第359章 被谁刺激了
第359章 被谁刺激了
“你觉得这个面怎么样？”
“是不是应该再暄软一点，我感觉刚才那一批双蟹包在口感上差了一些，可能更软的面搭配双蟹包的馅才会有好的效果。”
“有可能，我试试。”
“秦淮，尝尝我这酱，有没有进步？我感觉我这次的勾芡比前几次又好了一些，是不是更适合双蟹包了。”臧良把蟹黄酱捧到秦淮面前。
秦淮拿筷子蘸了点尝尝，点头：“味道是比上次更淡了一点，这个肯定比上次的贴合。”
“那我继续朝着这个方向做！”臧良欢快地跑回去接着勾芡，身后无形的大尾巴摇得飞快，几乎把欢快两个字写在脸上。
“思源你接着揉面，那一批双蟹包好像快要出锅了我过去看一看。你处理的海参应该还有吧，下一批双蟹包的馅料我来试着调味，我现在稍微有一点思路。”秦淮放下筷子，朝蒸笼那边走去。
郑思源已经开始继续揉面了，头也不抬地道：“行，下一批你来试，我负责揉面。”
秦淮快步走到蒸笼边观察了一下蒸汽，看了一眼时间，等了几十秒才戴手套揭开最上面的蒸笼盖。
又一批双蟹包出锅了。
这已经是双蟹包研究小分队今天下午蒸的第8批包子了。
经常做包子的人都知道包子这种面点前期准备的时间很长，无论是馅料的处理，还是揉面和面团的发酵都需要很长时间，是非常巨大的工作量。
但是蒸制的时间很短，一屉包子蒸好只需要几分钟。
而且做包子量大和量小的速度是完全不同的，秦淮几人现在是在试做的阶段，每一批做的包子的数量都很少，控制在一批25个（再少就不好控制了），因此制作速度很快。
8批包子蒸完也不过才下午3点多。
期间还有试吃、讨论和覆盘的时间，秦淮作为云中食堂唯一的秦师傅，中途还抽空做了一批绿豆糕、年糕和豆沙包，指点了两句今天不知道吃对了什么药，从上午开始就仿佛打通了任督二脉的裴行。
顺带一提，裴行现在还在做烧麦，且烧麦销量不错。
烧麦是非常大众、日常且便宜的点心，裴行平时早上做的一般的烧麦都能全部卖完，更不要说他今天做的爆种款的烧麦。
秦淮会的点心太多，之前卖早餐的时候很少卖烧麦。陈安作为早餐师傅早上倒是会做烧麦，不过陈安的烧麦做得非常一般，是真的一般，比裴行要一般很多的一般，因此相较于其他普通餐点烧麦并不是很受欢迎。
最近新来的知味居学徒里也有人早上会做早餐，但是平心而论，这些学徒的水平大部分都不如裴行，且没有拿手点心是烧麦的。
这就导致今天裴行做的烧麦好的非常突出，甚至可以用大受欢迎来形容，应该是裴行来云中食堂有史以来最受欢迎的一天。
虽然秦淮觉得裴行的烧麦会这么受欢迎是因为定价便宜（和陈安的烧麦一个价），但是为了自己忠实的正式员工的自信心，秦淮选择看破不说破。
裴行和李华在云中食堂干了这么久，秦淮早就摸透了两个人的性子。
李华看似沉闷，是一个很内向的人，实际上他只是单纯的怕麻烦且很沉稳。他是一个非常成熟的打工人，勤奋、努力、有上进心，且可以在一定程度上包容同事（比如裴行），是绝对的优秀员工。
而裴行看似活泼，实际上是一个有一点脆弱的人。他总是看起来很有信心，实际上是透过这种方式来掩盖自己的信心不足，不然他也不会每天在角落里暗暗咬牙。
难得有机会给自信心不足的员工增加一点自信，秦淮还是很乐意推波助澜的。
比如悄悄联络许图强，让许图强和云中小区的大爷大妈们说一句，多夸夸裴行今天做的烧麦，就说他今天做的烧麦特别好吃都快赶上秦师傅做的烧麦了。
许图强那边已经开始领着大爷大妈们写词了，每人分几句词，保证到时候夸起来词不重样。现在裴行还在厨房里疯狂做烧麦，不知道即将发生什么美好的事情，等他工作结束一下班……
他就该去微博小号发欢天喜地的微博了。
至于为什么秦淮知道裴行的微博小号……
秦淮只能说他亲爱的妹妹秦落颇有一些当战地记者的天赋，秦落过年在家玩手机刷微博的时候，刷到了裴行小号发的夸赞云中食堂小裴师傅的微博。
秦落当时觉得很奇怪，因为热爱夸人，偶尔会拿裴行和李华练手的大爷大妈们要夸都是直接在朋友圈夸，很少有人在微博夸（大爷大妈们不会玩微博）。而玩微博的上班族们很少夸裴行，一般都是夸秦淮，超绝安利，积极参加云中食堂偶尔搞的抽奖活动之类的。
于是战地记者秦落把裴行微博小号发的微博全都看了一遍，在一张下班回家的照片上发现了端倪，发现是裴行所住的小区。
再结合文字的口吻和习惯，秦落合理推测这是裴行的小号，然后迅速把这一惊天发现分享给了秦淮。
从那以后，秦淮和秦落这兄妹俩就会时不时逛一逛裴行的微博。
裴行还挺爱发微博的，经常在微博上分享自己的心情，比如前两天裴行心情不太好想要辞职的秦淮就从他的微博上发现了。
不然他早上也不会吃早餐吃着吃着，突然觉得少了点什么想吃烧麦，主动cue裴行。
秦淮麻利地用夹子把蒸笼里的双蟹包夹出来，一边夹一边在心里感叹：哦，我可真是一个关心员工的好老板。
然后把蒸好的双蟹包端到已经坐进后厨的欧阳面前，关切地问：“还吃得下吗？”
欧阳听到吃这个字，下意识打了一个饱嗝，勉强点头：“还能吃一个。”
秦淮知道，他的好兄弟尽力了。
欧阳作为秦淮的官方指定试吃员，他的饭量虽大，但也是有限的。
七批双蟹包，欧阳吃了7个，加上早上吃的早餐，中午吃的烧麦和午餐，秦淮觉得欧阳能坚持到第八批已经是奇迹了。
当然，秦淮也不会指望欧阳能吃出什么，更不指望欧阳能提出什么建设性的意见。
秦淮只需要从欧阳嘴里得到一个答案——
这个双蟹包你觉得是更像包子还是更像菜？
更像菜说明大翻车，吃不出来说明小翻车，更像包子说明成功了。
目前双蟹包研究小分队还没有成功，因为欧阳不知道秦淮为什么会问他这么古怪的问题，所以他回答的时候非常的从心，也非常的具有参考价值。
甚至欧阳之前可能根本就没有意识到双蟹包吃起来不像包子，但是秦淮这么一问，他就能意识到。
“那你尝完这一轮就回去摇奶茶吧，不耽误你生意了。”秦淮贴心地说，“明天中午少吃点，你和我们一起吃臧良做的小灶，多留点肚子试吃。”
欧阳感动的眼泪都快流下来了，问：“可以点菜吗？”
“想都别想。”
欧阳感动的眼泪又流不下来了，抓起包子，小咬一口。
能看出来，欧阳是真的有点吃撑了，包子都咬不动大口了。
咀嚼。
缓慢的咀嚼，咽下。
秦淮看着欧阳，等着他说词。
“这个包子…说不上来，我觉得菜不像菜，但要说它完全是包子确实和一般的包子不太一样，有一点点你说的那种菜味。但是比之前的…反正我觉得这个菜味很少，还蛮包子的。”
欧阳给出了好评。
“那你把这一批拿点回去，晚上当夜宵吃？”秦淮问。
“好好好，正好我今天晚上要去我爸妈家，把这批包子带过去给我爸妈吃。”欧阳欢喜地道，“上次从我妈那顺的电影卡用完了，这次回去再拿两张。”
秦淮：……