1183 好羊肉要配铁盖茅台
“一般的羊是13对、26根肋骨。而乌珠穆沁羊却有一定机率达到14对，28根肋骨，所以乌珠穆沁羊看起来要比别的羊身体更长，肥瘦比更加均匀。”郑仁道：“机率是比较高的，所以别人认为乌珠穆沁羊的特征是14对肋骨。”
“不对！”谢伊人忽然说道。
郑仁楞了一下，难道自己记忆力出现问题了？不会啊，这是书上写的，自己看一遍也就记住了。
“不是乌珠穆沁羊！”谢伊人鼻尖有一滴汗水渗出来，晶莹剔透，“是阿白山羊。”
“……”冯旭辉脸上懵逼两个字越来越大，越来越明显。乌珠穆沁羊这么拗口的名字竟然还不够，阿白山羊是个什么鬼？
“我就说味道这么熟悉呢，是阿白山羊。”谢伊人睁开眼睛，眉毛弯弯、睫毛眨眨，煞是可爱。
“打赌！”苏云道。
“赌什么？”
“喝酒。”
正说着，张卫雨和魏主任几个人走了进来，“这位小哥，那你可输了。”
“嗯？”苏云诧异。
“的确是阿白山羊，这位姑娘真是好见识。”张卫雨笑道：“敢问您是什么时候吃过的？”
“每年冬天都会吃一次，就是只有一只。太少了，吃不够呢。”谢伊人眨着大眼睛，可爱到爆。
“去年有吃么？”郑仁怀疑的看谢伊人，自己怎么没有印象。
“我过完生日，你不出任务了么，有人送来，我和悦姐、楚家姐姐们吃的。”谢伊人道。
“哦，原来是那次的羊肉啊，难怪我闻着有些熟悉。”常悦抚了抚眼镜，说到：“那天的铁盖茅台还不错。”
“好肉当然要配好酒。”张卫雨听几人的对话，态度有了细微的变化。
鄂尔多斯西部有个鄂托克旗，鄂托克旗的阿尔巴斯白山羊十分稀有，是世界顶级绒肉兼优型羊种。能知道阿白山羊的人，不是很多。
吃过阿白山羊肉的人，更少。
即便是当地人，没吃过的也是居多。
像阿白山羊要放养一年以上才能出栏，一千亩草场只能放养二百到三百只，所以产量非常稀少。
也为了保护羊种延续，避免大量外地饲育羊种进入阿白山羊原产地，本地政府近年并没有为扩大市场进行营销，所以作为国家顶级羊种，却在国内鲜为人知。
当地人想要吃，大多吃到的是新召、公其日嘎羊肉，也就是是阿尔巴斯苏木周边牧区放养的阿尔巴斯羊种的羊肉——这就是所谓的正宗阿白山羊肉。
可是，正宗是不够的。
还要纯正！
阿尔巴斯苏木原产地的阿白山羊肉才是纯正的肉，谢伊人说的是这个，吃过的人可就不多了。
这个小姑娘怎么说每年都会吃？张卫雨知道自己弄这个一头阿白山羊，到底有多难。
晚饭招待一位重要程度不亚于魏主任的客人，也只舍得用了半扇羊。剩下的，他准备给自己打牙祭。
可是没想到，羊肉煮了4个小时，刚要出锅，就接到了魏主任的电话，问他现在有没有合适的东西招待一位贵客。
魏主任，“虽然”只是912的一位主任，但在20年前魏主任还是研究生的时候，给张卫雨做过手术，有活命之恩。张卫雨也知恩图报，又在魏主任那换了更多的方便与好处。
这种关系就一路走下来，现在两人相交莫逆。
虽然略有点舍不得，但张卫雨还是应了下来。自己三五年都未必能搞得到一头阿白山羊，却被老魏给碰到了，还是老魏有口福啊。
他不断的感慨，魏主任的腿长，嘴也壮。这是本市，不服不行。
没想到的是，先来的竟然是几个年轻人。
张卫雨认为郑仁这群人是魏主任的学生，有些不高兴，但也没表现出来。
只是可惜了阿白山羊。
可是进门就听到那个娇滴滴的小姑娘说出阿白山羊的名字，这都不算，还说每年都会吃一次。
到这时候，他收起了心中的轻视，微笑着请魏主任一行落座。
魏主任带着和郑仁亲密一些的冯教授和其他两个人，来到屋里坐下。推辞了一番，郑仁没坐到主位，而是把魏主任按了上去。
年轻人，还是懂规矩的，魏主任也很高兴。
“卫雨，你这儿有什么好酒？拿出来我招待郑老板。”魏主任坐下后，先问酒的事儿。
他累懵了，忘记先介绍郑仁，只记得进来的时候听到常悦说去年吃羊肉和铁盖茅台的那句话。
张卫雨苦笑，看来自己苦心积攒的铁盖茅台也剩不下了。不过他为人倒是光棍的很，知道眼前几个年轻人不简单，也没多心疼，笑呵呵的一边走向后屋去取酒，一边道：“铁盖茅台，必须的。”
“张哥，您别忙了。”苏云忽然道：“随便拿点来就行，一两瓶茅台，这么多人还不够漱口的。”
“……”张卫雨的心一哆嗦。
这句话，说的真特么的狂啊。几瓶茅台还不够漱口的，年轻人吹牛逼真的不用上税么？
“魏主任，别喝铁盖茅台，随便喝点什么，一会回去就睡了。”郑仁也知道铁盖茅台的来历，那都是上世纪八十年代产的，到现在几十年的历史了，留下的不多，真是喝一瓶少一瓶。
与其让苏云和常悦漱口，还不如随便喝点什么。
在海城，看他俩喝大绿棒子，也挺开心的么。
“其实茅台和羊肉，还真是不搭调。”张卫雨笑道：“内蒙菜比较糙，要配上塞外的烧刀子才合适。一口羊肉，蘸点韭菜花，一咬满口流油。闷一口烧刀子，里外都舒服，那叫一个舒坦啊。”
“行啊，就烧刀子！”苏云笑瞇瞇的说到。
今儿魏主任安排的地方不错，看样子是真心实意的想请老板吃饭，对此苏云表示很满意，也放松下来。
很快，羊肉端了上来，满屋肉香飘逸，令人食指大动。
“郑老板，今儿的事儿就不客气了，以后多亲多近。”魏主任坐在这里，说话也江湖起来，自顾自的倒了一杯酒，也不逼郑仁喝，客客气气的说到。
盟主大人说不用加更了，这个怪不好意思的，还是按规矩来