第395章 可以是四喜卷也可以是花卷
第395章 可以是四喜卷也可以是花卷
“秦师傅，错了，正卷的时候弧度要更大但是不能压到面团，不然反卷的时候会变形。”
“郑师傅，你也错了，正卷的时候要前平后卷，你前面不够平。”
“师兄，你是对的，但是我怎么还是觉得你这个正卷卷得有点奇怪？”
四喜卷研究小分队已经俨然出现1拖3的趋势，古力这个技术不太行，但是有丰富做云纹经验，且失败经验极其丰富的老师傅一拖两个纯新手和一个半新手。
两个纯新手自然是秦淮和郑思源，郑思源身为六边形战士，也不是所有点心所有技法都会。像郑达非常不擅长的，比如四喜卷这种平时都不做，只有过年的时候才会在家里偷偷做的点心，郑思源是不会的。
秦淮更不用说了，点心大全上面没有的点心他基本上都不会。
谭维安作为谭大师的亲孙子，虽然当年也因为技术问题没有练习如意卷，但多少还是学了一点理论知识，基础比秦淮和郑思源好。
但不多。
谭维安总是做对，但是又没有完全做对，总有一些地方让人觉得怪怪的有问题，同时又因为古师傅能力有限看不出问题在哪里。
一天四喜卷做下来，谭维安是最迷茫的那个。
半个下午的时间，四喜卷研究小分队做了很多造型一言难尽，但是味道确实蛮不错的四喜卷。这些四喜卷自然是不可能拿出去售卖的，不然等到真正的四喜卷做出来，很难跟客人们交代之前卖的究竟是个什么东西。
不能卖，就只能内部消化。
秦淮下班回家的时候，打包了整整三大盒四喜卷，带回去给石大胆吃。
石大胆今天中午和晚上分别跑来黄记自费吃了一顿饭，秦淮开小灶让服务员给石大胆送了一些点心，没有见面。
王根生则是自晨跑回去后就再也没有出过家门，一整天的时间都待在家里盘账，午饭和晚饭都是石大胆吃完之后给王根生打包带回去的。
由于石大胆晚上是在大堂吃的，秦淮也不好给他开小灶，把那么丑的四喜卷端上去，免得被其他客人们注意到，只能下班后打包带回家单独开小灶。
秦淮进门的时候石大胆正在客厅和龚良唠嗑，王根生依旧坐在餐桌边对着电脑盘账，餐桌上有一个果盘，里面有洗好的提子，切好的苹果、梨和火龙果，都是可以直接吃的。
秦淮见龚良在家里，连忙笑着打招呼：“龚先生，您来了呀。我回来的路上还想着晚上去您那里给您送点新做的点心，新点心造型不太好看但是味道还不错。”
“关于藕粉丸子我还得跟您说一声，今天我做了一些藕粉丸子，但是成品都不太尽如人意，所以没有给您带回来也没有专门喊您过去试吃。近期藕粉丸子可能做得都不太好，您如果有空想吃的话，可以去黄记吃点，或者叫您的助理过来打包一份，没有必要专门过去吃藕粉丸子。”
“不过您放心，藕粉丸子的进度绝对不会太慢，一个月之内绝对能做出让您和您太太满意的藕粉丸子。”
听完秦淮的话，龚良觉得自己还没有吃到藕粉丸子就已经尝到藕粉丸子的甜了，真是甜到心里，感动的泪水真的要从眼角流下来。
龚良笑着说：“小秦师傅你就是太谦虚，以你的手艺怎么会有不太尽如人意的藕粉丸子？那没做好的放在外面的店里都是顶顶好吃的，不过我明天倒是真有点事情，这样吧，明天中午我让我助理去黄记打包。”
“我其实也就是刚来，明珠在家里榨果汁的同时顺便切了点水果，让我给你送过来。没想到石兄弟也在，我想着这个点小秦师傅你应该马上就回来了，就坐下来和石兄弟聊会儿天。”
石大胆乐呵呵地点头：“小秦，你手上提的是什么？”
不关心寒暄，只关心点心。
秦淮把袋子放在茶几上解开，将三个大打包盒依次排开一一开启，露出里面被挤得歪七扭八，看上去造型更不好看的四喜卷。
不等秦淮开口，龚良就先认出了这是什么点心。
“四喜卷！”
是肯定的感叹不是疑问。
秦淮没想到四喜卷做成这样，又塞进打包盒里一路上挤了这么久龚良都能认出来，问：“龚先生你是怎么认出来的？”
“这个四喜卷做得…我都不太好意思说是四喜卷。”
秦淮回来的路上都在心里盘算好了，要是王根生问他这是什么，秦淮就告诉他这是有馅的花卷。
“这当然认得出来。”龚良盯着四喜卷，脸上满是怀念和感叹，“这个点心我是真的好多年没见过了。之前说有点心好多年没吃过，那都是假的，都是托词，实际上都吃过，只有这个……”
“郑达下海做生意后我就再也没见过这点心，我还专门托人去知味居问了，知味居没有一个师傅会做四喜卷。”
“后面我还托人全国各地到处去找，关外倒是有几家老点心铺子会买样式差不多的，也叫四喜卷，但是味道和造型都和之前井师傅做的差太多了。”
听龚良这么说，原本还在盘账的王根生不由的摘下眼镜，储存表格，然后合上电脑起身朝餐桌这边走过来，盯着四喜卷看了一会儿，露出疑惑的表情：“这是……四喜卷？”
“我怎么记得井师傅做的四喜卷不长这样？”
王根生这么说秦淮才反应过来，今天屋子里的4个人里，除了他之外的另外三人都吃过井师傅款的四喜卷。秦淮虽然很清楚王根生的经历，但是总是会不由自主忽略他，忘了王大爷当年在棉纺厂也是吃过好东西的。
在王根生和龚良感叹的时候，石大胆已经吃上了，可能是前两天打辅助的习惯还没改，石大胆不由自主的当起了金牌辅助，边吃边问：“四喜卷是什么？之前什么样？”
“也是你们说的国营饭店的那位井师傅做的点心吗？挺好吃的呀。”
说话间石大胆已经吃完1个四喜卷，开始吃第2个，能看出来说话并不影响他的进食速度。
“龚先生，你是怎么认出这是四喜卷的？”秦淮也有自己的疑问。
问题太多龚良没办法一一作答，只能先委屈石大胆：“石兄弟，等会有时间我再跟你讲四喜卷。”
然后龚良对秦淮说：“小秦师傅，你这个四喜卷做得确实不太像四喜卷，但是……和郑达最开始做的四喜卷做得特别像。”
“我记得那年井师傅因为身体原因不得不提前病退，郑达成了国营饭店里唯一一个做点心的正式工，做的所有点心都恶评如潮，什么酒酿馒头、菜包子、肉包子、烧麦、青团，和井师傅比都差得太远。”
“有的时候我都嫌弃，他那发挥是真不稳定。”
“不过这些都不算什么，四喜卷是什么时候售卖的小秦师傅你应该知道吧？”
秦淮点头：“知道，四喜卷的故事我基本上都知道。”
“郑达那时候压力最大的就是过年的四喜卷该怎么办，平时做普通点心被骂就算了，四喜卷要是做砸了，那真……年也过砸了。”
“那段时间郑达只要一下班回家就偷偷练四喜卷，国营饭店正式工的工资不低，他那大半年的薪水基本上都搭进四喜卷里了。”
“虽然那年做的四喜卷也不怎么样，但是他偷偷练的时候更差。基本上就是这个模样错不了，我印象特别深刻，我第1次看到他做的四喜卷的时候都傻了，问他为什么突然想做有馅的花卷。”
“然后呢？”
“然后郑达说这就是带馅的花卷，我吃了一段时间，等他稍微做出点样子才反应过来他做的居然是四喜卷。”
秦淮：……
他突然想有些理解为什么郑达这么不喜欢做四喜卷了，在所有点心都被狂骂的同时四喜卷被骂的格外厉害，确实是难以磨灭的心理阴影。
哦，可怜的郑师傅。
秦淮一脸正色说：“龚先生，您要带几个回去给您太太吃？”
“如果她问这是什么，您就告诉她这是肉馅的花卷。”
(本章完)