第66章 他有自己的节奏（第三更！求追读）
第66章 他有自己的節奏（第三更！求追讀）
“我也剛熱完身。”林志強瞧著周硯遞來的玻璃罐，裡邊裝了滿滿一罐紅皮蘿蔔條，笑著接過，“你太有心了，他倆前天就唸叨著讓我去你那再要點，我總忘，沒你這酸蘿蔔，他們現在早上的粥都咽不下去，我就不跟你客氣了。”
林志強把酸蘿蔔放家屬院保衛室，出來跟周硯小跑著往前，邊跑邊聊。
“王薇是個好同志，今天要不是她實名舉報孫美麗貪腐做假賬，租金這個事也就是暫時擱置，他們肯定還會再想辦法整你。這下就看保衛科和紀委查出來的金額大小，說不定牢底都得坐穿……”
林志強把事情跟周硯講了個大概。
周硯聽完有點震驚，著實沒想到王薇竟然實名舉報，把孫美麗直接拉下馬。
剛！
太剛了！
這女同志看著和他差不多年紀，剛中專畢業到紡織廠上班一年，反手就把上司送去吃牢飯。
導火索確實是他。
王薇是看他可憐，所以才臨時決定實名舉報的，按照她原本的計劃，還會再收集一段時間的證據，去跟蹤排查食材供應商。
“王薇同志真是中專會計專業畢業，不是警察學校？”周硯聽完有點懵，忍不住跟林志強確認。
林志強笑著道：“專業是沒錯，不過他爸好像是個老刑警，蓉城市局的。”
“原來如此，虎父無犬女，巾幗不讓鬚眉啊。”周硯不禁讚歎，他欠人一個人情，回頭請她吃頓飯？
林志強又道：“其實瑤瑤也很厲害的，連續三年專業第一，畫畫還拿過很多獎，這還沒畢業，好幾個省設計院就在搶人了。”
“啊？對對對，夏瑤是很優秀……”
周硯不知道林叔怎麼突然把話題轉到了夏瑤身上，但還是把話給接上了。
這件事沒聊太久，話題一轉，林志強開始聊年初的鄧公南巡，再到十四座沿海港口城市開放，以及大規模的下海潮和民營企業創辦。
周硯更多時候都是聽著，畢竟這些事件，在書本里也就只是簡短的幾句話，從林志強的口中敘述出來，讓他也有了參與感，至少自己也是時代的砂礫嘛。
“小周，你覺得對嗎？”林志強說的興起，回頭看著他問道。
“我覺得林叔的判斷是對的，鵬城、上海、羊城等沿海城市，充滿了機遇，未來定然成為中國經濟發展的領頭羊。”周硯笑著點頭。
“英雄所見略同，這是大勢所趨，順勢而行，抓住一個機會就能騰飛。”林志強看著遠方，眼裡有光。
周硯看著他，心中不免升起了幾分敬佩之意。
三十八歲的國營大廠副廠長，前途無限，但他看到的卻是更為深遠的國家大勢，並且準備參與其中。
林叔下海之心蠢蠢欲動。
周硯毫不懷疑，以他的能力和眼界，有機會成為時代弄潮兒。
至於周硯，他沒那麼大的野心，也沒那麼大的能力。
時代的一個浪花都可能把他淹死，他現在只想踏踏實實地經營好週二娃飯店，先把賬還清，讓爸媽和周沫沫過上好日子。
錢要掙，日子悠閒過，他有自己的節奏。
把這小飯店一點點做大做強，賺的一天比一天多，他可太喜歡這種感覺了。
……
“146.3元！”
“桀桀桀！”
“又創新高！”
周硯在紙上記下今天的淨利潤，笑容逐漸反派化，跑步回來洗了澡，開始他每天最愛的記賬環節。
今天的營業額再創新高，達到了288.6元，比昨天增加了五十多元。
這就是名人效應+蹭熱度起到的效果，確實顯著。
除去今天還給他媽的20元，手裡餘額有388.74元。
離他還完所有外賬，還差299.78元。
今天星期三，還有三天時間，賺夠三百就收手。
把捆好的錢放進錢櫃，周硯沒有急著上樓，而是拿出紙筆開始算蓋澆飯的價格。
半個小時後，周硯放下筆，把兩張紙揉成一團丟進垃圾桶。
價格體系很混亂，沒有低價菜作為搭配，蓋澆飯的價效比拉不起來。
價格無法下探，也就引不到更多的客人。
即便原本點炒菜的客人願意吃蓋澆飯，對營業額不會有顯著增長，反倒會導致飯店的定位變得混亂。
蓋澆飯偏向於快餐，而飯店目前的菜品單價相對食堂大鍋菜是偏高的，靠著味道鎖定了一部分客人。
周硯目前要做的應該是用味道和用餐體驗鎖定這批高價值客戶，靠相對高客單價來保證營業額。
一味追求客人數量，除了讓後廚變得更加繁忙混亂，不一定能掙到更多的錢。
目前後廚就他一個人大包大攬，這是必須考慮的問題。
週二娃飯店能夠站穩腳跟，靠的從不是低價，而是味道。
食堂的食材購買價格比他便宜一半，還能拿廠裡的補貼，一份回鍋肉敢賣五毛五，他怎麼跟？
當然，後續如果他能開發出一些更具價效比的菜品，後廚招到合適的幫手，再拓展蓋澆飯作為新的增長點也不遲。
周硯要做的，是一個大碗上蓋滿三樣菜，價格控在六毛左右，讓客人吃的滿意，他還能有一半利潤的蓋澆飯。
目前飯店選單上的菜無論怎麼組合，價格都不會低於一塊錢，基本無解。
賬本丟進錢箱，提著上樓。
開店最重要的就是成本和利潤核算，必須做取捨，才能經營好一家飯店。
周硯採訪過的那些餐飲老炮，成為他開飯店最寶貴的經驗包。
躺在床上，他拉出系統面板掃了一眼：
【玩家：周硯】
【職業：廚師】
【財富值：342.08】
【職業技能】：
刀工（高階）：2600/100000（有一腚的水平）
火候（中級）：4488/10000（烏龜走讀——鱉不住校了）
調味（中級）：4688/10000（老太太爬樓梯——不服（扶）不行）
口才（高階）：88890/100000（麻雀啄牛屁股——雀食牛逼）
周硯目光一頓，這狗系統，爛梗真多。
刀工突破高階之後，依舊穩步提升，火候和調味也有明顯提升。
這其實是周硯自己能夠感知到的，只是系統給出了量化的資料。
他能把五花肉切成均勻的2毫米薄片，也能把豬耳朵、豬舌頭、黃瓜、土豆切成均勻的薄片，刀工不會隨著食材的變化而消失，而是真正成為他的技能。
火候、調味的提升，同樣如此。
比如他這兩天炒的青菜，明顯比上個星期一炒的好吃不少。
這就是火候、調味的提升，帶來的改變。
系統獎勵的菜品，並非單獨的技能包。
類似做法的菜，周硯上手肯定會更快。
比如掌握了蒜苗回鍋肉的他，想做青椒回鍋肉，並不需要重新再學這道菜，只需對食材做出調整，再對火候和調味進行不斷地測試即可。
目光下移，是熟悉的菜品，除了拍黃瓜，依舊全是高階。
【掌握菜品】：
雙椒牛肉拌麵（高階）：99999/100000
……
蒜苗回鍋肉（高階）：99999/100000
拍黃瓜（中級）：1871/10000
……
特殊技能：食物鑑定（大師）：999999/1000000（不可升級）
【主線任務：制霸紡織廠：任務進度：712/1000】
【支線任務：拾取初始老滷水，開啟滷味烹飪之旅！任務獎勵：滷味大典，任務進度：0】
【財富商城】：財富值達到1000開啟。
……
“這財富商城，也快開啟了啊！”周硯不禁有些期待起來了。
……
第二天。
碼頭。
周杰換上了新招牌，‘週記蹺腳牛肉’的牌牌換掉了原本的‘週記湯鍋’。
原本四毛錢一碗的湯鍋，也改成了：蹺腳牛肉——五毛錢一碗！蹺腳牛肉（加牛肉）——六毛錢一碗！
隔壁搬回來的周亮亮和吳桂花看著那新招牌，眼睛都直了。
“我尼瑪？碼頭都賣六毛啊！”
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(本章完)