第一千六百五十九章 烈焰厨房
“李哥，李哥，再快点行不行！救命啊，我那桌的客人已经不耐烦了，再慢就该投诉啦！”
“李哥，您也得帮帮我啊。我还有一个酸辣乌鱼蛋汤没上呢！客人也等老半天了。”
“李哥，又来单子了，珍珠厅十个人，是咱们那边过来的老华侨，千万精心点，别丢人啊……”
金玉满堂的后厨忙碌依旧，甚至不仅服务员们在厨房外面央告，厨房里的厨师们更是热火朝天，忙得一塌糊涂。
至于今天带班的厨师长江大春，那已经不是在叫了，而是在吼。
“冷菜的来个人，帮帮忙，烧烤组这边的糖渍橙皮和酸梅酱都快用完了，京葱丝儿、黄瓜条儿和也不够了，支援一下！”
“面点的，艳子，你让人再做二十个糖花篮，这点儿肯定不够今天晚上卖的。”
“还有你，小周，去库房赶紧搬一箱花雕酒来，再把冷库里那三盆排骨都给炸出来，七分熟，别过了！”
“汤组，汤组，素高汤不够了，再来一桶，还有，那用宫庭黄吊的鸡汤还有多少？见底儿了没有？要是快没了，提前说啊！”
可以说在这个空间里，每一个人全身心的感官都在努力接受着周围环境传递的讯号，而且频率极快，瞬息万变。
感觉这是一个没有时间让你去解释的战场。
只要谁慢上那么一秒，反应慢上半拍，不但整个厨房系统都会卡住、僵住，江大春也肯定会把一个大勺扔在拖大家后腿的人身上。
可即使这样也依旧会有意外情况发生。
哪怕有的时候是好事，也照样会考验厨师们的承受力，让厨师长变得抓狂，愈加暴躁。
就比如现在，负责包间的日本领班匆匆跑进了厨房，眼底的喜色都要溢位来了。
但他带来的好讯息却足以让厨师们压力倍增，让江大春瞬间骂娘。
敢情珊瑚厅和玳瑁厅今天是东芝公司的社长请客，将近四十个人开了四桌。
山珍海味上了不少，花了三百来万，可算是给这伙儿日本人算是吃美了。
桌上的菜是上了多少就吃了多少，几乎就没有剩下的。
尤其是他们的社长对于烤鸭、开水白菜和葱烧海参这几道菜，相当满意。
还有御田胭脂米蒸出的米饭，以及冷菜雕刻的“花开富贵”大拼盘，更是惊艳到所有的人。
因此用餐完毕之后，东芝公司的社长提出要求，希望能和烹饪这几道菜的厨师见面合影。
不用多说，这个要求在日本领班眼里，当然是一种至高的荣誉。
他就决定，让厨房按照客人要求，热菜、冷菜、烧烤、白案各出一人。
但是对于忙碌的后厨来说，可就不是那么回事了。
这忙得跟打仗似的，本来就顾不过来，喘不上气了。
如果真百分百按客人要求去办，那就得派去好几个人去应酬鬼子，厨房的事儿不全耽搁了？
厨师们要能高兴的了才怪呢。
因此江大春当时就不干了，怎么都不肯答应这个要求，他自己更是懒得去应酬，最多只答应让一个厨师去敷衍敷衍。
可日本人都是花岗岩脑袋啊，缺的就是变通。
日本领班肯定不干，就这样，江大春和日本领班就起了争执，而且互相都不肯让步。
最终闹着闹着，日本领班只能让人把值班经理郑强给叫来了。
郑刚的底子是国内特殊部门的人。
他在这儿干，除了帮宁卫民的忙之外，也身兼特殊使命。
在他身上，公事公办的气质是主要的底色，于是本着帮理不帮亲，顾客是上帝的原则，他这次站在了日本领班的立场上，极力说服江大春配合。
“我说大春，你能不能有点大局观啊？顾客要求见咱们的厨师，也是对咱们水平的认可嘛。这不是好事嘛。可你要是不给顾客这个面子，那可就得罪客人了。以后咱们的生意怎么办？”
“你觉得这样不把客人当回事的店，顾客还会来吗？真要是这店黄了，那咱们大家吃什么喝什么？现在日本经济这么差，能像咱们这样，把店办的这么红火不容易。咱得爱惜才是。”
“我说你小子别犯浑好不好？你不是普通员工，你是厨师长，那你就不能为了自己高兴就由着性子胡来，你得对大伙儿负责，对餐厅负责。最起码，你也得为宁总想想吧……”
郑刚是认为自己的逻辑清晰，于情于理都站得住脚，这番话保准让江大春俯首帖耳，认错改正。
然而他却有点过于主观了，更关键的是，他压根就没摸透江大春的脾气。
江大春和他可不一样，虽然是“北海仿膳”这样的国营餐厅出身，可打过去他就是单位里的刺头儿，除了宁卫民，就没服过谁。
最开始来坛宫饭庄，头一天就敢跟张大勺吊腰子，后来为了留在坛宫饭庄，更是造了自己原单位领导的反。
他这样的人，身上江湖气极重，反而最反感冠冕堂皇那一套，是绝对不可能接受道德绑架的。
说白了，跟他讲哥们义气或许还有用处，但要扣大帽子，讲大道理，他可不买账。
所以他的回答简直能把郑强给噎个半死，如同吃了个烧鸡大窝脖儿。
“我说老郑啊，你还真别吓唬我。哦，不派几个厨师陪着客人合影，这店就要黄了？你可真逗，这儿是吃饭的地方，不是照相的地方。我们厨师卖的也是手艺，又不是卖笑的。客人要真是打心里不想来了，那只有一个原因，就是咱们的菜不行了。”
“还有，你甭当我不知道。咱们店生意如此兴隆，靠的是谁啊？是宁总，是银座里的陪酒小姐。要不是宁总朋友多，找对了人给咱们揽客，就这世道，咱们这儿弄不好也得跟其他饭店一样冷清。保本儿就不错了，还能挣到大钱？所以别跟我提什么东芝的社长，他算个屁！对我来说，还不如银座的一个日本娘们呢。”
“最后，你还少编排我，我怎么就胡作非为了？日本人一张嘴，我的人就得去啊。我不就是不想添日本人的沟子嘛。宁总要在这儿也得支援我。别的不说，那个什么法国米其林，老想给咱们挂星。可宁总怎么办的，敬谢不敏，这就叫骨气。可你们呢，操，真出息，越来越有皇协军的样儿了……”
郑强可没想到，江大春居然还有这口才。
不管是强词夺理还是矫情，反正说起来是一套一套，一时间，竟然让他有无言以对之感，
尤其是损人的话，挤兑得他脸上发烧。
愣了半晌他也是干没辙，既说不过，也拖不起，客户的耐心也有限。
任凭他脑子转了又转，眼下事急从权，好像也只能采取一个不是办法的办法了。
“好你个江大春，算我怕你了！既然你只肯派一个人，那就派一个吧。大不了我安排俩人演演戏。不过，你得赶紧给我弄两套衣服啊！这得赶紧扮上了，客人那边等的时间可真不短了。”
这次江大春倒是没推诿，他叫过一个厨师来，掏出自己的办公室钥匙给了他，让他赶紧去拿两套厨师衣服来。
嘴里还说呢，“哎，要不说你老郑是经理呢，挺会变通啊。你这主意不赖，以后咱就这么干了。”
至于郑强，此时除了默默感谢江大春的八辈祖宗之外，他就剩下心里埋怨宁卫民了。
他心说了，这叫什么事儿啊，这么露脸的事儿居然还得冒名顶替，真是天下奇闻。
还有，我的宁总哎，你都成反面典型了，你可太能坑人了。