第73章 卤味大全（残）
第73章 滷味大全（殘）
周硯離開圖書館的時候，本子上已經寫滿了三頁筆記。
情不情書的不重要，主要是熱愛學習，喜歡知識進入腦子的那種感覺。
此外腳踏車筐裡還多了本《三國演義》，大爺明顯是三國迷，給他極力推薦，順便勸他別看水滸。
周硯騎車離開的時候，大爺還在他背後喊了一句：“大丈夫之志，應如長江東奔大海，何苦懷戀於溫柔之鄉！”
振聾發聵！
震耳欲聾！
誒？等等。
大爺若有這等鴻鵠之志，怎麼會這麼懂寫信呢？
不對勁，大不對勁。
周硯騎著車先轉到橋頭打了兩斤白酒，想了想，又另外打了兩斤，轉回到圖書館，把酒瓶往桌上一擱，笑著道：“大爺，給你打了點酒。”
大爺擰開瓶蓋聞了聞，滿意地點點頭：“橋頭張老頭那裡打的？你娃娃還是懂得起，下回再教你點真東西。”
“要得，大師回見。”周硯笑著說了一聲，騎上車往周村走。
這個點正是忙的時候，村裡的人要麼去賣牛肉，要麼下地去了，一路上沒見著幾個人。
周硯回到老宅，遠遠的就瞧見周齊蹲在門口柿子樹下抱著搪瓷盆喝紅苕粥。
看到周硯在門口停車，他還抬頭衝著周硯咧嘴笑。
他臉髒兮兮的，但笑起來卻格外憨厚質樸，眼神是清澈的。
“慢慢吃。”周硯微笑道，今天這紅苕稀飯裡還有不少滷牛雜，一看就是老太太的傑作。
他們老周家的人想吃到老太太做的滷味，都得逢年過節，他倒是好口福。
周硯提著酒進門，老太太正在餵雞，一隻大白鵝跟在她身後，昂著腦袋，頭頂赤冠鮮紅，長頸如銀槍般繃直，翅膀微微張，新雪般的翎毛泛著冷光，宛若跟隨皇帝巡視的鵝將軍。
院牆上趴著一隻打盹的狸花貓，兩隻白手套踹在胸口，曬著秋日的暖陽，睡的正香。
這是老太太年初提了兩條鯉魚，去村尾那家聘回來的狸奴。
這狸花看著體格不大，抓老鼠卻是一把好手，還時常抓幾隻麻雀打牙祭。
老太太上一隻貓養了十八年，小周小時候愛往老太太院裡跑，就是為了來擼貓。
現在換成了周沫沫，除了有大鵝和貓，還有各種小零食吃。
鄉下耗子多，老太太喜歡養雞鴨鵝，家裡孫輩又多，不放耗兒藥，所以家裡一直都養有貓。
“奶奶。”周硯喊了一聲。
老太太回頭看著他，笑問道：“這大早上的，你怎麼過來了？”
那頭大鵝也盯上了他，腦袋前探，翅膀微張，做出攻擊姿態。
“過來看你嘛。”周硯隨手拎起一旁靠牆的小棍橫在身前，做出防禦姿態，已然是肌肉記憶。
這是看家鵝，就是養不熟。
只認老太太和周沫沫，對他小叔敬而遠之，但對他就不客氣了。
這小棍放的那麼順手是有原因的。
養不熟還燉不熟嗎？
周硯強烈建議老太太今年過年把它給燉了，鐵鍋燉大鵝。
老太太把大鵝趕回圍欄，回身看著周硯手裡的酒，嘆了口氣：“上回拿的還沒有喝完，又打來做啥子。掙得到錢也要存得起，不然就像抱雞婆抓糠——空歡喜。”
“酒又放不壞，你慢慢喝嘛，兩斤酒我還是打得起的。”周硯提著酒進堂屋，放在桌上。
老太太洗了手進來，手裡多了個黃橙橙的大柿子，遞給周硯，笑眯眯道：“吃嘛，早上才摘下來，樹上熟的，抿甜。”
薄薄的柿子皮，裹著熟透的柔軟果肉，周硯雙手接過，裡邊像是包了一汪水，顫顫巍巍，手指輕輕一抓就陷進去一個指印。
周硯腦海裡閃過一些畫面，周沫沫沒出生那會，他在孫輩裡年紀最小，又愛來老太太這院子裡玩，她總會給他拿些零食碎嘴和稀罕東西給他吃，直到他漸漸長大，來的次數漸漸少了。
可每次來，老太太總能變戲法一般拿出吃的，塞到他手裡，然後笑眯眯地看著他說：“吃嘛。”
“好。”周硯笑著應了一聲，從蒂的位置撕開一點，把嘴巴湊上去先吸了一口。
冰涼的甜漿裹著三兩顆脆籽，猶如一汪瓊漿，在舌尖上化開，甘甜清爽。
吸了幾口，撕開薄皮，果肉在掌中微顫，一口咬下去，軟嫩的果肉中夾雜著點脆彈，甜而不膩，別有意趣。
一會功夫，一個柿子就被周硯吃了個精光。
樹上熟的柿子，確實好吃。
抿甜！甜到心裡了。
這輩子第一次當兒子，也是第一次當孫子。
這種被老太太偏寵的感覺，有點特別。
吃完手都被果漿黏住了，周硯去廚房洗了手回來，看著正給他倒水的老太太問道：“奶奶，早上小叔來我店裡吃麵了，說今天去上班，我都沒來得及問，組織上給他安排的什麼職位啊？”
“昨天通知送到家裡，說是什麼委員，管蘇稽武裝部的，他自己挺滿意的，說是跟帶兵差不多。”老太太把水杯遞給他，笑著道：“好久沒見他那麼高興了，今天一早就起來了，在院裡鍛鍊了一個小時才出門，幹勁滿滿呢。”
周硯看得出來，老太太也很高興，心頭美著呢。
武裝部部長，那應該就是鎮黨委委員了，副科級，挺好的。
周衛國性格犟，但能力出眾，他臥室有個箱子裡邊裝滿了各種榮譽證書。
有一等功臣的身份在，晉升空間肯定不小。
當然，他自己不會在乎罷了。
“奶奶，我昨天找泥瓦匠砌了個新灶，還去買了一口這麼大的鋁鍋，準備明天開始煮滷水，到時候我來接你到店裡給我指導行不？”周硯比劃著說道。
“要得。”老太太點頭，指著廚房方向道：“廚房靠牆角有個壇壇，你想辦法抱回去。”
“啥子壇壇？”周硯起身往廚房走，牆角擺了個大陶罐，跟家裡的酸菜壇一個樣，不禁笑道：“我店裡有酸菜，不要你的。”
“你開啟看看。”老太太跟著進了廚房，笑著說道。
周硯上前小心揭開蓋在上邊的小碗，一股滷香撲鼻而來，藉著一點光往罈子裡看，哪是什麼酸菜，而是一罈子紅亮的滷水。
“老滷水？”周硯一臉不可思議地回頭。
這不是老太太的心尖寵嗎？怎麼突然就給他了？
“開店賣給客人的東西，味道一定要做巴適，讓人吃一次就記住了。”老太太看著他說道：“新滷水要煮一段時間味道才夠，養好了客人也跑了。”
“這罈子裡裝的是我一半的老滷水，你端回去今天晚上再燒開一道，倒回壇壇裡，放在陰涼處就莫動了，明天你來接我去店裡，我教你煮滷水和養滷水。”
“奶奶，我……”周硯感覺鼻子突然有點堵，心間像是有一團火在燒。
老太太的關愛，炙熱滾燙。
“我這門手藝，還是要傳下去撒。”老太太笑盈盈地看著他，“你媽跟我說過幾回，鎮上還有人念道我做的滷味。就是你這些嬢嬢、嫂子些，手藝都西撇，傳給他們我怕被人在背後罵。”
“你娃娃要是認真學，我看能行。”
周硯吸了吸鼻子，鄭重點頭：“奶奶，我一定好好學，不給你丟人。”
“那你喊人來搬嘛，我去隔壁搓麻將，先前就喊我了，我說餵了雞就去，三缺一急得很。走的時候把門給我鎖好，鑰匙我揣兜兜裡了。”老太太擺擺手，轉身就走，像是下定了決心。
“哎，奶奶……”周硯的情緒一下斷掉，無奈中又有點好笑。
這，大概就是川渝人的精神狀態吧。
他的目光落到那個陶罐上，又變得火熱起來。
這可是他夢寐以求的老滷水啊！
周硯抱起老滷水往堂屋走去，這一罈少說也有二十斤。
【叮！拾取高質量滷水半鍋，獲得初始老滷水，開啟滷味烹飪之旅！】
【檢測到另半鍋滷水不可獲取，任務結束，並按進度結算。】
【獲得任務獎勵：滷味大全（殘）】
最後三天，求追讀啊！！！
(本章完)