第十六章 叫花雞
徐家的莊園在南京城以北，歷代皇帝多次封賞徐家，所以徐家的田地並不算少。不過相比起其他家族而言，徐家已經是非常的低調了。
“二少爺，老朽已經在這裡等候多時了。”徐承重認得他，他是府裡的管家老許，老許已經五十五歲了，不過他從小就在魏國公府長大。他父親原本就是魏國公府的賬房先生，他也就順理成章的成為徐家的管家之一。
千萬不要以為在古代當一個管家很容易，大家族的管家往往代表著這個家族的顏面。知道很多秘密，有很多常人不知道的事情他們都知道。所以只有忠誠的人才能夠當上管家。
“老許，我需要的東西準備好了嗎？”徐承重今天就是為了打造火鍋器皿而來的，徐家有鐵匠，但徐承重不知道他用銅能不能打造出來。
“放心吧少爺，咱們莊子裡的老魏那是一把好手，無論什麼器具他都能打造出來。”
老許聽到徐承重需要一個鐵匠之後，還以為徐承重需要打造刀劍之類的武器。所以趕忙把莊子裡的鐵匠都聚集在一起，就等著徐承重過來。
“老許，這就是你說的那個匠人？你不會在糊弄我吧？”不是徐承重不願意相信，看著眼前這個滿身酒氣，右邊還掛著一個酒葫蘆，嘴角的油漬還沒有擦乾凈的人，這哪裡像個工匠大師，分明是個酒鬼嘛。
“少爺，你別看他嗜酒如命。他以前可是工部的鐵匠，他打造的器具，用過的都說好！”
許管家看到老魏這個樣子，連忙解釋給徐承重聽。
“那他清醒了嗎？這副樣子我怕他會出事，其實我要打造的東西並沒有多困難隨便一個工匠都可以。”徐承重看了看這個叫老魏的匠人，他也能夠理解，有本事的人都會有些獨特的小毛病，這不算什麼。
“老夫，老夫清醒著呢，少爺有何吩咐。”老魏一頭撲通摔倒在地上，對著地板說道。
徐承重看他這個樣子覺得有些好笑，但是他也沒有太反感。他當初學程式設計的時候，自己的那個老師比這個老魏還要過分。不也一樣能夠桃李滿天下麼，這些小癖好無傷大雅。
“您看一下，這個可以造出來嗎？”徐承重把那張火鍋器皿的圖紙給了老魏，老魏拿在手裡看了一下，他一下子就站了起來。
混濁的雙眼散發著光芒，看向徐承重：“少爺什麼時候要？這個東西有點意思，只是我不懂這上面的釐米是何意？”
徐承重看了一下，自己畫圖的時候順便寫上去了，這個時代可沒有釐米這個計量單位。
“就跟平常的相似就行了，用銅打造，記得！”既然老許敢向他推薦這個人，那他肯定有過人之處。徐承重一向是疑人不用用人不疑。
“老許，這個給你，你交給木匠，讓他打造出來！”平常的桌子可沒法放火鍋。這時候又沒有電磁爐，徐承重只好絞盡腦汁的畫了一張桌子圖紙出來。雖然不知道能不能製作成功，但還是要試試。
“少爺，對木材有什麼要求嗎？”老許留了個心眼，當時就是因為給徐鵬舉製作衣服的繡娘沒有用對料子，被徐鵬舉抽了好幾鞭。老許能夠在徐府那麼多年還活的好好的，這就說明瞭老許察言觀色的本事不弱。
“普通木材即可，沒什麼要求。”這玩意就是用來吃火鍋用的，拿那麼好的木材純屬浪費。
“東西就交給你們了，我去農田轉轉。沈錢，你跟著我們一起去，帶幾個人就行。”徐承重看著旁邊一個持劍的小夥子說道。
這個叫沈錢的年輕人是沈嚴的侄子，沈嚴是應天府的巡檢司兵，不可能跟著徐承重的。
但是他也要向徐承重表明自己的心意，而這沈錢，就是他自薦給徐承重的。
徐承重也知道他的心意，所以就把沈錢留下來當自己的侍衛了。一來是自己的確需要屬於自己的侍衛，之前每次出去都有沈嚴跟著。但是現在沈嚴已經回到自己的崗位上了，所以即便是沈嚴不推薦，他自己也會去尋找侍衛的。
第二是沈錢的武功不錯，很扎實。他會用各種兵器，並且速度很快，反應很靈敏。
第三嘛，就是他的名字好聽。沈錢，省錢嘛……
“是，大人。”沈錢看著這個比自己還要小很多的保護物件，沒說什麼，就轉身離開去挑選人員了。
沈錢一開始知道要當徐承重的侍衛時，是很不願意的。他認為大丈夫應該在戰場上殺敵立功，當一個頑固子弟的侍衛這算什麼事。他寧死也不願意做頑固子弟的打手，做那些為虎作倀的事。不過沈嚴的一番話打消了他的念頭，讓他留了下來。
沈錢依然記得他叔父跟他說的話：“你是不是認為徐承重也跟那些頑固子弟一樣，只會吃喝玩樂，欺壓百姓？”
沈錢點點頭，在他的印象中，勛貴不都是這樣的嗎？
“我告訴你，二少爺不一樣。跟其他的勛貴都不一樣，你想要到戰場上殺敵立功這是好事。但是如果你想做將軍，學到指揮技巧，那麼你一定要留在他的身邊。這是你，也是我們沈家崛起的唯一機會！”
沈錢沒有想到，自己叔父對徐承重的評價會那麼高。所以他選擇了留下，一旦他發現這個少主不值得自己保護，那麼到那時候再離開也不遲。
“少爺，馬車準備好了。”沈錢開口說道，而徐承重向他擺擺手。
“都已經到了自己家的田莊了，還坐馬車，這像什麼話，我們走路去。”徐承重可不想讓馬車壓了田地，這些土地已經被百姓給翻過土了。而自己的馬車壓過去，那壓到的地就相當於白翻了一遍。那來年開春的播種就會受到影響。
“衛輝郡主，還要勞煩你跟我們一起走走了。”衛輝郡主的侍女早就忍受不住了，但是他們郡主不開口。她們也不敢說什麼。
“你帶我們來這裡幹什麼呀？”朱祐梓很好奇。雖然她家的封地比徐家的大多了，但是她卻從來沒有到過自己家的田地裡。
“沈錢，你不是說莊園裡有一條小溪的嗎？在哪裡，我們要過去！”徐承重今天不僅僅是過來打造火鍋器皿的，同時也是想出來找點吃的。自從他來到這大明之後，就沒吃上什麼好菜。
倒不是說魏國公府的飯菜不好，而是這個年代的做法不行。他早就被後世的美食給養刁了，所以這幾天一直吃不好。
不過他倒是知道一道美味，非常容易做，不需要什麼調料也能做的很好吃。看朱祐梓這幾天也跟著他跑來跑去的，都瘦了那麼多，自己也應該補償一下她！。
沒過多遠徐承重他們就來到了一條小溪旁，這沒有經過汙染的溪水看上去就十分的幹凈。
“好，就在這裡吧！”徐承重點了點頭，這片地方不錯，如果在這裡搭一個亭子的話，那就更好了。
“沈錢，你讓人去搞點魚竿過來釣魚。春苑，讓下人把準備好的東西端過來，就放在這裡。”
徐承重已經有些迫不及待了，他彷彿已經聞到香味了。不對，怎麼真的有一股淡淡的清香。
徐承重一看，朱祐梓那丫頭又靠近了自己的身邊。怪不得這味道那麼好聞。
他強行讓自己忍住，然後看向春苑的方向。好幾個下人把早已準備好的雞給拿了出來，還有一些調味品。
沒錯，徐承重現在要做的就是一道美味：叫花雞。
“笨手笨腳的，我來。”徐承重將袖口挽起，然後親自接過菜刀。
“少爺不可，君子遠庖丁，您的身份怎麼能做這樣的事情呢，還是讓下人來吧。”老許看著徐承重要親自動手，連忙勸阻。
“這什麼破理論，君子遠庖丁，君子就不用吃飯了？再說了我又不是君子，起開！”徐承重發現這些人就是被這些理論給教壞了，連忙甩開被老許抓住的手。
“我只教一遍，你們看好了。學不會可不怪我！”徐承重說完，拎起一隻雞就開始。
“先把內臟掏幹凈，然後撒鹽，倒點酒。放入八角這些輔料，用荷葉包起來，裹上黃泥，第一步完成了。”
徐承重滿身是汗，其實後世的叫花雞做法比這個要麻煩很多。但是徐承重找不到那麼多配料，只能將就將就了。
“再把這只雞放進挖好的土裡，埋好，然後放上木材。點火，現在可以等了。”
眾人一致以為徐承重瘋了，不光下廚，還把雞用這些黃泥裹起來，這還能吃嗎？
“等一下要不要先嘗嘗味道？”徐承重看著朱祐梓，然後一邊洗手一邊問道。
“不要，看上去就好難吃。”朱祐梓雖然很好奇，但她是不會嘗試吃這樣的食物的！
當徐承重在釣上第五條魚的時候，發現時間差不多了。於是趕緊將叫花雞扒拉出來，眾人發現這只雞的黃泥已經燒裂了。
眾人已經聞到了一股香味，這讓徐承重有些迫不及待。
徐承重慢慢的將這只雞的黃泥敲掉，將荷葉撕開。一股濃鬱的香味已經將眾人的饞蟲都勾引了出來。
“先試一塊，看看好不好吃。”徐承重先撕了一小塊肉放到朱祐梓的嘴邊。
朱祐梓雖然剛剛看了製作過程，但是眼前的這味道是在太香了，於是她小心緩慢的咬了一口。