第431章 三大廚天王齊聚,熱鬧小農莊,悍馬換藥酒
李棟掛了電話剛準備坐下來吃飯，電話又響了起來。“趙教授，下午到，行，你放心，吃的方面絕對沒問題。”
說完電話，李棟瞥了一眼兩個蹲守的學生，咋不給兩學生打電話。
“哥，喝一個。”
李棟端起酒盅。“一起喝一個。”
李棟沒喝多少，農莊裡還不少事情要忙活，下午還要磨一些糯米粉，再有一個芝麻也要碾磨一些，再打一些年糕，回頭還有去村裡找人幫忙弄點手工粉絲。
好一些事情要忙活，水庫這邊明天還有下攔網，總不能因為兩條江豚，垂釣就不搞了，這水庫一年承包費不少呢。
“好在沒形成種群，要不劃成保護區，自己可有的哭呢。”
你說說，多好白鱀豚，咋就不拉走呢，養在水庫專家不鬧心，自己鬧心深怕出點事情。
別的不說垂釣停了半個多月了，李棟吃了幾口菜嘆了口氣。
回頭和趙教授說一說，想想辦法，最好是弄走，這玩意一看活潑的樣子沒有不適應的問題。
“哥，咋了？”
“沒事，你們喝你們的。”
李棟笑說道。“我想想農莊規劃，吃啊，都別客氣。”
“劉清兒，我可不招呼你了，自己別客氣。”
“放心姐夫，我這人就不知道客氣兩字。”
劉清兒可不是嘴上說說，還真挺不客氣，挺好。
“對了，姐夫，下午有啥活動沒？”
“還真有，我一早泡了糯米，等會磨米漿，你要是不怕累的話，那就幫我搭把手。”李棟笑說道。“回去帶一些，我這是傳統的水磨粉，比超市賣的那種機器打的乾粉好吃些，回去帶一些給家裡嘗嘗。”
“好啊，姐夫，那我們下午幫你磨糯米粉。”劉清兒一聽二話沒說就答應下來。
“那行，一會我交你們怎麼弄，你們幾個也別喝太多，一會還要打年糕，對了，老二你會芝麻餡吧？”李棟農莊買了一些芝麻餡和豆沙餡，不過不太夠。
倒是芝麻有不少，李棟問問幾個大廚有沒有會做的。
“這個成成會。”
“哥，這事簡單交給我吧。”
成成學過一年中式點心，這小子別看年紀小，學了不少東西，燒烤學了一年開了半年自己店鋪，點心學了一年多開了半年店，再有一個跟著老二，廷松一起學過鹵菜和冷盤，啥都會一點。
李棟家老二李聰其實差不多，只是時間更長一點，幹著廚師十多年了，啥都學過，牛肉湯，鹵菜，燒烤，各種炒菜，甚至跑去學過海鮮，真正算大雜燴。
廷松一樣幹了十多年，啥都沒精通，樣樣都會一點，李棟煲仔飯就跟著幾人學的，還有水煮魚之類，老二還過去四川那邊學了半年火鍋之類也都會一點。
幾個傢伙加起來開個大排檔廚藝問題不大，問題大的幾人沒一個靠譜的，算上老三好點，不過李棟估摸三人給老三打工還行，真合夥估計三人不夠老三一個料理的。
“那行就交給你了。”
李棟笑說道。“我這裡有點野豬肉，誰幫我鹵一下。”
“交給我吧。”
李聰對鹵菜還挺有心得，不說多好，不比一般鹵菜店差多少學了時間挺長。
“那行，我再讓送點牛肉，羊肉過來。”
“哥，有沒有狗肉啊？”廷松笑說道。“我學過做狗肉砂鍋，這天氣喝這個得勁。”
“狗肉可不好找，羊肉湯鍋成嗎？”
“也行。”廷松說話，李棟有點不太敢相信。
“湯鍋廷松還行。”老三說了。“跟著小姨學過半年。”
“那好交給你了。”
這幾個傢伙，啥玩意稀奇古怪都會一點卻沒有一樣精通的，拿手東西不多。
“哥，你就放心吧，交給我們幾個肯定給你整治妥妥當當。”廷松拍胸脯。
得，別人這麼說，我敢放心，你這麼說我還真不敢，這小子一屁八個謊，前幾年真是鬼見愁，打牌喝酒鬧事看場子，打架都少不了這貨，吃了幾年免費飯菜倒是稍微老實了點。
打架看場子破事不碰了，可打牌玩酒這小子沒少幹，五千罰款的事經常。
“來再喝一個。”
事情安排好，李棟給張師傅打了電話送菜過來，吃過飯休息一會，李棟就把泡了三四個小時的糯米撈出來喊上高佳，劉清兒，李靜怡去磨糯米粉。
廚房這邊老二開始忙活起來，處理野豬肉，牛肉，還有一點鹿肉。“老大這邊好東西還不少。”
“那是，我跟你說，看到櫃子了吧，裡邊幹貨全是好東西，最便宜都上百一斤。”成成笑說道。“老大這邊接待過不少大老闆，一桌下來好幾千。”
“真的？”
“那還有假，好車你是沒見著。”
成成的話廷松還真有點不太相信，可等著一圈下來看著食材標價腦袋有點懵。“這啥菜，一百二斤，上海沒這麼貴。”
“沒一樣便宜的。”
甲魚和黃鱔沒一樣便宜，這傢伙真有人吃嘛，胖頭便宜點，其他食材沒見著便宜。“你看看，這豬肉一百二，是不是標錯了？”
“啥豬啊？”
“這算什麼，邊上幾條魚看看。”
幾條凍這鰣魚都上千呢，成成笑呵呵等你見著老大賣酒你才知道啥叫高價。“趕緊弄吧，野豬肉不少呢，成成你過來幫忙下。”
“廷松你去，我要弄芝麻餡。”
“行行行，我去。”
老三見著也過去幫忙，一時間廚房倒是熱鬧的很，外邊李棟忙活叫著高佳，劉清兒和閨女靜怡磨米漿。“慢點慢點，別加太多水，一會瀝水麻煩。”
這種水磨糯米粉，瀝水都要七八個小時，再加上只能在五度以下低溫儲存，而且極其容易發酵壞了，所以這種水磨粉幾乎沒有對外出售的。
兩個小磨盤，打了兩小水桶，李棟把布口袋給拿出來掛好了，下面放好水盆接水。“交給吧。”
“糯米蒸好了？”
“哥，好了。”
木桶蒸的糯米飯，一部分留著做糯米甜酒，一部分用來打年糕。“哥，我弄點糯米點心吧，這麼好的糯米不搞點點心浪費了。”
“行你弄。”
成成點心做的還行，這次買了上千斤上好糯米，這糯米可是李棟找人訂購了，價格比外邊高不少呢，人家真正用土肥，沒上化肥，水田養魚蝦，算得上魚米了。
產量不算太高，價格比超市糯米高了一些五塊多一斤，不過糯米是挺好做出湯圓比賣的香糯。
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“差點忘了。”
趙教授要過來，李棟還得去接一下。“我去接一下趙教授，你們先打。”
開著電動車就出發了，趙教授和董瑞，董雪三個人倒是能坐下。
“李老闆，過年好。”
董雪老遠就揮手，李棟笑說道。“過年好，上車吧。”
行李還真不少，這是準備常駐啊，李棟心裡咯噔一下，這可咋整。
回到農莊，董瑞和董雪行李都沒收拾就加入了打年糕大軍了，玩的不亦樂乎。
“哥，羊肉到了沒？”
“快了。”
說話沒一會張師傅就把羊肉送來了，羊肉交給廷松，李棟這邊拿過一木盆把蒸著好的糯米給放進去均勻撒上酒麴攪拌好用兩層紗布給蓋起來上面蓋上木蓋子。
放回到廚房，這裡溫度高一些，李棟弄好結果老二挑出來一塊野豬肉塞嘴裡嘗了嘗，不錯，野豬肉腥臊味道幾乎嘗不出來。“再來一道水就行。”
“辣，還是甜？”
“辣。”
這片人喜歡辣味，甜口不太喜歡。
“哥，這羊肉挺好，要不弄點烤羊肉串嘗嘗。”
成成搗鼓好芝麻餡又弄了幾樣糯米小點心，這會又瞅上了羊肉。“行，還別說，我這裡還真有燒烤架子，不過家庭用，我去搬過來，調料櫃子裡都有。”
“調料，你就放心吧，我自己來。”
成成跟著師傅學過，還有個秘方呢，只是這小子開店怎麼說，呼朋喚友，開店賺錢那點錢不夠那些朋友吃喝的。
這一下午可算熱鬧的很，羊肉串一出來幾個女孩子可算找到好吃的，連著李靜怡都吃了不少。“小表叔，你烤的羊肉串真香。”
“那可不，上好的羊肉，調料也是好的加上你小表叔我的手藝，能不香嘛。”
成成還嘚瑟起來。“還想吃啥，表叔給你烤。”
“玉米。”
這一大一小邊烤邊吃，李棟出來看到哭笑不得，估摸李靜怡晚上不用吃飯。“這丫頭。”
“姐夫，時間不早了，我們先回去了。”
高佳和劉清兒看看時間不早了，該回去了。
“等下湯圓和糯米粉你們帶著，佳佳豬肚記得讓媽燉了給你姐送去。”
“姐夫你放心吧。”
酒拿了幾瓶遞給翻白眼的高佳。“糧食酒，少喝點沒事。”
“那好吧。”
高佳心說，回頭偷偷給爸，要不給媽見著又要罵自己了。
送著兩人離開，李棟弄了點燒烤吃吃，一會弄點啤酒喝喝，這玩意陪燒烤最好了。
這一天準備，光是點心，還有鹵菜，冷盤就夠用幾天的，李棟鬆了一口氣，韓衛國回來前是不用擔心了。
第二天一早，郭凱和薛東就到了，好嘛，這次開了一嚇人的車，悍馬，不光光李棟，成成幾個人也圍著打轉，悍馬，這傢伙平時都在電視上看著。
現實裡還真不多見，老大一車，廷松心說成成還真沒扯淡，一早就來輛豪車。
“吃了沒，要不吃點湯圓，手工打的。”
“行啊。”
薛東笑說道。“李老闆，要不開兩圈？”
剛下車薛東發現，李棟瞅著幾眼自己開的車子。
成成給李棟打眼色，這車開著肯定爽翻了，李棟笑笑。“不了。”開玩笑，李棟還怕薛東再來一次，用車換酒把戲呢。