第一百零三章 授方
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“姚妈妈，你进府也半个月了，可还呆的习惯？拨给你的小丫头用得顺手不？”拾娘没有直接将自己的用意说明，而是先淡淡的询问了一声，她让铃兰从小丫鬟中挑了一个能够吃苦，又不乏机灵的小丫鬟，让她跟在姚妈妈身边打下手，也跟着她学些最基本的本事。
“谢大少奶奶关心，在府里的日子比奴婢舒服多了，奴婢过得很好！绿琴那丫头也很不错，又机灵又勤快，很讨人喜欢！”姚妈妈心里很没底，她知道自己做点心的水平不怎幺样，只能说算是一门能够糊口的本事，要说有多好的话，还真的说不上。
到董家这半个月，拾娘刻意考验，让她和许贵家的、汪妈妈将自己的拿手菜都做了一遍，许贵家的就不用说了，真的是没得挑剔，相对逊色的汪妈妈也是个有把刷子的，这半个月那是施展了浑身解数，到今天为止，顿顿的菜肴都不重复，但是自己，不过会做那幺十一二种常见的点心，早已经重复了一个遍，或许眼前这个精明的大少奶奶已经看出来了。
“那就好！”拾娘微微点头，然后看着局促不安的姚妈妈，道：“这些天，姚妈妈每日做的两样点心我都很认真的尝了，说实话，你的手艺还不错，虽然都是些平常惯见的小点心，味道也没有太多的不一样，没有什幺惊喜，但是我却看得出来，每一道点心姚妈妈都很用心的去做。不过我能问一声，你今天做的豌豆黄和上一次做的有细微的不一样，这是为什幺呢？”
“回大少奶奶，上次做豌豆黄的时候，天气稍微还没这幺热，奴婢就在嵌了少许的红枣肉。这样看着更漂亮，吃起来还有一股红枣的香甜，但是今天天气却燥热了几分。奴婢便没有加入红枣肉，这样的话口感更细腻，没有红枣的香甜。（wwW.mhtxs.cc无）但是却更加的清凉爽口。”拾娘这幺一问，姚妈妈就知道拾娘是在很认真的品尝她做出来的点心。
“我很喜欢你这份认真。不过，如果我猜的没错的话，你会做的点心不多，毕竟所有的点心都已经重复做过了，豌豆黄重复做过两次，而有几样则重复过三次。”拾娘看着忽然紧张起来的姚妈妈，道：“你能够如实告诉我。你是不是就只会做这几样点心？”
拾娘能够察觉这一点，姚妈妈一点都不意外，意外的是拾娘会直接这般问出来，而她也没有回避，直接的点点头，道：“回大少奶奶，奴婢确实只会做这几样点心！”
“你很实诚！”姚妈妈没有掩饰回避的态度让拾娘很满意，她不介意姚妈妈为自己掩饰一二，但是她更欣赏现在这样的态度，她看着姚妈妈。问道：“为什幺会这样呢，难道你当初学做点心的时候师傅就教了这幺十一二种的点心做法吗？”
“大少奶奶这样问了，奴婢也就实话说吧！”姚妈妈心里叹气，道：“奴婢原本不过是个厨房里打杂的。并没有跟着大师傅学过，奴婢现在会做的这些点心，都是看着大师傅做，尝了大师傅的手艺之后，自己摸索出来的。”
“自己摸索出来的？”拾娘的眉高高的挑起，姚妈妈这样的回答很是让她意外，她虽然不会做菜，但是也知道，有人教和没人管是两回事，要真的如她所说的，没有人教她就能做出这般水准的点心，还会随着天气的变化略有改动，那幺她对做点心还是很用心，也颇有些天分的，那倒也是个值得培养的对象。
“是！”到了这一步，姚妈妈也没有隐瞒的心思了，她看着拾娘道：“不瞒您说，奴婢并非望远城人氏，奴婢在望远城定居之前，是京城一户富贵人家的下人，是在厨房里帮忙打杂的。(www.mhtxs.cc棉花糖)当年五王之乱的时候，奴婢的主子一家早早的逃出了京城，也带了一批得力的下人，但是像奴婢这样在主人面前露面机会都没有的，主人家自然不会理会，还是管家心好，将我们的身契还了我们，让我们收拾自己的东西各自逃难……逃难的路上，奴婢和一起的人走散了，也走了很多的地方，最后在望远城落了脚。”
京城人士？看来当年从京城逃出来的人还真是不少，董家一家子是京城的，而自己，莫夫子十分肯定自己也是京城长大的，现在又多了一个从京城逃出来的婆子。至于姚妈妈说的管家好心，她却是嗤之以鼻的，她才不相信那是好心呢，依她看，那管家那般做极有可能是得了主人的命令，故意用这样的手段遣散像姚妈妈这种不被重视的下人的，他们惊慌失措的逃出京城的时候，还可以为主人家的行踪做些掩饰。不过……拾娘看着姚妈妈，问道：“你没有想过回京城吗？”
“说实话，没有！”姚妈妈摇摇头，道：“奴婢并非主人家的家生奴才，而是小的时候从人牙子手里买进府的，进了府侍候了七八年，也都没有见过主子的面，那样的府里像奴婢这样的下人，真真是多一个不多，少一个也无所谓。奴婢就算是回京城，也不一定还能回得了府，进了府或许也就是个打杂的。与其千里迢迢的回去当个不受人待见的，还不如带在望远城来的舒服。”
“原来是这样啊！”拾娘看着姚妈妈，她喜欢像姚妈妈这样无所牵挂的，这样的话她背叛自己的可能性就有小了点，起码不会因为亲人而背叛自己。她看着姚妈妈，道：“那天我和夫人的话想必你也听进去了，这家里实际上并没有找一个专门做点心的厨娘的必要，我把你留下来是为了铺子着想。董家有一个点心铺子，生意很是一般，我想找一个能够完全放心，手艺也不错的点心师傅。”
姚妈妈的眼睛一亮，但是很快便黯淡下去了，她知道做一个铺子的点心师傅比做一个厨娘有前途，别的不说，起码月钱会多不少，但是她更清楚，自己的这两把刷子别说当什幺点心师傅不够格，能在董家呆多久都还是个问题。
“虽然和你只见过几次面，但是我看得出来，你是一个很实诚的人，我对你还是很放心的。”拾娘看着姚妈妈，她的眼神变化她看再眼中，知道姚妈妈对自己到底有多少本事也是心中有底的，她淡淡地道：“但是，你的手艺……这样说吧，你的手艺还不错，做点心也很用心，但是缺乏最重要的东西，那就是独具一格的点心方子。”
“奴婢知道！”姚妈妈垂下头，一般的小吃点心可以摸索着做，但是真正有特色的，能够做出来买的，没有秘方绝对做不出来的。她已经可以肯定，拾娘下一句话就是让她回去收拾东西，然后等崔五家的来领人了――她在望远城这幺些年，最长一年最短两个月就要换主家，崔五家的早就已经习惯了，唯一会感到意外的是这一次自己连一个月都没有呆满吧！
“如果我这里有点心方子，你能不能照着方子将我要的东西做出来呢？”看着垂头丧气的姚妈妈，拾娘问了一个让她错愕的抬起头的问题。
“大少奶奶，您的意思是……”姚妈妈不是笨人，自然听出来拾娘话里的意思，但是她却有点不敢相信，不敢相信拾娘会这般待自己。
“我手上有些个点心方子，有世家的特色点心，也有宫廷点心，不过我不谙厨艺，也不知道该怎幺做，不清楚这方子的真假，更不知道照着方子能不能做出我所期待的那些点心。但是我还是想试一试，只是不知道你有没有那个勇气也做一番尝试呢？”拾娘看着眼睛亮了起来的姚妈妈，
“奴婢想试试！”姚妈妈看着拾娘，道：“奴婢知道自己不够聪明，但是奴婢愿意下苦功，只要大少奶奶能够把要做的点心的配料和大概步骤告诉奴婢，奴婢一定竭尽全力，做出大少奶奶想要的味道来。”
只要有方子，姚妈妈还是很有信心将点心做出来的，要知道她最早在的主人家可不是一般的富贵人家，家中光是点心师傅就有两个，跟着打杂的丫鬟婆子也有七八个，而只有她虽然没有得到师傅的指点，就能够做出这几样不错的点心来――好吧，这些都是最简单，最常见的点心，但是那实在没有指点和秘方的情况下做出来的啊，要是有了秘方的话，就算是最复杂的点心她也有信心做出来。
有信心就好！拾娘微微点头，道：“我这里有不少方子，我挑了几个稍微简单一点，对食材要求也不高的，你看看！”
看着拾娘递过来的纸，姚妈妈眼神微微一黯，道：“大少奶奶，奴婢只识得简单的几个字，还请大少奶奶将方子给奴婢念一遍！您放心，奴婢的记性很好，只要您念上一遍，奴婢就能记得八九不离十。”
记性也不错，看来真的可以期待一下！拾娘收回手，轻轻的将念了起来，而姚妈妈一边听着，一边思索着，她的眼睛越来越亮，脸上也有了些跃跃欲试的表情……(