第144章 鯉魚躍龍門
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一網下去，足足四五百斤魚。
鯉魚、鯽魚、胖頭魚、黑魚、鯰魚，各式魚類，大小不一，收獲巨豐。一大群的府兵幫忙把魚從網上取下來，也不需要木桶袋子，河邊現折的柳條，一個柳條能串十幾條魚。
“哇，這條胖頭魚起碼有十斤！”
“我這條鯉魚得有二十斤。”
幾個傢伙抱著幾條大魚，正在比拼。
“你們這算什麼，看我這條，金色的鯉魚！”
金色的鯉魚確實稀少罕見，何況這還是一條起碼三十斤的金色鯉魚，簡直就是這一網打起來的魚王。
“都快成精了吧。”
“嗯，說不定哪天就躍了龍門，化身為龍了呢。”
“這樣的魚可不敢吃，還是放了吧。”
張超聽的很蛋疼，好不容易撈條大魚，你們還要放了，這真是封建迷信害死人啊。你們怎麼不先考慮下自己的肚皮呢，一條三十斤的大魚夠你們吃好多天了。
“這魚當獻給秦王。”
張超走過去看著那條還在扭動著的金色大鯉魚道。
大家一聽這話，確實有理啊，那就獻給秦王吧。
河邊上，張超已經讓人在架起幾口鍋了。大家這麼辛苦，當然得吃點補充力氣，張超可不滿足撈一網就走，既然有魚，那就多撈他幾網。
醫護營吃不完，還能給友軍弟兄們吃，友軍吃不完，還能烘乾做魚幹。
土灶挖好，大鍋架起，有人撿來了柴火。
那邊一群府兵則在忙著殺魚。
鍋里加上水，等著燒開。
魚颳去鱗片，摘去鰓葉，剖開肚子，把魚腸等去掉，魚油魚肝魚膽魚泡張超則讓他們都留了下來。
吃魚肝魚膽可是有好處的，能夠增加視力，尤其是能治夜盲癥。
其實魚鱗也是能吃的，把魚鱗煮燉後做魚凍其實很好吃，不過既然有這麼多魚也懶得再去在意那點魚鱗。
但魚泡卻是張超的最愛，不管是幹燒還是煮，魚泡都是一道美味。
還有些魚發現了魚子，這也是好東西，魚子做起來也好吃。
“把魚泡魚子魚肝魚膽魚油全都收集起來，單獨裝好。”
張超又叫那些看熱鬧的府兵民夫們，“你們沒事的，都去採點野菜過來。採了野菜來的，一會都有魚肉吃有魚湯喝啊。”
冬天裡其實田野裡也會有不少的野菜種類，新鮮的野菜和魚一起煮食，能起到極好的增鮮作用。
大鍋燉煮魚，張超也沒放什麼調料，就切了點薑片，連蒜蔥都沒，其它的香料自然也沒有。張超自己的香料也不多，他捨不得一頓給吃光了。
但對於這些遠離家鄉，大冬天的還呆在他鄉異地戰場之上，連吃了很長時間乾菜醋布的府兵和民夫們來說，有頓新鮮的燉魚吃，那就不得了了。
水燒開，直接下殺好的魚。
這些傢伙連洗都捨不得洗下，說洗掉血就不好吃了。魚也沒有先用調料醃製過，更沒有先油炸一下，直接扔鍋裡，然後蓋上蓋子。
好在這些傢伙起碼還知道把魚剁一下塊。
油都沒有放，張超是看不上這種煮魚的，那有什麼味道，都是腥味。不過對於那些興奮的圍在鍋邊添柴加火的漢子們來說，就是剛殺的魚都是香的。
看著那大塊的魚段下鍋，那白裡帶紅的魚肉，那個誘人啊。
“再加點乾菜。”張超看不下去了，這魚能有啥好吃的。加點乾菜吧，好歹還能去點腥。
“對，加點乾菜，一會再加點野菜。”
然後，這些漢子就你往裡面扔些豆角幹，他往裡面扔點蘿卜幹，那個往裡面再撒點豆子，還有人直接往裡撒點米、麥的，五花八門的乾菜啊。
更有人扯出一塊醋布，然後割下一塊扔進了鍋。
張超徹底對鍋裡的魚沒有興趣了。
還是自己弄一鍋吧。
叫人過來重新挖了個坑，然後架上口鍋。
張超挑了一條很肥的黑魚，黑魚刺少肉嫩，一向是張超的最愛。把還活著的黑魚宰了，去除魚鱗內臟後，剁成魚塊。
用細鹽加點姜醃製一會時間，炒鍋裡放入油，燒至七成熱，飛魚塊用中火煎，煎到水份收幹，魚肉兩面微黃時，倒點酒，加開水燒開大約五分鐘時間，這時魚肉半熟，可以撈出備用了。
張超另外取了一口鍋架到火上，把煮魚的魚湯倒進去，燒開後放入淘洗幹凈的大米，再加點細鹽煮。
煮到米粒開花，米湯快乾的時候，把事先煮的半熟的魚塊放到飯上面，再加蓋用小火繼續燜一刻鐘左右。
若是有香油和蔥，那麼飯熟時抖入飯中就更加美味了。
一道魚肉燜飯完成，那邊河上已經把第二網給放到了冰下。
張超看看時間，便又端來一盆魚泡，略加清洗後，便開始燒制。
魚肉燜飯、煮魚泡、炒魚肝、燒魚子，鯽魚野菜湯。
“吃飯了！”
張超把幾樣菜盛出，轉頭沖著冰上剛收獲第二網魚的傢伙們喊道。
那邊府兵們自己煮的幾口大鍋的魚也熟了。
大鍋的水煮魚段，大鍋的整條鯽魚野菜湯，大鍋的小雜魚粥，全都是不用碗不用盆，直接用大號鐵鍋裝的。都不用撈起來，要吃的時候拿勺子舀就是。
河邊上，既有張超醫護營的，也有洺水城裡的民夫，還有看熱鬧的府兵，甚至連在城門值守的府兵，都忍不住輪流跑過來吃魚飯。
“好吃！”
“真好吃！”
場面簡直失控。
剛才捕魚，還頂多就是看熱鬧瞧新鮮，而這會，終於到吃了，這些人簡直就跟吃貨投胎，餓死鬼轉世一樣的。
一個個把自己的鐵孟給拿了出來，那可是能裝幾斤量的鐵飯盒，這些傢伙都不怕撐著。
排著隊，擠到各個鍋前。
“給我來半盒魚段。”
“來碗湯！”
打著滿滿一盆的魚肉和魚湯魚粥，混合成一大盆亂七八糟的，他們卻高興的很。美美的唱著調子走到一邊，跟同伴們蹲成一排，隨便折兩根柳條就能當筷子。
“哎呀，這個魚真是美滴很啊！”
有些府兵因為家裡不靠近河，甚至長大半輩子還沒吃過幾回魚的呢。夾著一大塊大塊的魚段，吃的津津有味，跟餓狗撲食似的。
張超選了個背風的地方，招呼著撈了半天魚撈的興奮無比的程處默幾個傢伙吃飯。
“山叔、五叔，這是魚膽，特意留給你們的，吞了。”
“魚膽是苦滴吧？”柯山為難的道。
“魚膽破了當然苦，但你不弄破直接吞不會苦的，魚膽吃了有好處的，夜裡也能看到東西，你不是常說晚上就成睜眼瞎看不見東西了嘛。”
“哦，這魚膽還有這效果？”
“當然，不僅吃魚膽有這效果，你等來年開春了，抓那蛤蟆的幼蟲吃，也能治這毛病呢。”
“那玩意也能吃？太惡心了吧？”柯山皺眉。
張超笑笑，“這有什麼惡心的，那也是肉啊。”
夜盲癥也稱雀矇眼，許多唐人都有這種毛病，到了晚上往往就看不清東西。一般來說，這是由於缺少維生素A造成的，一般來說，多吃點維生素A含量豐富的食品就能預防。比如雞蛋、動物肝臟等。
許多百姓夜盲癥，歸根到底都是營養不良以及食品單一，缺少副食造成的。要治這病也簡單，食補就行。
豬肝湯、鯽魚湯、菠菜豬肝湯，甚至是牛肝、兔肝、羊肝等各種動物肝臟，只要多吃，就能改善這問題。
不過百姓得雀矇眼也是因為營養不全，食物單一缺少副食造成的，他們當然也沒有什麼條件常吃肝，連鯽魚湯也沒什麼機會吃的，至於菠菜，現在倒是有，但只有皇家和貴族們才吃的起，這是種相當昂貴的蔬菜。
沒條件吃肝也沒條件吃鯽魚菠菜，還有一個簡單的方子，就是抓青蛙的小蝌蚪吃，還要生吃。
據說吃這東西效果也不錯，當然吃魚膽也有效。
夜盲癥對人的影響還是很大的，普通百姓還好，畢竟日出而作日落而息，但對於如柯山他們這些府兵來說，總會難以避免的可能遇上夜晚要行動的時候。古人打仗，也是經常會搞些夜襲甚至夜晚行軍的事情的，晚上看不見，你路都認不清，別人殺過來了，你怎麼辦。
聽張超說的這麼有道理的樣子，柯山二人也不由的一人端了一碗魚膽過來。
“一次別多吃，一天吃個三五個就夠了。這些魚膽你們可以帶回去，反正現在天氣也壞不掉，拿雪埋起來就行，每天當零食吃吧。”張超笑著道。
他自己是沒有夜盲癥的，以前飲食本就很健康營養獲取豐富，來到唐朝後他也沒虧待過自己。
程處默幾個勛貴子弟也沒這毛病，他們經常有肉吃有奶吃有新鮮的禽蛋蔬菜吃，自然不會有夜盲癥。
柯五拿起一個魚膽，看了一會，扔進了嘴裡，閉著眼睛吞了下去。還好魚膽並不算大，除了有點腥還好。
一連吞了五個，柯五看著那個碗裡還有滿滿一碗，一臉苦澀的放到了一邊。
“其實多吃點鯽魚湯也有冶雀矇眼的效果！”張超笑著道。
柯五一臉幽怨的看著張超，然後拿了一個大碗遞過去，“給我來一大碗鯽魚湯！”
兄弟們，我們現在還是歷史