第15章 手藝(下)
邊瑞的面前現在放著一個瓷板，瓷板差不多有一張A3紙那麼大，向上的一面是光潔的，泛著一層白光，如同玉質一樣，瓷板從邊上看似乎是挺薄的，在瓷板的下面是木柴，也不知道是什麼木柴，燃起來幾乎就沒有一點煙氣，只有火色的火舌時不時的不甘寂寞，從瓷板的邊緣探了出來。
瓷板上並沒有油，用的是小羊排自己被烘出來的油脂，油並不多，因為瓷面上也沒有水，所以幾乎聽不到煎肉時候的那種滋滋聲。
小排是被燻過的，一根根手指長的小仔排泛著一點兒淡淡的金黃色，隨著邊瑞手中的長筷子不住的撥愣著，二十來串小仔排像是在瓷板上跳舞一樣，挨著個兒翻著身，起初還看不出翻的一面和沒翻的有什麼不同，但是幾次一過，每一個小羊排的顏色整體都深了一層，開始泛起了微微的焦糖色。
這時邊瑞捏起了一把雪白的細鹽，沒有直接酒在小排上，而且把手放到了離瓷板二十公分高的地方開始用手搓起了鹽，搓了兩下開始拍著手，兩三下之後，手上的鹽粒就灑落到了小排上，原本鹽就不多，分到每一個小排上自然也就更少了。
灑到了鹽之後，邊瑞把小排一下子全都鏟了出來，並且飛快的在熄了火，並且在滾燙的瓷板上鋪上了一層桑葉，並且飛快的把小羊排鋪在了桑葉上，最後蓋上了一個方型的瓷蓋，一看便知道這瓷蓋和底下的瓷板是一套。
邊瑞按著瓷蓋，幾個呼吸之間便揭開了蓋子，然後把所有的小排都擺進了平底的盤子裡。
“燻煎小羊排，請用！”
邊瑞把平底盤推到了兩位老人的面前。
上好了小排之後，邊瑞開始做起了最後一道菜，這一道菜兩位老人到是認識，用千張絲，配著參雞湯煮出來的汁，配料只有兩朵黑木耳，還有一些雞毛菜。像是大煮幹絲，但是料少了很多，沒有什麼火腿也不見什麼蝦仁。
不過雖然少料，但是味道卻實在是更勝一籌。
隨著最後一道菜上來的還有兩個小碗的米飯，米飯煮的一粒粒的，也是常吃的粳米，更不是長粒香，而是像是梭子一樣，兩頭尖尖中間大肚子的米，這種米是粳米的一種，國內培養出來的，邊家村種出來的大米。
論品質自然比不上什麼景陽大米、御田貢米這類一斤賣幾千塊的逆天玩意兒，但是比起現在平常國人捧的RB越光之類的品質還要好上一層。只不過因為產量太少了，只在附近幾個村產，一年總田量也不過就是幾千畝的事兒，還有都是坡田梯田產量也不高，所以沒什麼名，一般一出來除了村裡自家留的，都被縣裡有點閑錢的人家給刮分了。
邊瑞這自然是從家裡拿的，以後如果真的有客那邊瑞就要在自己的空間裡種了。
老兩口吃完了米飯，桌上的煮幹絲和其它的菜也一點不剩了。
“小邊啊”
劉老爺子捧著邊瑞給上的茶水，輕輕的喝了一口開始和邊瑞聊了起來。
“您說”邊瑞說道。
“我說幾條，你也不太往心裡去”劉大爺這邊斟酌說道。
邊瑞笑道：“您隨意說，就當我是個晚輩”。
劉大爺道：“第一，這菜不錯”。
邊瑞聽了笑了笑，覺得有點兒像是聽老師訓話，先說好的接下來說不好的，也就是先給甜棗再打巴掌。
“第二你這手藝也不錯，但是呢，你得考慮咱們這邊的條件，老實說你要是擺到市中心的館子，一位兩千就憑你這切豆腐成絲的手藝真不貴，但是咱們這裡不是市中心啊，說的明白一點兒，離市中心還有一段路呢，你這一位兩千塊真不是一般人能接受的”.
邊瑞聽了嗯了一下。
這時齊大媽說道：“一人一兩千還不管飽，有誰肯來啊”。
邊瑞聽了不由笑了笑沒有說話，原本在家時候邊瑞做給老祖就沒有一頓吃飽過，從道家養生觀點來說一頓飯吃到八分飽就足夠了，再多就傷人了。因此想在邊瑞這邊吃飽那是不可能的。邊瑞的館子只管半飽，想吃飽附近多的是小館子那裡還便宜。
“你別打岔”劉老爺子說了老伴一句之後繼續說道。
“這裡都是什麼啊，都是一般人，別看平常都是高階寫字樓上班，但是都是欠著百萬以上房貸的，回來不是自己做就是二三十塊填飽肚子就行的人，你這麼高的價賣給誰去啊？……”。
老爺子的話對不對？完全對！而且邊瑞只需要像上大學那會兒，把菜味一變，保準兩三年內，這一片邊家小館生意最好。
但是現在生意好又能怎麼樣？每天從早貪黑的賺錢？賺錢幹什麼？以前邊瑞賺錢是為了養老婆孩子，然後生二胎等孩子大了送孩子留學什麼的？
但是現在邊瑞的觀念變了啊，現在邊瑞想活的自我一些，多為自己考慮一些，過輕松的日子，再埋頭賺錢和以前一樣，那生活還有啥意思？
開這個小館，邊瑞就想和自己的閨女以後有個相處的地方，有沒有客人那不是邊瑞考慮的事情，而且邊瑞也做好了兩三年沒有一個客人的準備。
所以劉老爺子算是看三國流淚——替古人擔憂了。
劉老爺子說了一會兒，見邊瑞這邊只笑不說話，便知道人家邊瑞自己有打算，於是便住了嘴不再勸了。劉老爺子也是有眼色的人，自己只不過是個鄰居，就算是偶而幫下忙也不能以邊瑞的長輩自居，反正道理他說了，聽不聽還是人家邊瑞自己的事情。
喝完了茶，仨人聊了一會兒，老兩口便起身告辭，邊瑞送他們到了門口便轉身回來了。
老兩口回到了店裡，老太太忍不住了，問道：“老頭子，你說小邊這生意？”
“我看吶，最多半年他就撐不下去了“老爺子想了一下，十幾盤子素菜，兩份肉準備賣一兩千？這也太貴了一些，如果不是邊瑞是個好小夥，老爺子一準在背地裡罵這人想錢想瞎了心。
”味道是還成，不過這……唉！”劉老爺子長嘆了一口氣。
齊大媽有點心疼的說道：“這孩子估計還是因為剛離了婚，想事情有點偏激了”。
“你說這麼好的小夥子……”。
劉大爺說：“一山更比一山高唄，聽說找了一個有錢的大款，賊有錢的那種，明珠東面買大別墅的”。
劉大媽恍然大悟：“原來是這樣啊，現在的女孩子眼中啥都不如錢親！”
邊瑞可不知道老兩口子現在正在店裡替自己擔心著呢，就算是知道了他也只會笑一笑。
等著兩位走了之後，邊瑞給自己用剩下的料兒做了一鍋雜燴湯，也是屬於清淡的那種，泡上了米飯自己將就著對付了一頓。
吃完後，邊瑞開始打掃廚房，裡裡外外用到沒用到的餐具都清洗了一遍，把整個廚房歸整的井井有條，幾乎一塵不染之後，邊瑞這才收了手，換下了衣服用手揉洗一遍之後晾了起來。
接下來邊瑞就是等樹苗，接了樹苗之後，邊瑞準備去逛五金市場，買一些必要的工具，像是電劇啊，鏜孔機器啊什麼的都要買，除此之外還有訂玻璃，接下來老宅的改造可是個大工程。
店主雖然賊了一些，不過難得的是這個人還算是守信，按著約好的時間把樹苗給送過來了，邊瑞也沒有把苗往家裡搬，直接搬進了冷藏小貨車裡，等著人一走，直接又把樹苗給弄到了空間裡。
種完了樹苗之後，邊瑞駕著自己的冷藏車去了五金市場，明珠的五金市場那叫一個大啊，邊瑞想買的不想買的這邊全有，只要掏的起錢，進口的國產的隨便選。
邊瑞這種小生意，有些商家都不是太樂意做，人家搞的是批發，不樂意一個個賣。
轉了十來家店，邊瑞挑了網上人家評價不錯的品牌開始買，花了兩個小時把所有能買的東西都給買全了，至於一些實在想不到的東西，那隻能等以後幹活的時候邊幹邊買。
拖著工具回到了館子裡，邊瑞一頭扎進了空間，此刻樹已經都長成了，出去時候一片小樹苗，兩個小時之後進來已經是一片參天大樹。
很快邊瑞就發現自己的苦惱來了，有些樹長的太高太大了，邊瑞出去這功夫居然長到了兩三人合抱那麼粗，讓邊瑞有點傻眼。
給油鋸加了油，邊瑞揮動著油鋸開始當起了伐木工，除了名貴樹種之外，所有的樹都被邊瑞給砍了，並且分割成了三米左右的樹段。就算是粗樹邊瑞也沒有放過，反正切出一個三角形放倒唄，無非是多出一些功夫，在空間裡邊瑞最不缺的就是時間。
很快邊瑞的痛苦又來了，樹是放倒了，且留下來的樹根澆點水，新林子又以肉眼看的見的速度成長了起來。但是那幾株老粗樹，邊瑞憑著手中的油鋸可算是有的切了。
最後邊瑞乾脆暫時放棄了這幾根老粗樹，直接砍那些沒有長這麼粗的。
邊瑞覺得自己挺聰明的，把所有的樹規格都統一到了七十公分左右，開始用油鋸分段，按著需要弄成三米一段的，取這個長度一是冷藏箱裝的下，二是再大的料對於老宅來說也沒那個必要。
砍成了段以後，邊瑞立刻又遇到了新問題，自己買的機器根本不能把現在木頭下成料，也就是木方或者板材什麼的。自家買來的那種小鋸、小鏜孔桌什麼的只能加工小號的料，現在空間裡可都是大料。
出了空間又去轉了一圈，邊瑞灰溜溜的回來了，因為能處理這種大料的機器，邊瑞現在根本買不起，就算是買的起也沒有地方擺這些東西，除了邊瑞準備開個大型的木料加工廠什麼的。
邊瑞不得不拉著木料找合適的工廠給開料。