉有著更為深厚的感情，並將它作為國家的標志，大從國旗、國徽、國花，小至老百姓生活用品，楓葉圖案比比皆是，深入人心。
加拿大人特別喜歡楓樹，不僅其有觀賞價值，還因為它可用來製作糖漿，供人們享用。
秦時鷗知道這些，還知道加拿大有楓糖節，但他並不知道這東西是怎麼製作出來的。
沙克告訴他，楓糖的製作其實挺麻煩的，但採集糖漿很簡單，別墅兩邊的兩棵大樹都是唐楓樹，樹液含糖量可達7%至10%，只要採集了樹液然後簡單熬製，就可以出糖漿了。
“楓糖熱量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但所含鈣、鎂和有機酸成分卻比其他糖類高很多，楓糖漿中鈣含量更是高達10%，與牛奶相當，所以BOSS，多喝點楓糖漿有好處。”沙克解釋道。
“那趕緊教教我吧，夥計，說真的，我已經迫不及待了。”秦時鷗笑道。
採集楓液說來不難，沙克教導秦時鷗在楓樹幹上打好孔，插上一個金屬插頭，連上塑膠導管，導管接入儲藏罐，樹汁就流淌了進來。
一邊打孔，沙克一邊說：“樹齡在50歲以上的楓樹才能採集楓液，否則對樹的生長不利。另外，BOSS，你要注意，打孔深度不能超過你的食指，直徑要小於食指寬度，並且要稍稍向上傾斜，每個樹孔採集十分鐘樹汁就要停下。”
雖然秦時鷗開始對這個活動充滿興趣，可是看到楓樹被插上一個個插頭，他又覺得有些殘忍，忍不住想起了新聞上那些活取熊膽的過程。